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- 2008/09/22 10:43桃とトマトの冷製パスタ
- 以前テレビで落合シェフが作っていたで材料があったので作ってみました。トマトの冷製パスタに桃にレモンをかけたものを乗せて出来上がり。さっぱりしています。... [続きを読む]
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- 2008/09/17 10:01巣ごもり卵焼き
- 失業中でお弁当が無いのでなかなか更新してなくて、気がついたら、１月たってしまいました。ある日の朝食です。先にキャベツを炒めて卵を入れて蒸し焼きにすると油引かなくてもできます。プチトマトも少し焼くと甘くなって美味しいです。... [続きを読む]
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- 2008/08/01 00:18マドレーヌ！
- 久しぶりの更新です。マドレーヌ焼きました。尾山台のオーボンビュータンのレシピをちょっとアレンジして作ると私の持っているシェル型４枚６０個分になりました。ミトンお菓子工房開店です。そんなになんで焼いたのかって？ミトンは今の会社を辞める挨拶に事務所に持って行きました。明日から無職ですのでプロフィール変えなきゃいけないですね〜。簡単で大量に作れるのはこれ位かなと思い作りました。というわけで再就職までお弁... [続きを読む]
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- 2008/07/11 00:06暑い日のお昼は
- ミトンです。ブログをなかなか更新してませんでした。お弁当はしばらくお休みしますので、他食べた物を少しずつアップしたいと思います。暑い日のお昼に作ったトマトとツナの冷製スパゲティ夏の定番です。今回は前日に残った紫玉ねぎスライス、湯剥きトマトの角切り、青シソ千切りとツナにトマトジュースを混ぜて、塩、コショウ（強め）、ワインビネガー、オリーブオイルでソースを作って、芯が残らないように茹でで冷水で冷やし、... [続きを読む]
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- 2008/06/17 00:06ささかまのり巻き【今日のお弁当】
- ６月１６日６月も半分が過ぎてしまいました。久しぶりにまともなお弁当です。☆ささかまぼこのり巻き→ささかまぼこはオーブントースターで温めてわさび醤油を絡めのりでまく ☆かぼちゃの煮物 ☆小松菜と桜エビの炒めもの ☆ごぼうの煮物 →食べやすく切ったごぼうに出汁（カツオ節）と醤油とみりんをいれひたひたに水を入れて汁気が少なくなるまで煮る。前日に作り翌朝火を入れ直すと味がしっかりしみる。☆ご飯、梅干し、唐辛子... [続きを読む]
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- 2008/06/16 12:55ツナとブロッコリーとフレッシュトマトの辛いスパゲティ
- 梅雨というのに暑い日々ですね。週末に作った料理を載せます。暑い日におすすめのにんにくのきいた辛いオイルスパゲティです。材料・ブロッコリー（たくさんあっても大丈夫）・完熟トマト（一人1個〜2個）・ツナ缶（フレーク）・・1人前（2分の1缶）・セロリの葉っぱの部分（少し）・にんにく（1人前1かけ）・きざみ唐辛子（好みで好きなだけ）作り方１．鍋に湯を沸かす。ブロッコリーは小房に分け、茎の部分も皮を取って食べやす... [続きを読む]
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- 2008/06/12 21:43ヴィノーブル・カフェ
- このところお弁当さぼっています。先週、いつもと違うお店にと行きました。東西線の高田馬場出口よりすぐの「ヴィノーブル・カフェ」 オーガニック野菜を使った、フレンチカフェで、黒板メニューからしておいしそう。ランチはオーガニック野菜のスープ、自家製パン、メイン、デザートのセットの１種類（１０００円）、メインを４〜５種類ほどから選択できます。私はメインにキッシュをセレクト、追加でエスプレッソ（１００円）を... [続きを読む]
