- 2008/01/19 21:17ホッ！
- 開店当初から来てくださっている男性のお客様。そのうち彼女も一緒に来てくださるようになって２年前位のご結婚。結婚して少し遠くに住まれるようになったんですが、街中に用事があった時などはいつも顔だしていただいてます。ところでこのお二人のオーダーは麺はハリガネで奥様の方はそれにゴマヌキというものなんですが・・・よくドジってしまうんですよ、僕・・・。頭の中で「バリカタ、バリカタ、一つゴマヌキ」とか唱えなが... [続きを読む]
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- 2008/01/15 16:51只今仕込み中
- お陰様でなんもかんも土曜に売り切れました。なんとか嫁子も退院して本日は仕込み頑張っております。昨日仕込みしたかったんですが、祝日なんで材料がなくて・・・休んだ分、皆様に喜んでいただこうといつも以上に頑張っております。まぁ、やってる事はいつもと同じなんですが・・・愛情３倍使用にしてあります、寸胴にも角つけて(ﾌﾟﾁガンダムﾈﾀ)今日仕込み中にいつもは営業してる時間に、折角来られたお客様に休みですって謝る... [続きを読む]
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- 2008/01/13 01:42まことや．を支えて下さってる方々へ
- 休み続きでそろそろまことや．が懐かしく感じてませんか？あっさり、まったりなスープ飲みたくなってませんか？店主のボケ顔が見えなくてさみしくないですか？玉子の黄身のとろ〜り感を忘れてませんか？お肌がとんなんチャーを欲しがってませんか？肝臓がキクラゲを欲してませんか？ドラマ「ＳＰ」の真木よう子のはじけそうなシャツの胸元が気になってませんか？お願い、まことや．を見捨てないでぇ〜、忘れないでぇ〜！ ･･･っ... [続きを読む]
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- 2008/01/12 18:13本日は只今より営業します。
- ご迷惑をおかけおります。僕以外24時間点滴中で、まるで「アンビリカルケーブルでつながれたエヴァンゲリオン」みたいに家族がなってしまっているまことや．です。今日のお昼は休ませていただいたのですが夜は営業いたします。急な休み続きでまことや．名物？「とろ〜り味玉子」がだぶつき気味です。えーーーい。「サービス、サービスぅ！」(エヴァの次週予告風で)本日は勝手に「味玉子のせちゃいます！」(数が無くなるまで)お待... [続きを読む]
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- 2008/01/09 17:25お詫び２
- とりあえず11日(金)まで昼のみの営業となります。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。 ... [続きを読む]
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- 2008/01/09 13:31本日も
- 夜は臨時休業となります。今日も昼は営業してたのですが、明日も昼は営業してると思います。 (たぶん・・・)家族の事でお客様にご迷惑をおかけしますが、営業中はお客様の為に少しでも美味しいと言っていただけるように努力してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。 ... [続きを読む]
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- 2008/01/08 18:28お詫び
- 本日、臨時休業になります。申し訳ございません・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/01/06 02:05妄想日記 初夢でポン！物欲編
- そーいえば皆様、年末ジャンボの結果はいかがだったでしょうか？しらない間に身近に億万長者がいたりして・・・いない・・・かな？そーゆーオイラは貧乏なもんで年末ジャンボは買ってません(買えません)。男は黙って？２００円で勝負！ロト６のもんですよ！しかも毎回同じ番号で勝負！なんでかって？番号変えてその番号で当たったりしたら悔しいから・・・、って当たるもんじゃないんですけどネ。で、いつも当選番号発表前には妄... [続きを読む]
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- 2008/01/05 16:22どーにかこーにか・・・
- 今年の営業も無事？！始まりました。正月に「一個人」という雑誌を買ってラーメン特集を読んでだんスよ。最近は食べ歩きとかなかなかいけないし、盛り付けとか東京のラーメンの動向とか勉強になるかなぁと思いまして。記事の通りだとするとラーメン業界？の動向からはうちは完全に外れてますネ(笑)ますます濃厚路線みたいです。いろんな事を考えてると年を越したばかりだというのに０９年を無事迎えれるのかホント不安になっちゃ... [続きを読む]
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- 2008/01/03 19:52あけましておめでとうございます！
