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- 2008/04/06 19:25ｏｉｓｉｘで チンゲン菜のおしたし
- 今日は チンゲン菜を使ってみました。正直 チンゲン菜は どう使っていいのか分からないのであまり食卓に出ることが無かったのですが、今回の 頒布の中に入っていたので 試してみました。野菜の説明覧に、おしたしと サラダが載っていたんですが、ええ〜！！サラダ！？って思いましたよ・・・・でも 本当、根に近い部分が かなり甘く、みずみずしく美味しかったです。おしたしを 試してみると、これまた 美 ... [続きを読む]
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- 2008/04/01 16:42きのこのパスタ〜Oisix 頼んでみましたレポ付き
- お久しぶりです。子供2人が卒園、入学、入園と この時期ばたばたしております。春休みに限らず、お昼ご飯作りが結構負担なんです。簡単にできて 腹持ちのいいもの・・・・最近 男2人は すごくたくさん食べるので、菓子パン購入や、ファーストフードなんかだと 値がはってしまいます。 先週 初めて Oisix の お試しセットを購入してみたんですが、（きっかけは ガイアの夜○け）トマトの美味しさにすっか ... [続きを読む]
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- 2007/12/19 10:41余った餃子の皮で 即席ピザ
- 『魚ばっかり 嫌だ！』なんて 悲しいことを言う子供たち。急に肉は出てこないよとばかりに余りものの 餃子の皮とチーズをミルフィーユ状に重ねて焼いただけのピザ！意外と好評でした。ピザの皮作りは意外と面倒なんで、これは次回から使おうと嬉しくなりました！白ねぎと、ハムのみじん切りをトッピング！（変なピザ！？）次回はもう少し 考えますね。応援 よろしくお願いします ランキングに参加しています。 ... [続きを読む]
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- 2007/12/18 16:41鶏肉の杏ジャムソース
- お友達からいただいた杏ジャム。すごくおいしいのだけど、旦那はなかなかパンにはつけないんです。でも、旦那にも食べてもらいたくて もったいないけど少しソースに使ってみました。甘酸っぱくて 幸せな気分になりました。クリスマスのパーティー料理にも いいかも！鶏肉に塩コショウして、両面フライパンで 焦げ目がつくくらいに焼きます。お酒でちょっと蒸し焼きにして 中まで火を通します。少量のバター、 ... [続きを読む]
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- 2007/12/18 10:38水菜とベーコンの炒め物
- 最近かなりサボって しまいました。この間 長男、長女、私は発熱。長女は 嘔吐下痢に、急性中耳炎と 病家族でした。幼稚園も短縮になり、忙しさが増しています。さっとできて、子供うけするものを考えていますが、発想がしょぼいのか 進んではたべてくれません。でも、最近水菜は 好評です！にんにくとバターを炒め、そこに ベーコンと水菜を入れて炒めます。しょうゆで整えて出来上がり。たくさん水分が ... [続きを読む]
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- 2007/11/30 16:57カジキマグロ にんにく醤油焼き他、残り物をアレンジ
- 残り物で夕飯作りです。カジキマグロは すりおろしにんにく、醤油、みりん、酒を入れたビニールに入れ、３０分ほど置いた後、焼きました。甘辛にんにく味で 鶏などでも美味しい！パスタは お昼の残りのカルボナーラに ブイヨン、マヨネーズ、牛乳をあわせたドレッシングをかけてアレンジ！先日の冷凍ハヤシライスソースはオムレツソースに変身！！スープとして ブイヨン、白菜、鶏団子プラスチーズで 子供が食べ ... [続きを読む]
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- 2007/11/29 16:48でかでか餃子ピザ
- 餃子の皮を作る予定が 面倒で、でっかい 餃子ピザに変更。出歩いてばっかりだと 面倒なことが多くなってしまってご飯も 最近手抜きでごめんなさい餃子の皮は 強力粉：薄力粉を同量にし、水を少しずつ入れてこねます。耳たぶくらいの硬さで ３０分ほど寝かせ のばします。ミルフィーユのように 段々に 野菜や、ハムを入れ 蒸し焼きにして仕上げにチーズをのせて数分蒸上げたら 出来上がり。時間がたつと 硬 ... [続きを読む]
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- 2007/11/23 09:42 カジキマグロの バジルソース
- 最近 子供の用事に振り回される毎日です。習い事とか、完全に送り迎えしなきゃいけないので ２人（来年からきっと３人分）は きついですよね。でも、関西時代に比べると 道が平坦なので 自転車で行けるのが私には 嬉しいかな。（雨の日は困るけど・・・）ちょっと 焼き魚にも飽きてきたようなので 簡単に作ってみました。意外にも 子供に好評でした。カジキマグロは淡白なので、下味をちゃんと塩コショウす ... [続きを読む]
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- 2007/11/22 16:42 生ハムサラダの 晩御飯
