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- 2008/03/05 18:35言葉の意味
- 「頑張って！！」励みになり相手に笑顔を見せることの出来る言葉。 ダンスをやっている友人に最近言った。 彼女は掛け持ちのバイトをしながら忙しい中練習に励んでいる。 出番は１０分程度らしい。そのために何ヶ月も練習している。 彼女のダンスを見るのは初めて。 楽しみにしている私を知っているだけに 期待しているよ。という気持ちも込めて言った。 嬉しそうに「うん！頑張るよ！」って言ってた。 本人はさりげなく... [続きを読む]
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- 2008/03/05 16:06回鍋肉
- 中国料理・四川料理のひとつ。回鍋とは、鍋を回転させることではなく、一度調理したものを再び鍋に戻して調理することである。本来の回鍋肉はキャベツではなく蒜苗（ソンミョウ、拼音: suàn miáo、葉ニンニク、ニンニクの芽）を使う。肉も皮付きの豚肉の塊を茹でるか蒸してから使う。陳建民が回鍋肉を日本に広めた際に蒜苗がキャベツに取って代わられ、肉も最初から薄切り豚肉を使うようにアレンジされ、それが日本で標準となっ... [続きを読む]
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- 2008/02/26 16:55美しい肌になりたい！
- お馴染みTarzanに掲載されていた美肌ドリンクをご紹介♪作り方のみですが興味のある方はご賞味ください(*^▽^*)材料グレープフルーツ(ルビー種)・・・１個オレンジ・・・１/２個はちみつ・・・大さじ１/２A 粉ゼラチン・・・小さじ１ 水・・・大さじ１作り方1、耐熱容器にAを入れ、１０分ほどふやかす。２、グレープフルーツ、オレンジは横半分に切りスクイザーで果汁を搾る（果汁１カップ）３、１にラップをかけて電子レンジ(... [続きを読む]
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- 2008/02/25 21:45ゴーヤチャンプル♪
- チャチャっと炒めてハイ出来上がり！！の簡単料理♪栄養満点の即席料理≧(´▽｀)≦ゴーヤビタミンCの含有量はトマトの約５倍。しかもゴーヤのビタミンCは炒めても失われにくいのが強み。独特の苦味成分には胃を刺激して食欲を増進する働きがあるため、夏バテ防止に効果があるとされる。 〜Tarzanより〜 子供の頃はゴーヤ嫌い(#｀ε´#)なんて言ってましたが今はこの苦味が大好き... [続きを読む]
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- 2008/02/22 19:40今日の夜は…
- ロシア料理のチーズフォンデュです。みんなで囲んで食べるのは一段とおいしいの。 ... [続きを読む]
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- 2008/02/18 13:06和食は凄い！
- １９７７年、世界中の栄養学者が一堂に会し、こんな分析が行われた。人間が健康に生きていく上で、理想の食事バランスとはいかなるものか？そして次のような結果になった。タンパク質１２〜１３％ 脂質２０〜３０％ 炭水化物５７〜６８％。で、このバランスに最も近い食事形態が、日本の食事＝和食であることが分かったのだ。その数年後の８０年、日本は男性の寿命が世界第１２位、女性が２位という世界一の長寿国となった。こ... [続きを読む]
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- 2008/02/16 15:05海老とブロッコリーのあんかけ
- 味付けは鶏がらスープとお酒と塩だけシンプルあんかけです♪欲張ってしまい具沢山になりましたが(笑)最近、外食などしていましたが、私は白米が好きなんだな〜と改めて感じました！日本食が一番！！Tarzanにも和食について書いてありましたので後ほど書きたいなぁと思います！そして今日はブロッコリーについて書きたいと思います。栄養と機能性のバランスに優れる〜ブロッコリー〜原産地は地中海沿岸といわれ、日本へは明治時代... [続きを読む]
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- 2008/02/13 20:26豚の角煮
- 豚肉が好きな私♪やっぱりバラ肉が一番でしょ♪脂が多いですが、そこがあなたの魅力です(/ω＼)それにしても写真見にくいなぁ。。。左側にあるのは葱ですから！あ〜写真が上手くなりたい((＞д＜)) ... [続きを読む]
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- 2008/02/09 15:04東坡肉(トンポーロウ)
