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- 2008/10/10 16:36モチっ、カリっ、ポテト餅 la patata como la torta de arroz
- 「モチっ」とする食べ物が大好きな私。ノーマルなお餅はもちろんの事、パンでさえ食感がモチモチのベーグルが一番好み。今日の夕食は、ジャガイモを使った未だ挑戦した事の無いおかずを・・・と検索していて辿り着いたのが 「ポテトもち」。これ、「餅ラー」には堪らない絶品おかずですよ〜 （＾ｖ＾）vレシピはこちらを参考にさせて頂きました。 大好き〜♪ポテトもち☆ by めけてーチーズは絶対に入れたい・・・と思 [続きを読む]
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- 2008/10/09 02:20ココアベーグル Bagel con cacao
- またまたベーグル。まさにやみつき (ー∇ー;)ココアベーグルに初挑戦しました。チョコチップを入れるべきか否か迷いつつ・・・、今回はシンプルバージョンでまず作ってみる事に。レシピは前回と同じで、水分量も全く変えずに粉３００ｇに対してココアを２０ｇ入れた所、丁度良い具合に水分が吸収されたようで、今までのベーグルの中で一番扱いやすい生地でした。おかげで表面のパリっと＆ツルンとした感じも今までで一 ... [続きを読む]
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- 2008/10/05 08:55ギャザーニットシャツ la blusa de punto
- 久しぶりにちゃんとした？ハンドメイドネタかも （＾ｖ＾；）夏が終わるまでに・・・とほとんど駆け込み状態で作ったのは filerさんのギャザーTシャツです。ブログにアップするまでも無いような、ちょこちょことしたモノは色々作っています。去年の年末にがんばって手荷物で持って帰って来たロックミシンのおかげで、縫い物への負担が画期的に減りました。ミシンのみで作成する時の、私の一番の「キライ」が三つ折処理 ( ... [続きを読む]
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- 2008/09/30 20:52パウンドケーキ克服 el pastel del cacao
- パウンドケーキ・・・やっと克服出来た気がしています (T∇T)先日のフランボワーズのパウンドケーキ以上に、焼き上がり具合に自己満足中。今日はシンプル、ココアパウンドです。パウンドケーキを作り始めた時の一番の目標が、味よりもまず見た目でした（汗）真ん中がプックリと持ち上がった綺麗な割れ目、パウンドケーキの理想の形です。お菓子作りを始めた当初から様々な方法で試行錯誤するも、なかなか理想の形には及ば ... [続きを読む]
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- 2008/09/27 04:56セロリの浅漬け verduras salmuera del apio
- ヨーロッパに来て好きになった食べ物のひとつがセロリ。独特のクセのある香りが苦手・・・と言う方、かなりいらっしゃるのでは？と思います。子供の頃、イトコがセロリにマヨネーズを付けて 「美味しいよ〜〜♪」とボリボリ食べまくっているのを見ては (￣Д￣;)ｱｩｯ・・・何故に敢えて好物が それ？（汗） みたいな。夫も 「えー、セロリ美味いのにー ( ・∇・)v」アレ？ 意外に好きな人の方が多い？（汗）夫にそう諭され ... [続きを読む]
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- 2008/09/25 00:42青海苔チーズベーグル Bagel de algas verdes con queso
- ベーグルブログになりそうな勢いで焼いてます （＾ｖ＾；）食べても食べても飽きない〜♪プレーンも良いけど、色んな味レシピを試すのも楽しいですネ。今日は青海苔入り、チーズベーグルです。いつも使うスペインのマンチェゴでは無く、今日はエダムチーズを使用。ゴーダチーズと並ぶオーストラリアの代表的なこのチーズ、クセも無く塩気も十分で万人に好まれるチーズだと思います ＾ ＾ハード系のチーズなのでトロリと ... [続きを読む]
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- 2008/09/21 07:55el pastel de la frambuesa
- 最近発見した新しい野菜屋さん。葉っぱモノが新鮮な事が特にお気に入りなのですが、このお店で夏の間にとても綺麗なフランボワーズ（ラズベリー）を発見。イギリスに住んでいる時は、探さなくてもスーパーで普通に購入出来ていた生の新鮮なベリー類。今考えるととても貴重だったし、もっと色んなレシピで楽しんでおけば良かったなぁ なんて今更ながらに思います。綺麗なフランボワーズだけでも感動したのに、何とブラック ... [続きを読む]
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- 2008/09/19 06:53el guisado en salsa de tomate
