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- 2008/01/13 01:06今年初アップです！
- 水ようかん作りました。いや〜やっとです。にっかせんの課題の為にやっと・・・・です。あ〜こんな生半可な気持ちで卒業と資格取得できるのか、不安になっちゃってます。ふう。。。。カレーパンを山のように作りました。３人の友達に配りました！好評でしたよっ。うちのカレーはうまいんだ〜♪♪・・・・っつか、毎回味がちがうんだけどね・・・この時は自画自賛・・・ ... [続きを読む]
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- 2007/10/26 00:56ココナッツマフィン
- 作りました。甘みはメープルシロップですが、あまり甘くなくてちょっとあっためて朝食にしちゃお♪酵母にはまりまくりです。楽しいです？ ... [続きを読む]
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- 2007/10/24 22:28自家製酵母
- レーズンで酵母起こしてパン焼いてます？感動するくらい ソフトなパンが焼けてうれしい。るんるん♪ ... [続きを読む]
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- 2007/10/19 00:22迷ってばかりの食
- わたしが目指すのは、「パン講師資格」と「製菓衛生師」バター・卵・牛乳・白砂糖・ショートニング ありありの世界。なのに、マクロビの魅力も捨てがたく・・・・・・迷ってばかりの食事・・・・・肉食べれません。パンにバター塗れません。パン作る時に 牛乳や卵使えません。ショートニング？見向きもしません。砂糖は白いの使えません。練習本のパンやお菓子 何も作れません・・・・・ ... [続きを読む]
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- 2007/10/15 22:28おからクッキー
- が、まずい・・・・・・・。「おから豆乳クッキー」を作りたかったんだけど・・・・どうよ？まずいんですけど。。。。(゜д゜；)かたいんですけど。。。。レーズンあんも混ぜてみたけど・・・・うまくない・・・・(゜д゜；)(゜д゜；)うまくないけど、くせになる。。。狙い（笑）それも無理あっかも・・・バター・砂糖・卵 使わないクッキーは難しいおよ(^ω^;)(;・・・ ... [続きを読む]
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- 2007/10/15 00:17まとめて
- ココナッツクッキー生チョコマドレーヌドーナッツレーズンバターサンド手作りキャラメルとキャラメルチーズケーキお豆腐のチョコケーキ ... [続きを読む]
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- 2007/10/14 00:26マクロビ本
- マクロビのお菓子本届きました〜♪すごいすごいすごい！！本当すごい！！見ているだけで もうカラダがきれいになっちゃう感じ。さっそく 「レーズンあん」を作ってみました。（砂糖を使わずに レーズンで甘みをつける）そして、表紙に出ているパイ生地にはさんでみました。アップルパイの生地はりんごジュースで作るのですが、なかったので ただのお水で。。。。何も甘み・・・ ... [続きを読む]
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- 2007/10/11 22:10３日間マクロビ
- いきなり思い立ってマクロビ始めて３日間。最終日で〜す。ずっと玄米食べて、肉・卵・上白糖・乳製品 断ち！！お酒も断ち！！ひよこまめを大量に煮て、スープには毎回登場。だしを取った昆布を細かくきざんで醤油をかけ〜、っと梅酢とたたいた梅とゴマを混ぜ〜の２品に。。。。うまいよ、これ♪子供にも好評でしたん？明日はビール飲むぞ！（笑・・・ ... [続きを読む]
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- 2007/10/11 10:12マクロビオティック
- マクロビ生活３日目のわたし？完全マクロビは今日でおしまいなんだけど。ゆる〜くマクロビは続けよ〜っと♪朝はリーンなパン食べましたぁお粉は ハルエゾ（国産粉）完全粉（全粒粉）砂糖も甜菜糖。お塩も こだわってのゲランドでっす。野菜もオーガニック！やさしいお味なのよ？ ... [続きを読む]
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- 2007/10/08 23:28めろんぱん＆ウインナーぱん
- 久々だな〜メロンぱん♪ちょっとこんがりしちゃった(^ω^;)(;^ω^)同じ生地でワンパターンですが、ウインナーぱんです。お粉はイーグル。ホシノ天然酵母使用でっす？ ... [続きを読む]
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- 2007/10/08 13:08まとめて。
- オレオ台のチーズケーキチョコロールケーキ ... [続きを読む]
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- 2007/10/08 12:55まとめて。
- くるみのリュスティックポピーシードのマフィンなめらかプリンくるみとチーズのクッキーとキッフェルンショートブレッド大納言あずき ... [続きを読む]