- 紹興酒と氷砂糖で煮た東坡肉。豚肉を焼き、下ゆでをして柔らかくしてから、調味料（＋醤油）を入れた煮汁でさらに煮込めば出来上がり！！煮込む為時間はかかりますが(約３時間！！)手間はかからないので意外と簡単！！お鍋ちゃんがおいしく煮込んでくれますから(o^-')b私は、その間にお掃除したり、本を読んだりビリーやったり( ´艸｀)しかも、作りおきが出来るので余っても心配なしよん♪〜豚肉〜ビタミンB１が豊富のため、疲労... [続きを読む]
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- 2008/02/08 16:56お弁当のおかずにどうぞ！
- キャベツ風シュウマイといったところでしょうか（‐＾▽＾‐）千切りにして塩もみし、小麦粉を混ぜたキャベツを皮に、鶏ひき肉・玉葱・にんじんを具にしラップで包んでレンジで熱して仕上げました！具を混ぜるときに醤油としょうがで味付けしてるのでほんのり味も付いてますよ〜キャベツはビタミンCが豊富。胃腸障害に効果があるとされるビタミンUを含むそうですね〜冬キャベツは濃い緑色で巻きが固く、ずっしり重みがあり、ツヤ... [続きを読む]
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- 2008/02/06 18:40アボガドのサラダライス
- お久しぶりです〜！最近サボっていました(;^_^A 外食＆載せるまでもないか。。。と思っていたらいつの間にかこんなに！いけない、いけない！さて、今日はシェフズ米を使って、ドレッシングと和えたサラダライス。材料は私の大好きなアボガドとミックスビーンズを使いました！自分の好きな材料をホクホクのご飯に和えるだけなのでとっても簡単！手間いらず(^∇^)私にピッタリ(笑)ズボラさん！いらっしゃ〜い(´0ﾉ｀*) ... [続きを読む]
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- 2008/01/30 20:46きのこのサラダ
- レンジで酒蒸して明太子マヨソースをかければ出来上がりの簡単サラダ〜♪きのこはお好みでどうぞ〜！！最近、食品偽装等のニュースが後を絶ちませんね。そんなニュースを見るたび思い出します。私は東京に上京したとき初めて働いたところが、あるパン工場でした。チャンスが有ると信じ、抑えられないくらいワクワクして東京に来た田舎育ちの私。温かい人に囲まれ育ったため、人を疑う事を知らない子でした。今思うとあの工場は私... [続きを読む]
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- 2008/01/26 17:00テンペのあんかけ〜マクロビオティック〜
- マドンナのプライベートシェフ・MAYUMIさんがマクロ食材として紹介しているテンペ。テンペとは、インドネシアの納豆のようなもので、ゆでた大豆と「こうじ」の一種テンペ菌で発酵させた自然食品です。アメリカでは肉に変わるヘルシーな食品として注目され、広く食べられています。大豆は「畑のお肉」といわれるほどですから良質のたんぱく質をたくさん含んでいます。お肉の代わりにテンペを使う事でコレステロールも抑えられます... [続きを読む]
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- 2008/01/25 15:07チョコレートカフェ
- Jean-Paul Hevinに来ています。20分ならんでやっと入れました(^_^;)ここは、なんと飲み物から全てがチョコレートなんです！知ってる人多いかな？気になっていたのですが、やっと来ることができました(^_^)v今回注文したものはマリアージュです。ホットチョコレートドリンクはパリジャンでクラシックタイプのもの。右はブリオッシュでドリンクとセットでオススメのセットだとか。左はテュランといってマロンクリームでカシスを包ん... [続きを読む]
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- 2008/01/24 17:12おいしい♪エビチリ〜
- 材料(２人前)むきえび・・・３００ｇくらい 下味 酒・・・大１ 塩・こしょう・・・少々 卵白・・・大１くらい 片栗粉・・・小２豆板醤・・・小１にんにく・しょうが(チューブ)・・・適量合わせ調味料 砂糖・・・大２弱 ケチャップ・・・大３ 醤油・・・大１/２ 酒・・・小２ 塩・・・少々 片栗粉・・・小１ 鶏がらスープ・・・約５０ｍｌごま油・・・少々万能ねぎ・・・少々作り方１、えびは下味を加えた... [続きを読む]
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- 2008/01/22 20:35貧血ぎみなので・・・
- 今日の夕食はレバニラです！こちらの栄養についてご紹介！！ビタミン・鉄などの貧血予防に有効な成分がいっぱいのレバニラ！！特に豚レバーに鉄分が多く含まれています〜ビタミンCと一緒に摂取する事で吸収率が上昇するそうですよ♪他にはビタミンAがにんじんの１０倍あるとか。ビタミンAは皮膚を丈夫にしたり、粘膜を強くする効果があります。ただ、取りすぎは悪影響なので注意しましょう！肉よりも、脂質が少なく、カロリーも低... [続きを読む]
