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- 2008/07/27 22:30とんかつ定食
- ３週間くらい前に行った新潟にある老舗のとんかつ屋のとんかつ定食。衣がサクサクしていて、中も肉汁がたっぷりで絶品。てか、とんかつにからしって結構合うんだね…いままで食べたとんかつの中ではココが一番かな。 ... [続きを読む]
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- 2008/06/08 23:39回らない寿司屋
- 少し追伸。以前、「回らない寿司屋に行きたい」とブログ内で言っていましたが、先日、会社の上司から連れて行ってもらいました。寿司の他にも、鯨の刺身やアンキモをご馳走になったりと至れり尽くせりでした。惜しみらくは、飲み会の後で私が大分酔っ払った状態だったこと…折角の寿司の味も、ややおぼろげ。次は酔ってない状態で… ... [続きを読む]
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- 2008/06/08 23:28久々の更新
- 約１ヶ月ぶりの更新…どうやら、１ヶ月間更新しないと、勝手に広告が書き込まれるみたいです。せめて周一回くらいのペースで更新したいところだけど、仕事後となるとどうもね…まあ、気が向いたら更新ということで。今回はデジカメで撮った料理を掲載。久々にタイカレー（レトルト）を食べてみました。初めて食べるタイプだったけど、思っていたより辛く無い感じ。あくまで、日本人の舌向けってことかな…？個人的 ... [続きを読む]
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- 2008/05/06 23:00祝１０００Ｈｉｔ！！
- １０００Ｈｉｔ達成しました！！ご覧になってくださっている皆様、本当にありがとうございます。仕事の都合上、今後も更新は不定期になりそうですが、ご了承ください… ... [続きを読む]
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- 2008/04/27 22:32回転寿司
- 今日の昼は久しぶりに回転寿司に行ってきました。１皿１００円の店なので、気兼ねなく食べれるのがＧｏｏｄ。魚以外にも、豚とろ、チャーシュー、ハンバーグ、エビフライなど色々なネタがあってなかなか新鮮。個人的に、トロとたくあんを一緒に軍艦巻きにしたのが斬新でした。回転寿司もそれはそれでいいのですが、いつか「回らない寿司屋」にも行ってみたいですね。 ... [続きを読む]
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- 2008/04/07 21:35チャーハン列伝 ORIGIN
- 行きつけの中華料理屋でチャーハンを食べてきました。私の知る中で、一番美味しいチャーハンだと思います。味付けもほどよく、米もパラパラで具だくさん。このチャーハンに近づけるように、日々研究しているわけです。いつか、この味を出してみたいですね。仕事が忙しいので、なかなか、ブログの更新が出来ないのが現状です。まあ、時間があるときに書いていきたいと思います。 ... [続きを読む]
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- 2008/03/22 20:38もんじゃ焼き＆お好み焼き
- 先日、東京へと旅立つ友人の壮行会で、お好み焼き屋（もんじゃ焼き屋でもある）に行ってきました。みんなでワイワイと騒ぎながら作って食べられる料理はやっぱりいいね。また機会があったら行きたいなぁ…ブログが９００Hitを達成！！１０００Hitまであと少し… ... [続きを読む]
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- 2008/03/16 23:51焼肉
- 先日、友人達と焼肉屋に行ってきた。家で焼肉というのは年に数回はあるけど、焼肉屋に行くということは滅多に無かったりする。実際、生涯三度目の焼肉屋だったし…〜焼肉屋に行った歴史〜2002年 高校入試に合格したお祝いに家族で。2003年 割引券があったので、友人達と一緒に。2008年 友人の門出を祝って。なんという浅い歴史… ... [続きを読む]
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- 2008/03/06 14:51チャーハン列伝 本年度まとめ
