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- 2008/07/25 13:56【飲食店の今後の対応策】80歳以上の方の食事会ありますか？
- 先日、クライアント先のランチ風景をのぞいてみると、なんと満席状態です。その中に15名ほどの団体客の予約が入っていました。よく見ると、高齢の方が多いのです。後でお店の方にお聞きすると、80歳以上の方の月1回の集まりだそうです。でも必ず月1回開催されているそうです。しかし、高齢の方のお店選びのポイントは？やはり椅子席。椅子席でないと無理！お料理よりも椅子席！会席や宴会も畳ではきついです。畳ではなく、椅子席で [続きを読む]
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- 2008/07/25 05:55【夢のある生き方】目的を持って生きる、行動する
- 私個人のことを心配される方がおられます。話の途中でいつも「武内さんは・・・」という言葉が出てきます。最初はなんて良い人なんだろうと思っていましたが、良く考えてみると、このような方の特徴は自分のことにあまり触れられません。自分の話をするのはあまり・・・。考えても面白くないから？？？世の中の話をされる。業界の話をされる。他人の話をされる。どうもまわりばかり気になって、いざ自分の話になると逃げているよう [続きを読む]
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- 2008/07/24 13:00【お米専門店の戦略案】お米以外の当たりの商品を見つける
- お米が徐々に量販商品になっているとか？？？食品スーパーでの米の売上は好調で販売数量を伸ばされているらしいです。逆に、米専門店は、徐々に売上を落として行っている傾向にあります。どうすれば良いのか？食品スーパーと同じような低価格米を作れば売れるか？否。。。低価格米は作っても専門店では売れないのではと思います。ではどうすれば良いのかですが、お米専門店の米は食品スーパーの商品よりも美味しいというイメージづ [続きを読む]
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- 2008/07/24 06:03【Webマーケティング最新報告】変わったものが売れる！
- ワインショップでオリーブオイルが売れた！お米屋さんで麺つゆが売れた！お遍路用品のお店で蝋燭と和三盆が売れた！すべて最近2週間以内に実際にネット通販で起こったことです。こちらの意図するものとは違うものが売れています。悲しいやらうれしいやら・・・ワインショップではワインが売れるのが当たり前？答えは簡単、食品関係ならば食品スーパーで扱っていないものその他の商品は実店舗で扱っていないものが売れるようです。 [続きを読む]
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- 2008/07/23 13:00【企業活性化のヒント】セミナーや勉強会、ないんですか？
- やっても集客できない。赤字だらけ・・・理由は、お客様のニーズが多岐に渡っているからではないでしょうか？セミナーテーマにぴったり合う方が少ないということです。それに何度もセミナーをお聞きになっておられる方にとっては、切り口を変えた面白い内容でないと、経営やマーケティングのネタは出尽くしているような気がします。皆さん、自分の会社の長所・短所はご存知です。どうすれば良いかの答えもお持ちです。できないのは [続きを読む]
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- 2008/07/22 13:20【物を売るコツ】物を売らんかなぁという匂いを消すこと！
- あの店へ行くと買わされる。あの店のサービスを受けると必ず商品説明をされる。と女性客に思われたら、買っていただけません。押し売りは厳禁です。お客様の気持ちを損ねるような販売方法は止められた方が良いです。先日、とある経営者の奥様との会話の中でこんな話が出ました。「あそこのエステへ行くと、化粧品を買わされる。買わされそうになる。だからあまり行きたくない。」とおっしゃいます。エステそのものには満足されてい [続きを読む]
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- 2008/07/22 06:16【コンサルタント泣かせのクライアント様からの要望】何か新しい提案ないですか？
- 全く新しい活性化手法を求められています。今まであれこれともうすでにやってきました。これ以上、何か良いアイデアがありますか？と・・・どの業種・業界においても活性化手法は、ある程度手を打っておられます。成果もそこそこ、今の状態に満足とは行かなくても、次のステップをお考えです。しかし、そんなにいつもいつも大当たりする提案なんてないんです。現状を維持するだけで精一杯。活性化手法も販促から現場教育まである程 [続きを読む]
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- 2008/07/21 13:56【Webを活用した集客方法】QRコードだけでは物足らない
- みなさんにお聞きしましと、「QRコードはもうやっていますよ。あのことですよね。定期的にメール配信することでしょう。」とおっしゃいます。で・・・「あとどうすればもっとお客様が増えますか？」とご質問があります。そこからどうアクセスを増やしたり応用していくかが今後の課題のようです。メール配信だけではコンテンツ量が限られてきます。それに簡単すぎるメールだと迷惑がられます。しかし、時流は携帯電話。今の若い人た [続きを読む]
