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- 2007/11/08 01:58ハッシュポテト☆
- 我が家の休日の朝ごはんによく登場する“ハッシュポテト”細切り（千切り）にするのは大変なので、スライサーでやってみた。ちょっとヒラヒラした感じになるが、それが香ばしく焼けるといい感じになる☆スライスしたじゃがいもは水にさらさず、そのままバターをひ... [続きを読む]
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- 2007/11/03 20:17バンコクで朝マック♪
- 最近、バンコクでもMacＣafe[:ホットコーヒー:]や２４ｈｒ.Mac を見かけるようになったと思ったら、“朝マック”が登場していた。そういえば・・香港の朝マックはセットメニューが充実していたなあ。マフィンは勿論、ホットケーキセットやホットケーキとポークソーセ... [続きを読む]
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- 2007/11/01 19:13タイ☆おじいちゃんドライバー
- ほぼ毎日タクシーを利用する。買い物に出掛けた帰りは、荷物は多いし、暑いし（生ものがあったりするので）どうしてもタクシーが必要不可欠。よく行くスーパー前で客待ちをしているタクシー。といっても、車１台がやっと止まれるスペースしかなく、しかも半分歩道に乗り上... [続きを読む]
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- 2007/10/31 15:51まるごと☆キャベツスープ
- 野菜をたっぷり食べたい時。このスープの出番[:！:]下準備は５分あれば出来る☆キャベツ（小なら丸ごと、中・大なら半分）を芯をつけたまま４〜５等分に切り、ベーコンを２センチ巾に切る。ベーコンは油をひかずに炒め、キャベツを形のまま鍋に押し込んだら、水... [続きを読む]
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- 2007/10/30 11:31簡単☆ビビンバ
- 写真では大盛り料理に見えるけど、実は、下に隠れているご飯の量は、大さじ３杯くらい。[:わーい:] フジスーパー外のキムチなどを売っているお店の“ナムルセット”（８０バーツ）使用。１セットで２人分（２回分）できる。コチュジャンと香りのいいごま油が付いてくるの... [続きを読む]
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- 2007/10/28 19:43ダイエットゼリー
- 一時帰国した際に仕入れて帰ってきた。こんにゃくゼリーもあれば、寒天ゼリーもある。これ、どれも０カロリー☆ちょっと甘いものが欲しい時、これなら罪悪感もなし。これで１食済ませれば・・ともくろんで沢山買ってきたが、うーん、これがなかなか難しい[:ふぅ〜... [続きを読む]
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- 2007/10/28 12:09ミニ☆牛バター丼
- フライパンにバター少々を入れ、“薄切り牛肉”をサッと焼く。ほぼ火が通ったところで醤油を全体に回しかけ、火を止める。丼のご飯の上に盛り付け、あれば、シソの葉の千切りを乗せて出来上がり〜☆ダイエット中の私は、丼ではなくいつものお茶碗に少しだけ盛り付ける... [続きを読む]
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- 2007/10/26 17:42誕生日☆
- また年を重ねて、思うところ色々なこの頃。ある雑誌のこんな文章にちょっと救われた気持ちになった。５０代、６０代になって今を振り返った時、こんな風に思えたなら、素敵な４０代を過ごせそうだと思った。おばさんからおばあさんになっていくのはつらいけど、... [続きを読む]
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- 2007/10/25 18:41中華風？焼きナス
- ごま油とお酢を少々、しょう油を回しかけるだけ。いつもとちょっと違ったおいしさに・・・。あっさりさっぱりで、たくさん食べられる☆... [続きを読む]
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- 2007/10/23 17:41刺身こんにゃく〜♪
- 最近のお気に入り[:かわいい:]『刺身こんにゃく』こんにゃくの石灰臭や独特の臭味があるのでは？と思っていたが、これが[:！:]まったく無臭。それよりも、モチモチした食感がたまらない。黒い方はオリジナルの味、白い方はなんと“桑のみ”入りだとか。それを添付の... [続きを読む]
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- 2007/10/22 19:07冷製トマト♪
- 完熟のおいしそう〜なトマトが手に入った日には必ず[:！！:]と言っていいほど作る一品☆湯むきしたトマトに、甘酢（酢・砂糖・塩少々）をかけるだけ。冷た〜〜く冷やして、あればシソの葉の細切りをトッピングして。[:ラッキー:]... [続きを読む]
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- 2007/10/22 18:49ホテルのビュッフェ☆Ｆｌｏｗ
- チャオプラヤー川沿いに去年オープンしたばかりの“Millennium Hilton”内『Ｆｌo ｗ』のディナー・ビュッフェ[:ディナー:]に行った。ロビーフロアの川沿いという最高♪のロケーション。生牡蠣、ローストビーフ・ラム、フォアグラもある超豪華ビュッフェをゆったりした座席... [続きを読む]
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- 2007/10/21 13:53ピータンなしピータン豆腐！
- 毎日のように豆腐を食べる。木綿・絹・ざる豆腐。バンコクでは『雪の花』や『卯の花』といった、日本人経営のお豆腐屋さんがあり、とっても有難い☆冷や奴の場合は、ネギ・しょうが・かつおぶしという定番薬味。その他に、貝割れ大根のザク切りを加えたり、ごま油をち... [続きを読む]
