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- 2008/08/09 09:12*シェ・ハマザキ*
- 近所の友人たちと新浜町のフランス料理店「シェ・ハマザキ」でランチを食べました♪ この店は、旧国道５５号線沿い、勝浦川の堤防のほとりにあります。 以前、この近くに住んでいて、この店が出来たときのことも知っているのですが、その頃は、子ども達も赤ちゃんで、ランチなんてとても行けませんでした。その後も、この店の評判は聞いていたのですが、なかなか行く機会がありませんでした。 ランチは、魚料理のランチ、ステ... [続きを読む]
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- 2008/08/07 10:40☆海老サラダ☆サルボ海老
- 私の地方でよく取れる小海老を使ったエビサラダを作りました！ この季節になると私の地方では、サルボ海老という小海老がたくさん取れます。 初夏から取れるようになり、７月下旬から８月にかけて一番大きくなりますが、大きくなっても10〓ほどの大きさです。 透明の身体に赤い縞模様が、このエビの印。私の地方では、他にも、「しらさ海老」や「ぬき海老」などの小海老が取れますが、「サルボ海老」が一番美味しくて、私は好き... [続きを読む]
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- 2008/07/25 14:02***しゃがもろこし***
- 今が旬のとうもろこしを使ったじゃがもろこしのレシピを紹介します♪ 新鮮なとうもろこしは、甘くて美味しいですね。そのとうもろこしとじゃがいもを使った「じゃがもろこし」。じゃがいもが煮くずれたところが、とっても美味しいお料理です。''' とうもろこし一本 ／ 男爵いも(500ｇ) ／ しょうゆ ／ 砂糖 ／ バター ／ 出汁 ／'''''' 粗挽き胡椒'''&... [続きを読む]
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- 2008/07/24 19:51割烹☆石松☆
- 南新町にある「割烹 石松」に主人と二人で行ってきました♪ 友人が夫婦でよく行くと聞いて、一度行きたいと思っていました。 「石松」は、寿司店と思っていたのですが、表の看板は「割烹」となっています。でも、店の中に入ると、白木のカウンターの上にネタが並べられたガラスケースがあり、寿司店と同じです。 ご主人とアメリカで修行されたという息子さんと二人でされている店で、大きいご主人の方が「色々出すから、二人... [続きを読む]
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- 2008/07/23 14:47基本出汁の取り方
- 料理の一番基本になるのが、出汁の取り方。主婦になってから、色々試行錯誤をしてきましたが、今の私のやり方を紹介します。''' 昆布 ／ 煮干し ／ かつおぶし''' 昆布は、使い終わった後、佃煮にするので、少し値段は高くなりますが、厚さのある良質のものを使います。煮干しは、５〓以上ある大きい目のサイズで、よく乾いたものを選びます。http://blogs.yahoo.co.jp/nanako_verthandi/60... [続きを読む]
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- 2008/07/19 11:08☆五目素麺☆
- 昨日の晩ご飯は五目素麺にしました♪''' 夕方、いつものスーパーに行くと、「魚屋さんのお寿司」が割引に…！ここのお寿司、なかなか美しいんです。早速二人分買って来ました。'''昨日の晩ご飯、お寿司と五目素麺'''五目素麺： 素麺 ／ 錦糸卵 ／ きゅうりの千切り ／ 干し椎茸の煮物 ／ 麺つゆ ／'''''' 薬味(生姜・ネギ... [続きを読む]
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- 2008/07/18 14:56Japanese Dining Rinto(リント)
- 昨日、友人達５人で沖浜の和食の店「Rinto(リント)」にランチに行きました♪ この店は、最近、オープンしたばかり。私達も初めての来店です。 開店祝いのお花に囲まれたドアを開けると、黒とグレーを基調としたセンスのよい店内です。カウンターの中には、色とりどりのワインのビンが飾られていて、ちょっと夜の雰囲気！ ランチメニューは、４，５種類ありましたが、私達は、一番お安い1300円の「はんなりランチ」を注文しま... [続きを読む]
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- 2008/07/16 09:05徳島ラーメン☆お多福(おたふく)軒☆
- 徳島市丈六町の徳島ラーメン「お多福軒」に行ってきました。 徳島ラーメン「丈六」に行こうと出かけたのですが、「丈六」には全然人が入っていなくて、「お多福軒」の方にたくさん入っています。しかも、出前もどんどんでている様子。 それで、最初の予定を変えて、まず「お多福軒」から行ってみることにしました。 支那そば 大 支那そば 小 卵入り アッサリとしたシンプルなラーメン。とても食べやすく美味しかったです！... [続きを読む]
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- 2008/07/14 16:14夜の大人のコーヒー牛乳？？？
