- 2008/05/13 15:33ローストチキン弁当
- 鶏肉にクレージーソルトをまぶしてオーブントースターで10分。 ざく切りのキャベツを隣にのせてさらに５分。 シーザードレッシングを添えました。 これいいな、カンタンで。 味見したらけっこう美味しかった。 ご飯のおかずにはならない感じだったので、 豆... [続きを読む]
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- 2008/05/02 09:58中学生の焼きそば弁当
- スープはじゃが豚とモヤシ入り。 じゃが豚は腹にたまるので、おかず入れにいちご、デザート入れにモズク。 モズクがぬるくならないよう、 夕べのうちに馬路村のぽん酢しょうゆを容器にいれて凍らせておいたのだが、 あっという間に溶けた。モズクごと凍らせれば... [続きを読む]
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- 2008/04/30 12:08中学生のしょうが焼き弁当
- 同じ中身なのに、やっぱり曲げわっぱのほうがおいしそうに見えるね。http://blog.livedoor.jp/kumoguma/archives/51002154.html# [続きを読む]
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- 2008/04/25 12:14中学生の豆ご飯弁当
- 昨夕、ウスイエンドウが届いたので豆ご飯。 ル・クルーゼで炊いたからおこげ付き。 スープは、義母からもらった「じゃが豚」入り。 もちもちしたジャガイモのお団子のなかに餃子のような豚ひき肉の具が入ってます。 おかずも豚肉。千切りアスパラ巻き。 他に卵... [続きを読む]
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- 2008/04/23 10:47中学生のぶり照り弁当
- 写真を撮ってから、昨日そのつもりで準備していたことを思い出して、 デコポンを少し除けて 保冷剤代わりに冷凍させたこんにゃくゼリーを入れた。 で。 ショルダーをやめてリュックを使うようになったのだが、 玄関を出てから、 「やっぱりリュックのほうが... [続きを読む]
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- 2008/04/22 11:42筍ご飯弁当
- 木の芽は、去年まで家の前の土手の山椒の木から摘んでいたのだった。 今年はもう造成されてしまって無かったのだった。忘れていたよ。 庭に植えないと。 おかずは、平田牧場の豚バラ塊肉を夕べのうちに圧力鍋で茹でておいたものを、 フライパンでこんがりさせるの... [続きを読む]
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- 2008/04/21 11:03唐揚げ弁当
- 混ぜご飯は塩昆布と焼き油揚げ。 コーンスープは中華風。 デザートの缶詰みかんは夕べのうちに冷凍庫に入れておいてみた。 果物を買うのを忘れてしまったのだ。 缶詰みかん、私は絶対に大嫌いなんだけど、 子は好き。 袋を薬品で溶かしていないものを選ぶあた... [続きを読む]
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- 2008/04/21 11:01ナポリタン弁当
- ガロファロのペンネでナポリタン。 スープはミネストローネ。 パスタの茹で汁でサラダのササミを茹でて、 さらに前の晩のうちに準備をしておいたスープの仕上げに加えました。 エコクッキングざます。 [続きを読む]
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- 2008/04/17 21:01豚汁弁当
- やっぱりランチジャーの弁当のほうがラクです。 豚の日の豚は豚汁になりました。 おかずは、塩鮭、卵焼き、キンピラ、カブの浅漬け。 今日のご飯は発芽玄米入り。 デザートはりんご(フジ)とデコポン。 [続きを読む]
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- 2008/04/17 21:00焼肉弁当
- 弁当は頑張らないことに決めました。 なので、汁を一品とおかずを一品。 今日の汁は、春雨入りのチキンスープ おかずは、焼肉のタレで味付けした牛肉炒め。 デザートはパール柑。 [続きを読む]
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- 2008/04/17 20:58炒飯弁当
- エビはブロッコリと炒めました。 炒飯は叉焼と卵とネギ入り。 「置き勉」してカバンが軽くなったんだって。 そんなんで大丈夫なの？ なので、ランチジャー。 [続きを読む]
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- 2008/04/15 17:42ササミのパン粉焼き弁当
- 弁当の分だけフライにするのは面倒なので、 ささみを開いてチーズをはさんで、 パン粉をまぶしてオリーブオイルで焼いてあります。 油揚げには、ネギを混ぜ込んだ納豆が入っていて、 オーブントースターで焼きました。 月曜・鶏肉、火曜・魚介、水曜・豚肉、木... [続きを読む]
