2008/02/11 13:20肉じゃが玉コンニャク ☆　材料　☆じゃがいも　３〜４個牛肉　100g玉コンニャク　150gぐらい玉葱　1/2個だし汁　400cc砂糖　大さじ２と1/2みりん　大さじ１醤油　大さじ１と1/2？　じゃがいもは1/4ぐらいにカットし、たまねぎを薄切りにする。？　牛肉を３〜４ｃｍ幅に切る。？　フライパンに油をひき、じゃがいも、玉葱を炒め、多少火が通ったら一度もどす。？　再びフライパンで牛肉を炒め、火が通ったらじゃがいも、たまねぎ、コンニャク ... [続きを読む]

2008/02/06 22:36豚ネックのさっぱりおろしポン酢♪ ☆　材料　☆豚ネック（豚トロ）　100g大根　少々レタス　少々ポン酢　少々塩胡椒　少々長ねぎ　少々ゴマ油　少々？　豚ネックをフライパンで炒め、塩胡椒で軽く味をつけ、長ねぎのみじん切りとゴマ油を加える。？　大根をすって大根おろしを作る。？　レタスを適当な大きさにちぎって？の大根おろしと混ぜる。？　？の肉を皿に盛り付けて、？のレタスと大根おろしを肉にのせてポン酢をかけて出来上がり♪☆　材料は２人前 ... [続きを読む]

2008/01/26 19:39あつあつキムチスープ ☆　材料　☆キムチ　100g卵　１個もやし　1/2袋ガラスープ　300ccラー油　少々塩　少々？　鍋にガラスープを入れ、もやしを加え、火を通す。？　もやしに火が通ってきたら溶いた卵を加え、キムチを加える。？　味が薄いようであれば塩を加え、ラー油を垂らして出来上がり♪☆　材料は２人前寒い冬にはピッタリのスープです。キムチの種類によって味が変わりますので、味の調整をしてください。辛いのがお好みの人はラー ... [続きを読む]

2008/01/23 21:32酢豚！ ☆　材料　☆豚ﾊﾞﾗブロック　200gたまねぎ　１個人参　１本ピーマン　２〜３個お酢　大さじ４醤油　大さじ２ケチャップ　大さじ２酒　大さじ２ガラスープ　200cc砂糖　大さじ４片栗粉　少々塩胡椒　少々？　豚バラを一口大に切り、塩胡椒をして、片栗粉をまぶして１７０度の油で揚げる。？　人参、ピーマン、玉葱を食べやすい大きさに切り、油で揚げて火を通す。？　お酢・醤油・ケチャップ・酒・ガラスープ・砂糖を ... [続きを読む]

2008/01/18 20:56ふんわり♪ニラ玉麻婆 ☆　材料　☆卵　2個ニラ　1/2束ひき肉　５０ｇ長ねぎ　1/3本醤油　少々塩胡椒　少々豆板醤　少々片栗粉　少々ゴマ油　少々にんにく　１片ショウガ　少々ガラスープ　200cc？　卵をボウル等に入れ、よく混ぜたものにガラスープ１００ｃｃを加え混ぜる。？　長ねぎ・にんにく・しょうがをみじん切りにして、とく熱したフライパンで炒め、香りを出す。？　？のフライパンにひき肉・３ｃｍほどに切ったニラを加えて炒め ... [続きを読む]

2008/01/17 21:46 濃厚コーンスープ☆ ☆　材料　☆コーン缶　１缶たまねぎ　１個人参　1/2本セロリ　１本牛乳　200ｃｃブイヨン　100ｃｃ塩　少々?　たまねぎ・人参・セロリを適当な大きさに切り、ﾄﾛﾄﾛの状態になるまでフードプロセッサーにかける。?　?の野菜をバターで炒め、水分が少なくなってきてきたらブイヨン200ｃｃを加えて煮立たせる。?　コーンと牛乳をフードプロセッサーにかける。?　?に?を加え、丁寧に濾し、好みで塩で味を整えて出来上 ... [続きを読む]

2008/01/12 18:19☆ジューシー☆焼き餃子 ☆　材料　☆豚ひき肉 150ｇきゃべつ　1/2個白菜　　 　1/4個にら　　　　1束玉葱　　　1/2個　餃子の皮　８０枚塩胡椒　　少々醤油　　　少々ゴマ油　　少々?　きゃべつ・白菜・にらをみじん切りにする。（フードプロセッサーを使う場合は水分が多く出るので少し水気を絞ってください。）?　玉葱をすりおろす。?　?と?・豚ひき肉をボウルに入れ、塩胡椒・醤油・ゴマ油を加え、よく混ぜる。?　皮に餡を詰める。 [続きを読む]