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- 2008/07/21 06:25【私の今の仕事上の夢】アクセスの多いドル箱ブログを作ろう！
- 私の今の夢は、アクセス数の多いブログを作ることです。まず自分のサイトをアクセス数の多いものにしたいです。理由は、そこに私のクライアンントさんのバナーを貼り、少しでもアクセスを増やしたいからです。また、タグなどを張り付けてアクセスアップに協力したいです。お金をかけてSEO対策をしなくてもそれと同程度の効果を上げたいからです。私のブログだけでなく、クライアントさんのブログも作成させていただき、どれか一つ [続きを読む]
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- 2008/07/20 13:44【最近教えていただいたこと】商売人から経営者へ変革の時！
- 商売人の視点、思想ではどうしても視野が狭くなります。商売替えをすすめている訳ではないですが、一つの業種に絞るのは危険！あらゆる可能性を探すことだそうです。特にこれから伸びるビジネスは、モノを扱わないビジネスとか・・・モノを扱わずにどうビジネスにするか？自分の業界内だけに目が行っているのは良くないとアドバイスいただきました。自分の携わっている業界や商品の話が多くないですか？業界や商品よりもどう経営す [続きを読む]
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- 2008/07/20 06:14【伸びている企業】お客様の問い合わせに対するスピード対応
- 営業されている方なら、皆さんご経験があると思います。クレームまではいかないのですが、訪問すると雰囲気があまり良くない？企画書の内容が良くなかったのかなぁ？と思って打ち合わせしていると、対応が遅かったことが気に障っているようです。これって本当にまずいことです。企画の内容が悪ければ書き直しができますが、対応が悪いとなると会社全体の問題です。昔は電話が主でしたが、今はネットでの問い合わせが多くなっていま [続きを読む]
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- 2008/07/19 13:07【新しいビジネスチャンス到来】雨が降ればネット、夏の暑い時もネット！
- 雨が降ればネットのアクセス数が増えるのは実証済みでしたが、意外ともう一つマーケットが存在しそうです。暑くなればなるほどネットも好調？35度を超えると外へは行きたくないです。雨よりやっかいなこの暑さ・・・日中は家の中で、夕方やや涼しくなってから買い物へ・・・休日、行楽へ行かれる方は、楽しんでおられると思いますが、買い物へ行こうとされて家におられる方は考えます。涼しくなってからにしようと・・・また突然の [続きを読む]
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- 2008/07/19 06:00【ネット戦略】ブログとホームページどちらが先？
- ホームぺージの中に、ブログのコーナーがあるものをよく見かけます。「だからうちの場合、これでいいのではないですか？」とおっしゃいます。しかし、自社ホームページを見ていただこうと思っても、その会社の企業名をGoogleやYahooなどの検索窓に入力して検索しないと出てきません。その中にブログがあったとしてもまずそのホームページを見ていただかないとブログまで到達しません。当然このホームぺージもアクセス数は少ないと [続きを読む]
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- 2008/07/18 13:20【活きた顧客管理】退会率・脱会率を止める方法
- どんな業種の方も名簿はたくさんお持ちです。かなり数をお持ちのところもございます。ところがその名簿の稼働率が悪い、退会率が高いという悩みがあります。単に休眠会員が多いのか？退会者が多いのかまずそれを把握しないといけません。退会率の場合、おおむね業界ごとに数値が出ている場合があります。目標の数値を出され、それを超えないように努力されるのが一番です。例えば毎月の退会率が5％とすると、年間60％の方が退会さ [続きを読む]
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- 2008/07/18 06:15【FC募集の変化】ブログで企業活性化！どんな方法で増やされますか？
- 昨日、とある企業様へ訪問してまいりました。相談案件の一つにFC募集がありました。今までなら、専門誌や雑誌に広告を出したり、新聞折り込み広告を出したりしていたのではないでしょうか？しかし、反響率は0.5~0.1%ぐらいです。何かやり方を変えないといけません。それもズバリ！ネットを活用した方法が必要です。今はまだネットと言えばパソコンのサイトですが、いずれ携帯ホームページのサイトへとどんどん移行していくと思いま... [続きを読む]
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- 2008/07/17 13:00【今一番大事なこと：生の経営を勉強する】どうやって情報を入手すれば良いのか？勉強すれば良いのか？
