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- 2008/09/17 15:15スコーン
- こんにちは今日は午後からグーテ・ド・ママンさんにお伺い致しました。急遽、かぼちゃのスコーンを味見させて頂き、今まで食べていたのとはまったく違い、やわらかくて甘さ控えめで、コーヒーにはぴったりだと思います◎ぜひ丸ノ内へいらっしゃったお客様へも召し上がっていただきたく、本日15個限定で、発売致しました！ぜひお早めにお買い求めください☆... [続きを読む]
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- 2008/09/17 05:12ケニア
- こんにちはまもなく店頭にお目見えする、ケニアライト。カフェアパには今までなかった透き通るような上質の酸味があるすばらしいスペシャルティーコーヒーです。今日は、ケニアについて調べてみました。アフリカ大陸の東海岸、赤道直下にあり、首都はナイロビです。人口は約3500万人、気候は調べてビックリしましたが27度~32度、ナイロビになると平均18度で夜になると10度前後にもなるそうです！赤道直下は暑いイメージでしたが実 [続きを読む]
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- 2008/09/15 23:08コーヒー関連書籍
- 私のコーヒー関連書籍の一部です。コーヒーについてのご質問等ございましたら、お気軽にお聞き下さい。 [続きを読む]
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- 2008/09/14 22:33コーヒーマイスター 登場
- 本日はプレッセプレミアム（ミッドタウン）の報告です写真？、コーヒーマイスターAの淹れるコーヒーをお客様に召し上がって頂いているシーン。食後のひと時を美味しいコーヒーでお楽しみ頂きました。中にはAの淹れるシーンを撮影するお客様もいらっしゃいました写真？、きょうは中秋の名月。コーヒーマイスターAの提唱する『コーヒー＆餡子』の相性をお楽しみいただくために限定でご試食頂いた『うさぎ饅頭』です。お客様から「意 [続きを読む]
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- 2008/09/13 23:10Coffee Music
- 今日はCDをご紹介します。Music Diary Coffee Music♪♪♪コーヒーには素敵な音楽があると、一層美味しくなります。今回ご紹介するCDはボサノバを中心に構成された、一枚です。カフェアパのコーヒーには最高のBGMです。素晴らしい音楽が生まれるシーンには必ず美味しいコーヒーがあった事が多いですね。みなさんそれぞれに、お気に入りのBGMとCoffeeがあると思います。これからコーヒーが一層美味しく感じられる季節です。そんなシ [続きを読む]
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- 2008/09/13 00:36今日はあんぱん
- 六本木ヒルズのTORAYA CAFEにてあんぱんを購入し、カフェアパのコーヒーをフレンチプレスで煎れて、ペアリングをしてみました。これがまたまた最高なんですよ！！！☆☆☆☆☆思わず星五つ！頂きました。誰から？内緒です。さて最近はお店で販売するフードを、ひたすら探しております。皆様があっとおどろかれるような、美味しいフードがお目見えするかもしれません。是非おたのしみにお待ち下さい。また、来る14,15日にブレッセプ... [続きを読む]
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- 2008/09/11 21:48お薦め商品。
- 本日、店頭にお薦め商品のメイプル・コンレーチェのポスターを設置いたしました。たいへんインパクトがあり、行き交う方々の目線がこのポスター集中していました。コーヒーの香とメイプルシロップの香ばしさが、素晴らしくマッチした、他では絶対にお試し頂けないドリンクです。☆☆☆☆☆また、先月までお薦めしておりました、クールカプチーノ！まだまだ暑い日が続きます。お忘れなくお飲み下さい。 [続きを読む]
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- 2008/09/10 21:25フードペアリング
- 本日、銀座でたいへん美味なロールケーキを購入して、アパショナートのベートーベンブレンドとの、ベアリングを試してみました。結果はなんて美味しいんでしょう！＼(^O^)／ベートーベンブレンドの程よいコクが、ロールケーキ生クリームの適度な甘さが、マッチしてお互いの素晴らしさを、引き出してロールケーキを一本食べてしまいそうな美味しさでした。☆☆☆☆☆☆☆... [続きを読む]
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- 2008/09/09 20:54焙煎完了
- 約10分位で火を止めました。セカンドポップが始まって間もない時間でした。かなり良い状態で焼き上がったと思います。この状態で3日間~1週間位が、最高の飲み頃です。まさにアパショナートのコーヒーが、シアトルから空輸されてくる頃です。こんなに新鮮なコーヒーを是非、丸の内にお越しの際はお飲み下さい。スベシャルコーヒーとして、ご注文をお受けしてから、一杯づつハンドドリップでお煎れする、本当のコーヒーをお試し下さ... [続きを読む]
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- 2008/09/09 18:47コーンズ横浜ショールームにて２
- 9/6,7の２日間コーンズ横浜ショールーム様にて出張バリスタ行って参りました、Ｈです。今回はベントレーフェアだったのですがベントレーの車を下見に来られる様なお客様にドリンクを作り、接客させていただくというとても貴重でハイプレッシャーな経験をさせていただきました！今回のメニューは？シェカラート？クールカプチーノ？メープルカフェコンレーチェだったのでガンガン、シェイクして参りました！やはり？がダントツ人気 [続きを読む]
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- 2008/09/09 18:38コーンズ横浜ショールームにて２
