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- 2008/07/25 22:56レシピ★ひんやりつるっ！なすそうめん
- なすそうめん ・なすび・・・1本 ・片栗粉・・・適量 ・めんつゆ・・・適量 ・大葉・・・2枚 ・みょうが、おろししょうが・・・角適量１．なすは斜めに薄く切って、さらにそれを縦に細く切る（なるべく細く長く） 水にしばらくさらしておく。２．なすを水からあげ、水分をペーパーなどでふき取る。片栗粉を薄く全体につけたら ふっとうしたお湯にいれて茹でる。茹で上がったら氷水に [続きを読む]
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- 2008/07/25 12:24昨夜のおまけ 二色うな丼
- こんにちは、酒季でございます。こちらは昨夜のうなぎディナーのおまけです。お皿に盛っているうなぎを1切れずつ残しておいて、最後はやっぱりうな丼ですね。ごはんにうなぎのタレをかけてしっかり混ぜておくのがおいしさのポイントです。どこを食べてもしっかりタレの味がついているのがうれしいですよ。白焼きにはみょうがとわさびを。蒲焼きにはネギと実山椒の醤油煮を。最後の一口をさっぱり白焼きにするか、うな丼の王 [続きを読む]
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- 2008/07/24 22:47やっぱり今日はこれ！味わい広がるウナギの世界
- 本日のお夕食 ・うなぎの白焼きと蒲焼き 薬味をたっぷり添えて ・なすそうめん ・柚子コショウ風味の糸こんキンピラ ・じゃこ天のあぶりこんばんは、酒季でございます。皆様今日のお夕食にはうなぎを食べられましたか？なんだか今日は「食べないとこの猛暑は越せないわよ」と言わんばかりにスーパーではうなぎ特設コーナーがあったり、のぼりがはためいていたり・・・。と言いつつ [続きを読む]
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- 2008/07/23 22:09ペンネと無水デミグラソース
- 本日のお夕食 ・ペンネと無水デミグラソース トーストと茹でコーンも一緒に ・豆腐サラダこんばんは、酒季でございます。「暑い暑い」と口にしたからといって涼しくなるわけではないのですが、ついつい口癖のように「あつい、暑い・・」と言ってしまう今日この頃です。皆様夏バテなどされていませんでしょうか。さて、今日はひとりごはんでございます。冷凍庫にひき肉の残りが少しありましたのでそれ [続きを読む]
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- 2008/07/22 22:21遊び疲れと仕事疲れにはジンギスカン！
- 本日のお夕食 ・生ラム肉ジンギスカン ・オイキムチと野菜こんばんは、酒季でございます。皆様暑い暑い３連休でございましたね、いかがお過ごしだったでしょうか。自動更新をさせていただきました間も見に来て頂いてありがとうございました。わたしは実家でたのしく過ごしておりました。本当は「実家でのんびり〜」過ごしたかったのですが、美容院、クリニック、お買い物、会食・・・かなり精力的に活動し [続きを読む]
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- 2008/07/21 12:00やっぱり便利だわ、えび麺
- こんにちは、酒季でございます。たびたび我が家の食卓に登場しているえび麺。今回は市販のワカメスープをつかったお汁たっぷりのラーメン風でございます。以前ご紹介したえび麺のオイスターソース味はこちらをご覧くださいませ。といっても実はこれ、主人作なんですのよ。時々お弁当のときに持っていくワカメスープを出していたら、それを使って簡単においしい汁そばを作ってくれました。干しエビがなかったからといって、 ... [続きを読む]
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- 2008/07/20 12:00どーんとコロッケ丼
- こんにちは、酒季でございます。こちらは先日のわたしのひとりごはんです。なんとも豪快な男らしいお料理ですこと！冷凍であったコロッケとエビフライを揚げて、ごはんに千キャベツをのせてその上に豪快にどーんと！たまにはこんな豪快お丼もいかがかしら？揚げたてあつあつのコロッケとあつあつ白ごはんに挟まれてキャベツがしっとししてくるのがまたおいしいですわよ。いかにも「ひとりごはん」という感じですね・・・。 [続きを読む]
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- 2008/07/19 12:00細いマヨがうれしいわね、お好み焼き
- こんにちは、酒季でございます。こちらは少し前の休日に作ったお好み焼きです。関西風、広島風、おうちによってそれぞれこだわりがあるでしょうね。我が家はいろいろ試しましたが、結局広島風の焼き方に落ち着いています。薄くのばした生地にキャベツやおねぎをどっさりと盛る焼き方です。この日お好み焼きをしたのは、食べたかったというのもあるのですが・・・これ、このマヨネーズみてください。しゃ〜って細くなってで ... [続きを読む]
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- 2008/07/18 16:55たくさん頂いたきゅうりを使って漬かって！
