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- 2008/07/18 23:21いつのことやら、ガーリッククッペ…
- 先日、変なロールケーキを焼いてしまった日に、パンも焼いて画像を残していたことをすっかり忘れてしまっていましたというのも、16日のお祭りの日、母友達数人と神社近くの居酒屋に飲みに行ったのですが、ひっさしぶりに酔っ払ってしまい、フラフラ〜朝までリビングのソファで寝てしまいましたそして17日は、ボンの三者面談…きゃ〜恐ろしいそんなこんなのバタバタで、すっかり更新し忘れていたのです…焼いていたのは、「ガ [続きを読む]
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- 2008/07/16 16:30ありゃま！出し巻き卵のようなロールケーキ☆
- 今日は、お仕事がお休みなのです夫は知人にクルーザーに乗せてもらうって出掛け、お子達は今日は地域のお祭りで、ボンはおみこしを担ぎますで、夜は神社で縁日があるので、み〜んな晩御飯もいらないって…そして、私も母達で、神社近くの居酒屋で飲み会〜ラッキーで、夜までとってもお暇なので、ひっさびさにパン作り・お菓子作りでも…我が家で一番人気だけど、ちょっと手間のかかる「カスタードのスフレロールケーキ」を作 [続きを読む]
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- 2008/07/14 17:14シンプル〜で手っ取り早いパン☆
- 最近、週末にパンを焼いたりすることがあんまりなかったので、土曜、日曜は更新をさぼり気味だったのですが、先週の土曜日はパンを焼きました夜の11時半頃に「あっ、しまった、明日のパンが全く無い〜」と、気が付き、めっちゃ短時間で手っ取り早く焼けるパンは何や〜っと考えたところ、シンプルな丸パンにしてしまうことにしましたあっと言う間に焼きあがるのに、お味はふんわりもっちり、とっても美味しいパンに焼きあが [続きを読む]
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- 2008/07/12 00:10ついに短縮授業かっ…と、ベーグルサンド♪
- 今日からお子達は短縮授業に突入〜小学校は給食を食べて帰ってくるので、そんなにめちゃめちゃ早く帰ってくるわけではないけど、中学のボンは、一旦昼食を食べに帰宅し、その後、部活に出掛ける〜ってことは、昼をはさむお出掛けができないってことしかも朝には夫のお弁当は作るので、なんだか損した気分〜一度、ボンに「お父さんはお弁当やから、昼御飯にお弁当家で食べてよ」って、頼んでみたけど、「それはいらんわ〜家 [続きを読む]
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- 2008/07/10 13:19バーミヤン大阪ブロガーイベント＆ソフトベーグル☆
- 昨日、「バーミヤン大阪ブロガーイベント」に行きました〜新メニューの試食やバーミヤン取り組みなどをご紹介頂いたり、シェフによる中華料理講座まで、とても濃い内容でした…「バーミヤン」には数回行ったことがあるのですが、中華のファミリーレストランとは知っていたのですが…今回参加したことで、「バーミヤン」企業改革、企業努力がよくわかった気がします「バーミヤン」とは、アフガニスタンの都市名で、桃のマーク [続きを読む]
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- 2008/07/08 23:56大人気のカレーパン♪
- 昨日、パンかお菓子を焼いて、もう一度更新するぞ〜って思ってたのに、夫が、「サーターアンダギー（？）」って沖縄のドーナツかなぁ〜を、大量にもらってきたので、結局パンもお菓子もやんぴにしましたで、今日は、先日残ったカレーをカレーパン用に煮詰めて取っておいたので、久しぶりに「カレーパン」作りました…このカレーパン、うちの家族には大・大・大人気ですレトルトを煮詰めて使うこともあるのですが、やっぱり ... [続きを読む]
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- 2008/07/07 14:57角食で、サンドウィッチ〜で、サイクリング♪
- またまた、金曜日から更新を怠ってしまいました〜先日のリュスティックを大事に食べているので、パン焼いてないのですところで、昨年の私のお誕生日、クリスマス、そして今年の結婚記念日、夫から何のプレゼントもなかったのですが、それには訳があって…実は夫が最近凝っているロードレースの自転車なのですが、これの小さい版みたいなのがあって、それを夫婦でやろうと考えていたらしく、予約してくれていた自転車がつい先 ... [続きを読む]
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- 2008/07/03 23:33トヨ型でメープルパンに挑戦したものの…
- 昨日元気が残っていたら、パンを焼こうって思っていたら、なんだか充分元気だったので焼きました〜ところがどっこい、１０時くらいに作り始めて、しかも初めて「メープルシート」を手作りしていたら、ものすっごく時間がかかり、焼き上がりが真夜中の２時半ふらふらでした〜しかも、メープルシートの折込み作業が不慣れなので、破茶目茶…外にまで飛び出してくるし、時間がないので焦るしけっきょく、ぐちゅぐちゅのまま二 ... [続きを読む]
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- 2008/07/02 14:09「何じこりゃ〜？」「パンやんかぁ〜」