- ハヤシライス、作りました。 デミグラスソースが無くても、美味しいハヤシライスが簡単に出来ます （＾ｖ＾）v実はこの日は別のメニューを考えていたのですが、揃えた材料を見て久しぶりに手作りハヤシライスでも作ってみるか〜と思いつきました。数年前に一度、小麦粉を炒めるレシピで作った事があってなかなか美味しかったので。ハヤシライスを作る予定では無かったので、とにかく今家にあるだけのシンプルな材 ... [続きを読む]
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- 2008/09/17 08:01Bagel del sesamo
- 今、ベーグルブームがかな〜り押し寄せて来てます （＾ｖ＾；）前回久しぶりに作ったベーグルが余りにも美味しくて、８個作った分、アっと言う間に完食してしまいました。夫は多分この手のパンは食べないと（勝手に）思っているので独り占めです （＾ｖ＾）v色んなレシピを試してみたいな と思っているので、今回はこちらを参考にさせて頂きました。 もちもちベーグル by junko覚書として。。ベンチタイム１０分、１ ... [続きを読む]
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- 2008/09/16 01:39el encaje
- 完成した タティングレースのモチーフ ランチョンマットとコラージュさせてみました （＾ｖ＾）vギンガムチェックにレースがお気に入りのこのランチョンマットもパリの雑貨屋さんで購入したモノです。ひと目見ただけで速攻手に取りました♪出来上がったタティングレースは、元々からランチョンマットとコラージュしようと考えていて、本来はこれまた自分のハンドメイドで作った別のランチョンマットと合わせるつもりだった ... [続きを読む]
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- 2008/09/09 07:57el plato de la lubina
- 大抵魚を買う時は朝一番に行く事が多いのですが、この日は用事を済ませた午後、「もう新鮮なモノは無くなっちゃってるかな〜」とほとんど期待せずにいつものお魚屋さんへ。すると丁度、午前中捌けた分、ピチピチなお魚たちがたくさん補充されている真っ最中。 ラッキー ♪周りのおばちゃん達がこぞって買っていた新鮮なスズキを私もゲットしました （＾ｖ＾）v久しぶりのスズキ。作ったのは週末だったのでニンニクたっぷ ... [続きを読む]
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- 2008/09/07 17:14La panna cotta de melocoton
- 前回作ったパンナコッタ。ネットで検索して見つけたレシピでかなり気に入ってしまい、先日お友達が家に遊びに来てくれた際のデザートにも作ったのですが、またまたリピです。いつも行く野菜屋さんで缶詰のように甘い黄桃に出会い、気を良くしてまた別の日にそれと同じ桃を買うつもりで夫に品定めを頼んでいたら、違う桃を選んでる〜〜(T∇T) ｵｫｨｯ !止めようにも優しいお店のおじさんが既に 「これがいいかな、あー、これは [続きを読む]
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- 2008/09/04 07:40el arroz de dorada
- スペイン語の先生から、またまた沢山の紫蘇と今回は三つ葉も頂きました。もちろん紫蘇も三つ葉も先生が栽培したモノです（＾ｖ＾）三つ葉なんていつ以来だろう？？先生から「三つ葉って何に使う？」と聞かれて、「うーむ・・・（冷汗）」。 い、言われてみれば・・・(￣ェ￣;)せっかくだし三つ葉が生える料理を作りたいな・・・等と考えながら、たまたまこの日新鮮な鯛が手に入ったのでフと思いつきました。鯛飯だ〜♪ （ ... [続きを読む]
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- 2008/09/02 06:58blanc-manger
- ハンバーガーと一緒にもう一品ランチへ持って行ったモノがブラマンジェ。超、超簡単デザートな上に、とてもヘルシー＆美味しくてお勧めです！基本のレシピはこちらをお借りして お家にあるもので・・・ブラマンジェ風?! by kobari私はこれに、スキムミルクを適当量と少量のゼラチンを入れてみました。ブラマンジェ（blanc-manger）とは、フランス語で「白い食べ物」の意味だそうです。冷菓の一つで、アーモンドの風味 [続きを読む]
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- 2008/08/30 07:53La hamburguesa
- 手作りハンバーガー。お友達のお家でのランチに持って行かせて貰いました（＾ｖ＾）v肝心のソースは色々迷った挙句、今回はテリヤキバーガーっぽくしようと、いつもお世話になっているクックパッドのこちらのレシピを参考にさせて頂きました。夫にも食べて貰ったのですが、言わなくてもテリヤキバーガーと分かって貰えたので良かった（笑）ハンバーグが余っていたのもあって、この写真を撮った後、私だけダブルバーガーに。 [続きを読む]