- 大分、チャーハンの記事が溜まってきたので、ここら辺で今まで作ったものを一通り振り返ってみる。写真の無いものは割愛。こうやって並べて見ると、似たような仕上がりの炒飯が一つも無いような気がする。手順や素材一つで炒飯は全く違うものになるということだろう。これからも、色々な炒飯を作っていきたい。そのうち、カレーのまとめもやってみようかな… ... [続きを読む]
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- 2008/02/28 21:42チャーハン列伝 猛火の章
- またまた、チャーハンを作った。我ながら、おいしくできたと思う。人参を入れるとうまくできるような気がしてきた。このブログがチャーハンブログになっているような気がするが、気にしない… ... [続きを読む]
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- 2008/02/20 21:11チャーハン列伝 爆炎の章
- できた！納得のいく味のチャーハンが！！今回は粉末のチャーハンの素ではなく、液状のチャーハンの素を使ったのがポイント。まあ、この素は以前も使ったことがあったけど、今回ほどはうまくはできなかったはず。水分が飛びやすいように、ごはんの量をいつもより少なめにしたのが良かったのかな？具をもう少し増やせば、中華料理屋のチャーハンみたいになりそう。なんだか、最近の内容がチャーハンばかりだけど、気に ... [続きを読む]
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- 2008/02/15 21:10チャーハン列伝 キムチの章
- 冷蔵庫にキムチが余っていたので、キムチチャーハンを作ってみた。キムチチャーハンといっても、普通のチャーハンの仕上げに、キムチを加えるだけなのだけど。キムチチャーハンの場合、仕上げにごま油を加えると良い感じに。久々に食べたけど、おいしかった… ... [続きを読む]
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- 2008/02/14 21:48……バレンタイン
- 今晩のメニューはすき焼き。すき焼きと聞くと高級そうなイメージがあるかもしれないけど、それほどコストはかからなかったりする。味付けは醤油・砂糖・酒で十分だし、具も安価なものでＯＫ。残った汁にうどんやごはんを入れて煮込んで食べるのも乙なもの。（我が家の場合は、最初からうどんを入れるが…）そういえば、今日はバレンタイン…当然のごとく、チョコレートを貰う相手などいません…なので、自分自身にプレ ... [続きを読む]
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- 2008/02/12 21:49 ミートソーススパゲティ
- 今晩はごはんが全く無かったので、ミートソーススパゲティを作ってみた。ミートソースはひき肉と玉ねぎを炒めてケチャップを加えただけの、シンプルなもの。初めてにしては、うまくできた方だと思う。トマトピューレとかを使うと、もっとおいしくできるものなのかね…？あと、些細なことだけど、名前を「カレコン」から「るーと」に変更しました。そういうわけでよろしくおねがいします。 ... [続きを読む]
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- 2008/02/08 21:43 鍋日誌〜その１
- 晩飯は、もはや定番と化している「鍋」。普段は鍋には魚を入れるのだけど、今回は豚肉と鶏肉の肉団子を入れてみた。味付けはすき焼きのタレをベースとした醤油＋みそ味。さらに、父が何を血迷ったのか、酒を３合も入れたので、ものすごい味に…汁を飲んでいるだけで酔っ払いそう…まあ、加熱するうちにアルコールも大分飛んだので何とかなったけど。肉を入れると魚の時とは味がガラリと変わったのでびっくり。個人的 ... [続きを読む]
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- 2008/02/07 19:18 チャーハン列伝 篝火の章
- 例によってまた、チャーハンを作ったので掲載。先日、とある中華料理屋でレタスチャーハンを食べて感動したので、自分でも作ってみた。手順は前回と変わらず、仕上げにレタスを加えて完成。店で食べたほどの味には遠く及ばないけど、普通に美味しい。材料を一つ加えるだけでこうまで味が違うとは…今度から、チャーハンに色々な材料を試してみよう。 ... [続きを読む]
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- 2008/02/01 23:56 鶏ガラ醤油ラーメン
