2008/06/27 19:17Bar Deva またまた恵比寿でイベントがあり、その帰りというか２次会。一行６人とバーにしては多めの人数だったので、箱の大きそうなところとして寄ってみた。●Bar Deva（バーディーヴァ）ビル入り口のインターホンで呼び出さないと入れないという隠れ家風システム。７Fで、２面がほぼガラス張り。立地の割にはそれなりの夜景が広がる。コニャックは大手どころの V.S.OP.が一通り。なんと Frapin まである。しかし、これより格上のものは置... [続きを読む] 関連キーワード イベント システム 2次会 >>もっと見る

2008/06/25 21:00BAR SUPER HERO, Bar Deuce 書きためてしまったがちょっと覗いた自由が丘のバー●BAR SUPER HERO●Bar Deuceどちらも自由が丘南口を出てすぐの同じビルにある。それだけにレイアウトもほぼ一緒。雰囲気も似たような感じ。正統派でやや照明も落とし気味、落ち着けるバーである。実はちょっと前に行ったので、それぞれどんなコニャックを置いていたかはよく覚えていないが、少なくとも Deuce のほうには Jean Fillioux Tres Vieux が置いてあったかと。... [続きを読む] 関連キーワード 照明 HERO 自由が丘 >>もっと見る

2008/06/21 18:49Hennessy No.1, Maison Brillet Centenaire 1900 - 2000 入手 このブログにも何度かコメントをいただいているコニャックコレクターのＥ氏から譲り受けたもの。同氏はなんと飲むためではなく、純粋に集める楽しみだけでこのような珍しいボトルを買い集めていて、一度手に入れてしまうと、割と飽きてしまうのだそうな。それでは、お酒にかわいそう（？）なので、ボトルなどには興味なく、あくまで中身勝負の私が譲り受け、しっかり味合わせていただこうと。Maison Brillet Centenaire 1900 - 200... [続きを読む] 関連キーワード お酒 コレクター >>もっと見る

2008/06/11 20:37Bar Sheets ちょっと前から気になっていた三軒茶屋のバーを覗いてみた。●Bar Sheets（バー・シーツ)古くからある雑居ビルの一階、一番奥にあるが、かなり大きなガラス窓があり、割と入りやすい。いや、中からはしっかり外が丸見えで、以前偵察していた姿もしっかり見られていたそうな。コニャックはと言うと、そもそも黒板（！）にお勧めが書いてあり、何と「フラパン ナポレオン」の文字が。他にも聞いてみるとそれなりにあったので、とりあ... [続きを読む] 関連キーワード 雑居ビル 三軒茶屋 ナポレオン >>もっと見る

2008/06/08 22:57Bar Marge 再訪 渋谷では一番のお気に入りバー、Marge へまた行ってきた。前回 Jean Fillioux が入ると嬉しいとか言っておいたのが、しっかり置いてある。しかも金ワイヤー巻の旧ボトル。開けたてではあるが、やはりさすが安定感が違う。ついでに先日試した Armagnac Tenareze があったのでこちらも試す。（銘柄失念）やはり、これもアルマニャックとしては柔らかい。それなりに選択肢も結構あってありがたい。... [続きを読む] 関連キーワード 渋谷 銘柄 >>もっと見る

2008/06/02 21:37５月のアクセス解析 さて５月のアクセスは下記のとおり。更新をさぼっていたため、ページビューはそれなりに減ったものの、訪問者が多いというのは、検索から来ているということだろう。例によって検索ワードもあまり変化はないので、コニャックそのものでの検索自体が増えているというめでたい（？）状態なのかも。訪問者数 ページビュー （カッコ内は４月）2912(2686) 21514(29384)1 コニャック 13.0% 4052 飲み方 3.1% 953 田中屋 3.0% 944 [続きを読む] 関連キーワード アクセス解析 ページビュー >>もっと見る

2008/05/31 19:33BAR LA PAUSE 六本木ヒルズの裏通りにひっそりあるBAR LA PAUSE。なにやらアルマニャックをたくさん置いていると言う事で、こりもせず行ってみた。いわゆる Bas Armagnac（バ・ザルマニャック）ものは、その独特の力強い癖が好きになれなかったので、「華やかなものを」と言って出されたボトルが Armangac Ténarèze（アルマニャック・テナレーズ）もの３本。この産地のものは力強さより柔らかさに特徴があるらしい。調べてみると、Bas... [続きを読む] 関連キーワード 六本木ヒルズ >>もっと見る

2008/05/27 19:24探偵バーAnswer 何やらおもしろそうなバーなのでのぞきに行ってみた。●探偵バーAnswer基本的にスタッフは全員プロの探偵。夜の本業（笑）の手の空いてる人が交代で店に立つそうな。コニャック的にはHennessy VSOP（Fine Chanpagne のほう）、Camus XOの２種類なので、特筆すべきものはない。しかし、簡単な相談ごとはカウンターや特別個室（２室あり）で出来たり、朝も５時までやっていたり、食事も結構充実していたり、結構使い勝手のいい感じ。 [続きを読む] 関連キーワード 食事 >>もっと見る

