2008/03/29 09:34レインﾎﾞ＾＾＾＾＾＾＾ｷｰマカレーのスープﾀｲﾌﾟを見ませんか？ これはな〜んだ？⇒↑今、これらを炒めているところです。レッドキドニー、ホワイトキドニー、グリーンピース、ガルバンゾ、・・・・・・この名前、今回お勉強したのね！ひよこ豆の事。枝豆、ソラマメ、そして大豆ですから！！！まああ・・・元を正せば枝豆だって、大豆　なんですけどォ・・・ね？・・・・・・・レインボーでしょう！浮き浮き　　（ば〜か！）←今日は、ヒネクレタ背後霊これらのお豆様様を一応適当な柔らかさに茹 [続きを読む]

2008/03/27 10:25エコ・・・・・・・・・・？？？ｺﾚでエコかえ？ 世の中　エコェ声声声声コ・・・・・・・・・・あれれ、途中でオカシクなった・・・・・・・・・・ふと気付けば私メの『エコバッグ』と呼ばれる袋があれよあれよともう１０枚を越えている。１０年ほど前は携帯用にいいね〜♪なんて、、、貰うとチョット嬉しかったり、おいらもエコに参加♪なんて能天気に受け止めてました。あれから、ン十年・・・・・・・（キミマロ？）←背後霊　しかし！　しかし！ナンなんだろう？？？このエコ [続きを読む]

2008/03/25 13:44お料理研究の旅 秘湯の中でもナンバーワンの人気旅館で、お料理も素晴らしい事で有名な『大丸温泉』に、祝賀会で出かけて来ました。以前、ここでの宿泊は何度かありましたが、この度は、初めての特別室。部屋には個室専用の、足湯があり、大きめの檜の専用温泉があり、冷蔵庫には大皿のフルーツ盛りが冷やしてあり、これがサービスだという。。。和室に大型おこた、殿様座椅子、肘当て付き、そしてベッドルーム、控えの間、大型薄型テレビ、そこか [続きを読む]

2008/03/21 15:43何故そういうことする？ ボンジュ〜ル最近ね、テレビ見ていていつも引っかかっている事（シーン）があるのね大食い系の番組は必ずそのシーンがある。どこかの店の取材での食事風景でもやっているよ・・・食がらみのバラエティー番組でもさ、、、当然の様にやっている。猫も杓子もそうする事が当たり前の様にやっているそれが時代の象徴的表現だと、さも云わんばかりに鼻高々に叫んでいたりしている。。。そうするのを誇らしげに、何の疑いも無く！！！やっ [続きを読む]

2008/03/20 06:43本日は・・・信じランナ〜い・・・記念日となりました♪ 　　　　　　　　　　このブログに操作ミスで間違って来ちゃった方（油汗及び行かないで〜！） 　　　　　　　　　　このブログに暇つぶしに覗きに来てみた方（良ければ全部見てって・笑）　　　　　　　　　　 このブログに自発的に訪れてくださる方・・・（泣）　　　　　　　　　　　このブログを可愛がってくださる方・・・（号泣）　　　　　　　　　　　このブログにコメントを入れてくだ... [続きを読む]

2008/03/18 17:07唾飲み込みつつ『椿の花寿司』見せちゃいましょう 備前焼繋がり　で、こちらは、かなりの大皿の備前焼きです。普段は盾に掛けて観賞してますこのお皿。ﾊﾟｰﾃｨｰ時にたまに駆り出されます。この度のこの皿のメニューは鮪の赤身と鯛やヒラメの白身、ホタテで椿の花を演出・・・・・御目出度い雰囲気を醸し出しています。葉っぱも付けて椿の枝に花が満開という風情の見立てでございます。このメニュー自体は、実はン十年前からの私の十八番（おはこ）レシピの一つであります。どうでしょ [続きを読む]

