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- 2008/08/20 23:23お誕生日会
- 今日は、先日Birthdayを迎えた友達のお誕生日会をしようと思い、色々計画をしました。まず。。。いつか、ＭＯＭさんのブログでみかけたバルーンでも、昨日の夜、主人に「ヘリウムガスは、用意してるの？」って。。えーっ。。。そんなん要るの？「そりゃそうやん。。、そんなん小学生でも知ってるよ」 そして。。。テーブルコーディネイトもしてみようと、思っていたのに、実際にやってみたら、イメージ通りにならなくて結局、なん [続きを読む]
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- 2008/08/17 21:29カリカリ豚のピリ辛ソース
- 今日は、涼しくてエアコンがなくても楽チン合宿中の息子が１９日に。。。北海道にいる息子が２１日に、帰ってくるし、今日の涼しさを味方にして、なんとか家の中を片付けようと、今日は一日ひきこもって、働きました夕方には。。。はぁ、疲れたって思ったけど、お腹を空かせた大長男がいる 冷奴 竹輪の磯辺揚げ たこときゅうりの酢の物 ... [続きを読む]
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- 2008/08/15 22:22パン。ド。ミ ＆ トマトゼリー
- 今日は、ほんとに暑かったですね東京地方の最高気温は３４、９℃朝から、汗だくで。。。どうせだったら、もっと汗かこうと、岩盤浴に行ってきました。新陳代謝を上げ、解毒作用がある？とかいう石の上で約４０分。汗が出るわ。。出るわなんだか、身体がすかっとして午後からは、よーく働きました バブさんのブログで。。バターがトロっと溶けてるトースト。。を見て以来、ずーっと食べたかったパン。ド。ミバブ... [続きを読む]
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- 2008/08/14 22:52抹茶葛ゼリー
- 今日のオリンピック水泳の」北島選手は素晴らしかったですね。その精神力の強さに感動です。そして、柔道の鈴木選手は、ほんとに残念連覇の難しさ、体調管理の大変さ、プレッシャーに負けずにモチベーションを上げていくのが、いかに難しいことか。。。。北島選手、ほんとにおめでとう makiちゃんが作っていた鶏のマスタード和え冷凍していた蒸しどりとさらし玉ねぎをマスタードとレモン汁... [続きを読む]
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- 2008/08/13 22:11イタリアンブレッド ＆ 豆乳バナナアイス
- エアコンが、使えないと思うと、よけいに暑さを感じる毎日ですが。。。昨日の柔道、谷本選手の笑顔は、ほんとに素敵でしたねオリンピックを見ていると、毎日感動があります 先週のおかよーさん達のクラスで作ったイタリアンブレッドが美味しくて今日は、チーズやソーセージを入れずに、焼いてみました。トマトとバジルの香りが美味しかった 豆乳とお酢、はちみつ、そしてバナナを... [続きを読む]
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- 2008/08/11 18:05グラハムブレッド ＆ 昨日の夕飯
- 朝夕は、少し暑さが増しになってきましたねでも。。昨日から突然エアコンが効かなくなって。。修理に来てもらおうと思ったら、最短で19日ですって。。。一週間もどうすんねんこの機会に、いっぱい汗をかいて、ダイエットしようかなぁ 大好きなグラハムブレッド 切り口の写真を撮る前に食べてしまい、お見せできないのが、残念ですが、 粗挽きのグラハムを入れているので、プチプチ... [続きを読む]
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- 2008/08/10 22:15ガストロノミスト養成講座に行ってきました
- ずいぶん前から気になっていたガストロノミスト養成講座でも。。。行われているのは、平日の夜行きたいけど、ちょっとむずかしいなぁと半ばあきらめていたところ夏休みに3回分を一日で。。。しかもお昼に。。。これは、行くっきゃありません 5分ほどのブレークタイムを除いて、ほとんどぶっ続けで4時間半講義を聴くなんて、かなり久しぶりほんとにおもしろかったですねぇ。。じゃーん。。。ディプロマを頂きま... [続きを読む]
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- 2008/08/08 20:59☆昨日のパン教室☆
- 昨日は、素晴らしいパンノートを作ってくれているkohomiちゃん達のグループkohomiちゃんのパンノート。。。私がブログで紹介してからさらにページが増えますます輝きを増していましたそのうちまた、ブログにアップしますね。昨日は。。。シジミちゃんからのリクエスト。。。ハートブレッドkohomiちゃんからのリクエスト。。。イタリアンブレッド そして、 デザートにはパンナコッタ をみ... [続きを読む]
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- 2008/08/07 22:43あらあら。。忘れてました(+_+)