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- 2008/06/11 12:15おにぎり１０分【今日のお弁当】
- ６月１１日（水）今日は朝寝坊をしたのと、やる気がないので、簡単弁当シリーズ。メインのおかずがないので、鶏のから揚げをお昼に買いに走りました。☆おにぎり具は梅干し、鮭フレーク→ミトンはラップをひいて塩をいれ、その上にご飯と具、を入れて握ります。☆プチトマト☆きゅうり味噌挟み→きゅうりは適当な長さに切って縦に４等分し、中に味噌を挟んでラップにくるんで詰める。（水分が出るので気をつけて。所要時間１０分で... [続きを読む]
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- 2008/06/10 17:57簡単チャーハン弁当
- 6月１０日今日は「時の記念日」らしいです。そんな日にぴったり？な簡単弁当です。最近はいかに簡単に時間をかけずに弁当をつくるか模索中。☆梅じゃこチャーハン１．しょうが、ねぎをみじん切り、たまご1個はときほぐす。温かいごはん、ちりめんじゃこを準備する。うめぼは叩いておく（梅びしおがあればいい）２．冷たい中華鍋にしょうがとネギを入れて、油をいれ弱火にし、香が立ってきたら卵をいれ、混ぜないで一呼吸おいて卵が... [続きを読む]
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- 2008/06/10 09:495分で完成かば焼き丼【今日のお弁当】
- 6月9日晴れミトンです。ブログの更新をサボってました。（写真撮り忘れが何度か・・・）今日はすぐできるお弁当です。☆かば焼き丼１．ごはんを容器に適当にもり、にちぎった海苔を並べる。２．さんまのかば焼きの缶詰をご飯の上に並べ、このとき汁も少しかける。３．好みで粉山椒、または七味を振って出来上がり。（所要時間3分未満）☆きゅうりのゆかり和え１．きゅうりを適当に乱切りにしボールに入れ、ゆかりを振りまぜる。ち... [続きを読む]
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- 2008/06/04 21:25さやいんげんの卵とじ【今日のお弁当】
- ６月４日昨日より、長野の叔母が来て、採れたての野菜をたくさん持ってきてくれました。その中でお弁当にお勧めといわれたので早速つくりました。☆さやいんげんの卵とじ→いんげんは筋を取り、小鍋に麺つゆ、砂糖(少し甘めの味付けがおいしい）とひたひたの水（少なめに）をいれ煮たてる。(ここまで夜に行う）翌朝、鍋を火にかけ、溶き卵を真ん中より入れて一煮立ちしたら蓋をして火を止め余熱で中まで火を通す。☆焼き鮭☆かぼち... [続きを読む]
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- 2008/06/02 18:24あっさりとした弁当【今日のお弁当】
- ６月２日あまり更新しなかったら、もう６月です。最近食べ過ぎなので、ヘルシーなおかずのお弁当にしました。☆卵焼き☆ぺろりこんにゃく→小林カツ代さんレシピです。・前日にあく抜きしたこんにゃくを適当にちぎり（私はスプーンで切ってます）鍋にかつお節（またはかつおだし粉）、しょうゆ（こんにゃく１枚に大さじ１）、ひたひの水をいれ一煮立ちさせ、１晩おく。翌朝火にかけ水分が飛んだら出来上がり、☆かぼちゃの煮物☆茹... [続きを読む]
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- 2008/05/28 12:13ナス味噌炒め【今日のお弁当】
- ５月２８日 しばらくお弁当をさぼってました。最近はホームベーカリーという目覚ましをかけ、起きるようにしてます。朝は家じゅうにパンの焼ける良い香りがして、焼き上がりはすぐに取り出さないといけませんので。最近は、フランスパン風のゴマ入りパンしかもゴマは通常の２倍入りに凝ってます。（いつも写真撮れません）今日のお弁当☆なすの肉みそ炒め→なす、たまねぎ、油揚げを炒めて、市販の肉みそを少し水で緩くして回しか... [続きを読む]