- 大好きなブログ友「はるさん」の『夜の大人のコーヒー牛乳☆』という記事に出てくる“カルーアミルク”がとっても美味しそうだったので探してみました。http://blogs.yahoo.co.jp/haruharu1283/22196576.html(夜の大人のコーヒー牛乳☆) けれど、私が行った店にはなく見つけられませんでした。残念！ で、よく似た味のものをと思い買ったのが、“ベイリーズ”♪ 氷をたっぷり入れてみましたが、甘過ぎ〜！しかも強すぎ〜！そ... [続きを読む]
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- 2008/07/13 17:59大河原高原 ***紫陽花***
- 今日は、母と私達夫婦三人で、紫陽花が見頃だという佐那河内村の「大河原高原」に行ってきました。去年も行ったのですが、高原なので平地よりも咲くのが遅く、まだ蕾ばかりでした。 近づいてくると、風車が見えてきます。この風車、私の家の近くからも、小さくだけど見えるんです。 風力発電「夢風車」 近くで見ると、すごい迫力です。高さ36メートル、一枚の羽根の長さが13メートルもあるんですって！あまりの迫力に、目的の... [続きを読む]
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- 2008/07/12 20:56☆お好み焼き☆
- 今日の晩ご飯はお好み焼きでした♪Table Cooking！''' いつもは、ひとり一枚ずつ焼くけど、今日は、三種類焼いて好きなものをそれぞれ取って食べるようにしました♪'''''' 上の２枚は、ミックス焼き！赤い豆が入っているでしょう？金時豆、徳島独特なのですって。''' 出来上がり〜！''' 上の二枚はミックス焼き(牛肉・海老・金時豆入り)で、向か... [続きを読む]
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- 2008/07/09 13:13徳島ラーメン☆広東☆国府店
- 徳島市国府町の徳島ラーメンの「広東」に行ってきました。 「広東」矢三本店は、徳島ラーメンの草分け的存在。真っ黒の甘みのある豚骨スープに豚バラ肉と生卵のトッピングという徳島ラーメンの代表的な名店でした。 最近は、代替わりし、本店も味が変わっていると聞きました。こちらの国府店はどうかな〜と訪れてみました。 支那そば 大 見た感じは、以前の本店と全く同じ感じ。 入り口で食券を買って、おばちゃんがワゴン... [続きを読む]
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- 2008/07/08 22:44☆イルローザ☆
- この写真は、ＪＲ徳島駅から見た徳島の町です。 向かって左のビルは「ホテルサンルート」ですが、このビルを建て替えるために地下を掘ったら、よい温泉が出てきたとか。それが「びざんの湯」で、ホテルの最上階の11階にあります。 塩分の強い、有馬のお湯に似た鉄色をした温泉です。確かに、泉質は良さそう。でも、折角サウナがあるのに水風呂がない！ 写真で見ると、最上階に屋根のようなものが移っていますが、そこが露天風... [続きを読む]
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- 2008/07/01 14:35***梅雨の晴れ間***
- ここのところ、梅雨というのに、雨の降らない穏やかな日が続いています。 こういう日を「梅雨の晴れ間」というのでしょうか。 私の大好きなブログ友「も〜んさん」のブログから、「人の最期について」という記事を紹介します。考えてみれば、この記事が「も〜んさん」と私の出会いでした。 お母さんは現状を理解しようと努力しながらも、落ち着かない状態でいた。必要以上に多弁になってしまっている。 〜 中略 〜 その横... [続きを読む]
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- 2008/06/30 14:27今日のお昼**ピザトースト**
- 今日のお昼はピザトーストを作ってみました。主人が作ってくれたベーコンを使いました！http://blogs.yahoo.co.jp/nanako_verthandi/20983911.html(手作り☆ベーコン☆)美味しかったですよ〜！ でも、普段のお昼にしては、ちょっとカロリー高めです〜 ... [続きを読む]
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- 2008/06/30 08:36徳島ラーメン☆八仙閣☆
- 徳島市国府町の中華料理店「八仙閣」に行ってきました。 ここは、徳島ラーメンの店ではなく、中華料理店です。 でも、いつもお昼時には他の「八仙閣」よりたくさん人が入っている様子なので、一度行ってみたいと思っていました。 ちなみに、九州にも「八仙閣」という中華料理店があるようですが、徳島の店とは関係ないようです。 支那そば アッサリした何気ないスープ。でも、きちんと作っている感じで、とても好感が持てま... [続きを読む]
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- 2008/06/26 00:07☆ピーマンと豚肉の黒酢炒め☆
- ピーマンと豚肉の黒酢炒めのレシピを紹介します。とっても酸っぱいお料理で、ご飯が進みます！''' 本格的な味だけど、スライス肉で作る酢豚です。'''''' これから、暑くて食欲がなくなる夏にピッタリ！''' '''材料 ： 豚スライス150g(下味：酒小さじ２・醤油小さじ１・塩、胡椒少々・片栗粉大さじ２) ／'''''' ... [続きを読む]