- あまりにお食事が美味しくて、お料理ばかり紹介していましたが オーベルジュ 漣です。 食べてばかりじゃありません元箱根の旧街道の石畳です。 まだ、紫陽花が咲いていました3日目の朝食。。。自家製ベーコンが香ばしくてＧＯＯでした やは... [続きを読む]
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- 2008/08/06 12:24夏休み二日目
- のーんびり過ごすはずだった夏休み一日目は、御殿場アウトレット → 漣で夕食 → 芦ノ湖の花火 と駆け足で、めいっぱい満喫二日目の午前中は、本当にのーんびりと過ごしました。そして。。夕方、何年ぶりかでテニステニスがこんなに楽しかったなんて純粋にボールを打つことが、ほんとに楽しいと思いましたいっぱい気持ちの良い汗を流してお楽しみの夕食です アミューズは きのこのクリーム煮、鯵の握り ... [続きを読む]
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- 2008/08/05 06:39芦ノ湖の花火 & 漣の朝食
- 私たちだけ夕食をスピードアップして頂いたおかげで、芦ノ湖の遊覧船から花火を見ることができました。 こんなに近くで花火を見るのは、久しぶり。花火の美しさもさることながら、胸にドーンと響くあの音がたまりません朝食ですほのかにバジルソースが香り、何とも優しい味の野菜スープでした クロワッサン、フォカッチャ、ブリオッシュ。。どれも美味しかった ... [続きを読む]
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- 2008/08/04 11:03箱根のオーベルジュ 漣
- 御殿場アウトレットで、ショッピングを満喫した後、箱根のオーベルジュ 漣に宿泊しました。オーベルジュ。。。とは、宿泊のできるレストランあるがままのものを、あるがままに楽しむ贅沢、おもてなし。。が漣のコンセプトだそうです。ずっと楽しみにしていました まずは、箱根のアミューズ赤ピーマンのムースとトマトのジュレ、和牛のたたきの握り、くるまえびにトウモロコシの粉のころもの... [続きを読む]
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- 2008/08/03 23:28御殿場アウトレット
- 夏休みは、どこかで、のーんびりしたい。。。と言いながら、今日は御殿場アウトレットで、スパークしました。ショッピングは、やっぱり楽しいね ブレイクタイムは、ゴディバのショコリキサーチョコレートドリンクです暑さと疲れで、一気飲み（食い）はぁ。。。美味しかった今日も応援お願いします... [続きを読む]
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- 2008/08/02 09:07サンドウィッチ & トマトときゅうりのサラダ
- 焼きたての食パンの表面をカリッととトーストしてたっぷりのバターを塗り、口の中で、サク もち。。と味わうのが、一番好きなのですが。。。。昨日の朝、バブさんのブログを見てサンドウィッチが目の前にちらつきもう、お昼はこれしかありません 久しぶりのサンドウィッチ。。美味しかったなぁそして、きなこさんに教えてもらったトマトのシロップ煮これ、ほんとにはまりますまた作らなきゃ [続きを読む]
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- 2008/07/31 22:43黒ゴマチーズパン & クリームプリン
- 今日は家の中を片付けようと心に決めていたのになんか落ち着かなくて。。。冷凍庫の中もだいぶ空いてきたからいいよねぇ。。なんて、自分に言い訳をしてやっぱりパンを焼きました 黒ゴマチーズパン。。。白く焼き上げるのが、最近のお気に入り ムニュっとした食感が好きです そして、きなこさんのブログを見て食べたくなり作ってみたクリームプリン ... [続きを読む]
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- 2008/07/30 11:07夏休み
- 皆様の応援ポチのおかげで、ブログランキング1位になりました。ほんとにありがとうございます。そして、今日もこのタグをポチっとよろしくお願いします 先週で7月のレッスンが終わり、夏休みモードに入りましたと言っても。。。これからのパン教室の事をもう一度考え直し秋のパン、クリスマスのパンの試作そして。。家の片付け（これが大変）やらないといけないことが山積みです。。暑いのにねそれでも、この時... [続きを読む]
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- 2008/07/28 22:09トマトのシロップ煮 & 桃ジャム
- ホントに毎日暑いですね台所で火を使うと。。更なり。。ですどうせ暑いなら、いっぺんに作っちゃおうと昨日は、コンロをフル作動させました。 トマトのシロップ煮 ジンジャーエール（リベンジ） 桃ジャム ですきなこさんのブログでみかけたトマトのシロップ煮これ。。美味しいデザート感覚で食べれます 桃ジ... [続きを読む]
