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- 2008/09/15 22:06ドライフルーツ入パン（食パン生地）
- 過去焼いたけどアップもれしていたパン。ライ麦粉も全粒粉も切れていて食パン生地で作ったもの。発酵時間もしっかりとったのでふわふわした仕上がり。ホントに発酵時間とか材料で仕上がりがこうも違うのねぇ...私的にはしっかりした噛み応えのあるパンが好きなので、コレだと物足りない。子供にはウケてましたが... [続きを読む]
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- 2008/09/12 22:28ドライフルーツ入りカンパーニュ風
- そろそろパンを作りやすい陽気になってきたから嬉しい♪久々のパンアップ。仕上がりはこんな感じ〜初グラハム使用。見た目わかりづらいかも。しっかりした感じに仕上げたかったので、発酵時間を少なめに。薄めにスライスしてかりっとトーストしていただきました。ドライフルーツたっぷりで好みに仕上がった♪でも、くるみが多かったからか風味の違いもわかりづらい...次回はくるみ入れないで見ようかな。分量とかは続きに ... [続きを読む]
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- 2008/09/10 21:03納品きた〜
- 今回の購入先は日産商事さん。色々材料費高くなってきてるので、ちょっと変えてみた。品揃えはcuocaさんとか富澤さんとかentremetsアントルメさんより少ないけど、5000円分購入すると配送無料になってたので決めた（笑）購入物は ライ麦粉（アーレミッテル1kg）、全粒粉（グラハム2kg）、 ドライフルーツ（カシューナッツ、レーズン900g、ゴールデンレーズン900g、ドライクランベリー、乾燥いちじく500g） クルミ500g、 ... [続きを読む]
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- 2008/09/08 07:19最近のパン作り
- またまた、ひさびさ。パンは気が向いたときにポツポツ作ってはいるのですがブログにアップする元気がなく。日曜にはイーストドーナツをつくりましたが、揚げてるそばから食べられて（笑）写真が残ってません。先日つくったかぼちゃパンも同じ運命たどってました。色々材料も値上がりしてきて作り控えしてた感もあったんですが、仕入先をちょっと今回変えてみました〜納品はまだこれからだけれど、納得いく商品がきたら [続きを読む]
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- 2008/08/03 21:00もう8月ですね・・・
- もうスッカリ夏ですね。ものすごーくご無沙汰の更新です。実生活がバタバタしすぎて、まったく手付かずになってました。スミマセン会社が10月に合併するので、まだまだ落ち着いたわけではなく・・・いやぁ色々経験させてもらってます。頑張るぞ！さて、息子の小学校初夏休み！毎日学童に通ってます（笑）。学童は楽しいみたいで良いのですが、お弁当毎日考えるのが大変〜ほんと給食ってありがたいものなのね。先日職場 ... [続きを読む]
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- 2008/05/29 21:45ひとりごと・・・
- あまりの更新しなさすぎ・・・自分でも驚きです。怒涛のような毎日。やっと株主総会も終わり、役員交代も終わり、手続きもひと段落？ああでも賞与支給日が・・・。まだまだめまぐるしい日々が続く予感。大体私は秘書じゃないっ！！なぜ役員こんなにいるの〜！こんなにいらないんだよ！！（って愚痴になっちゃったわ。スミマセン。笑顔で応対するのも疲れてきた今日この頃・・・いやホントに切れそうな毎日です） [続きを読む]
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- 2008/05/22 21:45ナリサワ
- 前から行ってみたかったナリサワのランチにいってきました〜予約の取りづらいお店だったので、ずーと気になってて。ちょうど機会があったのでラッキーとばかりに♪とてもシンプルで素敵な店内。サービスの方はかっこいいし。でも・・・結論を言えば、私の好みではなかった・・・サラダはたくさんのお野菜を使ってあって珍しさはあったけれど。メインのカワハギが今ひとつ。な感じで。（私は料理にウエイトを置くタイプな ... [続きを読む]
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- 2008/05/13 22:01RISTORANTE KIORA
- キオラは2回目〜前回はランチ。今回はディナー。6Pｌates6,800のコースをいただきました。Stuzzichino -アミューズ- ・春キャベツのエスプーマ コンソメゼリー寄せ ニシンのキャビア Antipasti -前菜- ・トリッパのフリット 冷たいバルサミコ風味のカチャトラソース にんにくピュレとクレソンサラダ 同行者（以下同） ・ホワイトアスパラガスのパンナコッタ コンソメゼリー寄せ 甘エビ、ニシンのキャビア（+800） ... [続きを読む]