- 本年もどうぞよろしくお願いいたします。さて、まことや.ラーメン店は明日４日より営業予定でございます。只今新年一発目の仕込み中でございます。んんん、新年早々に予定ってなんじゃい、どーゆーこと〜？？？正月は平和なまことや.一家だったのですが、今朝から長男が大熱を出しております。もし、長女も発熱した場合は明日は急にお休みになる事があるかもしれません。多分大丈夫だとは思うのですが・・・、もし休みの場合はな... [続きを読む]
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- 2007/12/30 02:50終わった・・・
- 最初にインフォメーション！１２/30 〜 1/3はお休みします。 〜〜〜o(*^▽^*)o〜〜〜☆〜〜〜o(*^▽^*)o〜〜〜☆〜〜〜o(*^▽^*)o〜〜〜さて、２００７年の営業も今終わりました。これから片付けです。おかげ様でなんとか年を越す事が出来そうです。ところで、この時期は昔よく来ていただいてたんですが転勤、進学で岡山から離れられた方とか、常連様もご家族と御一緒にお越しいただいたりして、お店もなんだかいつもと違う感じ... [続きを読む]
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- 2007/12/28 16:06しばらく？さよなら・・・、中華そば
- 今日の分が終わったら当分「中華そば」はお休みさせてもらいます。出汁の材料(干しエビちゃん)がちょいと手に入りにくくなったもんで・・・(高くてもよければ入るのですが・・・)先週はmixiでマニアの方から「パンチがない」「物足りない」と不評だったんですが、自分的にはこれでOKと思ってるんでそのままです。パンチを効かせようと思ってそもそも作ってないんで。普通のうちのラーメンもそうなんですが、「美人で香水がプーン... [続きを読む]
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- 2007/12/24 21:59作品展
- 今日の昼の営業中に知り合いの吹きガラスの先生が食べに来て下さいました。ま.「あっ、今、作品展されとんじゃねーんすー」先「ええ、今日までです・・・」うぉー、ネットでチェックしてたのに忘れてた〜！嫁が観にいきたいゆーてたのに〜。ひとまず帰り際にいけるかどうか分からないので「頑張って下さい」とだけ言って、嫁に速攻電話・・・ま.「子供が寝てたらばーちゃんにあずけて吹きガラス観にイカン」嫁「いきてーなぁー」... [続きを読む]
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- 2007/12/21 20:26失敗は成功の母なハズっ！
- あはは、物が高くてロスを出したくない時にやっちゃいましたっ！中華そばの香りに変化を加えてやろうと普段と違う香味油を作ってたんですが、お高い油に●●と××を加えてじっくり火を入れてみると・・・んんん、、、なんか微妙な匂い・・・臭いわけじゃないけど・・・なんか食べ物の匂いじゃナイ・・・(薬っぽい感じ・・・)興味本位で足してみたりするんじゃなかった〜 ｵﾛ(ﾟω｀*)≡(｢´ωﾟ*)ｵﾛと、いう事でいつも通りで今日... [続きを読む]
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- 2007/12/19 20:2812/30〜1/3はお休みです！
- ども！最近、すぐ頭の中がコンガラカッテ何回か書いてみたがワケ分からない文章なんでアップしてなかったまことや.です。いや〜、ほんと頭がまわってません。ゆっくり休みたいもんです。んん、なにか忘れてる、？？？休み？？？あああぁぁぁぁぁぁぁぁぁぉぁぁぁぁぁっ！思い出したぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁーって事でコレだけは早くお知らせせねばという事で、年末は２９日まで年始は４日からでございます。１２月... [続きを読む]
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- 2007/12/12 21:31♪「ココナッツのイイ匂い」で・・・
- ゆーうーわーくする！(GT/クレイジーケンバンドより)ココナッツやパクチーの香りが恋しいヨー！って事で・・・最近ムショーにタイ料理が食べたかったんで、昼営業終了後、常連のお客様(某ツタヤの店長さんでmixiの「岡山ミク虎会」というコミュでお知り合いになったAさん)と通勤路にあるThai mirch(タイメルチ)というお店に行ってきました。１時４０分位にいったのですが結構お客様おられます。入るとほんのりエスニックないい香... [続きを読む]
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- 2007/12/11 21:14悩む・・・
- やって来ましたよ、恐怖の手紙が・・・「材料費高騰によりウンヌンカンヌン・・・１月より麺を値上げさせていただきます」ｴ━━(;;゜д゜)━━ｯ店を始めてから麺の値上げは２度目です。値段を維持するために頑張っているんですが、麺以外もいろんなモンが高くなってとってもピンチでございます・・・例えば、郊外の安いお店で仕入にいったりしてたのに、ガソリン代がこんなに高くなると配達たのんでも変わらなくなってきたりしま... [続きを読む]