- 9/5,6の２日間コーンズ横浜ショールーム様にて出張バリスタ行って参りました、Ｈです。今回はベントレーフェアだったのですがベントレーの車を下見に来られる様なお客様にドリンクを作り、接客させていただくというとても貴重でハイプレッシャーな経験をさせていただきました！今回のメニューは？シェカラート？クールカプチーノ？メープルカフェコンレーチェだったのでガンガン、シェイクして参りました！やはり？がダントツ人気... [続きを読む]
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- 2008/09/08 21:48シアトルで出されているブレンドコーヒーは・・・？
- モーニングパッションとアパショナートデカフェですあちらではデカフェをオーダーされるお客様が多いそうで、モーニングパッションと並ぶ人気商品だそうです日本でもスペシャルドリンクとしてポッドで一杯ずつお出ししております：）今月末までの期間限定ですので是非お試しください！デカフェとは思えないパンチがありますよё [続きを読む]
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- 2008/09/08 20:29焙煎
- 今日は自宅で生豆から、焙煎しました。豆はグァテマラ・アンティグアです。アバショナートのブレンドにも多用されている、安定度の高い産地です。焙煎後の豆はまた明日、アップします。是非お楽しみにお待ちください。... [続きを読む]
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- 2008/09/07 23:15コーンズ横浜ショールームにて
- http://www.cornes.co.jp/news/2007/dec-2007/7-dec/index.html今週末２日間にわたりコーンズ横浜ショールーム様にてスペシャルドリンクの提供を致しました大勢のお客様が来店され盛況のうちにキャンペーンは終了いたしました営業のHによると、１番人気は『メイプル カフェ・コン・レーチェ』’ クールカプチーノの底にメープルシロップが加わり、さらにまろやかに仕上がりました！ ’新丸ビル店頭で是非お試しください：）ё... [続きを読む]
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- 2008/09/07 22:17和と洋のコラボ
- 今日はモーニングパッションを、有田焼のドリッパーを使い煎れてみました。カップは有田三大窯元の一つ、源右衛門です。そしてもう一つはとらやさんの羊羹！アパショナートのコーヒーのコクの深さと、とらやさんの羊羹の程よい甘味は絶妙です。美味しいコーヒーと、和洋問わず美味しいスィツーのベアリング、お試しください。... [続きを読む]
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- 2008/09/05 22:48ジャケット
- カフェアパショナートの新商品（イエロージャージ）ですシアトルではロードレースのスポンサーをしていますので、Tシャツも販売されています日本へは未導入ですが希望が多ければ… [続きを読む]
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- 2008/09/04 22:35花火大会
- 今年も二子玉川の花火大会に行きました昨年に続きTさん自宅から見ましたが、親戚の皆様がいらっしゃるとの事で新丸ビルからアイスコーヒーのポットをデリバリーしましたコーヒー好きの方から大好評！でした [続きを読む]
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- 2008/09/03 15:52巨木？
- 伸び放題だった枝・葉の手入れをしました樹齢５０年（手のひらサイズ）の松も何とか無事に夏を乗り越えれそうです来年の春には根をつめてあげる予定ですё... [続きを読む]
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- 2008/09/02 22:52 鷺草
- 一年かけてようやく花を咲かせました！夜、ダウンライトの光を浴びると今にも飛び立ちそうです・蘭（らん）科。 ・鷺が羽根をひろげたような形の花。 爽やかな夏の花です。 ・東京都世田谷区の区の花。 戦国時代の世田谷城で、 助けを求める姫君が手紙をサギに託すが、サギは途中で射落とされ、その落ちた跡にこの花が咲いたという。 ・８月２１日の誕生花（鷺草... [続きを読む]
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- 2008/09/01 14:19そっちか…
- 家でやろう ↓海でやろうという繋がりから、どう発展するのか？と思っていたら、今度は山でしたね。正直、場所が変わるとは思っていなかったので、やられた！という感じです(´□`)... [続きを読む]
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- 2008/08/31 19:54ビッグ・ボーイ(再)
- 最近、キャラクターが変わったようです。昔は、もうちょっと濃い感じで、レトロっぽかったんですけど、ずいぶんと可愛いイメージに(´ー`)お店は大人気でした。 [続きを読む]
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- 2008/08/30 10:58試飲会のお知らせ
- ８月３０日(土曜日)、３１(日)の２日間、プレッセ「美しヶ丘店」にて、試飲会を行ないます。カフェアパのエース「Ｈ君」が心を込めて、美味しいコーヒーを皆さんにサーブします。コーヒー豆をご購入いただいた方には、漏れなくＨ君から素敵なプレゼンとが( ^-^)_旦~ [続きを読む]
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- 2008/08/29 17:59カクテル
- 夜、お店でカクテルを出すつもりです。試作で、こんな可愛い感じのカクテルを作りました。名前はまだありません。でも、とっても美味しいです(^^)v近々、正式に夜メニューにします。 [続きを読む]
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- 2008/08/28 14:53ビッグ・ボーイ
- よく行くお店のカウンターで見つけたお人形。そう。大きい少年即ち、ビッグ・ボーイです。ハンバーガーが美味しいレストランで、何気にファンです！... [続きを読む]
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