- こんにちは、酒季でございます。このところいろいろな方からお野菜をいただくことが多くありました。とってもうれしいのですが、私たちも二人家族、そのまま食べるには限界がありますよね。せっかく新鮮なおいしいお野菜、無駄にしないようにお漬物を2種類作りました。きゅうりが毎日1本ずつ食べても食べきれないぐらいにありましたので、酒粕に漬けたお手軽奈良漬と、オイキムチを漬けました。お手軽奈良漬のレシピはこちら ... [続きを読む]
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- 2008/07/18 00:55気取らないおいしさ、焼きナポリタン！
- 本日のお夕食 ・焼きナポリタン ・蒸しキャベツのゴマドレ和えこんばんは、酒季でございます。今日もわたしはひとりごはんです。いつも乾物を入れている戸棚があるのですが、そこをのぞいているとなんと袋に入った使いさしのスパゲティが見事に半分に折れているではないですか。それを見たとたんに、今日はこれだ！と思いつきました。半分の長さになったスパゲティを使って、本格的なパスタ料理というの ... [続きを読む]
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- 2008/07/17 12:20お夜食はつるんとおいしいじゃが豚
- こんにちは、酒季でございます。昨夜の主人のお夜食です。夜仕事でお人と会っていたのですが、そこでは食事をしたようなしていないような。帰宅してまだおなかが減っているというので、冷凍していた北海道の「じゃが豚」でスープをしました。じゃが豚ってご存知ですか？じゃがいもで皮が出来ていて、つるつる＆もちもちの食感がとってもおいしいんですよ。中は餃子の具のようなものがお団子になって入っています。にんじん ... [続きを読む]
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- 2008/07/16 22:30レシピ★スパイシーな和風味！カレー風味煮物
- カレー風味煮物 ・薄切り牛もも肉・・・２５０ｇ ・じゃがいも・・・２つ ・にんじん・・・1/3本 ・ピーマン・・・３つ ・たまねぎ・・・１つ ・なすび・・・1本 ＝お肉の下味＝ ・酒・・・大さじ２ ・カレー粉・・・大さじ1/2 ・しょうゆ・・・大さじ１ ＝味付け＝ ・めんつゆ・・・３００ｃｃ ・カレー粉、ガラムマサラ ... [続きを読む]
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- 2008/07/16 12:24甘くてジューシーな幸せ時間
- こんにちは、酒季でございます。こちらは昨夜の食後にいただいたフルーツです。とっても甘くて、とってもジューシーな桃です。食べる直前に氷水できりっと冷やして食べました。幸せなひと時でした。おいしい桃を使ってコンポートやジャムも本当は作りたいのですが、せっかくの桃、残りもやっぱりこのまま食べてしまいそうです。あまくて幸せなひと時を過ごしたくなったらこちらをぽちっ！3つのランキングに参加してい ... [続きを読む]
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- 2008/07/15 21:43スパイシーなカレー風味煮物とおなじみの砂肝ポン酢漬け
- 本日のお夕食 ・スパイシーカレー風味煮物 ・じゃこおろし ・砂肝ポン酢 ・らっきょう漬け２種（甘酢漬けと味噌漬け）こんばんは、酒季でございます。今日は一日いいお天気だったのですが、仕事を終えて会社を出る５分ほどになってまさに「バケツをひっくり返した」ような雨でした。少し小雨になるまで待っていたのですが、靴はびとびとになってしまいました。参りました。さて気 ... [続きを読む]
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- 2008/07/14 22:32なすのしぎ焼きとキハダマグロのヅケ
- 本日のお夕食 ・鶏肉となすのしぎ焼き ・まぐろのヅケのやまかけ ・キハダマグロ、平目、いくら ・きゅうりとザーサイのごまだれ和えこんばんは、酒季でございます。今日は会社に人に手作りのお野菜をおすそ分けしていただきました。どれも新鮮そのものです。なす、きゅうり、ピーマン、にんじん、トマト、大根、じゃがいも、玉ねぎ。金曜日から「月曜日にもってくるから」というのを聞いていま [続きを読む]
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- 2008/07/14 12:20ひとりだって、ひとりだって！キャンドルナイト
- 昨日のお夕食 ・チキンサラダ ・夏野菜のカレー煮こんにちは、酒季でございます。こちらは昨日のひとりでのお夕食です。昨夜は休日だというのに主人は仕事で出る用事があり、ひとりごはんでございました。金曜日の夜に二人で中庭ごはんを食べて、お外で食べるごはんのおいしさを実感してひとりだって、おそとごはんです。まだ暗くなる前からのひとりディナー、キャンドルライトに癒されます。心地よく風 ... [続きを読む]
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- 2008/07/13 22:28お誕生日の父へ贈り物
- こんばんは、酒季でございます。昨日は実家の父のお誕生日でした。去年は姉妹、家族、みんな集まって一緒に食事をしたのですが、今年は用事があって集まれそうもなかったので、こんな贈り物を数日前に送りましたのよ。こういうのを趣味の押し付けっていうのでしょうね・・・。もちろん手作りパンだけではないのですよ。ちゃんと買ったプレゼントと一緒にこちらのパンを送りました。ハーブフランス食パン、ピザパン、ハムマ [続きを読む]
