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- 2008/01/23 21:00鶏唐のチリソース和え
- ●材料●（一人分）・鶏もも肉（一口大） １/２枚Ａ塩・胡椒 少々Ａしょうゆ 小１Ａ酒 小１Ａごま油 少量Ａおろしにんにく 少量 Ｂ片栗粉 大１Ｂ小麦粉 大１・スイートチリソース 適量Ｃサワークリーム 適量Ｃ塩・胡椒 少々●作り方●？鶏もも肉を一口大に切り、Ａと混ぜ合わせた後でＢをまぶす。？オーブンシートに１を並べ、オーブ... [続きを読む]
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- 2008/01/07 21:00七草粥
- あけおめ~☆２００８年もよろしくお願いしまーす！今日は１月７日、七草粥を食べる日です。人生で初めて食べました☆七草が入ったパックを買ってきたんだけど、どれがなんだかさっぱりわからんです。お粥は胃にやさしぃです。さて、今年もブログ更新がんばるぞー！... [続きを読む]
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- 2007/12/24 16:41ソーセージとキドニービーンズの牛すねの煮込み
- ●材料●（二人分）・キドニービーンズ（缶詰） ４０ｇＡ牛すね肉 ２５０ｇＡ玉ねぎ １/２個Ａにんじん １/２個・ソーセージ ２本・かぶ（皮をむき半分に切る） １個・じゃがいも（皮をむいて半分に切る） １/２個・セロリ（筋を取り半分に切る） １/２本・キャベツ（くし型切り） １/８個・ローリエ ... [続きを読む]
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- 2007/12/24 14:36ベリーケーキ
- 芸術作品です。マカロン生地のドライフルーツの入ったパンに、生クリーム＋砂糖＋ブランデーを混ぜたものを塗り、ミックスベリーをはさみ、飾りにピスタチオとアラザンを振りできあがりー☆芸術の一品です。... [続きを読む]
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- 2007/12/14 12:52パンレッスン？
- 昨日は、パンレッスン３回目でした。クリスマスも近いというこで、メニューはクリスマス仕立てでした！ 卵・牛乳・バターなどが入ったふわふわな生地を使って２種のパンを作りました。上の写真は、ショートケーキブレッドです。生クリームやいちごちゃんを挟みます。とってもかわいくて、おいしかったです撚もう一つは、編みこんでつくったオリーブパンです。... [続きを読む]
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- 2007/12/07 20:11ガトーショコラ☆
- ●材料●（直径１８ｃｍの底がとれる丸型）・製菓用チョコレート １４０ｇ・無塩バター １００ｇ・卵 ３個・グラニュー糖 ７０ｇ・薄力粉 ５０ｇ・粉砂糖 適量●作り方●【下準備】？オーブンシートを型に貼る。？オーブンを１６０度で予熱しておく。【生地】？チョコレートを細かく刻み、湯煎にかけ溶かす。？バターを泡だて器で、マヨネーズ位の固さになるまで... [続きを読む]
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- 2007/12/04 20:58カマンベールチーズケーキ
- ●材料●（直径１５ｃｍの底がとれる丸型）【生地】・カマンベールチーズ １００ｇ（１個分）・サワークリーム １００ｍｌ・薄力粉 ５０ｇ・卵黄 ２個分Ａ卵白 ２個分Ａ砂糖 ４０ｇ・塩 小１/２・生クリーム ５０ｇ【ボトム】・グラハムクラッカー ５０ｇ・無塩バター ３５ｇ・粉砂糖 適量●作り方●【下準備】？オーブンシ... [続きを読む]
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- 2007/11/29 22:17あんかけ炒飯
- ●材料●（１人分）【炒飯】・ごはん 茶碗１杯分・ひき肉 ２５ｇ・にんじん １０ｇ ・たまご １個・ごま油 大１・チューブしょうが ３ｃｍ・しょうゆ 大１/２・酒 大１/２・鶏スープの素 小１/２・塩、胡椒 適量【あんかけ】・カニかま ４個Ａ水 １００ｃｃＡ鶏がらスープの素 小１/２Ａしょうゆ 小２Ａ酒... [続きを読む]