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- 2007/10/20 15:22キャンドル☆癒される香り
- サイアムディスカバリーセンター４Ｆにある『habitat』ここのセンスのいい家具や雑貨、リネン類がお気に入り☆どこかＩＫＥＡにも似ているような・・・あぁ。香港ＩＫＥＡが懐かしい[:ポロリ:]最近大幅に改装したようなので覗いてみた。先ず、お店に足を踏み入れた途... [続きを読む]
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- 2007/10/20 13:05ヘルシー☆野菜いっぱい鶏そぼろ
- 元々は「栗原はるみ」さんレシピのこの『鶏そぼろ』鶏ミンチと同量かそれ以上の野菜を投入する。野菜は玉ネギ、にんじん、しいたけ。これを、みじん切り（私はハンドミキサーに付いていたフードカッターで）する。玉ネギを入れることで自然の甘みが出るので砂糖は... [続きを読む]
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- 2007/10/19 19:08バンコクの古本屋さん
- バンコクには、古本屋さんがあっちこっちにあり、暇つぶしによく覗いている。読みたかった本に出会うと飛び上がるほどウレシイ☆かなり状態のよいものが定価より安く買える。新品の本や雑誌は定価の１．５〜２倍近くもするから、極力一時帰国する時まで我慢。もしくは、ア... [続きを読む]
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- 2007/10/19 13:00日系スーパー周辺
- バンコクのスクムビット地区と言えば、日本人が最も多く住んでいる地域。その広さは電車の区間でいうと５〜６駅くらい。その中でも最も日本人遭遇率が高いのが『ＢＴＳプロンポン駅周辺』何故ならここには、日系スーパーをはじめ、パン屋、レンタルＤＶＤ屋、和食屋、豆... [続きを読む]
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- 2007/10/18 19:20私のダイエット法☆基本
- ? １日の基礎代謝量を１０００〜１５００カロリーと考え、食べ物のカロリーをそれ以上にならないように気をつけている。といっても、大雑把なもの。それでも、何も考えずに食べるよりはいいかな、と思っている。? 運動は「毎日せねば！」と思うととても続かないので、... [続きを読む]
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- 2007/10/18 19:04ごぼうサラダ
- ピーラーでささがきにして水に浸してアク抜きしたごぼうをサッと茹で、マヨネーズ・白ゴマ（あれば金ゴマのすりゴマ）と醤油少々、あればだし醤油少々（日本で買ってきたカマダのだし醤油）で合えるだけ。箸休めにピッタリの一品☆... [続きを読む]
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- 2007/10/17 11:20玄米がおいしい♪
- 最近、タイでも日本産のお米が手に入る。スーパーでも売っているが、私は個人でお米の販売・配達をされている方から定期的に買っている。タイ産の日本米は２キロ１０００円しないという安さで、まあまあおいしいのだが、同じ銘柄でもおいしい時とそうでない時の差が... [続きを読む]
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- 2007/10/16 11:55ピリ辛☆ゴーヤちゃんぷる
- 最近、週に一度は食卓に登場するちゃんぷる[:ラブラブ:]材料は、苦瓜・豚ばら肉・豆腐（木綿）・卵。味付けの際、豆板醤を大さじ１杯プラス！更に、最後にごま油少々を回しかける。この間、エンポリで日本と同じ種類の苦瓜をみつけた！←タ... [続きを読む]
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- 2007/10/15 17:19トマトとバジルの冷製パスタ
- 超簡単！！＆ヘルシーでおいしい♪お気に入りの一品[:おはな:]トマト（完熟）角切りと刻んだバジルに、オリーブ油＆バルサミコ酢＆塩・コショウしたものを混ぜて３０分置く。→ 冷蔵庫で冷た〜く冷やしておくとＧＯＯＤ[:！:]極細パスタ「カッペリーニ」を冷水にと... [続きを読む]
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- 2007/10/15 17:06料理本がすき☆
- 料理本がすきと言っても、結して豪華で立派な本のことではなく、どちらかついうと「食」についてや、台所周辺事情についての“書き物”がすき。特に文庫サイズのものがすきでいろいろ集めてきた。その中でも特に気にっていて、大事にしているのがこの本。『１００文... [続きを読む]
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- 2007/10/14 17:22フライパンの裏
- フライパンの裏ってなんで汚れるんだろう〜？！料理番組で見るフライパンは裏までぴかぴか[:ぴかぴか:] なのに・・。我が家のフライパンはいつも気がつくと真っ黒け、だった。今、使っているフライパン。柄の部分が取り外せて、大小の鍋・フライパンに付けて使えるの... [続きを読む]
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- 2007/10/14 16:52コンビニで買うアイス♪
- 三角コーンタイプは子供用、私はキューブタイプのアイスがお気に入り♪日本のピノに似ていておいしい ５個入り。これはアイスではないけれど・・・最近、かなりハマっている『Ｆｒａｎ』今、ヴィラスーパーで２箱９０バーツ（約３００円）ってかなり安くない？... [続きを読む]
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