2008/03/16 22:49ブサイチゴ・・・・・・・もう・・・御覧になられました？ 買った苺の中に一個だけ　　　　こーーーんなのが澄ましきって鎮座ましましていらした。見れば見る程　『どうして？・・・ねーーー、あんたどうして？』って訪ねたかったのだけれども・・・・・・・・・・くっくっく　（←あんたどうした？）へたが一個で良くぞそこまで・・・・・三個分も立派に、お育ちになられました・・・・・・・・・・。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日はこれにてごきげんようだ最... [続きを読む]

2008/03/15 19:21春霞の日の花畑スｳｨーツ『玉手箱』　見てくれ・・・ます？　　　　　 つまり、あれです、あれ。例の富士山のまかいの牧場の超こだわりミルクを使ってこだわって作りたかった訳（うじうじうじうじう）←終わりが『変』相応しいものはプリンです（突然キッパリ言うか？）では、ｸﾘｰﾑプリン・ア・ラ・モードを・・・・・・・・・・・・・・いえ、自分より、人々（笑）に（厳密に言えば、民・百姓、が希望）食べてもらいたい用です。（ほうほう！）『誰でもオーケイなの〜〜〜ぉ。』←パクリ？まあミルク自 [続きを読む]

2008/03/14 15:05サバのバッテラ気張ってら〜。　　サバ〜?（オフランス語） なんですかね、急に、、、鯖の押し寿司が食べたい訳〜。（そわそわ・もぞもぞ・ガﾋｰーーン）←何これ〜？身体が変に要求しているのでしょうか？・・・？・・・？（ﾌﾞｯ）で、作りました。サクッと。。。。。でもね、、、季節感を鯖では出せないでしょう？、、、だ〜から、チョット・・・チョットね演出してみましたよーーーーー♪♪♪ベランダに青々した葉ランとプックリ咲き始めた沈丁花そして〜、、、まだ小さいが... [続きを読む]

2008/03/12 22:01『明モサラダ』という名の逸品・・・メンモサラダって？ この時季になるとまるで衣替えの様に作るサラダがこれ『明モサラダ』といいます。一見何の変哲も無いこのサラダですがトンでもないですぅ・・・・・・・旨くってﾀﾏﾗﾝですぅ・・・・・・・左が通常よくある生ｸﾘｰﾑ入りサワーサラダ　　　　　　　右がその　『明モサラダ』　ですこの明モサラダは半端無い激旨サラダなんです。ちょっとした工夫でこうも変わるか？という位素晴らしいサラダに！！　簡単ですよ〜、昆布〆の明太子をジャ [続きを読む]

2008/03/11 13:21面白過ぎ〜楽し過ぎ〜！って・・・どこよっ？？？『どこなの〜〜〜〜〜っ？？？』 鳥や鼻・・・？花！花!好きの　　『あなた〜〜〜っ！』良いとこあるのよ、下見て。　　　下過ぎだろ！・・・・・・・・・・・・・『メンゴーーーーーッ！』この絵地図を　馬鹿にしない事　が絶対条件じゃけん！馬鹿にしたらどうなる事か・・・・・・・・・・・・・・・。国内では最大の　花鳥園でがんす。行ってみればその超度級ｳﾊｳﾊを味わえるけんね〜〜〜（保障）←と言っても〜、金は払いませんが。・・・・・・・・何これ〜、 [続きを読む]

2008/03/09 13:13ヤッパリ・・・行きたくなるよ柿田川 気持ちいいですよね〜、湧き水見てるのって。。。ここ柿田川の湧水量は冗談抜きで世界一なんですから本当に驚きます。一見、何てことは無い公園にあるのですが階段を降りて来るとこういった素晴らしい川の風景に変わります。三島梅花藻草で有名なんですね〜〜〜。一年に一回は来たくなる場所。そういう場所他には、富士山辺りです。富士宮の湧き水の川、ここには素晴らしい『鱒の愛』を、誰でも見る事が出来ます。湧き水が注ぐ池が [続きを読む]