- おばあちゃんが 生ハムを送ってくれました。サラダしか思いつかないので、サラダにしました。なんか てんこ盛り味噌汁が 目立ってしまいますが。。。ドレッシングは作りました玉ねぎを下ろして オリーブオイル 砂糖 しょうゆ 塩コショウで混ぜます。玉ねぎを少し入れることで ちょっと 本格的な味になります。応援 よろしくお願いします ランキングに参加しています。ぽちっとしていただければ 励みになり ... [続きを読む]
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- 2007/11/22 09:35 子供と一緒に作る コロッケもどき
- ご無沙汰しておりました。旦那が出張が多いときは どうしても手抜きで、こちらにアップできそうなご飯が なかなか登場しませんでした。このメニューは 子供と一緒に簡単にできる コロッケもどきです。作り方豚肉の切り落としと ねぎをテフロンのフライパンで炒め、砂糖、しょうゆで 甘辛く味付けします。ジャガイモを レンジで火を通します。（もちろん ゆでていただいてもOK)先ほど炒めた具と ジャガイ ... [続きを読む]
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- 2007/11/15 15:29 ほうれん草 おひたし他 お野菜メニュー
- お友達の お父さんが作られた ほうれん草をいただき、おひたしを作りました。ほうれん草は この食べ方が一番好きです。今日は トッピング（？）に 乾燥海老と ごまをのせました。今日は和食ですね(#^.^#)子供は 洋食好きなんで どこまで食べてくれるやら・・・応援 よろしくお願いします ランキングに参加しています。ぽちっとしていただければ 励みになります ... [続きを読む]
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- 2007/11/14 17:41 3分でできる簡単パスタ
- 今日の午前中はフラダンスのレッスンに行ってきました。なかなか思ったより 難しくて覚えられません〜お腹が減ったので 簡単にすばやくできるパスタを作りました。水菜は フラも一緒のお友達のお父さんからいただきました〜ありがとうございます！！パスタはカッペリーニを使ったので2分で茹で上がります。お湯を沸かしている間に ミンチ、水菜を炒めて ブイヨン 塩コショウで味つけました。2歳の娘は かなり ... [続きを読む]
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- 2007/11/14 12:41 野菜ピラフ
- 子供たちと私だけのご飯だったので、簡単にピラフにしました。バランスを考えて たくさん野菜を入れました。野菜って 野菜だけじゃなかなか食べてくれないのですが、ピラフや、カレーなんかに入れ込むと、食べてくれます。ご飯と野菜 同分量で 野菜と米をいためてからコンソメスープにケチャップをいれて炊きます。野菜は、ブロッコリー レンコン 玉ねぎ にんじんが入っています。４合炊きましたが ほとん ... [続きを読む]
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- 2007/11/13 13:41 小松菜とあげのたいたん
- 子供のころから この小松菜とおあげさんのたいたんは、好きでした！子供たちも好きになってほしいなあ！応援 よろしくお願いします ランキングに参加しています。ぽちっとしていただければ 励みになります ... [続きを読む]
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- 2007/11/13 13:29 野菜炒め〜 子供に野菜を食べさせたい
- 三人の子供たちは 各々好き嫌いが違っていて メニューを考えるのも苦労します。特に 【MO】と【CO】は 野菜を食べない！少しでも食べられるように 大好きなソーセージと一緒に炒めて一緒に食べるように言いました。味付けはきんぴらの味付け！甘辛く 食べやすく 工夫したけど、食べてくれるかな？にんじんとほうれんそう ゴマを最後にかけてます！子供たちが食べてくれるかな！？応援 ... [続きを読む]
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- 2007/11/06 09:58 大根たくさん汁
- 大根がおいしく、お買い得になってきました。たくさん大根を食べてほしくて、大根たくさんの汁物を作ってみました。大根のお吸い物を作ります。大根おろしを作って、濃い目の味付けの 吸い物に混ぜます。もっと コクのあるお吸い物にしたいときには、ミンチ、大根を炒めた後 お吸い物にし、大根おろしを加えると ちょっとしたおかず汁物になります。応援 よろしくお願いします ランキングに参加しています。ぽ ... [続きを読む]
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- 2007/11/06 09:50 鶏の網焼き カレーキャベツ添え
- なかなか調子が回復せず、週末 寝込んでいました。母が寝込んでると 分かるのか、子供たちみんないい子でした。週末だと 旦那はいてくれて 助かるけど、どこにも行けないくて 損した気分になってしまいます。材料鶏もも肉・・・２枚塩コショウ・・・少々キャベツ・・・１/４玉バター・・・少々塩コショウ・・・少々カレー粉・・・少々鶏もも肉は 塩コショウし、１５分ほど置いておく（以前紹介した ... [続きを読む]
