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- 2008/09/02 16:21自家製酒粕酵母
- 愛しの酒粕酵母です。自分で起こすとほんとに愛しいのですよ。これで今週はプレーンベーグル焼いてます！ ... [続きを読む]
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- 2008/09/01 01:479月パンセットupです
- 先日の記事に書いた 新しいこと。それは、パンセットの新しい形です。matsupanでは毎月、月頭に１つ季節のセットをupしていました。それを、9月からは毎週１つずつupする事になりました。つまり、1ヶ月に4セット販売するという事になります。毎週日曜日の夜〜月曜日の朝にかけてメニューをup。オーダー締め切りは同じ週の土曜日23時までとなります。なんで？と言われると、ただ単にその時々に手に入る食材をパンやお菓子にして... [続きを読む]
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- 2008/08/29 23:34またまたベーグル＆パン販売です
- またですか、と思われるでしょうがお付き合い下さい＾＾；明日両親の店 とんかつハウス銀泉 にてベーグル＆パンを販売します。（地図のリンクを貼りました）今回は、自家製酵母を使用したパンを少し（ほんとに少しですけど・・）小さな食パンをご用意しました。酒粕でおこした酵母を使用しています。メニューは・黒糖くるみクランブルベーグル・きな粉小豆のクランブルベーグル・さつまいもシナモンベーグル・自家製酵母のミニ... [続きを読む]
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- 2008/08/28 02:23ベーグル販売です
- またも（笑）明日長野県のとんかつハウス銀泉にてベーグル販売します。↓の記事の写真のようにレジ前の小さな台の上でちまちま販売してますので、お近くの方はぜひ♪・シナモンレーズンベーグル・コーヒーくるみキャラメルベーグル・チョコチップとくるみのベーグル・プレーンベーグル以上です。一緒にベーグル食べ方説明書を入れてます。ベーグルはそのままだとちょっと堅めでモソモソしているので、食べる前に必ず温めていただ... [続きを読む]
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- 2008/08/24 17:30ベーグル販売中
- こんな感じで販売中・・・・・・・・・・・・・・・・・・という事で、無事完売致しました。お買い上げありがとうございました。来月から新しい企画を始めます。詳しい事はまた来週に・・・。明日は友達と デトロイトメタルシティー を見に行く予定。おもしろそうだな〜、すごく楽しみです♪ ... [続きを読む]
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- 2008/08/23 22:42明日、ベーグル販売します
- 明日、両親のお店にてベーグル＆パンの販売をします。長野県佐久市岩村田 とんかつハウス銀泉 です。明日のパンは・・・コーヒーキャラメルくるみベーグル・ココナッツパインベーグル・ミニ牛乳食パン・黒糖くるみクランブルパン以上です。詳しい場所は↓の記事にもありますが、分らないという方はお気軽にリンクにあるメールフォームよりメール下さい。 ... [続きを読む]
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- 2008/08/22 02:10またまたベーグル販売です
- 画像もなくて寂しいのですが、明日からまた両親の店でベーグルを販売します。・黒糖くるみベーグル・チョコチップベーグル・プレーンベーグルお店の場所は長野県佐久市岩村田の とんかつハウス銀泉 です。ナナメ前にうどんの民芸があって、隣には幸楽苑というラーメン屋さんがあります。オレンジ色の看板が目印。詳しい場所を知りたい方はリンクのメールフォームからお問い合わせくださいね。予定なのではっきりとした事は言え... [続きを読む]
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- 2008/08/20 15:52ココナッツパイン＆マンゴーベーグル
- 焼きたてベーグル、ぴかぴかです！ドライパインて美味しいんですね、今まで損してたかも。８月パンセット２５日までです！気になる方はお早めにどうぞ♪ ... [続きを読む]
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- 2008/08/16 02:57ベーグル販売終了しました
- 長野県佐久市の銀泉でのベーグル販売終了しました。ありがとうございました。これからも不定期ですが販売したいと思っています。またこちらやメインサイトにてお知らせしますので、興味がある方はチェックしてみてください。両親の店なのでオシャレなお店ってワケではないですが、置いてもらえるのはありがたい事です。行きたいけど場所が分らないという方はリンクのメールフォームからお問い合わせくださいね。 ... [続きを読む]
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- 2008/08/13 00:05ベーグル販売します
- 今日、明日と長野県佐久市の両親の店でベーグルを販売します。佐久市岩村田の とんかつハウス銀泉 というお店です。オレンジ色の看板が目印になっています。場所は、佐久平駅（ジャスコ周辺）の前の大きい道を山梨方面へ直進。左側にあります。（裏側に浅間病院があります）パンの購入だけでも大丈夫ですのでお気軽にお越し下さい。お近くの方はぜひ♪（お昼過ぎくらいからレジ前に並べる予定です）写真は明日販売のもの。・黒... [続きを読む]
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- 2008/08/05 02:008月パンセットupしました！
- お待たせしました！8月パンセットupです。といっても、写真がまだ半分しか用意できていないのです、すみません。随時アップしますのでよろしくお願いします。今回も2種類のセットをご用意しました。まず、セットＡのご紹介から。・ココナッツパイン＆マンゴーベーグル（2個） ・枝豆のプチパン（2個） ・トマトとフレッシュバジルのマフィン（2個） ・とうもろこしのプチパン（2個）・かぼちゃの食パン（1/2斤）ちょっぴりシナモ... [続きを読む]
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- 2008/07/27 23:27フレッシュブルーベリーのデニッシュ