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- 2007/10/06 23:42お弁当
- でへっ。キャラ弁デビュー・・・・って、言っても真っ黒くろすけだけだけど。。。。チーズが溶けて泣き出してます（笑）やっぱお弁当作りってきら〜い ... [続きを読む]
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- 2007/10/03 01:54久々にホシノ天然酵母でぱん
- 久々に酵母起こして作ってみました。バターロールの生地で ツナオニオンチーズぱんと、マルぱん。お粉もこだわっての「はるゆたか１００％」！！！！そして、３時から始めてできたのが １１時１５分です(^ω^;)(;^ω^)やっぱ時間かかるのぉ〜〜〜〜〜〜〜。手間はかかるが・・・・君が好きだぁぁ〜〜〜〜〜〜〜？ ... [続きを読む]
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- 2007/10/03 01:32ウインナーパン
- ま〜そのまんまですなぁ〜。。。ウインナー入れ込んでみました♪お粉は「菓子パン専用粉」 ... [続きを読む]
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- 2007/10/03 01:19とうふ春巻き＆はんぺん春巻き
- 図書館で お豆腐の料理本を借りたのでさっそく「豆腐と生ハムとシソの春巻き」にチャレンジ♪なかなかおいしいです？マイレシピ入りです？んで、冷蔵庫にあった「はんぺん」と「チーズ」で「はんぺんチーズ春巻き」も作ってみました〜。うまそうでしょ？しっかし・・・・・大失敗！！はんぺんの膨らむ性質を忘れてた・・・・も〜油の中ではんぺんが膨らんで皮を破いて・・・・ ... [続きを読む]
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- 2007/10/03 01:06グラハムぱん
- ころ〜んっと しててかわいいでしょ？グラハムとライ麦を入れて、コーンミールをかけてます。押しふたすればイングリッシュマフィンの形になるんだけど、なんか、もったいなくて・・・・・（笑） ... [続きを読む]
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- 2007/10/03 00:43中級？
- ＊クロワッサン＊チキングラタン＊ポンデ・ケージョ（お楽しみメニュー）でした〜♪先生の１品はおろしにんにくと、中華だしと、ごま油、ゴマ、子ねぎで、もやしをあえた物でした〜。も〜絶対ビールのつまみ系なのに、先生はお酒飲まないそ〜ですぅ。もったいない・・・・・（笑）パン教室のお友達と「かっぱ橋ツアー」計画中。。。楽しみ♪ ... [続きを読む]
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- 2007/09/25 23:59中秋の名月
- 十五夜でしたので小豆煮て 黒みつを作り おだんご こさえてたべました〜♪すんごい、すんごいきれいねー♪お月様？ ... [続きを読む]
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- 2007/09/24 00:30１年目スクーリング 洋菓子
- ＊ギップフェリー＊グーゲルフップフ＊ミロワール オ ザブリコなんとも舌が絡まりそうな名前の代物たち。うまく発音もできないってば（笑）どうやら ドイツ語らしい。。。。。むずかしドイツ語。なじめないぞ！ドイツ語。今日でとりあえず１年目のスクーリングが完了でっす。不安もあったけど、一緒に作業したグループは毎回違うのに、すんごい人に恵まれた事がやっぱ私を・・・ ... [続きを読む]
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- 2007/09/24 00:19１年目スクーリング 和菓子
- ＊栗饅頭＊利久饅頭＊葛饅頭（デモ）いや〜和菓子。。。。難しいっス。納得いかないっす。丸めるのが、パンと違って親指だのをすんごく動かさなきゃならないんだけど、ぜんぜん動かないーーーーー。難しいよ〜〜〜和菓子。でも、持ち帰った饅頭達に家族は感動してたよ〜？ ... [続きを読む]
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- 2007/09/24 00:10１年目スクーリング 製パン
- とうとう始まりました〜にっかせんのスクーリング。前日はねっむ〜〜〜〜い「製菓理論」の講座・・・・・・・あくびとの戦いでした（笑）そして、「製パン」でっす♪私の中では一番安心して受けられる授業でした。３人一組でやるんだけど、メンバーにも恵まれて楽しく実習できました〜。あ〜楽しい♪やっぱ楽しいパン作り♪＊バターロール＊ゼザム ブロート＊パ・・・ ... [続きを読む]
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- 2007/09/23 23:59中級？
- ＊マンデルシュトーレン＊チョコマロン＊水ぼたん（お楽しみメニュー）でしたん♪ ... [続きを読む]
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- 2007/09/23 23:54中級？
- ＊カレーベーコンロール＊キャロットブレッド＊珈琲パウンドケーキ（お楽しみメニュー）でしたん♪ ... [続きを読む]
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