2008/03/07 14:13創作料理家の味・・・摘んだ菜の花食べてもい〜い？♪ 菜の花＝いつもならただのオヒタシや菜の花散らし寿司、味噌汁、胡麻和え、しらす合え、菜の花のしこたま蟹肉のあんかけetc・・・ってところですが（しこたま言うな！）、アッ、、、もう一つ＝菜の花のしこたま白トリュフ＆キャビア乗せ。。。。。。。。。。。。（←うそこけ！）この度は何となくね・・・『優しいお袋の味』的な惣菜にしたくて我が頭の中は熱く煮え滾っている！（←何これ〜？）今回は『菜の花の煮浸し』を作りま [続きを読む]

2008/03/05 15:08河津桜祭りと　苺狩り大大大作戦・・・？ （突然！PCが壊れてから約一週間・・・ﾑﾑ無の日々でしたが漸く直してもらえました。無線ラン）ブロ友のsj45aさんに詳しく教えていただいたお蔭で、先日　河津桜の醍醐味を味わってきました。本当に最高の見頃をむかえていて、お天気にも恵まれ、春を満喫する事が出来ました。ループ橋の急斜面に咲く河津桜も最高の見頃でとても綺麗でした。そして、河津桜祭りの川沿いの風景は郷愁をそそります。　　　　　　　　　　　　　　　　 [続きを読む]

2008/02/28 22:18自分バトンが回って来ましたよ〜、そこのあんたァ〜！ 大事なブロ友のたびたまさんから自分バトンが回ってきました。私はこういう手のものは非常に苦手、億劫なので加わった事が無かったですが、たびたまさんからなので、人生一回だけ（笑）参加してみま〜す。何の面白みも無い回答になりそうですが　折角ですから・・・暫く、自分を見つめてみましょうか。　　　　　　　　　　　　　では　お答えして参りましょう。Q1[自分の本名を変えられるとしたら　どんな名前が良いですか？]うー [続きを読む]

2008/02/28 13:56花粉症や鼻炎に効く・・・・・絶品パスタ、文句ある？　 このパスタは食べた事ある人は世界中に一人・・・・・・・・・・・・・・も居ないのでは！！！。知れば、『えっ！？？？』『そんなの家にもあるわ〜ん』と鼻高々に物申すご婦人が殺到・・・・・しそう。しかーーーーーしっ！しか〜し、情けない事です　が、このパスタを食べた人は居ないと思う。じゃーーーーーーーっ、見てください、これですよぉ。時季が時季なので皆様にお教えして差し上げたいと・・・・・侮るなかれ。酒飲みの [続きを読む]

2008/02/27 15:39今年はメジロさんですね♪さいざんすね。 おや？？今年も鳴かないな〜、　鶯君とふと思ったのだけれどもー、最近さ〜、別の鳥が来てるのよ。それで、蜜柑を輪切りにして　プランターにおいてあげてるんだよ。『　メジロ　』　がねー、ツガイで突きに来るようになったので、可愛くて可愛くて。。。昨日は雨の予報だったので、植木の皿に輪切り蜜柑４個のせて雨の掛からない場所に置いておいた。で、　今朝見たら　ちゃんと食べていた。　そうしてハタと思った・・・・・鳥は [続きを読む]

2008/02/27 14:30たまたま、玉玉葱入り玉玉カリー、たまにどう？ カリーの事でがんす。玉玉葱丸ごとマッシュルーム玉ﾄﾏﾄ　←　（ミニトマトでしょっ！）玉キャベツ　←　（芽キャベツっ！）〜〜〜ったく、世話が焼ける。あの小さい新ジャガイモのころころを皮ごと使いたかったがまだ出てなかったよ。ピーマンズッキーニ鶉の卵ナス人参シメジ生姜香辛料は　ターメリック、オールスパイス、ローリエ、ガラムマサラ、クミン、ジンジャー、白ワイン、ビール、黒酢、ホット・マンゴー・ピクルス（マン [続きを読む]