2007/11/20 21:13 パリッと香ばしい塩モツ炒め♪ ☆　材料　☆豚モツ　200g長ねぎ　4/1本にんにく　１片塩　少々胡椒　少々一味唐辛子　少々ゴマ油　少々?　にんにくをみじん切りにする。?　豚モツににんにくのみじん切り、塩胡椒、ゴマ油を加え、よく混ぜる。?　長ねぎをみじん切りにしておく。?　よく熱したフライパンにモツを入れ、強火で炒める。炒める際にはあまりかき混ぜないでモツに焦げ目がつくように炒める。焦げ目をつけることによってパリッとした歯 ... [続きを読む]

2007/11/15 21:44 ふわふわとろとろ中華丼♪ ☆　材料　☆白菜　少々人参　少々チンゲン菜　少々豚肉　少々エビ　少々イカ　少々うずらの卵　１〜２個塩胡椒　少々醤油　少々ガラスープ　200ｃｃゴマ油　少々片栗粉　少々?　豚肉を塩胡椒で炒める。?　白菜、人参、チンゲン菜、エビ、イカを加え、炒める。?　材料に多少火が通ってきたらガラスープを加える。?　塩、胡椒、醤油で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。?　ゴマ油で香りをつける。?　 ... [続きを読む]

2007/10/11 22:47 子どもも大喜び♪柔らかくて美味しい豚バラ丼☆ ☆　材料　☆豚バラ肉　100g玉葱　半個卵黄　　１個青ネギ　少々にんにく　少々塩胡椒醤油　酒　砂糖?　豚のバラ肉を５cmぐらいに切り、玉葱は1cm幅ぐらいに切る。?　?の材料に塩胡椒を軽くふり、ほんの少しにんにくを加えて炒める。?　鍋に水・酒・醤油を3:1:1の割合で入れ甘くなりすぎないぐらいに砂糖を加え、煮立たせる。（水が300ccだとすれば酒、醤油は100cc、砂糖は大さじ１程度）?　?の鍋に炒めた肉と玉葱 ... [続きを読む]

2007/10/09 21:10 豚のソテー　にんにくバター醤油マッシュルームソース ☆　材料　☆豚ロース　100gグリーンアスパラ　１本マッシュルーム　１個バター　少々醤油　少々塩胡椒　少々にんにく　少々オリーブ油　少々?　豚ロースを塩胡椒・すりおろしたにんにくで下味をつける。?　フライパンにオリーブ油をひき、充分に温めたら強火で豚ロースを焼き、表面が焼けたら弱火にして中まで火が通るまで焼く。?　肉を焼いた油のままアスパラを炒めておく。?　別のフライパンにバターを入れ、溶け ... [続きを読む]

2007/10/07 20:53 まぐろ納豆とろろ丼 ☆　材料　☆大和芋　200gまぐろ　100g納豆　２パック青ねぎ　少々卵　２個だし汁　100ml醤油　少々青海苔　少々?　大和芋をすり鉢ですり、だし汁・卵を加えてよく混ぜ、青海苔と醤油で仕上げる。?　まぐろは包丁で細かく叩く。?　納豆は包丁でひき割りにして、醤油で味を整える。?　ご飯の上に大和芋・納豆・まぐろを乗せて、最後にみじん切りにした青ねぎを乗せて出来上がり〜☆☆　材料は大体３人前。何も思い ... [続きを読む]

2007/10/05 22:58 鶏だんご鍋 ☆　材料　☆鶏もも肉　200g白菜　1/4個玉葱　1/2個もやし　１袋長ねぎ　１本ニラ　１束大根　1/4本酒　少々　塩　少々味噌　少々　醤油　少々にんにく　少々　しょうが　少々だし汁　1000ml?　鶏もも肉を包丁で粘りがでるまで細かく叩き、玉葱のみじん切り、塩、醤油、少量の味噌、すりおろしたニンニク、しょうがを加えてよくこねる。?　?でできた肉を一口大に丸めて180度の油できつね色になるまで ... [続きを読む]

2007/10/02 21:58 豚肉だんごの甘酢あんかけ ☆　材料　☆豚ひき肉　200gピーマン　２個人参　１本玉葱１個ガラスープ　100ml砂糖　少々　醤油　少々お酢　少々　ケチャップ　少々片栗粉　少々　にんにく　少々　ショウガ　少々?　人参、ピーマン、玉葱（半分）を食べやすい大きさに切って、油通ししておく。?　ガラスープ100ml、砂糖大さじ２と1/2、醤油大さじ１と1/2、お酢大さじ１、ケチャップ大さじ１、片栗粉大さじ１を混ぜ、タレを作っておく。?　玉葱の ... [続きを読む]