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- 2008/04/10 10:11中学生のお弁当(かつサンド)
- 連日の豚肉だが、朝晩で調整しておりますからそこはそれ。 ロースの脂は取り除いて、 かつは揚げずにヘルシオ方式でカロリーダウンを図ってあります。 かつサンド フライドポテト 青菜炒め 味付け卵 [続きを読む]
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- 2008/04/09 11:40中学生のお弁当
- 中学生になるにあたり、弁当箱を新調してみた。 漆塗りの曲げわっぱです。 普通におべんとばこ買うのと値段がそう変わらないのに、 なんか豪華そうに見えていいかな、と。 リクエストに応えて今日はしょうが焼き弁当。 豚しょうが焼きとキャベツ炒めをご飯の上... [続きを読む]
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- 2008/02/06 15:47ご報告
- 第一志望は叶いませんでしたが、第二志望の学校に入学が決まりました。北鎌倉駅を越え、円覚寺の前を通って建長寺まで、家から徒歩通学です。いい６年間にしたいと思っています。 ... [続きを読む]
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- 2008/01/30 11:31最後の塾弁
- 豚汁(保温) 混ぜご飯(焼き豚 柴漬け)(保温) 牛肉とレンコンの炒め煮 ほうれん草のおひたし いちご ２年間、週に３回お夕飯を届けていました。 ６年生になってからは、日曜日のお昼もお弁当でした。 それももうすっかりおしまい。あさってから入試が始ま... [続きを読む]
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- 2008/01/21 23:37炊き込みご飯弁当
- わかめスープ(わかめ 湯葉 小ネギ)(保温) 炊き込みご飯(豚挽肉 油揚げ 干ししいたけ にんじん ごぼう ぎんなん)(保温) 鰤塩焼き 卵焼き ブロッコリーの胡麻和え いちごあと８回を宣言したあと、 風邪をひいてお休みしたので、 あと３回になってしまいまし... [続きを読む]
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- 2008/01/12 00:28ささみチーズフライ弁当
- 味噌汁(打ち豆 里芋 カブ カブの葉)(保温) 黒米ご飯(保温) ささみチーズフライ キャベツ プチトマト みかん久しぶりの新メニュー。 中学生男子の母になることをふまえ、 揚げ物をレパートリーに加えることにしたのだった。 塾弁もあと８回です。 ... [続きを読む]
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- 2008/01/03 14:02リゾット弁当
- 具沢山スープ(ジャガイモ キャベツ タマネギ コーン 豚挽肉)(保温)リゾット(パンチェッタ ドライドトマト)(保温)エビとブロッコリーのチーズ焼きりんご(フジ)正月特訓の昼食弁当。朝ごはんのスープがおいしかったから昼も、と言うので、それに合わせてなんとな... [続きを読む]
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- 2008/01/01 22:22謹賀新年
- 伊達巻は、作ってみたいけど敢えて食べたくはないことを再認識。いや、甘すぎずおいしくできたのですけれどね。昆布巻きも、味が濃すぎずおいしゅうございましたが、写真からははずれてしまいました。写っているなかで、かまぼこには手を加えておりませぬ。 ... [続きを読む]
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- 2007/12/19 12:34東坡肉弁当
- 中華スープ(モヤシ 生キクラゲ)(保温)黒米ご飯(保温) ごま塩東坡肉 ホウレンソウフジ(葉とらず）三枚肉が配達になったので、生姜とネギの切れ端を入れて圧力鍋で茹で、茹でたあとに、フライパンで更に脂を出し、出た脂で表面をこんがり焼いてから、八角... [続きを読む]
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- 2007/12/17 15:08キャベツのペンネ弁当
- 野菜スープ(ジャガイモ ニンジン タマネギ パンチェッタ)(保温)パルメザンチーズキャベツのペンネ(キャベツ ハム)(保温)チキンサラダ富有柿スープの出汁は、ペンネの茹で汁を流用。パスタの茹で汁は、アミノ酸たっぷりで、ヨーロッパではスープにする、とい... [続きを読む]
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- 2007/12/14 21:05ロールキャベツ弁当
- ロールキャベツホワイトソース味(保温)混ぜご飯(焼き油揚げ 塩昆布)(保温) 練り梅ホタテとブロッコリーの炒め物富有柿好評につき、今日も焼き油揚げの混ぜご飯。油揚げは刻んでジップロックに入れて冷凍保存。使う分だけクッキングシートを敷いてオーブ... [続きを読む]
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