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- 2008/10/06 21:23スクランブルエッグマヨ入り
- [画像]材料(２人分) 卵・・・・・・・・・・３個 マヨネーズ・・・・・・小さじ２ めんつゆ・・・・・・・小さじ１ 付け合せの野菜・・・・適量 油・・・・・・・・・・適量 作り方 ●卵にマヨネーズとめんつゆを入れて、良く混ぜ合わせる。 ●フライパンをよく熱してから油を入れ、卵を流しいれたらよくかき混ぜながら火を通し半熟状になったら火を止めて出来上がり。ワンポイントアドバイス マヨネーズがだまになるので... [続きを読む]
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- 2008/09/28 15:21鶏ささみのねぎ塩サラダ風
- [画像]材料(２人分) 鶏ささみ肉・・・・・・・・・・・２本 長ねぎ・・・・・・・・・・・・・２本 塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２分の１ おろしにんにく・・・・・・・・・小さじ１ 白ごま・・・・・・・・・・・・・小さじ１ オリーブオイル又はサラダ油・・・大さじ２ ごま油・・・・・・・・・・・・・小さじ１作り方 〓 鶏ささみと長ねぎは斜め薄切りにする。 〓 耐熱容器にオリーブオイルと塩を入れて... [続きを読む]
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- 2008/09/21 23:30豚バラ肉のねぎいため
- [画像]材料(3人分) 豚バラ肉・・・・・・・・・250ｇ 長ねぎ・・・・・・・・・・2本 生姜・・・・・・・・・・・1片 酒・・・・・・・・・・・・大さじ2 醤油・・・・・・・・・・・大さじ1.5作り方〓 長ねぎは斜め薄切りにし、生姜は千切りに豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。〓 豚バラ肉を熱したフライパンに入れ、中火でじっくりと両面を焼き余分な油が出てきたら全てふき取る。〓 強火にしてから長ねぎと生姜を入れ... [続きを読む]
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- 2008/09/07 23:09豚肉のロール巻き
- [画像]材料(4人分) 豚薄切り肉・・・・・・・・・300グラム にら・・・・・・・・・・・・1束 長ねぎ・・・・・・・・・・・1本 生姜・・・・・・・・・・・・1片 塩・・・・・・・・・・・・・適量 こしょう・・・・・・・・・・適量作り方 〓長ねぎは5センチの縦4つ割にし、にらは5センチに切り生姜は千切りにする。 〓豚肉を広げ塩、こしょうをしてから野菜をのせて巻いていく。 [画像] 〓多目の油を熱して、巻き... [続きを読む]
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- 2008/08/30 11:28ヘルシーきのこ和え
- [画像]材料 きのこ類・・・・・・・・適量 大根おろし・・・・・・・適量 ポン酢・・・・・・・・・適量 あれば大葉・・・・・・・適量作り方 〓 沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れて、きのこ類を軽く茹で水切りしておく。 〓 ポン酢で和えてから、大根おろしをのせ更にポン酢をかけて出来上がり。ワンポイントアドバイス きのこは茹ですぎると香りが逃げてしまうので、軽く茹でてね。色々なきのこを混ぜると絶品です。き... [続きを読む]
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- 2008/08/22 17:32ねぎ味噌たまご
- [画像]材料(２人分) 長ねぎ・・・・・・・・・・１本 味噌・・・・・・・・・・・大さじ２ みりん・・・・・・・・・・大さじ１ 卵・・・・・・・・・・・・２個作り方 〓 長ねぎは細かく刻んでおく。 〓 小さめの鍋に味噌とみりんを入れてよく混ぜ合わせてから、火をつけて弱火で沸騰させる。 〓 卵を溶いてから〓に入れてよくかき混ぜ、卵がふんわり固まったら出来上がり。ワンポイントアドバイス ごはんにのせたり、... [続きを読む]