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- 2007/11/26 00:04もつ鍋
- 今日は、もつ鍋を食べました~！すっげーうまかった！！お店は中目黒の鳥小屋っていうお店。偶然入ったんだけど、どうも結構有名店らしく予約はしてますか？と聞かれました。入店した時間が早かったせいか、予約したお客さんが来るまで時間制限で入れてもらいました！気づけばあっという間にお店は満席になっていました。そしてこのお店は有名人の来店も多く、壁一面にサイン色紙が貼ってありました！ちなみに今日はいませんでした... [続きを読む]
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- 2007/11/20 21:47ベーコン・エピ
- ●材料●（２個分）Ａ強力粉 １２５ｇＡ塩 ２．５ｇＡ砂糖 ５ｇＡドライイースト １ｇ・ぬるま湯 ７０ｃｃ・ベーコン（長いやつ） ２枚Ｂマヨネーズ 大２Ｂディル（みじん切り） ２本●作り方●１．Ａをボールに入れ、さっと混ぜぬるま湯を入れ捏ねていく。２．１を丸めて、一次発酵する。３．２を２等分にし、ベンチタイムをとる。４．ガス抜きをし、エピ型に成形... [続きを読む]
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- 2007/11/11 19:28ニース風サラダ
- 今日はフードコーディネーターのレッスンの日です。一日中サラダ実習でした。いろんなドレッシングを作りました。いろんな野菜などを切りました。ずっとサラダ食ってました。 いろんなバリエーションのニース風のサラダを学びました。ニースとは、フランスの地名でニース風とは、オリーブ、アンチョビ、カッパー等を使ったものを言います。 写真はサニーレタスとトレヴィスのニース風サラダです。... [続きを読む]
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- 2007/11/10 20:18押し麦とブラックペッパーのベーグル
- ●材料●（２個分）Ａ強力粉 １７５ｇＡ砂糖 ５ｇＡ塩 ２．５ｇＡドライイースト １ｇ・ぬるま湯 ７０ｍｌ・押し麦 適量・黒胡椒 適量●作り方●１．ボールにＡを入れさっと混ぜ、ぬるま湯（夏は水でもよい）を加 えて混ぜ捏ねる。大体まとまったら、パン台に移しよく捏ねてい く。２．１を２等分にし、丸くまとめる。乾燥しないように、濡れぶきん を被せ１０分休ませる。３．ベーグル型に成... [続きを読む]
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- 2007/11/08 23:42パン作りレッスン？
- 今日は祐成さんでのパンレッスン２回目でした！今日はドイツのパン『ブレッツェルン』やリースパンを作りました！リースパンは、ミニチュアのパンなどを飾りとってもかわいくできました！！... [続きを読む]
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- 2007/11/06 20:55ロールキャベツのトマト煮込み
- しばらく更新できなくて、ごめんなさーい！今日はロールキャベツを作りました！レシピは後でのせます。レシピブログランキングに参加しています。... [続きを読む]
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- 2007/11/01 21:23じゃーまんポテトパイ
- 冷蔵庫に入っていた材料で適当に作ったので、分量忘れちゃいました（笑）作り方だけ、紹介しまーす！●作り方●１．たまねぎ、にんじん、マッシュルーム（水煮）、ウインナーを全 て細かく切る。２．フライパンを熱し、サラダ油をしく。たまねぎ、にんじんをいれ 軽く塩、胡椒ししばらく炒める。しんなりしてきたら、マッシュ ルーム、ウインナー、コンソメをいれ炒め、塩、胡椒で味を調え る。３．じゃがいもを電子レンジでチ... [続きを読む]
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- 2007/10/28 22:07フィンランドカフェ