- 晩御飯に生ラーメンを茹でて食べました。味は鶏ガラ醤油。丼にタレを入れて、お湯で溶くタイプです。具はネギ・ゆで卵・煮豚（これは手作り）。麺はちぢれ麺で、コシがあって最高でした。醤油ラーメンにはちぢれ麺が合うのでしょうかね…時間が無いときは、簡単に作れるチャルメラを良く食べますが、たまにはこのように、少々手の込んだものにするのも一興です。 ... [続きを読む]
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- 2008/01/30 23:25 チャーハン列伝 紅蓮の章
- またまた、チャーハンを作ってみた。具は人参以外は前回と変わらないけど、今回はサラダ油ではなくマヨネーズを使用。マヨネーズを使うと、味がまろやかになっていい感じ。けど、火力が強すぎると焦げ付くので要注意。人参を入れると、歯ごたえにアクセントがかかってＧｏｏｄ！肝心のごはんは、そこそこパラパラ。総評としては、まあ、前回よりは進歩できたはず。 ... [続きを読む]
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- 2008/01/25 22:30 へべれけ
- 会社の新年会に参加してきました。上司から薦められてビールを飲み、私は生まれて初めてビールを美味しいと感じました。場の雰囲気的にも良かったせいもあるのかもしれませんね。まあ、色々な方々に薦められて飲んでいるうちに、すっかり酔っ払ってしまいましたが…会社の方々の意外な一面も知ることができ、とても有意義なイベントでした。来春から仕事頑張るぞ…と。 ... [続きを読む]
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- 2008/01/24 21:37 すき焼き
- 今晩は久々のすき焼きでした。具は豚肉・長ネギ・しらたき・白菜・エノキダケ・水菜。味付けは醤油・砂糖・酒で簡単に。煮込んだ野菜と肉のエキスがすき焼きの味の醍醐味なので、そんな感じでいいのではないのでしょうか。ちなみに我が家だと、すき焼きに最初からうどんを投入します。すき焼きの残りの汁に入れて煮込むパターンもあるみたいですけど。まあ、私の場合はうどんよりごはんを入れて雑炊ですね。 ... [続きを読む]
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- 2008/01/21 23:56 チャーハン列伝 炎の章
- 夕飯にチャーハンを作ってみた。ごはん・卵・ネギという必要最低限の材料を使ったスタンダードなタイプ。なお、今回はサラダ油の代わりにラードを使用。味付けは市販の素（いつもの使っている物とは違ったやつ）と醤油。ごはんは冷ごはんをレンジで温めたもの。それでは、総評。【良かった点】割とパラパラ。味付けが程よい。【悪かった点】米がダマになっている部分があった。具が少なく、彩り・歯ごたえがイ ... [続きを読む]
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- 2008/01/20 23:25 大根おろしトースト
- 朝食のパンになんとなく大根おろしをかけてみた。あれ？意外とおいしい…けど、早く食べないとパンが湿ってえらいことに…ちなみに、大根おろしには味付けのために醤油を少々いれてあります。大根おろしは偉大ですね。知らぬ間に７００Ｈｉｔ！！みなさん、ありがとうございます〜！ ... [続きを読む]
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- 2008/01/19 21:45 餃子
- 今晩は餃子。もちろん、手作りですよ〜上の写真だと若干ブレて見づらいですが、実物はもっとおいしそうです。中華料理屋でギョーザを食べるのも一興ですが、やはり、自分で作った方がおいしいですね。醤油＋ラー油で食べるのが個人的ベスト。酢は入れません… ... [続きを読む]
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- 2008/01/17 23:13 チャーハン列伝
- 昼飯にチャーハンを作ってみた。具は、ネギ・人参・チャーシューで味付けは市販の素を使用。ネギは当然のことながら、彩り＋アクセントのために微塵切りにした人参も投入。チャーシューは先日作った手製の物の残り。その煮汁も少し残っていたので隠し味に…総評としては、味に関しては及第点ですが、あまりパラパラしてないので食感が△。やはり、ごはんの水分が飛んでいないのが原因。美味しく作るにはあらかじめ、チ ... [続きを読む]
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