2008/05/15 19:55Epicure's VIP Room Moon Shine 何やらおいしいカツサンドがあるというので連れられていった銀座のバー。●Epicure's VIP Room Moon Shineカツサンドが目当てだったので、コニャックにはそれほど期待をせず。とはいえ、そこそこ置いてあったので、いろいろ聞いた挙句、Hennessy Private Reserve なるものをいただいた。ラベルには Grande Champagne とあり、またロットシリアルナンバーが打たれている。トップノートや味わいはヘネシーらしい微妙な甘さのある心地... [続きを読む] 関連キーワード 銀座 >>もっと見る

2008/05/08 23:07コニャック協会会員増加中 はばかりながら私も事務局などをさせていただいている日本コニャック協会。いろいろやりたい事はあるのだが、なかなか出来ないでいる。そんな中、最近急に申し込み者が増えてきた。またまた何かメディアに取り上げられたのか、いよいよブームが来つつあるのか。... [続きを読む] 関連キーワード 日本 メディア >>もっと見る

2008/05/07 23:22神谷バー この老舗バーを忘れていた。●神谷バーいや、ここをバーと呼んでいいのか実は微妙である。桜も満開をややすぎ、はらはらと花びらが舞い始める頃、浅草で隅田川きもの園遊会なるイベントがあり、せっかくなので着物で行ってきた、その帰り、駅前に堂々とあるその電気ブランで有名な店構えに、是非とも寄らねばならないとのある種使命感のようなものを感じて入店。なぜバーと呼んでいいのかは行った人ならわかると思うが、基本的な作... [続きを読む] 関連キーワード 着物 電気 浅草 >>もっと見る

2008/05/06 09:53Bar Marge これは渋谷の隠れ家系バー。Bar Marge（バー・マルジュ）重厚というほどではないものの、オーセンティックスタイルと言っていい。例によってコニャックを聞くと、いつものように困り顔。そんな中で、未開封の Gaston De La Grange ☆☆☆ なる妙なものがあったので頼んでみた。ボトル自身かなり古いらしく開栓時コルクが砕けたが、なれたものでデキャンタに濾した上で出してくれた。味わい的には☆☆☆ということで、それなり。さ... [続きを読む] 関連キーワード 渋谷 >>もっと見る

2008/05/05 19:44Shot Bar Love ちょっと覗いたバーシリーズ。赤坂見附の駅近く。以前は流行のガールズバーだったそうだが、今は普通の Shot Bar。とはいえ女性のバーテンダーはいる。こじんまりしてる割に窓があるせいかあまり狭さを感じさせない。深夜焼き肉を食べにいった後、開いている店を探して入ったので、コニャックに期待はしていなかったが、かろうじてRemy Martin VSOPがあったのでオーダー。多分 30ml ではなく、45ml はある感じ。閉店は 4:00AM とい... [続きを読む] 関連キーワード バーテンダー 赤坂 焼き肉 >>もっと見る

2008/05/05 11:06４月のアクセス解析 さて４月のアクセスは下記のとおり。更新をさぼっていたわりにはそれなりにアクセスがあって、ありがたいことである。検索ワードもあまり変化はない感じ。訪問者数 ページビュー （カッコ内は３月）2686(2894) 29384(24211)1コニャック 12.8% 3472飲み方 3.8% 1023田中屋 2.6% 704目白 2.4% 665コニャックファン 2.4% 646cognac 2.3% 617COGNAC 2.0% 538XO 1.5% 419camus 1.3%... [続きを読む] 関連キーワード イベント 新宿 2次会 >>もっと見る

2008/05/04 19:41不思議なラウンジバー・クリシュナ なにかと多忙でちょっと間が空いてしまったが、それなりにバーは覗いているので、例によって少しずつ。新宿でイベントがあった際、２次会でちょっと覗いてみたゴールデン街のラウンジバー●ラウンジバー・クリシュナ怪しげな土地に怪しげな雰囲気。しかし、実際は割と普通（？）。名前（インドの神様）から連想されるようなややエキゾチックな雰囲気だが、やり過ぎという感はなく居心地も悪くない。コニャックに期待は出来ないが、... [続きを読む] 関連キーワード 新宿 イベント インド >>もっと見る

2008/04/21 21:44東京BAR10×10 東京BAR10×10 2008—ビジネスマンのための100店なる本が出ていたので買ってみた。結構まだまだ知らないバーも多い。このあたりからも少しずつ試してみよう。... [続きを読む] 関連キーワード ビジネスマン 東京 >>もっと見る