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- 2008/07/27 22:09フランス料理教室に行ってきました
- 昨日は、悠さんのフランス料理教室 「Atlier Belle Table」に参加させてもらいました 昨日は、カンヌやニースで有名なコートダジュール地方のお料理これは、ニース風サラダです。ボリューム満点で美味しかったそして。。。ピサラディエールこのピザにとても興味があったんですイタリアのピザのように、トマトソースやチーズは、一切使わずに、よーく炒めた玉ねぎ、ケイパー、アンチョビ、トマトなどを乗せ... [続きを読む]
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- 2008/07/26 17:25☆昨日のパン教室☆ & いなくみごはん
- 昨日は7月のラストパン教室私が講師試験に合格するのを待っていて、始めてくださった。。。もう8年以上続けてくださっているクラスです バブさんが作っていたお楽しみパンを低温長時間発酵させて、白く焼き上げました。もっちり美味しく、中身は4種類。。何がどれかがわからないお楽しみパンです。 ご近所から、たくさんトマトを頂いたので、カレー粉で豚ひき肉を炒め、醤油、酢、にんにく... [続きを読む]
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- 2008/07/25 21:00花がたみに行ってきました
- 一昨日は、いなくみ先生のテーブルコーディネイト教室はながたみの日でした。 今回は「ピクニックテーブル」 テーマカラーは黄色です。窓辺もこんなに素敵 カリッと焼いたトーストにふんわりスクランブルエッグ 豚バラのスタミナ酒蒸しに香味野菜をたっぷり乗せて頂きました。豚バラの油が全く気にならず、美味しかった そして。。水羊羹は、もちろん美味しかったのです... [続きを読む]
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- 2008/07/23 22:17イングリッシュマフィン & ダックワーズグラッセ
- 久しぶりにイングリッシュマフィンを焼きました。シンプルで美味しいパンなのですが、型に油を塗ったり、ふき取ったり。。。のちょっとしたひと手間が面倒で実は。。なんとなく、億劫に思っていました。 そんな私に、生徒さんが「型なしで、焼けないでしょうかねぇ。。。」そうか。。。やってみよう半分は、型を使い、もう半分は型なしで。。。 並べているうちに、どれが [続きを読む]
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- 2008/07/22 21:14黄桃ロール & 豆乳ゼリー
- 今日は暦の上では大暑そのせいか。。。太陽が輝いていましたね暑さで朝早く目が覚めてバブさんのブログを見て気になっていた。。。黄桃ロール と 豆乳ゼリーを作りました りんごの甘煮では、何度も作っていたのですが、今はリンゴの季節ではないし甘煮にしなくても、缶詰の黄桃でいいなんて。。バブさん。。ナイスです ふるふるの豆乳ゼリー固まるのに、ちょっと時間... [続きを読む]
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- 2008/07/20 22:03ジンジャーエール & 抹茶あんこ食パン
- 関東地方にも梅雨明け宣言が出て、本格的に夏がやってきました暑い。。。ほんとに暑い昨年は、どんなに暑くても常温以上のものしか飲まなかったのに。。。今年は冷たいものをがぶがぶ飲んでます身体が冷えて良くないなぁ。。と思っていたら先日のお料理教室の時に出された自家製ジンジャーエール こ れ だ わ と思い、早速作ってみました。 これがその材料です。山盛りの生姜をすりおろして。。。で... [続きを読む]
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- 2008/07/19 22:42☆お料理教室☆
- 昨日は、イタリア料理を習いに行ってきました まずは、クロスティーニ ガスパチョ。。。これは、先日自分で作ったものと味が似ていました メジまぐろのカルパッチョ。。。夏向きに酸味を効かせたドレッシングが、美味しかった 鮎のコンフィ。。。川魚独特の臭みがほとんどなく、鮎が苦手なUさんが、骨も頭も完食。 黒毛和牛のタルタルステ... [続きを読む]
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- 2008/07/18 20:58赤シソジュース & ☆昨日の上級☆
- 赤シソジュースです。赤しそには、アレルギーを抑える作用、クエン酸は、疲労回復作用、そして、何よりさっぱりとして、美味しいので、この時期には、必ず作っています。今年はもう、３回作りましたエッヘン。パン教室でお出しすると、「どうやって、作るんですか？」と聞かれるので。。。１．まず、買ってきた束から、太い軸を切り落として、洗う。２．お鍋に２リットルのお水を入れて沸騰させ、赤シソ... [続きを読む]
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