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- 2008/06/25 07:55焼き野菜のサラダ
- 一覧 ≫ お内でごはん ≫ 洋食 ≫ 焼き野菜のサラダ【材料】タマネギジャガイモニンジンズッキーニ好みのハーブ類塩、コショウ 適宜チーズ 適宜オリーブオイル 適宜【作り方】好みの野菜を包丁で半分に... [続きを読む]
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- 2008/06/23 14:59メロンパンで大失敗
- 覚え書き ≫メロンパンで大失敗先日、メロンを2個いただきました。早速包丁を入れて食べることに。美しい淡いオレンジ色をした果肉と溢れる果汁、そして甘い香りが鼻孔を刺激します。あ〜、美味いよ〜。よからぬ考えが頭をよぎりました。この果汁を使って... [続きを読む]
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- 2008/06/21 09:51いちご煮
- 一覧 ≫ お内でごはんA ≫ 和食 ≫ いちご煮【材料】（2人分）ウニ 30gほっき貝 1個 （鮑を使いたいところだが・・・）大葉 2枚鰹昆布だし 300cc塩 適宜【作り方】鍋に鰹と昆布でダシをとる。（面倒な時... [続きを読む]
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- 2008/06/20 09:13海鮮丼
- 一覧 ≫ お内でごはんA ≫ 和食 ≫ 海鮮丼【材料】ウニマグロほっき貝のれそれ大葉わさび【作り方】もうこれは好きな魚介類をご飯の上に乗せるだけです。ちょっと面倒な下処理は次のように。ウニは殻を割っ... [続きを読む]
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- 2008/06/19 07:32ベーコンエピ
- 一覧 ≫ お内でごはん ≫ パン ≫ ベーコンエピ【材料】強力粉（リスドォル） 250g全粒粉 50g生種（丹沢酵母） 20g水 170ccはちみつ 大さじ1トレハロース 8gオリーブオイル 大さじ1塩 小さじ１ベーコ... [続きを読む]
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- 2008/06/18 22:52ウニのチャーハン
- 一覧 ≫ お内でごはん ≫ 中華 ≫ ウニのチャーハン【材料】（2人分）生うに 50g卵 2個ご飯 2膳分塩、しょう油 適宜【作り方】仕上げに飾るウニ以外のウニと生卵を良く混ぜておく。フライパンに油を引いて... [続きを読む]
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- 2008/06/17 08:10ナスの焼きびたし
- 一覧 ≫ お内でごはんA ≫ 和食 ≫ ナスの焼きびたし【材料】ナス 4本しょうが 1カケニンニク 1カケタカノツメ 1ヶしょう油 大さじ1酢 大さじ1みりん 大さじ1ごま油 小さじ1白ごま 適宜【作り方】... [続きを読む]
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- 2008/06/14 09:58フレンチトースト
- 一覧 ≫ お内でごはん ≫ パン ≫ フレンチトースト【材料】（2人分）フランスパン 6切れ卵 1個牛乳 150ccはちみつ 小さじ1ラム酒 小さじ1バター 適宜【作り方】フランスパンを10〜15mmぐらいの厚さに... [続きを読む]
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- 2008/06/12 09:14オニオンスープ
- 一覧 ≫ お内でごはん ≫ 洋食 ≫ オニオンスープ【材料】（2人分）タマネギ 2個ブイヨン（固形） 1個水 2カップ塩、コショウ 適宜フランスパン 2切れチーズ 適宜オリーブオイル 適宜【作り方】タマ... [続きを読む]
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- 2008/06/11 13:37バタール
- 一覧 ≫ お内でごはん ≫ パン ≫ バタール【材料】強力粉（リスドォル） 300g生種（丹沢酵母） 20gはちみつ 大さじ1トレハロース 8g水 170cc塩 小さじ１【作り方】大きめのボールに、強力粉、パン種、... [続きを読む]
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- 2008/06/09 08:19胡麻パン
- 一覧 ≫ お内でごはん ≫ パン ≫ 胡麻パン【材料】強力粉 300g生種（丹沢酵母） 20g白ごま 20gはちみつ 大さじ1塩 小さじ1水 170cc芝麻醤（チーマージャン） 大さじ1トレハロース 8g【作り方】大... [続きを読む]
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- 2008/06/05 08:51ブルーベリーベーグル
- 一覧 ≫ お内でごはん ≫ パン ≫ ブルーベリーベーグル【材料】強力粉 300g生種（丹沢酵母） 20gブルーベリージャム 50gトレハロース 8g塩 小さじ1水 140ccオリーブオイル 大さじ1モラセス 1Lのお湯に... [続きを読む]
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- 2008/06/04 09:05ニンジンベーグル