2008/04/10 21:31Lheraud Tres Vieille du Paradis 恵比寿でイベントがあったためその帰りに、かねてから気になっていたとあるバーによった。コニャックのみならずアルマニャックやカルバドスなども充実、雰囲気もいい素晴らしいバーであったのだが、マスターにはブログにて名は明かさぬよう頼まれたため、あえて秘す。いつものようにコニャックを聞くと、棚のこの辺がそうですといわれた中に Lheraud と思しき特徴的な細く背の高いボトルが。まだ飲んだことのないものだった上、Lhe... [続きを読む] 関連キーワード 恵比寿 イベント ブログ >>もっと見る

2008/04/06 13:17Jean Fillioux Cigar Club ヘネシー家のマスターブレンダーを代々勤めるジャンフィユー家のシガー向きの１本Jean Fillioux Cigar Club（ジャンフィユー シガークラブ）もちろん、Grande Champagne。Jean Fillioux Cigar Club１．飲む前の香り☆☆☆☆２．口に入れたときの口腔から鼻腔に抜ける香り、味わいの広がり☆☆☆☆３．飲んだ後の口内に残る余韻☆☆☆☆４．グラスの残り香☆☆☆５．総合（幸せ度）☆☆☆☆さすが Jean Fillioux とうならされるもの... [続きを読む] 関連キーワード 鼻腔 グラス >>もっと見る

2008/04/02 23:56Ragnaud Sabourin Alliance No.20 Reserve Special Ragnaud Sabourin Alliance No.20 Reserve Special以前代表が買ってイマイチだった気がしつつもそれなりに評価していたこの酒。 Ragnaud Sabourin Alliance No.20 Reserve Special（ラニョーサブラン アリアンスニュメロヴァン レゼルブスペシャル）今回たまたま知人からいただいた。Grande Champagne ものを随分飲みなれてきた今は当時と微妙に感想も違う気がしたが、評価自身は変化無し。今ま... [続きを読む]

2008/04/01 23:01３月のアクセス解析 さて３月のアクセスは下記のとおり。特別宣伝していないこともあり、ページビューはぐっと落ちた。訪問者数があまり変わっていないということはリピータ率が上がったということなのかも。検索ワードでいうと、相変わらず目白田中屋が目立つ。「シングルコニャック」が少し上がったのは雑誌掲載効果だろう。ただ、そもそも「バー」という検索がほとんどされていない。基本的に家で飲むものということなのだろうか。訪問者数 ペー... [続きを読む]

2008/03/27 20:46日仏交流150周年 なにやら今年は日仏交流150周年らしい。http://www.fr.em b-japan.go.jp/jp/150/index.htmlhttp://jp.franceguide.com/home.html?No deID=1550どちらのサイトもコニャックについては触れ ていない。ワインもそうかもしれないが、コニャッ クはフランスが世界に誇る名酒だと思うのに、まっ たく触れてないのは寂しい限り。この際、コニャッ ク大使としてフランス大使館から正式に認められて もいいとも思うのだが…... [続きを読む]

2008/03/26 00:05コニャックの色 基本的に蒸留直後の原酒は無色透明。これを樫の樽で熟成することにより褐色になる。琥珀色とも表現されるその色は、つまり樽の材質や内側の焦がし方、熟成年数によって大きく異なる。また、熟成年が短い物にカラメルで着色することも許されているため、色の濃い物が必ずしも長期熟成とは限らない。また、新樽は色が濃く出やすい。Daniel Buuju Brut de Fut Royal 15 などは熟成１５年と短いにも関わらず、ボルドーの赤ワインのよう... [続きを読む]

2008/03/24 22:07Bar TROY 赤坂に去年の暮れオープンしたてのモダン系のバー・Bar TROY（バー トロイ）隣の店でよくイベントがあり、去年の１２月、行きに気になって結局帰りに覗いてみた。今回はその後どうなったかの確認。というのも、例によってコニャック が寂しかったため、ちょっと増やしてもらうように言ってから行ってなかったからである。結局増えていたのは Hennessy X.O. であり、店の雰囲気からすると無難といえば無難な選択。とはいえ、ちゃん... [続きを読む]

2008/03/23 14:32コニャックのおいしい飲み方 もちろんこれは好き好きであるのだが、個人的には常温、ストレートを愛飲している。真夏でも同様。やはり冷やしてしまうと、香りの広がりが寂しくなるし、薄めてしまうと味わいの広がりが寂しくなる。ただ、必要以上に温めるとアルコールの発散が強くなりすぎて、むせてしまい、これまた楽しめない。そもそも、お酒を覚えたのがコニャックのストレートだったためか、やはりこの飲み方が合っている。... [続きを読む]

2008/03/22 11:30Bar MAP 渋谷の奥の方にさりげなくあるBARBar MAP同一オーナーの３件の中で一番落ち着いてるらしかったので行ってみた。そこそこ明るいウッディ基調のバー。いつものようにコニャックの在庫を聞くと、これまたいつものようにすまなさそうな顔。で、結局飲んだのは２杯。・Ragnaud Sabourin Alliance No.4（ラニョーサブラン アリアンスニュメロキャトル）香りは寂しいが、口当たりが妙に甘い。ねっとりするような甘さではなくフルーツジュ [続きを読む]