- 最近日本では、フィンランドがブームですが、私の中でもブームです！その火付け役になったのは、やはり映画『かもめ食堂』ないでしょうか？他にもフィンランドと言えば、ムーミン、北欧雑貨（イッタラ、マリメッコ、アラビアetc）、ノキアなどが有名です。 先日テレビで期間限定で、フィンランドカフェが開催されていることを知りました。これは、行くっきゃない！と思い、はりばる田園調布まで行ってきましたよ~ やはりブーム＆... [続きを読む]
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- 2007/10/25 20:07しめじとサーモンのサラダ
- サニーレタスを適量盛り、グリルしたしめじとスモークサーモンをのせ、細かく砕いたアーモンドを振りかけ、お好みのドレッシングをかけ召し上がれ~レシピブログランキングに参加しています。... [続きを読む]
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- 2007/10/24 20:58じゃがいもとしめじのお酢炒め
- ●材料●（１人分）・冷凍ポテト ５０ｇ・しめじ（小房に分ける） ４０ｇ・ベーコン（１．５ｃｍの短冊切り）１枚・キャベツ（ざく切り） １枚分・たまねぎ（薄切り） １/４個分Ａ寿司用のお酢 大２Ａしょうゆ 大１/２Ａ酒 大１Ａみりん 大１・昆布茶の素 小１・塩、胡椒 少々・サラダ油 ... [続きを読む]
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- 2007/10/21 19:38ピッツァ
- 今日は、一回目のフードコーディネーターの授業でした。今日の授業はマル一日講義で、ずっと座りっぱなしだったのでケツ痛いっす。お昼は、近くのイタリアンレストランに入りました！ちょっと高そうな感じでしたが、時間がないので入ってみました秊怜おいらは、１８００円のピザを奮発して注文しました。味は普通にうまかったのですが、やっぱ値段高いので痛いっす。お会計は、なんかこじゃれた皿がでてきてそこに金を... [続きを読む]
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- 2007/10/20 01:23食べ放題
- 今日は食べ放題＆カラオケに行ってきました！食って、飲んで、歌ってストレス発散になったどー！食い放題で、頼んだベイクドチーズケーキが糞まずくて、店員に文句いいましたｗだって、本当にまずかったんだもん。あれは本当ないです。あーそれにしても腹いっぱいだなぁ~。ねよ。... [続きを読む]
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- 2007/10/18 20:59アボカド＆サーモン丼
- ●材料●（１人分）・酢飯 茶碗一杯分・アボカド（１ｃｍ角切り） １/４個分・木綿豆腐（１ｃｍ角切り） ５０ｇ ・スモークサーモンスライス ２５ｇ ・キムチ ３０ｇ・サニーレタス（一口大にちぎる） 適量・黄身 一個分・マヨネーズ 適量・しょうゆ 適量●作り方●器にそ... [続きを読む]
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- 2007/10/17 20:10豚肉と豆腐の中華炒め
- ●材料●（２人分）・豚肉細切れ ７０ｇ・木綿豆腐（５mm幅の長方形に切り、キッチンペーパーで水気を切っておく。） １００ｇ ・キャベツ（ざく切り） １００ｇ・たまねぎ（薄切り） １/４個分・溶き卵 １個・サラダ油 適量Ａにんにくすりおろし １片Ａしょうがちゅーぶ ... [続きを読む]
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- 2007/10/16 20:19鶏肉とキャベツとしめじのぺペロンチーノ
- ●材料●（１人分）・パスタ ８０ｇ~１００ｇ・水 １ℓ・塩 １０ｇ・鶏もも肉 (一口大） ４個・キャベツ（ざく切り） １．５枚・たまねぎ（薄切り） １/４個・しめじ ５０ｇ・にんにく １片・とうがらし １個・オリーブ油 適量・酒 大１・塩、胡椒 適量●作り方●１．フライパンに包丁の背で潰し... [続きを読む]
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