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- 2008/01/15 10:18心配無用のおいしい手作りアイス
- ハビーはアイスクリーム大好きです。でも、今まで手にとってきた市販のアイスは、二人の基準からはOKが出せそうにない添加物や原材料名。「アイスもダメかあ〜」とがっくりしていました。「無添加のアイスなんてないよね〜。」ならば、自分たちで、おうちで作れないかなあと思い、いろいろと調べた結果、デロンギ アイスクリームメーカー ジェラート・イタリア IC4000Sを購入しました♪後で、気がついたのですが、これ、中島 ... [続きを読む]
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- 2008/01/09 08:14マクロビスイーツにチャレンジ
- このお正月休みはお肉なしで過ごしました♪添加物も極力避けました♪あとは、マクロビ系のスイーツ作りにはまってしまいました。以前までだと、スイーツ作りでバターべとべと、砂糖どっさり、という感じであまり私好みの材料はなく、なかなか作る気になれませんでした。でも、マクロビスイーツは面白い！だって、味噌とか練りごまとか豆乳とか色々と体に良いものを使って、美味しくできるので。練りごまの味なんてしないんだけど ... [続きを読む]
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- 2007/12/27 19:29「確実に健康になってきたよ」
- と、ハビーが最近よく言います。揚げ物もすっかり食べなくなりました。ハビーも添加物をかなり気にしてくれています。私の視点からの気づきとしては、ハビーが自然の味を足りないと感じ、しょうゆやソースをかけなくなったことです。舌がだんだんと自然の味を楽しんでるんだなと。そういう私も、最近は自然の味がとても美味しく感じます。ついこの間、温泉に行った時に、温泉の蒸気でさつまいもを蒸したんです。出来上がった ... [続きを読む]
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- 2007/12/22 16:17肉は食べない、復活？
- 初めて、たかきびを炊いてみました。そして、はじめて、たかきびバーグを作ってみました。月森紀子さんのレシピを参考にしながら、作ってみました。今まで、マクロビ系のバーグを作っても、出来上がりがいまいちでした。でも、今回はいい感じに仕上がりました。ハビーも興味津々。食卓に並べると、ハビーは、「肉を使わないで作ってくれるなんて嬉しいね！」あれ？と私は一瞬。昨日かおとといまで、また肉食べたいなと ... [続きを読む]
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- 2007/12/18 08:19ケーキ
- やっぱり、これからは、おいしくて安全なスイーツを私が作っていかなきゃと思っています。家にあるもので、簡単に。というわけで、なんともおいしそうなレシピを見つけたので作ってみました。レーズン入りの♪ほんと〜に美味しかったです。仕事から帰ってきて、夜ごはんを作った後に、ちょちょっと作れました♪ハビーも「美味しい、美味しい」と言っておかわりしてくれました。次の日、ハビーに「あのケーキ、砂糖も油も使 ... [続きを読む]
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- 2007/12/14 08:47 肉はOK？？でも・・・
- 最近、我が家では、油にこだわっています。ハビーもすごく気にしてくれて、悪い油は摂らないように二人で努力しています。ま、結構今まで食べていたものを食べないようになりました。その代わり、ではないですが、肉を食べたいようです。肉はもういらないと言っていたんですが。ハビーも私も、良質な油を使用するということが重要になってきていて、肉を食べないというのは、二の次になっているのかもしれません。男の人は ... [続きを読む]
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- 2007/12/10 08:46 手作りバースデー
- つい先日、私の誕生日でした。誕生日はハビーの手作り料理♪でお祝いです！この日、ハビーは、朝から料理。イタリアンフルコースとケーキを焼いてくれました。スープ、前菜2品、パスタ、それにショートケーキ♪ケーキもスポンジから全て、手作り！料理も、私の大好きな、きのこ類、えび、水菜、などいっぱい入った絶品。本当に美味しかったです！！最近、ハビーは、すっかり、原材料名をチェックするのが身についたようで ... [続きを読む]
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- 2007/12/08 13:06 デパ地下で
- デパ地下は楽しいですよね。色々な食べ物があって。先日、久しぶりにデパ地下に寄ってみました。さて、一通りウィンドーショッピングした頃、ハビーはお腹がすいたようで、「何か食べたいな」と言ったので、デパ地下に行って、何かないか見て回りました。「前だったら、揚げ物で、すぐ決まったんだけど、食べるものないね・・・」とハビー。さぞかしがっくりしているのだろうなと思ってたんですが、何か嬉しそうな雰囲気でし ... [続きを読む]
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- 2007/12/05 13:34 かわりに・・・