2008/02/23 12:05　　　　　　　　　　　　　　　　雨だれ 　　　　　　　　　　　　　　　　　眺めの良い　真近な窓から　　　　　　　　　　　　　　　　　時折　　雨だれの行方を追いつつ　又　　　　　　　　　　　　　　　　　強弱を奏でる　雨音に　　　　　　　　　　　　　　　　　耳を欹てながら・・・・・・・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　雨に煙る　ヨットハーバーを　見つめている　　　　　　　　　　　　　　　　　なんとも・・・・・・・心地よい　　放心状態　 [続きを読む]

2008/02/23 11:50　　　　　　　　　　　　宮沢賢治・・・銀河鉄道の夜より 　　　　　　　　　　　　　　　　ああ　　　その大きな海はパシフィックというのではなかったろうか　　　　　　　　　　　　　　　　その氷山の流れる北の果ての海で　　　　　　　　　　　　　　　　小さな船に乗って　　　　　　　　　　　　　　　　風や凍りつく潮水や　　厳しい寒さと戦って　　　　　　　　　　　　　　　　誰かが一生懸命　働いている　　　　　　　　　　　　　　　　僕は　その人に　本当に気の毒で　　 [続きを読む]

2008/02/22 11:50海からの　メッセージ 田舎の小路を歩いて行くゆっくりと行く　その向うの方には煌めく海が開けているはずほのかな潮風がそれを約束してくれる桃や　夏蜜柑の畑の道がずうっと続く静かな静かな　昼下がり僕は歩きながら　もう海の事を想っているあの　キラキラ輝く海原は本当に　僕を　温かく歓迎してくれるし小さく打ち寄せる波はなんでも話してごらんよ・・・と　囁く引き潮の心地よい響きはこの身体の中の湿り気を帯びた　黴臭いもの全てを拭い取り僕 [続きを読む]

2008/02/22 11:27ショパンさま ショパンさまあなたの旋律は私の全身に熱き戦慄が駆け巡るコンスタンチアの美声とジョルジュサンドの魅力に出会えた　あなたに嫉妬しながら素晴らしき文豪達の中に生きたあなたに嫉妬しながら [続きを読む]

2008/02/22 11:18気付き 落ち葉が　ｶﾗｶﾗと　北風に抱かれてダンスをする　音蕾から　ある瞬間　プッ　と弾けて花開くその時の目映くも　静かで　力強い　命の音雷神は大地に知らせる空は大泣きし　　木々は葉は花は雨蛙はそれを受け止め　大地は受け入れ　潤い染み入る草木は芽吹き　　又花を咲かせて　小鳥や蜜蜂や蝶が集うそれら全てに　私は癒される荒れ狂う怒涛　波飛沫の前に立ちて　その自然の脅威にわが身を恥じる　謙虚になれ　敬意を払えとそして [続きを読む]

2008/02/22 11:03尊いもの 　メトロノームで刻まれる画一的なリズムはいらない今聴きたいのは伴奏の無い唄や　心染み入る音である魂が奏でさせる　　唸り　のようなもの生きる悲しみの滲む　祈り歓びから湧き出す　歓声人と人とを結ぶ　掛声そんな唄を　　音を　　聴きたい [続きを読む]

2008/02/19 18:23創作料理家の味・・・タンカン・ｿｰｽ＋ハンガリー・パプリカのタンタラタン♪ 桃鼻ガジﾛｰが、うらめしそ〜に見ているこれは　『徳之島産・タンカン』　です。千葉のマルチ先生ご夫妻から、昨日送られて来た・・・・・『徳之島のタンカン』これは本当に嬉しかった！何日も買い物も出来ず、調度『ア＝＝＝＝ッ！みかん食べたい。。。』という状況だったのだ。もう、千葉のマルチ先生ご夫妻＝神様だと思いましたね〜・・・・・・・・・・これが、バカ旨だった。プリプリでジュ~シ〜でね〜。貪るように、一晩中、 [続きを読む]