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- 2008/01/18 21:41今日の夕食
- 鶏肉のソテーです！チーズを乗っけてボリューム満点です！！ご馳走様でした♪ ... [続きを読む]
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- 2008/01/17 14:30シェフズ米
- やっと届きました！！あなたを待っていました(＾ε＾)楽天ランキング１位で田中麗奈さんもお気に入りという話題のお米、シェフズ米厳選された１５穀で現代人に不足しがちな栄養素が補え、生活習慣病が気になる方やマクロビオティックにオススメの雑穀米！気になるその中身はというと、胚芽押麦・発芽玄米・もち白米・ひえ・発芽小麦・黒ゴマ・黒米・キアヌもちあわ・とうもろこし・もちきび・白ゴマ・アマランサス・はと麦・赤米... [続きを読む]
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- 2008/01/15 20:49ハマってます♪
- 最近毎日のように食べてます。。。（;´▽｀A``だっておいしいんだもんふんわりしとっりのビスケットに挟まれたバニラアイスがとってもおいしいの♪バニラのなかにもチョコチップが入っていてこの３種類がマッチしています(＾ε＾)これをチョッと溶けたくらいに食べるのが好きアイスって何歳になってもおいしいのね ... [続きを読む]
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- 2008/01/15 18:00ズボラレシピ♪ごぼうの鶏そぼろ煮☆
- １１〜２月の秋から冬が旬のごぼう。今日はこちらを使って超簡単レシピをご紹介♪ 材料ごぼう・・・１/２本鶏ひき肉・・・１００ｇゴマ油・・・大１調味料醤油・・・大１砂糖・・・大１酒・・・大４作り方１、ごぼうは洗ってささがきにし、水に４〜５分さらす。２、フライパンにごま油を熱したら鶏肉を炒めポロポロになったら ごぼうと調味料を加え水分がなくなるまで煮たら出来上がり！！〜ごぼう〜食物繊維をたっぷり含むごぼ... [続きを読む]
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- 2008/01/14 14:44チヂミ。。。
- を作ろうと思ったのですが、卵焼きの様になってしまいましたf^_^;中身はにんじん・乾燥ワカメ・きざみ昆布です。食物繊維レシピということで。。。(^_^;) ... [続きを読む]
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- 2008/01/12 19:50アリキュイ☆
- フランス料理のアラキュイは鶏手羽肉と野菜のスープ煮です。田舎のお母さんが鶏手羽肉が余ったら作るスープ。野菜もとろけるまで煮込むから、大きさは揃えなくてもOKなんです(^-^) 材料（２人分）鶏手羽肉・・・４本にんにく(みじん切り)・・・１片玉葱・・・１/２個にんじん・・・１/２本ジャガイモ・・・中１個ホールトマト缶・・・２００ｇ薄力粉・・・小２白ワイン・・・８０ｍｌ固形鶏ブイヨン・・・２個ローズマリー・・・... [続きを読む]
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- 2008/01/09 20:45いちご煮はご存知？
- 青森県八戸の郷土料理で中身はなんとウニとアワビなんです！！豪華でしょ( ´艸｀)八戸の漁師の浜料理だったそうです〜それがが大正時代に料亭料理として供され、お椀にきれいに盛り付けてお吸い物としていただくようになりました。現在では、晴れの席やお正月には欠かせない一番吸い物として食べられております。詳しくはこちら→ いちご煮．ｃｏｍ 潮の香り漂う大人のお吸い物と言ったところでしょうか。地元八戸では１缶４... [続きを読む]
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- 2008/01/07 17:00鮭のマヨネーズ炒め
- 材料鮭・・・１切れきぬさや・・・５本くらい調味料マヨネーズ・・・大２白ワイン・・・１/２ｶｯﾌﾟこしょう・・・少々A塩・こしょう・にんにく(チューブ)・・・少々作り方１、１口大に切った鮭にAをまぶすし、きぬさやは筋を取っておく。２、フライパンで鮭を両面炒めたらきぬさやを入れ、調味料を加え 中火で２分くらい炒める。３、軽く混ぜたらさらに１分炒めて出来上がり！！〜きぬさや〜選び方：さやにはりとツヤがあり、瑞... [続きを読む]
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