- 感動型セミナーはやはり人気だそうです。有名経営者の苦労話です。何度聞いても身に沁み、涙が止まらないくらい良いお話です。でもセミナーは、1週間もすると薬が切れてしまいます。セミナー会場で聞いた話をよし俺も同じようにやるぞ！と決意しても1週間が限界。。。。また元の状態に戻ってしまいます。それからしばらくして同様のセミナーを聞きに行きます。また同じように感動されて実践しようとされます。1週間後・・・この繰... [続きを読む]
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- 2008/07/17 05:47【お米専門店の戦略】魚沼産こしひかりをすべてのお米に10％ブレンドする？
- 専門店のお米は美味しいとイメージづける量販店は数字を伸ばされているとか？？？徐々にお米は量販店や食品スーパーで買うのが常識化してきているようです。ではお米専門店にお客様を引き戻すには？100％引きもどすことは難しいかもしれませんが、一つの大きな戦略課題があります。お米専門店のお米は、他店の同価格のお米よりも美味しいとイメージづけることです。うちのお米は美味しいですよと接客してもなかなか伝わらないと思 [続きを読む]
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- 2008/07/16 13:22【景気動向予測】凄い1年になりそう
- 今年の12月までに倒産・廃業がかなり出るのではと予想されている経営者の方がたくさんおられます。私も同感です。飲食業だけなくすべての業界が良くないです。すべての消費が落ち込んでいます。私が社会人になって初めての大不況のような気がします。「そんなに悪いのぉ」と聞かれますが、かなり厳しい状況だとお伝えさせていただいています。気付かれていない方は、足元やお尻に火が付いていうことを気付いていません。夏休みが過 [続きを読む]
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- 2008/07/16 06:00【今やらなければならないこと】思い切った事業の縮小
- 事業の縮小は恥ではないです。時代に合わせて適正規模で経営することが大事です。損益分岐点経費高を下げる経営が理想です。毎月の固定経費を下げることを真剣に考えないといけません。伸ばす、広げることは皆さん得意。しかし、景気が悪くなっても縮小することはされない？それと次の事業の柱を考えないといけません。マーケットが縮小している中で、無理して今の事業規模を維持しようとするとどこか歪みが来ます。それも今までの... [続きを読む]
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- 2008/07/15 15:00【飲食店の室温と回転率の関係】冷え過ぎは敬遠される？
- 電車に乗った時のあの感覚。涼しい！でも10分以上乗っていると寒く感じだします。腕をさすり出します。乗り換えなどがあるために、通常10分以上乗る方はいないので都内などでは冷房を効かせてくれているのでしょう。しかし、飲食店で入った瞬間、涼しいと感じるくらいなら、客席について食事をしだすと寒く感じます。喫茶専門店でも回転率の高いお店は、冷房を効かされています。お客様の滞留時間が短いため一瞬、涼しいという心地... [続きを読む]
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- 2008/07/15 10:10【今大切なこと】自分のことを考える
- ついていない方の話の特徴は、世の中の話と業界の話が多いです。自分の会社や店の話をされません。自分のことになるとトーンが下がります。あまり夢が持てていないようです。自分のことは考えても先が見えてこない？だから業界や世の中の話になる？今本当にたいへんな時です。昨対85％以下なんて当たり前の状況です。これから先どうなるのだろうかと不安でいっぱいです。それで世の中はどうなっているんだろう？業界は？となるのは... [続きを読む]
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- 2008/07/15 06:04【経営の妙】経営を知る~損益分岐点経費高を下げる経営~
- 今までにお付き合いさせていただいた酒販店様で、2社お酒が全く飲めないのに酒販店の経営者をされている方がおられました。飲めないのにどうやって仕入れているのですか？とお聞きすると、愚直に問屋さんのおすすめの商品を中心に品揃えされているとか？同じように飲食業界の方でも飲食業界は詳しくない。調理はわからない。でも飲食店のFCオーナーをされている方がおられます。成功されている経営者の方にとっては、経営という視... [続きを読む]
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- 2008/07/14 13:31【飲食店活性化】経費をかけれないときの改善方法
- みなさん厳しい状況の中、経営をされています。販促を打つ余裕が残っているおられるところはまだ良いですが、販促を打つ経費が出ないという方もおられます。もうこれ以上、お金をかけることができないような場合です。お店にお金をかけたくてもかけれません。メニューを変更したくてもなかなかできません。まず電話をかけてご来店いただける方、どれくらいおられますか？そういった常連のお客様にお電話あるいはメールをする。次に... [続きを読む]
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