2007/10/01 21:12 レバニラスペシャル☆ ☆　材料　☆豚レバー　100gニラ　半束もやし　半袋酒　少々　味噌　少々塩胡椒　少々醤油　少々　ゴマ油　少々油　少々砂糖　少々　一味　少々にんにく　少々?　豚レバーを一口大に切り、酒、味噌、砂糖、醤油、一味で作ったタレに浸けておく。?　レバーに味がなじんできたら、フライパンに油をひき、強火で炒める。?　レバーに９割ほど火が通ったら3cm幅 ... [続きを読む]

2007/10/01 08:07 豚のから揚げとニラもやし炒めピリ辛ネギソース ☆　材料　☆豚ロース　200gにら　１束もやし　１袋長ねぎ　1/2本にんにく　少々　しょうが　少々酒　少々　砂糖　少々醤油　少々　片栗粉　少々塩胡椒　少々ゴマ油　少々ラー油　少々?　豚肉を酒、醤油、砂糖で味付けをして、少しつけておく。?　醤油大さじ３、酒大さじ１、砂糖小さじ２を火にかけて煮立たせる。煮立っていたら火を止めて、長ねぎのみじん ... [続きを読む]

2007/09/30 16:50 鶏と野菜のあったかうどん ☆　材料　☆うどん　200g鶏もも肉　100g大根　1/4本人参　1/2本牛蒡　1/3本油揚げ　１枚長ねぎ　1/2本かつおだし汁　1000ml酒　少々塩　少々醤油　少々?　鶏肉を一口大に切り、大根、人参はいちょう切り、牛蒡は薄くスライスする。?　鍋にだし汁、酒を入れ、鶏肉、野菜類を入れ、火が通るまで煮込む。?　火が通ってきたら細く ... [続きを読む]

2007/09/29 22:37 さんまのムニエルフレッシュトマトソース ☆　材料　☆さんま　１匹トマト　１個玉葱　1/3個にんにく　少々バター　少々小麦粉　少々オリーブ油　少々塩胡椒　少々バジル　少々?　フライパンにオリーブ油をひき、みじん切りにした玉葱、にんにくを入れて炒める。香りがでてきたら適当に細かく切ったトマトを加えてさらに炒め、塩胡椒、バシルを加えて味を調える。?　さんまは内臓をきれいに取り除き、塩胡椒をし ... [続きを読む]

2007/09/28 21:37 麻婆きのこソースのハンバーグ ☆　材料　☆豚ひき肉　300g玉葱　2個しめじ　1ﾊﾟｯｸ長ねぎ　1/4本塩胡椒　少々ガラスープ　200ml醤油　少々豆板醤　少々ゴマ油　少々にんにく　少々片栗粉　少々?玉葱を２個分みじん切りにして、透き通るまで炒め、冷ましておく。?冷ましておいた玉葱とひき肉をボウルに入れ、塩、胡椒を軽めにふり、よくこねる。?よくこねたらフラ ... [続きを読む]

2007/09/27 22:38 鶏と野菜の塩煮 ☆　材料　☆手羽元　200ｇ大根　　1/3本人参　　１本牛蒡　　１本玉葱　　1/2個ﾆﾝﾆｸ　　少々だし汁　1000ml酒　　　200ml塩ｺｼｮｳ　少々?玉葱とにんにくをすりおろし、塩胡椒をした手羽元によくなじませる。　?人参、大根、牛蒡は少し大きめにカットして、煮崩れしないように面とりをしておく。?手羽元をフライパンで炒める（表面が焼 ... [続きを読む]

2007/09/16 20:38エビときのこのあんかけ卵焼き 　　☆　材　料　☆　　卵　　　　　３個　　エビ　　　　１００ｇ　　エリンギ　　１本　　しめじ　　　半パック　　じゃがいも　１個　　人参　　　　半分　　塩　少々　　胡椒　少々　　油　少々　　胡麻油　少々　　片栗粉　　　少々　　ガラスープ　２００cc　　醤油　　　　少々?ジャガイモを千切りにし、油で揚げる。　ついでにエビを油通ししておく。?人参を [続きを読む]

2007/09/10 22:54 アスパラ＆トマトの冷製パスタ ☆　材　料　☆パスタ　　　２００ｇトマト　　　２個きゅうり　　２本たまねぎ　　１個アスパラ　　３本（細めが理想）乾燥バジル　少々にんにく　　少々塩胡椒　　　少々オリーブ油　少々?　たまねぎの半分をすりおろし、半分をみじん切りにする。　　フライパンにオリーブ油を入れ、たまねぎを中火程度で　　焦げないように炒め、そのまま冷ましておく。?　 ... [続きを読む]