- ハビーはソーセージが大好き！でも、私としては、ソーセージには発ガン性物質が含まれている商品が多いので、ここ半年くらいは、ハビーはソーセージを食べていませんでした。そして、最近トランス脂肪酸のことを知ってから、揚げ物は避けています。そうなると、揚げ物に代わるほかのものが欲しいみたいです。そりゃそうだと思います。つい先日、ハビーが、発色剤や他の有害物質を使用していないソーセージを見つけ、買って ... [続きを読む]
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- 2007/12/03 13:47 本も良い♪
- 『何これ？おもしろそうな本！』とハビー。ハビーが手に取ったのは、最新 危ないコンビニ食という本。私が、ソファーの横のサイドテーブルに何気なく置いておいたものです。手にとって、数ページ読んで、「へ〜そうなんだ、そうなんだ、怖いね」と。そうかっ＾＾私だけが本を読んで、読んだ後、自分のところに置いてたけど、ハビーも読めるように、ソファの横においておけばいいんだ！！と気がつき、もう一冊、危険な油が ... [続きを読む]
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- 2007/11/28 16:06 精製されていない質の良い油
- 冷蔵庫を開けて、「何これ？」と黒い容器に入ったものを指しながら、ハビーは不思議そうな顔をしました。「ハビー、これが、今うちで使っているトランス脂肪酸が入っていない油だよ。」と私は言いました。以前、購入した時にも見せたのですが、さすがに、忘れてしまったようです。というのは、高温で油脂を抽出・精製した場合、トランス脂肪酸が発生するのです。つまり、ちまたで販売されている多くの植物性油脂にもいくらかト ... [続きを読む]
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- 2007/11/27 13:09 肉、復活？？
- 今まで試験の前日はカツを食べていたハビーです。試験に勝つ！という意味もあって。もちろん、彼の好きな食べ物でもあります。普段、買ってくる揚げ物には体に良くない脂肪が入っているんだよと伝えたその夕方、ハビーは、「今晩カツを食べようかな〜♪」と私に。私は一瞬、「あれ？じゃ、さっきのメッセージはうまく伝わってなかったのかな。」きっと、私がうまく説明できてなかったんだろうなと思いました。私もさすがに、 ... [続きを読む]
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- 2007/11/26 08:25 言いました！
- 伝えました。ハビーの好物の揚げ物、ポテトチップス、フライドポテトにはトランス脂肪酸といって、体にとても悪い脂肪が入っているということを。マーガリンとショートニングが良くないということはちょうど1年ぐらい前に話しました。この二つに関しては、その後からは、常に原材料表示を見て、入っていないか確認してから買っていました。その時は、話してすぐ、「じゃあ、やめよう！」と言ってくれ、実行していました。 ... [続きを読む]
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- 2007/11/23 17:28 信じられないことを知ってしまった・・・
- 1年ほど前、はじめて、トランス脂肪酸の脅威について知りました。その時はマーガリンとショートニングだけは避けようと思い、今も実行しています。また、肉も食べなくなってから、ハンバーガー系は食べなくなりましたが、ポテトならまだいいかという感じで食べていました。でも、最近、いろいろ調べていると、もっと大変なことがわかってしまいました。本当に信じられないことなんですが、それは、トランス脂肪酸がありと ... [続きを読む]
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- 2007/11/21 15:56 チョコレートから学ぶ
- この間、スーパーで、チョコの3割引でした。ハビーはチョコが大好きです。スーパーでハビーはチョココーナーで3種類のチョコを見つけてきました。日本のチョコと海外のチョコ2種類です。「これ、ちょっと苦手かも。このチョコどう思う？」と言いながら、ハビーはチョコを一つくれました。食べてみたら、濃厚なチョコの味。あ、ベルギーのチョコだなと思いました。私の率直なコメントは「これは、本当のチョコだよ！おいしい ... [続きを読む]
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- 2007/11/17 14:38 薬に頼らないで、元気になる
- お腹も痛いし、頭痛もある・・・先日、ハビーは、39度の高熱を出し、ダウンしてしまいました。お医者さんに行ったら風邪と胃腸炎だと言われたそうです。「薬をたくさんもらったよ〜」とハビーは言いながら、薬局でもらった薬の説明を読んでいました。すると、なんと、5種類の薬の全部が副作用があると書いてあり、そのうちの一つを見ると、副作用が「食欲不振、胸やけ、胃痛、吐き気、嘔吐、口渇、眠気、めまい、倦怠感、頭 ... [続きを読む]
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- 2007/11/15 08:41 本人の希望
- 仕事帰りの電話で・・・ハビー：「今日は朝からかつ丼が食べたくて、自分で作ろうと思うんだけど、いい？」私：「もちろん」ハビー「たまねぎと卵あるかな？」私：「たまねぎと卵、あるよ。」ハビー「あ、あとあのつゆある？」私：「あ、あれはもうないよ。」ハビー：「そうか・・・」私：「でも、だしとって、作れるから」ハビー：「あ、そうだね。そうしよう。そうしよう。」つゆというのは、ハビーが一人暮らしのと ... [続きを読む]