- 先日焼いた「上級のリュスティック」めちゃめちゃぶっさいくな形に焼けたんだけど、どうしてもどうしてももう一回あの美味しさを味わいたくって、昨日作ることに…前回、べちょ〜ってなったので、ふと「そうや、同じ生地でカンパーニュみたいに発酵かごに入れよう。」ってひらめいたところがどっこい、あまりの水分量なのか、発酵かごに生地がねっとりくっついてしまい、悲惨な状態で二次発酵終了まぁいいやと思ってその ... [続きを読む]
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- 2008/06/30 22:38合わせトヨ型ゲットしたので、早速…
- ちょくちょくお邪魔しているブログのYさんが、すんごく美味しそうな長くて丸いパンを焼いてるのを見て、いいなぁ〜って思っていたのですそこで、久々に型を購入することにしましたちょうど、シフォンケーキの型とクグロフの型も欲しかったので〜土曜日に到着したんだけど、暇がなくって今日使ってみることに…ちなみに、思っていたのはもっと細くて長いんだけど、まぁいいかっ…ほんとはメープルシートなんかでメープルパン ... [続きを読む]
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- 2008/06/29 16:46えらいことしちゃった〜スフレチーズケーキ☆
- 金曜日のことなのですが、最近あんまりお菓子作りをしてないなぁ〜っと思い、前回大好評だった「スフレチーズケーキ」をもう一回作りました母と買い物に行った時に、18ｃｍの丸型を買ってもらったので、前回の16cmより、大きくて嬉しいかも…もちろんレシピは前回と同様、 簡単♪KEROママのチーズケーキ by keroroyamatoこちらを見せていただきました〜これ、ほんとに美味しくできるんですよね〜すごいなぁところがどっこい ... [続きを読む]
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- 2008/06/27 01:05レーズン酵母がえらいこと〜なので、「パン・オ・セーグル」
- 冷蔵庫の中のレーズン酵母のパン種…数日放置していただけなのに、すっかり縮こまってるぅこりゃぁ、早々になんとかしなければ…ってことなので、ライ麦粉を入れて焼く、「パン・オ・セーグル」に挑戦してみた高橋雅子さんのレシピより〜なのですが、あの修行中の「フランスパン」のような気泡いっぱいで、もっちりのパンが食べたいなぁと思ったので、水分量をちょっぴり増やしてみるっという、冒険もしてみたできあがりは、 ... [続きを読む]
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- 2008/06/25 01:27残念ながら、最後のパン教室…パネトーネ！
- 昨日眠気に勝てずに記事にできなかったのですが、今日もこんな時間なので、一昨日のことになってしまいました〜最後のＡＢＣパン教室の日だったのですいつも楽しいレッスンで、先生や他の生徒さん達のおしゃべりもすごく楽しんでいたのですが、この日で最後でした〜他にも、色々なパンを作るコースがあるのですが、うちのお子達がなにせ受験生なので、気持ちに余裕がなく、来年までは、他のコースの受講を我慢することにし ... [続きを読む]
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- 2008/06/24 00:57できるかなぁ〜で、米粉の食パン♪
- 更新しなきゃ〜って思いつつ金曜日の画像からたまってる〜こんな真夜中だけど、できるうちに書いておきます…先週の土曜日、またまた私の朝食用のパンがなくなっていたので、朝ちょこっと空いてる時間に、パンをこねることにしました前回米粉のパンを焼いてのですが、数年前に、近所のパン屋さんで、「米粉の食パン」を売ってて、それがとんでもなくもっちもちで美味しいかった事を思い出し、「米粉の食パン」にチャレンジし ... [続きを読む]
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- 2008/06/20 01:34不恰好なリュスティックの感想＆お弁当二種！
- 今日はなんだか暇にもかかわらず、疲れが溜まっていたのか、昼間にぐっすりお昼寝をしてしまいましたなので、パンもお菓子も何も作らず〜というのも、昨日作った不恰好なリュスティック…驚きの旨さでした見かけからは想像もできないほどの旨さ〜ほんっとに美味でございます〜外はパリッと、中はもっちもち…こんなに美味で良いのでしょうかこれでもっと格好良く焼くことができたなら、絶対にお友達に配りまくりたいのですが ... [続きを読む]
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- 2008/06/19 01:54めちゃ失敗かなぁ…でも美味しそうなリュスティック♪
- 今日も油断していると、真夜中またまた、レーズン酵母をそろそろ使うべきだなぁっと思い、パンを作ることに…何にしようかなぁ〜っと考え、結局、フランスパンのように気泡でいっぱいのパンが味わいたいなぁっと思ったので、高橋雅子さんのレシピより、「上級のリュスティック」に挑戦しました結果からいえば、失敗です水分多めなので、熟練者でない私は、ベトベトの生地と格闘格闘…二次発酵では、レシピの画像とは全く違 ... [続きを読む]
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- 2008/06/17 23:16季節はずれのクグロフ！
- 今日はほんっとに久しぶりにパン教室の日でした〜12月がものすごく多忙で、取れなかったレッスンを６月にとったのですなんとメニューは「クグロフ」…いわゆるケーキのクグロフではなく、パンクグロフです〜とはいえ、なんとも季節はずれ〜完全にクリスマスではないですかなので、教室はめちゃめちゃすいていて、快適なレッスンでしたできあがりは、左が教室での焼きあがり直後、右は家に帰ってから粉糖で飾った様子です〜 ... [続きを読む]