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- 2008/08/27 03:24El pan de curry
- カレーは前日の夕食の余った物を利用するとしても、揚げる手間隙を考えるとなかなか手を出せないカレーパン。 でも作ると一番喜んで貰えるパンでもあるんですよネ (^_^;)今回は余ったカレーでは無く、このパンのためだけにカレーから作ったのでかなりの時間を要しました (>_ [続きを読む]
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- 2008/08/24 02:05un viaje en paris 3
- パリ超のんびり旅行記 実はまだ続いていました（＾ｖ＾；） 最終章は、パリの雑貨屋さん＆ パリの合羽橋にGO！*un viaje en paris 1*un viaje en paris 2 ... [続きを読む]
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- 2008/08/21 07:11la espiga del trigo
- ベーコンエピ。３本成形したのですが、一瞬１本だけバゲットの成形にしようか迷いました。ただ今バゲット作りのスパイラル真っ只中。粉を揃えるのはここでは限界があるので、これはいよいよ道具くらい揃えないと一線はいつまで経っても越えられないのでは・・・と思い始めてます。もう３年もパン作りをしているのに今頃？と言う感じですが （−−；)自分の中で第２次？パンブームが到来しているのかと思うくらい、とにかく時 [続きを読む]
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- 2008/08/20 16:30la ajedrea
- スペイン語の先生が育てている立派な紫蘇を、また頂きました。日本人の私でも育てる気が無いのに (^。^;)、先生は私よりずっと日本人らしい生活をしているんじゃないかと思う今日この頃。久しぶりの紫蘇の香りに癒されつつ、今日は予定を変更して何か紫蘇を使ったレシピを・・・と思い、こんなモノを作ってみました。豚肉の梅紫蘇ミルフィーユ蒸し。叩いた梅干にかつおぶしを混ぜマヨネーズで和えた物を肉に塗り、その上に [続きを読む]
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- 2008/08/15 01:25El pan con jamón y mayonesa
- 暑い、暑いと騒いでいるわりには、少し涼しくなると もう夏は終わりか・・・( ´△｀) と寂しくなるものです。湿気が多いのか、最近は水分量を多少減らさないとベタつく生地が多かったのですが、湿気も暑さも控えめで、かなり過ごし易かった今日のパン生地は久しぶりに扱い易かった！お菓子を作る予定にしていたのですが余りにも涼しいので気分が良く、お菓子作りと並行しながら、お惣菜系 ハム＆マヨネーズパン もついでに作っ ... [続きを読む]
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- 2008/08/12 04:04El pan con azúcar moreno
- ８月に入ってから時間が空けば、夏休みの課題のようにパンを焼いています。と言ってもバゲットやクッペと言ったリーン系のパンばかり （＾ｖ＾;）自分がリーン系パンに突っ走る時は、完璧に自己満足の世界に没頭している証拠です。今度こそっ、今度こそぉーっ！(｀ε´;)ノ とばかりに焼いては、朝、昼と飽きもせずバゲットを自己責任で食べ続けてますが、今日は久しぶりにリッチ系フワフワパン。バターとハチミツ、黒砂糖を ... [続きを読む]
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- 2008/08/07 01:27El encaje y El helado
- ずっと放置していたタティングレース。 一気に仕上げました （＾ｖ＾）vブログの記録から見ると約２ヶ月もそのままの状態で放置してあったようです（汗）すっかり編み方も忘れているだろうと思っていたら、一旦編み始めると体が覚えていたようで案外すんなりと再突入出来ました。これで完成形では無く、このレースと小物をコラージュさせようと目論んでいます。私の技術云々は置いておくとして、タティングレース、予想 ... [続きを読む]
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- 2008/08/02 22:34BAGEL*BAGEL
- こうして毎週パン作りをしていても、ご無沙汰のレシピってかなりあるモノ。どうやらベーグルを作るのは約３年ぶりの様子。こんな事が即座に分かるのも、細々とブログに記録を残しているお陰かな (^-^; Simple is best の代表みたいなパンですね。このベーグルのレシピは こちらを参考にさせて頂きました。３年前に作った時の方が、かなり表面がパリッ、ツルっだったようで、今回の出来具合は外見的にはリベンジ要 と言 ... [続きを読む]
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