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- 2008/08/06 15:53万能にらだれ
- [画像]材料(２〜３人分) にら・・・・・・・・１束 醤油・・・・・・・・大さじ３ さとう・・・・・・・小さじ１ 酢・・・・・・・・・大さじ１ ごま油・・・・・・・大さじ１ おろししょうが・・・小さじ１作り方 〓 にらを刻んでおく。 〓 酢以外の全ての調味料を鍋に入れ、良く混ぜながら沸騰する前に火を止め、酢とにらを入れてよく混ぜ合わせて出来上がり。ワンポイントアドバイス 混ぜ合わせてから少しおくと、良... [続きを読む]
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- 2008/07/04 23:32とろろ色々和え
- [画像]材料 長いも・・・・・・・・適量 おくら・・・・・・・・適量 ちくわ・・・・・・・・適量 かにかま・・・・・・・適量 刻みのり・・・・・・・適量 ポン酢・・・・・・・・適量作り方 〓 長いもはおろして、おくらは軽く茹でてから薄切りにする。 〓 竹輪は斜め薄切り、かにかまは半分に切ってからほぐしておく。 〓 長いもにポン酢をかけて、良く混ぜ合わせてから全ての材料を混ぜ、器に盛り付けてから海苔を... [続きを読む]
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- 2008/07/02 23:07きゃべつのわさび和え
- [画像]材料 きゃべつ・・・・・・・・・・３〜４枚 かにかま・・・・・・・・・・５本 玉ねぎ・・・・・・・・・・・適量 フレンチドレッシング・・・大さじ３〜４ わさび・・・・・・・・・・小さじ１作り方 〓 きゃべつはざく切りにしてから、茹でるかレンジで加熱して冷ましておく。 〓 玉ねぎはスライスして水にさらしてから、水切りする。 〓 かにかまは、半分に切りほぐしておく。 〓 ドレッシングにわさびを混... [続きを読む]
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- 2008/06/28 21:49おくら丼
- [画像]材料 おくら・・・・・・・・適量 しらす干し・・・・・・適量 大葉・・・・・・・・・適量 だし汁・・・・・・・・１カップ 酒・・・・・・・・・・大さじ１ 醤油・・・・・・・・・大さじ２ 刻み海苔・・・・・・・適量作り方 〓 おくらは軽く茹でて、たてに包丁で切り込みを入れ中の種をスプーンでこし取り、包丁で粘りが出るまで叩くように細かく切る。 〓 だし汁に酒と醤油を入れ沸騰したら火を止めて冷まし... [続きを読む]
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- 2008/06/23 20:09変わりそぼろ丼
- [画像]材料(３人分) 豚ひき肉・・・・・・・・・・・３００ｇ 卵・・・・・・・・・・・・・・２個 ◎おろししょうが・・・・・・・・大さじ１ 小ねぎなど青みの野菜・・・・・適量 ◎酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ３ ◎みりん・・・・・・・・・・・・大さじ４ ◎しょうゆ・・・・・・・・・・・大さじ２ 作り方 〓 フライパンを熱してひき肉を炒め、全体に火が通ったら余分な油をふき取り、◎を全て入れ... [続きを読む]
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- 2008/06/15 20:29簡単！煮豆腐
- [画像]材料 豆腐・・・・・・・・・・１丁 おろししょうが・・・・・適量 小ねぎ・・・・・・・・・適量 酒・・・・・・・・・・・大さじ２ みりん・・・・・・・・・大さじ２ しょうゆ・・・・・・・・大さじ２作り方 〓 鍋を熱してから中火にして豆腐を入れ、少し崩しながら水分を飛ばす。 〓 豆腐とねぎ以外の材料を全ていれ、煮汁が半分以下になるまで中火で煮詰める。 〓 器に煮汁ごと盛り付けねぎをのせて出来上... [続きを読む]
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- 2008/06/15 00:28三色おにぎり