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- 2008/05/23 12:00やっぱり海苔弁【今日のお弁当】
- 5月23日 海苔弁好きです。今日は珍しく猫が鰹節を欲しがりました。やっぱり好きなのね。猫は。いっぱい食べたらだめなので、ほんのひとかけらあげたら満足してもらいました。☆卵焼き(ネギいり）☆アスパラガス→フライパンで蒸し茹で2分！☆かぼちゃの煮物☆海苔と鰹節の段々がさね（今日は3段）＜ランキング参加してます。励みになりますのでぽちっとクリックお願いします。＞ ↓ ... [続きを読む]
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- 2008/05/21 12:22ひじきご飯のヘルシー弁当【今日のお弁当】
- 5月21日 昨日とうって変わって快晴です。今日は夜に外食の予定なので、野菜を中心にしたヘルシー弁当にしました。これで、カロリー調整バッチし。(笑）☆ひじき梅ごはん→ご飯にひじきの煮物と梅干しを混ぜる☆卵焼き→今日は味を濃い目に甘く作りました☆茹でブロッコリー☆プチトマトさあ夜は焼き鳥を食べにいきます。＜ランキング参加してます。励みになりますのでぽちっとクリックお願いします。＞ ↓人気ブログ [続きを読む]
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- 2008/05/21 09:18豚とアスパラの塩炒め【今日のお弁当】
- ５月２０日 嵐朝からすごい風と雨で通勤が大変でした。最近天気が変ですね。 ☆豚とアスパラの塩炒め →よく熱した中華鍋に油を入れ塩を先に入れてから豚肉を炒め、色が変わったら食べやすく切ったアスパラを加えて軽く炒めて出来上がり。☆かぼちゃの煮物 ☆プチトマト ☆五穀ご飯・梅干し・山椒の佃煮午後は晴れました。今週は給料日前なので頑張ってお弁当にしてます。 [続きを読む]
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- 2008/05/21 09:13豚とアスパラの塩炒め【今日のお弁当】
- ５月２０日 嵐朝からすごい風と雨で通勤が大変でした。最近天気が変ですね。 ☆豚とアスパラの塩炒め →よく熱した中華鍋に油を入れ塩を先に入れてから豚肉を炒め、色が変わったら食べやすく切ったアスパラを加えて軽く炒めて出来上がり。☆かぼちゃの煮物 ☆プチトマト ☆五穀ご飯・梅干し・山椒の佃煮 [続きを読む]
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- 2008/05/19 18:25鮭弁当【今日のお弁当】
- 5月19日 木曜日はお休み金曜日はお弁当の写真撮り忘れました。☆塩サケ茹で☆海苔巻き卵焼き☆かぼちゃの煮物☆いんげんお浸し☆海苔、梅干し、五穀ごはん何となく簡単です。最近は朝のご褒美作戦で早起きを心がけてます。今日はスコーン。夜生地を仕込んで朝お弁当作っている脇で焼きます。＜ランキング参加してます。励みになりますのでぽちっとクリックお願いします。＞ ↓人気ブログランキングへ ... [続きを読む]
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- 2008/05/14 20:57豚肉のくわ焼き丼【今日のお弁当】
- ５月１４日(水）のち早起きが苦手なので、今朝は自分にご褒美としておいしいマフィンを買っておいて朝ご飯にしました。朝起きられたけど、眠いな。今度は早く寝よう。☆豚肉のくわ焼き丼・フライパンを熱し、適当な大きさに切ったピーマンを炒め、その後一口大に切って片栗粉をまぶした豚肉スライスをいれ、焼く。色が変わったらみりん、しょうゆとお湯（ひたひた）をいれ、水分が無くなったら出来上がり。(強火です）☆ジャガイモ... [続きを読む]
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- 2008/05/13 21:41山椒の葉の佃煮 【レシピ】