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- 2007/11/12 16:20 お寿司をがまんして良かった！
- 今日、お買い物中、『お寿司買ってもいい？』と聞きたくなりましが、自分の甘えを切り替えて、『家にあるもので作ろう！』と決め、朝採り大根だけ買って、うちに帰りました。冷蔵庫の野菜室には、かぼちゃ5cmX2cm角、ほうれん草、にんじん、しいたけがあったのでそれと、有機大豆、ひじきを使って、夜ごはん＆明日のお弁当を作ることにしました。作ったのは大豆・野菜・ひじき煮、かぼちゃサラダ、ほうれん草のお浸し、それか ... [続きを読む]
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- 2007/11/10 08:37 鉄火みそデビュー
- きのうのハビーの選択は、野菜カツカレーでした（カレーナイト？参照）カレーはおいしくできて、ハビーも喜んで食べてくれました＾＾でも、そのうち、自分でカレー粉やスパイスを使ってカレーを作り、市販のルーに負けないものを作りたいと思ってます！さて、ハビーの朝ごはんは白飯と海苔かキムチです。キムチは朝に食べるには、刺激が強いと思うのですが、本人は目が覚め、その日一日、調子がよく過ごせるからといって食べ ... [続きを読む]
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- 2007/11/09 09:20 カレーナイト？
- 我が家で金曜日はカレーナイトです。何カレー？野菜カレーです。以前はハビーの希望で豚肉をカレーにいれていたのですが、肉を料理に使わないことになってから、野菜オンリーになりました。ルーは変わっていません。ハビーはあるブランドのカレールウがお気に入りで、一緒になって以来、そのルーでカレーを作っています。基本は野菜カレーですが、時々、野菜カツカレーになります。カツは、ハビーが自分で買ってくる小さい ... [続きを読む]
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- 2007/11/08 08:44 ヤッタ〜♪！玄米のランクアップ
- 今日、ご飯を食べている時に『やった〜♪！』と思うことがあった。私は玄米や雑穀入り玄米を食べている。ハビーは、白米。白いご飯と納豆。白いご飯とキムチ。白いご飯ととんかつ。白いご飯と味噌汁が大好きな人。でも、今日、突然、「これから玄米を食べようかなあ・・・」と。玄米にはまったく興味がないのかなと思っていただけに、びっくりしたと同時にとても嬉しかったです。玄米を炊くのに時間がかかるので、週末に一気に ... [続きを読む]
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- 2007/11/08 08:18 アスパルテームに気をつけて
- アスパルテームが私とハビーの不調の原因の一つでした。色々と英語のサイトを検索していると、アスパルテームで被害にあった人の報告書が続々と出てきました。アメリカの団体や活動家がアスパルテームの被害を報告しているもので、読みだしたら止まらなくなりました。なぜって、そこに書いてある症状と似た症状が自分のからだにも発症していたからです。腹痛、頭痛など。さらにひどい症状もいくつも列挙されてました。 これはい ... [続きを読む]
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- 2007/11/07 14:00 不調の原因はあの添加物
- 私は以前、「ノンカロリー」や「カロリーオフ」のソーダ類が好きで毎日飲んでいました。カロリーも少ないし、スカッとするのがたまらなかったのだと思います。一日一回、200〜500mlは飲んでいたと思います。ところが、その後何度か、私が飲む時、ハビーも一緒にカロリーオフソーダを飲みました。すると、必ずと言っていいほど、毎回お腹を壊してしまいました。ハビーは、普通のソーダ類を飲んだでも、お腹を壊さないけど、カロ ... [続きを読む]
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- 2007/11/07 05:38 食卓にガッツポーズ
- 鼻のいいハビーは、玄関先で、帰ってくるなり、「今日は大根のいい匂い！」とか「ニラのいい匂いがする」と今晩の料理をすぐ当てることができる。99％の割合で当たっている。今晩もズバリ当てた。 そして、シャワーを浴びて、食卓を見た瞬間、ハビーは、『やったあ〜！』と言って、ガッツポーズ！喜んでいる姿を見ると、やっぱり嬉しい＾＾ 今晩は、きんぴらゴボウ、こんにゃくの田楽、モズク酢、ニラとコーンのお浸し、ニラ ... [続きを読む]
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- 2007/11/07 05:28 はじめまして
- はじめまして最近、私の料理次第で家族の健康をいい方向にも悪い方向にも持っていくことが出来る、ということに気がつき、『家族の健康を守れるのは私なんだ！』という使命感のもと、白米＆肉中心の食生活から玄米菜食中心の食生活に移行すべく突進中です。肉＆白米大好きな旦那さん(ハビー)と肉なし大好きな私(ハニー)の二人が結婚して2年ちょっと。日々、少しずつ、オーガニック＆マクロビオティックライフスタイルに近づ ... [続きを読む]
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