- [画像]材料 ご飯・・・・・・・・・・適量 ゆかりふりかけ・・・・・適量 混ぜ込みふりかけ・・・・適量 鮭フレーク・・・・・・・適量 海苔・・・・・・・・・・適量作り方 〓 ごはんにふりかけと鮭フレークをまぜて３種類の混ぜ込みごはんを作る。 〓 ゆかりごはんで小さなおにぎりを作り海苔を全体に巻く。[画像] 〓 〓を鮭ごはんで包むようにして丸めてから、更に海苔で全体を巻く。[画像] 〓 残りの混ぜ込みごは... [続きを読む]
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- 2008/06/13 23:20人参だけ〜ソテー
- [画像]材料 人参・・・・・・・２本 油・・・・・・・・大さじ２ 塩・・・・・・・・ひとつまみ作り方 〓 人参は細切りにし、油を熱して好みの硬さに炒めて塩を振り更に炒めて出来上がり。ワンポイントアドバイス 人参は硬めでも柔らかめでもおいしいです。塩を振るだけなのにとても甘くなるんです。簡単、ヘルシー、お肉の付けあわせでもおつまみでも何でもＯＫ... [続きを読む]
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- 2008/06/12 21:08たらと豆腐のみぞれ煮
- [画像]材料(３人分) 甘塩たら・・・・・３切 豆腐・・・・・・・１丁 大根・・・・・・・半分 大根の葉・・・・・適量 ◎だし汁・・・・・・２カップ ◎酒・・・・・・・・大さじ２ ◎醤油・・・・・・・大さじ３作り方 〓 たらは熱湯で軽く茹でておき、大根はおろしておく。 〓 ◎を全て入れて沸騰させたら豆腐と大根の葉を２〜３分煮て、〓を入れて更に沸騰したら１分位煮て出来上がり。 ワンポイントアドバイス 大... [続きを読む]
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- 2008/06/10 23:17オニオンスライスと竹輪和え
- [画像]材料 竹輪・・・・・・・・適量 玉ねぎ・・・・・・・適量 ポン酢・・・・・・・適量作り方 ◎ 玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、良く水切りしておく。 ◎ 竹輪は斜め薄切りにし、玉ねぎとあわせてポン酢をかけて出来上がり。ワンポイントアドバイス 玉ねぎと竹輪をあわせると甘みがでて、とてもおいしくなります。 やっぱりビールのおつまみに最高です。 良く混ぜ合わせてから、冷蔵庫で冷やすと更においしく... [続きを読む]
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- 2008/06/08 23:25焼きアスパラ
- [画像]材料 アスパラガス・・・・・・・適量 オリーブオイル・・・・・適量 塩・・・・・・・・・・・・適量 こしょう・・・・・・・・・適量作り方 ◎ アスパラガスは、はかまを取り下の方を２ｃｍ位切り、オーブントースターなどで１０分位焼く。 ◎ 塩、こしょう、オリーブオイルをかけて出来上がり。ワンポイントアドバイス アスパラガスは焦げないように完全に火を通してね。焼くと香ばしくて旨みが凝縮されておいし... [続きを読む]
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- 2008/06/07 01:07豚こま肉の海苔焼き
- [画像]材料 豚こま肉・・・・・・２００ｇ 海苔・・・・・・・・適量 しょうが汁・・・・・大さじ１ 酒・・・・・・・・・大さじ１ 醤油・・・・・・・・大さじ１ 片栗粉・・・・・・・大さじ２ 作り方 〓 豚こま肉は全ての調味料を混ぜ合わせ、薄く適当な大きさにまとめ海苔をつける。 〓 海苔を上にして肉に焦げ目をつけてから蓋をして、弱火で蒸し焼きにしたら、海苔を下にして蓋をせずに弱火で２分位焼いたら出来上... [続きを読む]
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- 2008/06/03 13:45アスパラの明太子和え