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- 2008/05/12 21:33ゴールデンウィークも母の日も終わって・・・
- 今年のGWはまったく外出しませんでした・・・子供が風邪をひくし、自分も体調不良。久々にかなーりダラダラした休日を過ごし、のんびりできました〜（私は休日あちこち行くのって好きじゃないから子供には申し訳なくオモッテマス）昨日は母の日。パパさんがカレーを作ったり家事をがんばってくれました！感謝！！ゆっくり自分の時間を過ごせるのが私にとっては一番の贈り物です。 ... [続きを読む]
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- 2008/05/07 21:51次男の誕生日〜
- 次男の誕生日！ちらし寿司とケーキと・・・用意はしたもののなんだか家族そろって体調不良先日妹の家へお邪魔したときお祝いしてもらっててよかった ... [続きを読む]
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- 2008/05/05 21:34こどもの日と初節句
- 今年は妹の息子の初節句〜家族そろってお祝いに！（GWのお出かけってこれだけだった・・・）やっと7ヶ月になった甥っ子カエデくん。とても朗らかでほとんど泣かない！パパに益々似てきてパパ方のばーばはデレデレいやぁ確かにかわいーんです。うちの次男坊もいい子いい子したり抱っこしたり。うれしそうでした [続きを読む]
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- 2008/04/27 22:40連休〜
- 大型連休はじまりましたね。主人の会社は、土曜から11連休ですって！！私のところも29日から8連休のはずなのに、休日出勤あり・・・小学校は暦どおり通うので、なんとかなりますけどね。世間はどのくらいお休みなんでしょうね？？ [続きを読む]
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- 2008/04/24 22:27家庭訪問
- 長男のクラス担任の先生がやってきました〜ものすごく散らかった部屋（居間）を昨日から片付けまくったんですが先生は玄関で立ち話して帰っていきました・・・そんな気はしてたんですけどね。優しそうな先生で、授業中のトイレの帰りに鼻歌を歌ってかえってくるようなわが息子にはピッタリ！おおらかに子供を見守ってくださるようで一安心です。昨日先生を学童のお迎え時（6時ごろ）家庭訪問から自転車で学校に戻るのを ... [続きを読む]
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- 2008/04/12 00:04長男小学入学！一週間たちました
- 長男の小学校入学式が4月7日。一週間がたちました〜とはいえ4月1日から学童に通い始めていたので、すでに小学校の校舎には2週間通ってるんですけどね。お弁当を2週間はじめて連続して子供に作りましたが結構大変。保育園はありがたいなぁとつくづく実感しました。小学校に通い始めてなにか特別変わった様子もない息子。学童から帰って一人で鍵を開けてお留守番。（私が次男を保育園に迎えに行って帰るまで30分位ですが・ ... [続きを読む]
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- 2008/03/27 22:42軽井沢に行ってきました〜
- 会社の保養所がどんなところなのか・・・と２２・２３日と軽井沢へ。レトロな感じはするものの、3家族くらい泊まれそうな広さ設備は○。（コレだけ安いと文句言えないよねというわけで）今年の軽井沢は3月に殆ど積雪がなく、この土日は暖かく天気も良かったので、4月下旬位の陽気（現地の方曰く）。浅間山含めた展望が最高に素敵でした！残念なことに通常軽井沢辺りは4月過ぎからが観光シーズンなのでお店や観光地が閉まっ ... [続きを読む]
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- 2008/03/20 20:21ベーグルとドーナツ
- 忙しさにかまけ、なかなかパンを焼けなくて粉が消費できない！！というわけで今日はベーグルとドーナツを作りました。先日同様ベーグルとドーナツを同じ配合＆途中まで同じ工程！ドーナツは揚げてるそばから食べられて写真がない！！ ... [続きを読む]
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- 2008/03/19 18:56花粉症〜
- 昨年からとうとう私も花粉症になりました。今年はすごい！とニュースでさんざん言っていたので、3月に注射と薬を事前に飲んでいたのですが･･･ちょっと油断していたら目が真っ赤に！！耐えられなくて勤務時間に病院へ。「これはひどいですねぇ」と医者にも言われ、目薬2種と飲み薬を処方されました。みなさん元気に過ごせてますか？？ ... [続きを読む]