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- 2008/06/17 14:31手作り☆チャーシュー☆
- チャーシューのレシピを紹介します。 炊飯器を使った簡単な作り方ですが、フワトロな出来上がりで、とても美味しいですよ'''材料 ： 豚肩ロース250g ／ ネギ１本 ／ しょうが30g ／ 水500cc ／ 醤油120cc ／''' ''' みりん大さじ２ ／ 砂糖大さじ１ ／ 紹興酒大さじ３ ／ ごま油適量 ／''''''〓 豚肉は、たこ糸で巻い... [続きを読む]
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- 2008/06/13 18:16イタリアン バー☆ＥＮＧＡＷＡ☆
- 徳島市富田町のイタリアンバー、「ＥＮＧＡＷＡ(エンガワ)」に行ってきました。 古民家を改装した店内は、落ち着いた雰囲気で、カップルでも仲間同士でも、また、小さい子がいなければ、家族でも大丈夫な感じです。 お料理も色々そろっていますが、何よりも目をひくのは、ドリンク類の多さ。 特に、ワインは、手軽な物からかなり高級な物まで、幅広くそろっています。しかも、厳選しているのか、何を頼んでもどれもとても美味... [続きを読む]
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- 2008/06/11 09:18***花菖蒲***
- 主人が、出勤途中に見つけた花菖蒲畑。 ちょうど花盛りできれいだからと、連れて行ってくれました。本当にきれい！ 回りは、住宅街。 その中に残ってしまった水田を、花菖蒲畑にしたようです。 なつかしい石塀に囲まれたお宅です。 この日は、雨が降った後だったので、用水の水かさが多いですね。澄んだ流れです！ 梅雨曇りの日に、眩しいような花の色でした。... [続きを読む]
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- 2008/06/05 07:55徳島ラーメン☆大孫☆
- 西新浜町のラーメン店大孫に行ってきました。 最近開店した店ですが、いつも車がたくさん止まっていたり、待ちがあったりと、人気がある店のようです！ ブログ友の「ほださん」と、一度行ってみたいねと話していた店です。 中華そば 小 醤油の香り高い豚骨系のスープに中太麺。 特徴的な徳島ラーメンだな〜と食べていましたが、半分ぐらい美味しく食べたところで、…？ 美味しいとは思うのですが、もう一度どうしても食べ... [続きを読む]
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- 2008/06/04 07:03〜お弁当〜鶏カラ＆ピースの卵とじ
- おはようございます〜♪ 今日もあまりよい天気
ではなさそうですね今日のお弁当鶏カラ ＆ ピースの
卵とじ'''鶏カラ＆シシトウ ／ ピース
の卵とじ ／ トマト＆オイルサーディン ／ 糠
漬け ／ ご飯 ／''''''昆布
の佃煮 ／ 梅干し ／'''http://blogs.yahoo.c
o.jp/nanako_verthandi/6028394.html(昆布の佃煮)'''
; 今日も、一日元気で過ごし... [続きを読む]
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- 2008/06/02 17:45和食ダイニング〜魚作〜
- 梅雨入りしましたね。 梅雨時は、洗濯物がたまって大変！小さい子どもさんがいる家庭は、特に大変です でも、私は、今日は良いことがありました 親御さんの御加減が悪く、県外の実家にお世話に帰られていた友人が、久し振りに帰ってきました！ 良くなられたわけではないので、友人の心配は続くし、また、すぐ帰られるようでしたが、久し振りに彼女の元気な顔が見られたので、とても嬉しかった〜 ... [続きを読む]
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- 2008/06/01 22:00*** 鮎〜初夏の香り ***
- 今日は、近所のスーパーではなく、車で10分ぐらいのところにある大型スーパーへ、夕飯の買い物に出かけました。魚売り場には鮎が…！そう、今日は鮎の解禁日！ 徳島は、川が多く水が豊富なので、鮎は特産物です。 県外から徳島に移り住んだ人の驚くことの一つが、スーパーに鮎が並んでいることだとか。 今晩は、鮎の稚魚の天ぷらに決めました。 鮎を塩で揉み、ぬめりを取った後、小麦をまぶし、衣をつけて揚げていきます。 ... [続きを読む]
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- 2008/05/31 14:00手作り☆オイルサーディン☆
- オイルサーディンのレシピを紹介します。 缶詰とはひと味違うトマト酢味のオイルサーディン。とても食べやすいです！ 普段は鰯が少し苦手な私も、これなら美味しく食べられます'''材料 ： 鰯(小)1,5kg ／ オリーブ油１C ／ ビネガー1/2C ／ トマトジュース1/3C ／''' '''ウスターソース大さじ２ ／ 塩小さじ１ ／ ローリエ３枚 ／ 粒胡椒(粒状)大さじ１... [続きを読む]
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