- [画像]材料 アスパラガス・・・・・・・７〜８本 明太子・・・・・・・・・・・・２腹 マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ２作り方 〓 アスパラガスは塩とレモン汁少々を入れて茹でて、氷水につけて冷まし、斜め切りにする。 〓 明太子とマヨネーズを混ぜ合わせ、〓と和えて出来上がり。ワンポイントアドバイス 明太マヨネーズが残ったら、きゅうりや人参につけたりパンに塗ったりと色々なものにつけてもおいしいですよ。... [続きを読む]
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- 2008/06/02 09:43簡単！フルーツポンチ
- [画像]材料 ゼリーの素・・・・・・・・１箱 ミックスフルーツ缶・・・・１缶 作り方 〓 ゼリーエースという市販のもので、お湯で溶かして冷蔵庫で２時間くらいで固まるものがあるので作ってみてください。 〓 ゼリーが固まったら、さいころ状に切りフルーツ缶と混ぜ合わせて冷蔵庫で更に冷やしてから召し上がれ。ワンポイントアドバイス ゼリーは平らな長方形のタッパーなどに入れて固めると良いですよ。それが面倒な人は... [続きを読む]
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- 2008/06/01 00:25海老とアスパラ炒め
- [画像]材料 海老・・・・・・・・・５尾(大サイズ) アスパラガス・・・・・８本(太いサイズ) オリーブオイル・・・・大さじ２ オイスターソース・・・大さじ１ 酒・・・・・・・・・・大さじ１ 塩・・・・・・・・・・ひとつまみ こしょう・・・・・・・少々作り方 〓 海老は殻を剥いて、背ワタをとり除き軽く水洗いしてから、良く水をふき取る。 〓 〓に塩とこしょうをして酒を振りかけて混ぜ合わせておく。 〓 アス... [続きを読む]
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- 2008/05/24 23:52厚揚げのねぎ焼き
- [画像]材料 厚揚げ １枚 長ねぎ 適量 ポン酢 適量 おろししょうが 適量作り方 〓厚揚げは適当な厚さに切ってから、中央に切り込みを入れたら薄切りにした長ねぎをはさんで熱したフライパンで、全ての面に焦げ目がつくまで弱火で焼いて出来上がり。 〓ポン酢におろししょうがを入れて召し上がれ。ワンポイントアドバイス 焼くときは時間をかけてじっくりとまんべ... [続きを読む]
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- 2008/05/16 23:51豚こま肉のロールキャベツ
- [画像]材料 豚こま肉 ２００ｇ キャベツ ４枚 ●しょうが 適量 ●塩 小さじ１ ●こしょう 小さじ１ ごま油 大さじ２作り方 〓 キャベツはラップをしてレンジで２分くらい加熱して冷ます。 〓 豚肉に●を全て混ぜ合わせる。(しょうがは千切りにする。) 〓 キャベツは大きい葉を使い、小さいものは２枚重ねるようにして豚肉を平らにのせて... [続きを読む]
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- 2008/05/11 21:18野菜納豆和え
- [画像]材料 納豆 １パック 人参 適量 大根 適量 きゅうり 適量 塩こぶ ひとつまみ作り方 〓納豆は添付のたれとからしを入れて混ぜ合わせておく。 〓全ての野菜を千切りにし、塩こぶを加えて混ぜ合わせてから〓と和えて出来上がり。ワンポイントアドバイス 更に沢庵やおかかをプラスしたりしても、おいしいですよ。色々アレンジしてみてね... [続きを読む]
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- 2008/05/10 22:17ひじきの煮物
- [画像]材料(４人分) 生ひじき １パック 豚こま肉 ５０ｇ(小さく切る) 人参 適量 白滝 １袋 油 適量 ●酒 ８０cc ●みりん ８０〓 ●醤油 大さじ４作り方 〓鍋かフライパンに油をしき、白滝を入れて水分がなくなるくらいまで炒めたら、ひじきと人参を入れて炒め、豚肉を加えて全体に... [続きを読む]
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