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- 2007/10/30 11:48 鮭とホタテの味噌マヨソースサラダ
- ちょっとご無沙汰です。ものもらいが 悪化して、ひどい顔で やる気がでも 簡単、子供が食べてくれるメニューにしてみました。子供も 中耳炎。。。まったく お医者さん 卒業したいです。材料鮭・・・3切れホタテ・・・ボイル１パック（１０〜１３個くらい入っていました）片栗粉・・・少々冷蔵庫の野菜（水菜・レタス・アボガドにエリンギがあったので エリンギは少量の油で炒めて 塩コショウしています） ... [続きを読む]
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- 2007/10/26 19:47 里芋の煮物〜里芋の簡単皮むき方法
- 眼にものもらいができて 絶不調です。でも お母さんはお休みできないので、がんばらなきゃいけないですね。おじいちゃんから 里芋が送られてきました。大きなお芋で、子供たちも大喜び！多めに煮物を作って、余ったら 片栗粉をまぶして、揚げ お塩でどうぞ！材料里芋・・・適量その他 野菜（根菜が美味しいですね）こんにゃく、厚揚げをいれました。里 ... [続きを読む]
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- 2007/10/25 16:12 残り物パスタ〜しめじ・なす
- 娘のサークルに行ってきました。3人目ともなると、なかなか サークルに出かけるのが億劫になってしまいます。でも、喜ぶ顔を見ると 来てよかった！って思います。12時に帰ったので、ぱっぱとできるものにしました。材料パスタ・・・人数分冷蔵庫にあるもの・・・今日はなすと しめじをつかいました。バター、しょうゆ・・・１：１（一人分 各小さじ１）にんにく・・・１か ... [続きを読む]
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- 2007/10/24 22:12 REAL SIMPLE 当たりました(^^♪ 炊飯器 チーズケーキ
- 祝！REAL SIMPLEが当たりました。（レシピブログさんのお楽しみ企画♪）とっても嬉しく、早速 読ませてもらいました。モニター企画だったので、早速 アンケートに答えます！Ｑ１：「リアルシンプル」12月号で気になった記事は？ 『炊飯器の意外な使い方』 いつもごはんを炊くだけにつかっているのに、 こんな使い方が あったなんて！炊飯器を見直しました。 お弁当などにも便利な使い方が載ってい ... [続きを読む]
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- 2007/10/23 14:57 水菜入り 照り焼き豆腐ハンバーグ
- 【MO】【CO】はハンバーグが大好きなんですが、【CA】はあんまり好きじゃないんです。でも、これなら渋い好み（おっさんくさい）【CA】でも 食べてくれます。くどくない照り焼きと、豆腐入りが好きなのかな〜？材料 こぶし大５個くらい挽肉・・・５００ｇたまねぎ・・・1/2個玉子・・・１こ（みじん切り）片栗粉・・・大２さじ水菜・・・適量（食べやすい大きさ）塩コショウ・・・少々A 醤油・・・大２さじ ... [続きを読む]
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- 2007/10/23 11:52 家で讃岐気分 釜玉うどん
- 讃岐うどん 我が家の大好物です。今年の夏も 香川にうどんを食べに行きました今年は『なかむら』 とても美味しくいただきました。去年の山越は ３０分以上待ったけど、お盆の終盤で、１０分くらいで入れました。東京から車で行ったのですよ〜（ど根性！）こちらは 子供がたべたぶっかけかな？？『やまうち』のうどんを妹からもらいました。夏を思い出しながら 家で釜玉を作ってみました。東京で うどんに飢 ... [続きを読む]
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- 2007/10/22 13:49 mocaco''s 水菜＆鶏そぼろ寿司
- お昼に昨日の 手巻き寿司の残りのご飯で、寿司丼（？）作ってみました。2歳の【ＭＯ】が、水菜を生で食べるとは思っていなかったので びっくりしました。チーズが入っているので、食べやすかったのかな？【ＭＯ】には 半分近く食べられてしまい、私は水菜なしの 【ＭＯ】の丼食べました。材料 寿司ご飯（白ご飯でもＯＫ）・・・一膳分 水菜・・・適量 スライスチーズ・・・1枚 Ａ残り野菜・・・適量（今日 ... [続きを読む]
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- 2007/10/21 09:23 mocaco''s 簡単パン 練習中
- お休みの朝、朝ごはんの買い物をしていないことに気づいたら！簡単に手作りできるパンレシピが欲しい〜と 思い 研究中です。いろいろ試してみたけど、なかなか 我が家にぴったりくるものが無いんです。今は試作中なんで、近日中に レシピ書けるように頑張ります。今日のは、なんか スコーンのような感じに出来上がってしまいました。紙ナプキン使うと 美味しそうに見えますね〜応援 よろしくお願いします ラ ... [続きを読む]
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