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- 2008/07/12 23:09今日のおやつはダブルでうれしいみつ豆
- 本日のおやつ ・水まんじゅう入りみつ豆こんばんは、酒季でございます。こちらは本日のおやつの時間のご紹介です。夏なるとこういう冷たいおやつがおいしいですわね。普段仕事をしていると家で二人揃っておやつの時間ってもてないですので、お休みの日にこういうおやつの時間がもてるって幸せです。こちらのみつ豆、おいしそうでしょう。一切手作りのものはございませんので、あしからず・・・。こちらはとある ... [続きを読む]
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- 2008/07/11 22:54ごちそう冷やっことお庭で焼き焼き
- 本日のお夕食 ・ごちそう冷やっこ ・いろいろ焼き焼き（豚バラのきのこ巻き・チキンのパン粉焼き・やきそば） ・干物などこんばんは、酒季でございます。今日は久しぶりに二人でのお夕食でした。今日は金曜日。時間的にも気分的にもゆったりですわね。特別なお肉があったわけではないのですが、ゆっくりとお夕食をいただきたかったので中庭で焼き焼きにいたしました。狭いながらも我が家の中庭は、誰 ... [続きを読む]
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- 2008/07/10 21:44ほっと一息ひとりティータイムは和三盆ロール
- こんばんは、酒季でございます。今週は主人は忙しく遅くなる日が多いです。今日もまだまだ遅くなりそうです。そんな今日はいつものように急いでお夕食の準備をしなくてもいいですので、ほっと一息ひとりティータイムをしました。せっかくおいしい和三盆のロールケーキがありましたので、一番お先にいただいちゃいましょう。和三盆のやさしい甘さがおいしかったです。帰ってくーっと飲むビールもおいしいけど、ゆっくりお茶 [続きを読む]
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- 2008/07/10 12:25甘いいちごジャムのちぎりパンと辛い焼きカレーパン
- 酒季の手作りパン ・いちごジャムのちぎりパン ・焼きカレーパンこんにちは、酒季でございます。「まったく、酒季さんパン作りにはまっちゃって。また焼いたのね〜」と皆様の声が聞こえてきそうですわね。すっかりパン作りがマイブームになっております。こちらはちょっと前に焼いたもののご紹介です。甘いパンと辛いパンの2種類です。甘いパンはいちごジャムを巻き込んだちぎりパンです。ぽこっっと１ブ [続きを読む]
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- 2008/07/09 21:13魚釣りのお帰りは酒季宅へいらっしゃ〜い
- 先日のお夕食 ・あじの香草焼き じゃがいもとインゲンのジェノバソース炒めを添えて ・白いかのお刺身 ・鯵とアコウのお刺身 ・サーモンマリネ など・・・こんばんは、酒季でございます。こちらはちょっと前、日曜日のお夕食です。この日は魚釣りに出かけていたお友達が「大漁だったから」とお裾分けをもってきてくださいました。せっかくなので一緒に食べましょうよ、という ... [続きを読む]
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- 2008/07/09 12:20深夜のお夜食、わかっちゃいるけどやめられない
- 昨夜の主人のお夜食 ・えびめん ・えびスープこんにちは、酒季でございます。昨夜は深夜に帰宅した主人、「おなかは減っていないけど、小腹がすいている」と。もう寝るだけなので本当は食べないほうがいいのですがね・・・。でもわかっちゃいるけどやめられないのがお夜食ですよね。ごはんだとモリモリ食べちゃうし、深夜のラーメンは胸焼けしそうだし、かといってお素麵だとあっさりしすぎだし・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/08 22:00昨日のNOKORIMONOと昨日のREMAKE
- 本日のお夕食 ・昨日のNOKORIMONO 鯵のカレー南蛮漬け ・昨日のREMAKE こんにゃくとお野菜のキンピラ風 あんかけオムレツこんばんは、酒季でございます。今晩はわたし一人のごはんですので、昨日のNOKORIMONOディナーです。仕事から帰って、あまりの空腹にパンをむしゃむしゃ食べてしまい、お夕食はこんな簡単に済ませてしまいました。昨日も食べた鯵のカレー南蛮漬けはもう一日たってもっとよく漬かり、 ... [続きを読む]
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- 2008/07/08 12:20レシピ★暑い日に！アジのカレー南蛮漬け
- アジのカレー南蛮漬け ・鯵・・・4匹 ・カレー粉・・・適量 ・小麦粉・・・適量 ・揚げ油・・・適量 ＝漬け汁＝ ・酢・・・１５０ｃｃ ・砂糖・・・大さじ３ ・しお・・・小さじ1/2 ・薄口しょうゆ・・・小さじ１ ＝野菜＝ ・なす・・・1/2本 ・玉ねぎ・・・大1/2個 ・にんじん・・・1/3本１．＝漬け汁＝の材料をよく混ぜ合わせておく。 玉ねぎ ... [続きを読む]
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