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- 2008/06/16 23:41*レーズン酵母*のパン・ド・ミ＆スフレチーズケーキ♪
- 先週末から更新をさぼってしまっていました〜土曜日が姫の参観でバタバタしていたのですが、昨日はパン作りをしましたレーズン酵母をコンスタントに使っていったほうがいいだろうと思ったので、色々作りたいパンはあったのですが、結局「パン・ド・ミ」を作りました最強力粉を使ったのですが、焼き上がりはなんだかいまいち〜こんな感じで、横にはちゃんと窯伸びの跡があるのに、高さが全然でていませんおそらく二次発酵の ... [続きを読む]
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- 2008/06/14 01:22*米粉入りレーズンパン*を作ってみた〜
- ず〜っと前に買った「リ・ファリーヌ」っていう米粉が、封も開けられることなく、眠っていました…あんまり蛋白質を摂取してはいけない実家の父の為に、米粉のパンを作ってあげようかと思って買ったのです〜でも、グルテンの入ってないパンを焼く程の技量が無いことに気付き、そのままにしてあったのです〜反省で、賞味期限もとっくにすぎてることだし、一度、使ってみようと思いましたとりあえずは、シンプルな配合のパン ... [続きを読む]
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- 2008/06/13 00:38レーズン酵母でベーグル♪
- つい先程、せこせこと書いた記事を、一瞬にして誤って消去していまいました意気消沈気を取り直して、簡単に書き直そう…昨日はボンの運動会でした〜中学生で最後です私も、PTA学級委員初めてのお仕事〜早朝集合で、受付などのお手伝いでした中学の運動会は、外の体育館でやるし、得点競技ばかりで白熱してて、見ていても面白い〜午後三時くらいまであったので、帰宅後はくたくた〜晩御飯の支度まで爆睡でも、その後体力 ... [続きを読む]
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- 2008/06/11 01:58久しぶりにお菓子作り〜りんごのマフィン
- 今日も油断していたら、あっと言う間に丑三つ時…眠いんだけど、更新だけしてしまおうって思って…毎日、野暮用って感じではあるものの、なんだかバタバタ〜パンを作る暇もなく、ほんの少しの時間を見つけて、今日は久々に、「りんごのマフィン」作りましたお菓子は、発酵時間がないからお手軽にできるんだけど、おデブ気味のボンと私にはお菓子は禁物〜なので、最近あんまり作ってなかったのです今日は、が一つ余っていたの [続きを読む]
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- 2008/06/09 22:20上手く焼けて感激〜のカンパーニュ♪
- 育てていたレーズン酵母ができたので、早速土曜日にパンを焼いてみた〜もちろん今回は、高橋雅子さんのレシピの酵母なので、その本の中から、「カンパーニュ」…ライ麦と全粒粉の入った、ちょっと茶色く焼きあがるタイプうきうき、わくわくしながら焼きあがったパンは…こんな感じ〜私的にはとっても良いできなのですカンパーニュは今までも良く作っていたけど、多分強力粉だけだったはず…もちろん今までも、とっても美味しか [続きを読む]
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- 2008/06/06 23:44久々にチョコぱん焼いてみた〜
- ここ数日、レーズンパン種を仕込んだりしてるだけで、なんだかパンに関わってる気になってしまって、パンを焼いていなかったので、無性にパンが焼きたくなり、夕方大慌てで子供達が喜びそうな、「チョコぱん」を焼いてみた〜ヤマザキの板チョコの入った白いパンのイメージででも、ついに無塩バターが残り少なくなってきたので、生地はみかさんの基本のリーンなパンの配合で〜ちょっぴり甘いチョコチップを入れたから、あん ... [続きを読む]
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- 2008/06/06 00:54レーズン酵母のパン種＆お弁当二日分
- あ〜今日もバタバタしていたら、更新ができないまま日付が変わってしまったといっても、パンもお菓子も焼いてないのです〜なぜなら、先週法事があり、その粗供養でお菓子がいっぱいある上に、昨日ボンが修学旅行から帰ってくるので、間違いなくお土産にお菓子を買って来るに違いないと予想していたから…ところがどっこい、お土産は何だかディズニーのペンやら、ストラップやらで、食べ物皆無めっずらしいぞ〜甘い物好きのボ ... [続きを読む]
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- 2008/06/04 00:04はるゆたかで角食に初挑戦！
- 昨夜ですが、またまた朝食用のパンが底をついていたので、なにか焼かねば〜と思い、「春よ恋」で焼いた角食が美味しかったので、「はるゆたか」で焼くと、もっと美味しいのではないだろうか…っと考え、初めてはるゆたかの角食に挑戦してみました実は、今まで私は、この「はるゆたか」とは全然相性がよくないようなのです〜ホシノ天然酵母で「はるゆたか」を使おうと思い購入したのですが、水分量が、把握できていないのか、 ... [続きを読む]
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