- 先日お弁当の記事に簡単には作り方を載せましたが、レシピを改めて書きます。材料・山椒の葉・・・いっぱい・しょうゆ・みりん作り方１．山椒の葉は硬い軸は外し（食べる時に気になります）葉っぱだけにする。このとき、柔らかい新芽は軸がついていても大丈夫です。(写真のようになります。この処理の終了後はこのように大きな深いボール（容量 リットルくらい）いっぱいになりました。２．鍋に湯を沸かして、１の処理した葉っ [続きを読む]
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- 2008/05/13 18:03肉じゃが風煮物【５月１３日今日のお弁当】
- ５月１３日 風が強いですね。台風２号だそうで。こんな日は起きたくない通ってしまうミトンです。かなり適当なお弁当で恥ずかしいですが、まあ記録ということで。☆新じゃがの肉じゃが風煮物・皮つきのまま適当に切った新じゃがと豚肉スライスをフライパンで炒め、みりん、しょうゆとひたひたの水を入れてジャガいもが柔らかくなるまで煮る。☆かぼちゃの甘煮冷凍かぼちゃに砂糖、しょうゆ少々かけ、レンジで加熱する（３切れ５０... [続きを読む]
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- 2008/05/09 13:11山椒の葉の佃煮【５月９日今日のお弁当】
- ５月９日もう金曜日です。今週は働いていないな〜。でも明日は会社行事のため出勤です。今朝も地震があってびっくり。台所でガスを使っていたのですぐに火を止めました。最近おかしいですね。☆卵焼き☆しらたきと野菜の煮物（晩ご飯の残り）☆小松菜の炒め物☆山椒葉の佃煮・自家製です。お庭の山椒の葉をゆでこぼして醤油とみりんで煮付けました。☆いかなごくぎ煮☆ご飯、梅干し＜ランキング参加してます。励みになりますのでぽ... [続きを読む]
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- 2008/05/08 16:29梅ひじき混ぜご飯【５月８日今日のお弁当】
- ５月８日夜中の地震で寝ようと思ったところ起こされ、その後もまた地震で揺れたのでなかなか寝られなくて、寝不足です。お弁当さぼろうかなーと思ったけど、頑張って作りました。☆梅ひじき混ぜご飯・ご飯に梅ぼしとひじきの煮物（１食分づつ冷凍してあるものをレンジで温める）をまぜる。☆桜エビ入り卵焼き☆かぼちゃ冷凍をレンジで温めただけ☆ブロッコリーの塩ゆで→フライパンにお湯を少し沸かして蒸茹で。下にマヨネーズを敷... [続きを読む]
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- 2008/05/07 19:34ツナと野菜のトマトパスタ【５月７日今日のお弁当】
- ５月７日連休明け、前日の夜ごはんを仕掛けるのが面倒だったので、朝パスタにしました。ワンディッシュメニューなので結構かんたん。☆ツナと野菜のトマトパスタ１．薄切り玉ねぎ、セロリはレンジアップ、なすは輪切りにしフライパンで焼き、そこに玉ねぎセロリをくわえ、ツナ缶（スープ煮がお勧め）、トマト缶（カット小）好みで唐辛子をいれソースを作る。２．鍋にたっぷり湯を沸かし、パスタを袋の表示の半分の時間茹でる。残り... [続きを読む]
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- 2008/05/07 09:27オレンジ蒸しパン
- ５月６日 お休みは今日まで。朝から蒸しパンを作りました。と言っても作り方を描くのが恥ずかしいくらい簡単です。蒸しパンはちゃんと蒸し器で作るとおいしそうに花開きます。材料（６オンスカップ４個分）ホットケーキミックス１袋（２００グラム）卵１個（箱の分量で）マーマーレード大さじ３水（マーマレードと合わせて１５０CC）作り方１．蒸し器にお湯を沸かして、型を準備（今回は６オンスのカスタード型に紙を敷きました）... [続きを読む]
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