- 一覧 ≫ お内でごはん ≫ パン ≫ ニンジンベーグル【材料】強力粉 300g生種（丹沢酵母） 20gニンジンジャム 50gトレハロース 8g塩 小さじ1水 140ccオリーブオイル 大さじ1モラセス 1Lのお湯に対して大... [続きを読む]
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- 2008/06/03 07:57コーンのリュスティック
- 一覧 ≫ お内でごはん ≫ パン ≫ コーンのリュスティック【材料】強力粉 200g全粒粉 100g生種（丹沢酵母） 20gコーン（缶詰） 50gはちみつ 大さじ1トレハロース 8g塩 小さじ1水 170ccオリーブオイル... [続きを読む]
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- 2008/05/30 08:34ハイジの白パン
- 一覧 ≫ お内でごはん ≫ パン ≫ ハイジの白パン【材料】強力粉 300g生種（丹沢酵母） 20gはちみつ 大さじ1トレハロース 8g塩 小さじ1牛乳 130cc水 50ccオリーブオイル 大さじ1【作り方】大きめの... [続きを読む]
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- 2008/05/28 10:40羊羹（ようかん）で「あんパン」
- 一覧 ≫ お内でごはん ≫ パン ≫ 羊羹（ようかん）で「あんパン」【材料】強力粉 300gよもぎ粉 8g生種（丹沢酵母） 20gはちみつ 大さじ1トレハロース 8g塩 小さじ1水 170cc羊羹 1/2本（200g）【作り... [続きを読む]
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- 2008/05/27 10:24豆アジの干物
- 一覧 ≫ お内でごはんA ≫ 和食 ≫ 豆アジの干物【材料】豆アジ（4cm前後の小鯵）5%の塩水 適宜【作り方】豆アジをサッと水で洗い、しっかりと水を切る。5%の塩水をボウル1杯に作る。豆アジをその中に入れて、... [続きを読む]
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- 2008/05/26 08:56ホウレン草のリゾット
- 一覧 ≫ お内でごはん ≫ 洋食 ≫ ホウレン草のリゾット【材料】（2〜3人分）米 1カップタマネギ 1/2個ほうれん草 1/4把ベーコン 2枚シイタケ 2個チキンブイヨン 3カップパルミジャーノ・レジャーノ 40g... [続きを読む]
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- 2008/05/23 10:47魯肉飯（ルーロー飯）
- 一覧 ≫ お内でごはん ≫ 中華 ≫ 魯肉飯（ルーロー飯）【材料】（4人分）豚ばら肉 300g卵（ゆで卵） 4個ごぼう 1本キャベツ 3,4枚ニンニク 3カケしょうが 1カケ八角 1個しょう油 1/2カップ砂糖 大さ... [続きを読む]
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- 2008/05/22 11:54全粒粉のパンを使ったコロッケパン
- 一覧 ≫ お内でごはん ≫ パン ≫ コロッケパン【材料】強力粉 200g全粒粉（細挽き） 100g生種（丹沢酵母） 20gはちみつ 大さじ1トレハロース 8g水 170cc塩 小さじ1卵（仕上げ用） 適宜コロッケ 3個... [続きを読む]
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- 2008/05/21 16:33豚トロのガーリックソテー オレンジ添え
- 一覧 ≫ お内でごはん ≫ 洋食 ≫ 豚トロのガーリックソテー オレンジ添え【材料】（2人分）豚トロ 200gニューサマーオレンジ 1個ニンニク 1カケ塩、コショウ 適宜オリーブオイル 適宜【作り方】豚トロ... [続きを読む]
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- 2008/05/20 08:13鯖のへしこ
- 一覧 ≫ お外でごはん ≫ 和食 ≫ 鯖のへしこ【鯖のへしこ】おみやげに珍しい物をもらった。「鯖のへしこ」関西方面ではメジャーなようですが、こちら関東ではそうそう口にすることも無い。若狭地方の伝統料理で、... [続きを読む]
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- 2008/05/19 10:19しらす丼
- 一覧 ≫ お内でごはんA ≫ 和食 ≫ しらす丼【材料】（2人分）しらす 50gしょうが 1カケ海苔 適宜あさつき 適宜【作り方】熱々のご飯の上にもみ海苔を散らし、その上にタップリのしらすを乗せる。お好みで... [続きを読む]
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- 2008/05/16 10:20カツオのたたき
- 一覧 ≫ お内でごはんA ≫ 和食 ≫ カツオのたたき【材料】（2人分）カツオ 200g〜300g酢 大さじ1しょう油 大さじ1.5みりん 大さじ1レモン果汁 小さじ1ニンニク 1カケしょうが 1カケ大葉、タマネギ、あ... [続きを読む]
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