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- 2007/12/10 22:24戦士の休日？
- ↑ まことや.爆睡中のイメージ ↑昨日は久々によく寝ました。土曜の２９時？に終わって帰って３１時？位に寝て起きると日曜の午後２時でした。家族サービスすることもなく(嫁子よ、スマンス)ゴロゴロしてすごし、夕方にやっと家族でスーパーで買い物、帰って食事。２１時３０分には眠りの中へ・・・こんな休みでええんかいな？と思いつつもホントに先週は眠くてシンドクてしかたなか... [続きを読む]
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- 2007/12/07 19:58ｱﾀﾌﾀヽ(・´з`・;)ﾉヽ(;・´з`・)ﾉｱﾀﾌﾀ
- 最近オーダーが覚えられなかったり、お金の計算が出来なかったり、寝不足か元々なのか解りません？が、かなり脳がヤバイと思ってたんです。しかし、ここまで・・・アタフタその１お昼営業前に中華そばのスープの具材を入れ火をつける。しばらくしてるとなにかが違うと気付く・・・アレ、これはラーメンのタレ作る準備じゃん。確かに今日は仕込む予定じゃけど・・・確かに重なってる材料はあるけど、今、先に仕込まなければならな... [続きを読む]
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- 2007/12/05 22:42酒は飲んでも飲まれるな・・・
- 今週末、来週末はさすがにこのあたりにも人が増えることでしょう！まー、うちなんかは早い時間は逆にガラガラでしょうが・・・でも遅い時間には超期待でございます。ただ、ちょいと怖いことも・・・、そう・・・「大酔っ払い」様でございます・・・まだカウンターで寝だす、カラマレル位は何とかなるんですが、１人でやってる店で一番怖いのは・・・、「リバース」なのでございます。去年、食べてたお客様が急に立ち上がり外に向... [続きを読む]
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- 2007/12/03 21:43京橋朝市
- 昨日は出産で実家帰ってた嫁子を迎えにいくのに「何か手土産を・・・」と思っていると、ちょうど第一日曜ということで京橋朝市で「ケイコの豚まん」を買って行く事にしました。店をかたして４時半位。ちょうどいい時間！すでにけっこう賑わってます。さっそく豚まんを購入！ここで自分用も買って食べたいところですが、ダイエット中の身、ここはグッと我慢でございます。あー、店が終わった後に弁当なんて買って食べるんじゃなか... [続きを読む]
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- 2007/12/01 21:16気が早い？
- 師も走る12月がやって来たっすよー！もー早いトコは忘年会始まったみたいですね。忘年会、、、ああ、うらやましー。オイラも飲みに出たいっ。でもでも、店を始めてから日にちが合わないんでお断りしてたらお誘いも無くなっちゃって・・・ひょっとして嫌われてる？？？といいつつ、仲間と飲み会の打ち合わせしたんですけどね、この前。来年５月の・・・どんな先の話じゃい、鬼も大笑いでへそで茶わかすわ〜って感じでございます。... [続きを読む]
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- 2007/11/29 14:11カキオコ！
- 昨日の昼は超忙しかったのですが、今日はその反動？で・・・な感じ・・・。んんん〜、やはり食べたくなる日って重なるもんなんですネー。毎日、分散してある程度忙しければパートさんでも雇えるんですが、なかなかうまくいかんもんです。ところで、昨日はお昼営業の後、備前に行く用事があったのでついでに？とゆーか、勉強しに常連のお客様とカキオコを食べに行ってきました。３年前からいってみようと何回もチャレンジしてたの... [続きを読む]
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- 2007/11/26 21:23プチ情報？
- 仕入のお肉屋さんのご好意？というかお試し？みたいな感じでチャーシューのお肉が「沖縄アグー」になってます。今の仕入れた分が無くなれば普段の岡山産か鹿児島産に戻ります。いいお肉なんですが？３００円の差はチョイト(ってかダイブ)キツイのでやはり使えないです。おいしいから使いたいけど・・・。(´д｀、)ウウウ・・・チャーシューで赤身(腕部分です)が多いんで甘みとかは感じにくいかもしれませんが、シットリ感はさす... [続きを読む]
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- 2007/11/24 21:43なくなるかも・・・
- 中国の食品問題の話題がおさまってきたなと思ってると日本でこんなに食品問題が出てくるとは・・・そーいや、もうツブレたスーパーなんですが、昔、そこのバイト君が「張替させられてるんで気ぃーつけてー」って教えてくれたりした事があったなぁ〜。生鮮食品は自分の目で確かめればいいんですが、加工品はどーしようもないですねー。でもどーせ食べれるんなら日付けかえるんじゃなくてディスカウトしてくれればええのに、儲けが... [続きを読む]
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