- 最近長野の両親の店の割と近くにできたパン屋さんのデニッシュ。こちらのパン屋さん、おいしいです。小諸市の 香色 さんというパン屋さん。小さいお店に所狭しと並ぶいろんな種類のパンがとっても魅力的で。たぶん、目がハートになっていたと思う・・・苦笑。フレッシュブルーベリー、おいしいです。今は群馬でも食の駅におっきな赤城産のブルーベリーがあるので（しかも安い）買いあさっています。 ... [続きを読む]
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- 2008/07/27 22:40マスキングテープ
- 最近手に入れたラッピング用品。ずっと欲しくてチェックはしていたのだけど、なかなか頼む機械がなくて。1ヶ月ほど前に注文。剥がしても剥がしてもペタっとくっつく感じがすごーく気持ち良いのです、笑。そんなわけで、最近のパンの袋に使うテープはこれが中心。色は10種類くらいあるので気分で使い分けてます。 ... [続きを読む]
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- 2008/07/19 02:137月パンセットＢ全体図
- 7月パンセットＢの全体図です。友人に頼まれて作ったものなので通常のものとは少し違いますが大体こんな感じです。（ちびっこぱんはこれの半分くらいになります）セットＡもこの中からチーズケーキのパンとジェノベーゼピザとブランマンジェのみをお届けといった感じになります。ぜひ参考になさってください。詳しくはmatsupanサイトにupしてますのでどうぞ →□ ... [続きを読む]
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- 2008/07/18 01:30ケーキ作り
- 久々にガトーショコラ作りました。親に頼まれて、重い腰を上げました。いつも色々差し入れてもらっているので、断るなんて恐ろしくてできません、笑。このチョコレートのつやつや感、いつ見てもいいなぁ。おいしそうです。出来上がりも撮ったほうが良かったですね。そういう所、気が利かないというか抜けてるんです、すみません・・・苦笑。 ... [続きを読む]
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- 2008/07/16 22:36ゆずピールベーグル
- バターがなかなか手に入らないこの頃。色々考えて、できるだけバターを使わんないパンを焼こうと思いベーグルやカンパーニュなどを試作する日々です。今日の試作は・・・ゆずピールベーグル。ゆずピールを生地に練りこんで、中にクリームチーズを巻き込んでみました。肝心のお味ですが・・・う、うん？？ちょっと微妙かも・・・苦笑。好きな人は好きなのかなぁ。私はピール系があまり好きではないので、オレンジピールとチョコと... [続きを読む]
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- 2008/07/09 19:53ココナッツのブランマンジェ♪
- 7月パンセットに入るココナッツのブランマンジェ。ゼリー型に流して作ってみました。プラムのコンポートも添えてみたりしてー。ちょっと柔らかめなのでぺシャっとなってしまったけどちゃんとゼリー型の形になってて感動（そこで？）甘酸っぱいソースも合うココナッツ風味のミルクプリン？って感じでおいしいのです。これ、大好き♪丼一杯食べたい・・・苦笑。パンセットには四角いアルミ型に入れてお届けします。この季節にぴっ... [続きを読む]
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- 2008/07/08 16:37プラムのコンポート
- ７月パンセットに付くフルーツのコンポート（又はジャム）今はプラムのコンポートです。甘酸っぱくてココナッツのブランマンジェにも合います。写真は携帯から送ったんですが・・・デカすぎですね、苦笑。 ... [続きを読む]
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- 2008/07/08 00:29夏ベーグル
- ココナッツベーグルと黒糖ベーグルです。ここ最近ベーグルが気になって気になって仕方なくて、笑。matsupanには食事系のベーグルはあるけど、おやつっぽいベーグルがないのです。で、作ろう！ってことに。写真のココナッツベーグルにはあんこを巻き込んでみましたが、うーん・・イマイチ。やっぱり南国系のフルーツとかがいいのかも。ということで、まだ試作は続きます＾＾黒糖ベーグルは私が個人的に好きなので何度も作っていま... [続きを読む]
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- 2008/07/07 13:057月パンセット
- 7月パンセット、ようやくupしました。予定より遅くなってしまってすみません。詳しい内容はこちらからどうぞ →□今日は七夕。あいにくの空模様ですが・・夜には星が見られるだろうか？ちょっと厳しいですね。残念。 [続きを読む]
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- 2008/07/06 00:35じゃがいもマフィンと本
- 最近買った本です。お菓子作りをしている人のレシピなどを紹介しているかわいらしい本。私はちょこちょこっとした手先の器用さは持ち合わせておりませんので、細かい仕事ができる人を尊敬します・・。一緒に写っているのはじゃがいもマフィン。お客様の元へ旅立っていきました。最近密かに人気があるじゃがいもマフィン。近々プレーンマフィンもメニューに追加予定です。 ... [続きを読む]
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- 2008/06/12 00:56ネギフォカッチャ
- 写真がお見苦しい事になっています。すみません。随分と遅くなってしまいましたが・・ネギフォカッチャです。アンチョビと長ネギをオリーブオイルでソテーして塩こしょうで味付けしたものをフォカッチャに載せて焼いてます。ネギは炒めると甘くなるので、意外とパンにも合うんです。6月の限定なので、ぜひお試し下さい♪ ... [続きを読む]
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- 2008/06/09 00:33もちつきクッカー
- 新しい道具を買いました。もちつきクッカーといいます。主にパンこね機として使用中・・・。これからよろしくね♪ ... [続きを読む]
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