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- 2008/03/17 22:29ロールパンとハニーパン
- イーグルを使うようになって食パンを殆ど焼いていないので、イマイチ国産小麦粉との違いがわかりにくい・・・食パンだとあまりにも消費が早いのでテーブルパンにしちゃうんですよねぇ。ロールパンは、つやだし用卵がなくて卵黄を塗らなかったから照りがなくて見た目ちょっと物足りないかな？ハニーパンは、国産小麦粉で食パンを失敗してる(苦笑)んですが、今回はテーブルパンだからかイーグルのおかげか萎まなかった！ ... [続きを読む]
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- 2008/03/16 21:58卒園式〜
- 無事に保育園の卒園式が終わりました。あと半月後には入学式！早いものです。しかーし。学童の申し込みが終わってなかった！あわてて申し込み＆お願いをしているところです。いやはやビックリ。なにをしているんだ我が家は・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/03/16 21:47A LA CAMPAGNE（ア・ラ・カンパーニュ）のタルト・ケーキ
- 今日のケーキ A LA CAMPAGNE目黒店より右からクラフティー・オ・フランボワーズ500タルト･オ･フロマージュ？（たぶん）450ガトー･オ･フレーズ500タルト・オ・フリュイ600値段も名前もうろ覚え･･･タルトがおいしそうだなぁ。と惹かれて買いました。私の好みは、クラフティー・オ・フランボワーズ。フランボワーズの酸味がきいてて、見た目よりくどくも甘くもなく食べやすかった。チーズタルトはもっと濃厚なほ [続きを読む]
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- 2008/03/11 22:50ジェラール・ミュロのケーキ
- ホワイトデーのお返しにいただいたケーキ！気になっていたジェラール・ミュロのケーキを指名買いしてもらいました〜家族みんなで（夜中でしたが）美味しくいただきました♪フレジェ Fraisier フランスの伝統的イチゴのケーキ。バタークリームとカスタードクリームとイチゴをジェノワーズでサンド。生クリーム好きな我が子供受けはイマイチでした・・・クール・フリヴォル Coeur Frivole462円 ここの一押しケーキ？ミル ... [続きを読む]
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- 2008/03/06 21:49じゃまなんじゃ〜
- ここのところオットが長男のアルバム委員とやらでパソコンを占拠。（凝り性なもので）もうそれでいいでしょうといっても聞かない。じゃまだぁ・・・！正直そんなに他の人は気にしないと思うんですがね。こまったものです。 ... [続きを読む]
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- 2008/03/01 22:05MIRAVILランチ
- 相変らず、夫婦で「どこ食べに行く？」というとこのお店MIRAVILになっちゃうんだな。新しいところに伺ってもオットは、こことすぐ比較するし。（オットは都志見さんの料理が好きなんですね）全体においしくいただきました。満席でやはりミシュランに出ると込み具合が違うなぁなどとおもいつつ…（土曜のせいかもしれませんが）前菜にサンマルクが復活したんですね（久しぶりに伺ったので）ただサンマルクは好評なようで品 [続きを読む]
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- 2008/02/28 22:02酒粕酵母失敗
- うーんいまいち発酵がうまくいきませんでした。どのくらいやってみたら発酵が終わりなのか感じがつかめず。果実酵母は分かりやすくシュワーっとなってくれたんですが、今回は今ひとつシュワーっといかなかった。もう少し暖かくなったら、また再チャレンジしたいな。 ... [続きを読む]
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- 2008/02/23 20:33強風と電車
- 実家からの帰り駅まで来ると、なぜか人ごみ。「強風のためダイヤが乱れております」「上りの電車は現在○○駅（２つ前）です」待つことしばし・・・構内放送は変わることなく駅員さんに確認すると「運行は見合わせています」早く言ってよ〜と思いつつ、タクシー乗り場へ。駅前は１Ｆに座席のある飲食店などなく、足の悪い叔母のことを考えると実家への道は上り坂続きなので戻れず。寒空の下ひたすら待ち（駅についてから [続きを読む]
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