|
- 2007/12/01 13:05牛すじ肉のうどん鍋
- 材料（4人分）牛すじ肉 800ｇ、たまねぎ 1個、にんにく 1片赤唐辛子 1〜2本、せり 2束、うどん 2〜3玉材用Ａ 水 4カップ、酒 1/2カップしょうが（薄切り）1片分、にんにく 1片分、ねぎの青い部分 6ｃｍ材料Ｂみりん 大さじ４、しょう... [続きを読む]
|
- 2007/11/30 23:39鍋リンク
- 今までに紹介した鍋レシピのリンク集です。 ... [続きを読む]
|
- 2007/11/29 07:04ちりとり鍋
- 材料： 4人分・牛もつ・・・400ｇ・キャベツ・・・1/4個 ・タマネギ・・・1/2個 ・ニンジン・・・1/2本 ・モヤシ・・・250g ・ニラ・・・1束 ＜みそだれ＞ ・白みそ・・・50g ・合わせみそ・・・40g ・おろしニンニク・・・2片分 ・おろしショ... [続きを読む]
|
- 2007/11/28 07:59みぞれ鍋
- 材料生たら 4切れ、はまぐり 8個、白菜 6枚 しいたけ 1パック、にんじん 20ｇ 大根おろし 1本分、ゆずの皮 1個分 〈煮汁〉 昆布 20ｃｍ、水 2カップ ポン酢しょうゆ 1/2カップ、一味唐辛子 適宜作り方 １．たらは3等分にする... [続きを読む]
|
- 2007/11/27 07:25とりすき
- 材料 鶏もも肉 700g 、白葱 1本 、玉葱 1個 糸コンニャク 200g、焼き豆腐 １丁、卵 2個 みりん 400cc 、酒 200cc 、濃口醤油 100cc 作り方１．鍋に油をひき、鶏もも肉を焼き色がつくまで焼く。２．混ぜ合わせた調味料を適量まわしかけて... [続きを読む]
|
|
|
- 2007/11/26 07:15いわしのつみれ鍋
- 材料いわし ５尾 、ごぼう １００ｇ 、ねぎ １本 しょうが(しぼり汁) 大さじ１ 、昆布(８ｃｍ角) １枚 しょうゆ 大さじ２、 酒 大さじ２、 塩 少々 (A) 塩 少々 、酒 大さじ１、小麦粉 大さじ１作り方 1.いわしは頭を落とし、内臓を取り出し、... [続きを読む]
|
- 2007/11/25 09:20ブイヤベース
- 材料（４人分） 生たら(鍋用) 400ｇ、えび(ブラックタイガー 8尾 、 はまぐり 8個、たらばがに 足4本、いか 1ぱい にんにく 2片、玉ねぎ 1/2個、トマト 1個 オリーブ油 大さじ4、白ワイン 1/2カップ サフラン 0.5g 、ローリエ 1枚、塩・こしょう 各... [続きを読む]
|
- 2007/11/24 07:16ぶりしゃぶ
- 材料ぶり(刺身) 200ｇ、大根 300ｇ、水菜 1袋 白菜 1/4個、長ねぎ 1本、生しいたけ 4個 にんじん 適宜、昆布だし適宜、大根おろし 1/3本分 万能ねぎ(小口切り) 適宜 、ポン酢作り方１． 大根はピーラーで薄切りにする。にんじんは型で抜く。その他... [続きを読む]
|
- 2007/11/23 09:02けんちん汁
- 材料（４人分） 豆腐(木綿) 1丁 、大根 80ｇ 、にんじん 30ｇ ごぼう 60ｇ、こんにゃく 1/3丁、水菜 2株 長ねぎ 1/4本 、ごま油 小さじ2 、だし汁 4カップ みそ 60〜80g 作り方１．大根、にんじん、こんにゃくは短冊切り、ご... [続きを読む]
|
- 2007/11/23 07:30常夜鍋
- 材料（4人分） 豚肉バラ 350〜400g 、ほうれんそう 2〜3束 昆布 15cm 、水 適量 つけだれ（ごまペースト：大さじ1、すりごま：大さじ3、白味噌：大さじ2、酢：大さじ2、しょうゆ：大さじ2、砂糖：大さじ1) 作り方 １．昆布は固く絞ったぬれ布巾で表面をふ... [続きを読む]
|
- 2007/11/22 07:34寄せ鍋
- 材料 4人分 ほたてがい 8コ 、たら 3切れ (1切れ=100g) A 酒 大さじ1 、塩 小さじ1/3 ブラックタイガー 8尾 、だいこん 、にんじん 、 白菜、ねぎ 2本、春菊 1/2束、 生しいたけ 8枚 B だし汁 7カップ 、しょうゆ 1/4カップ 、みりん 1/4カップ ... [続きを読む]
|
- 2007/11/20 22:53袋鍋
- ■材料（４人分） 油揚げ（小） 1６枚 、かんぴょう 適量 、もち 小４コ じゃが芋 ２コ 、卵 ４コ 、れんこん 150ｇ とり挽肉 １００ｇ 、もやし 1/2袋 、にんじん 30ｇ Ａ 塩 少々 、片栗粉 大サジ１ Ｂ だし汁 カップ５ 、塩 小サジ1/２ 、醤油・みりん 各大... [続きを読む]
|
- 2007/11/18 22:23きゃべつ鍋
- 材料(4人分)キャベツ 大1個、豚バラ肉うすぎり 800g以上ポン酢、こんぶ、かつおだし１、キャベツ、豚肉は適当に一口大に切る。キャベツは手でちぎって も良い２、鍋に水をいれ沸騰させる３、こんぶとかつおだしを入れる４、豚肉とキャベツ... [続きを読む]
|
- 2007/11/17 15:20しゃぶしゃぶ
- JUGEMテーマ：趣味牛肉（しゃぶしゃぶ用）480ｇ、長ねぎ 1本 しめじ 1パック、えのきだけ 1袋 豆腐 1丁 昆布だし 6カップ 、酒 1/2カップ しゃぶしゃぶ用ごまだれ 適量 、青ねぎ（小口切り）3本 塩 少々 ?長ねぎは、斜め切... [続きを読む]
|
- 2007/11/16 11:22いも煮
- ◆材料(4人分)●里いも（600g）●こんにゃく（2枚）●長ねぎ（2本）●にんじん（1本）●牛バラ肉（500g）●しめじ（1株）●しょうゆ（400cc）●砂糖（大さじ3）●酒（300cc）●水（2Ｌ）●塩（少々）◆作り方?里いもは皮をむいて一口大に切り、塩もみしてぬめりを出... [続きを読む]
|
- 2007/11/15 08:51かも鍋
- 材料 4人分 あいがも(かたまり) … 400g 、ねぎ … 3本 せり … 2束(350g) 、さといも … 小6個 塩 … 少々 、焼きどうふ … 1丁 だし … カップ8 、しょうゆ … 大さじ3 酒 … 大さじ3 、みりん … 大さじ1 七味とうがらし … 適量 、粉さんし... [続きを読む]
|
- 2007/11/14 10:25キムチ鍋
- 材料（４人分） 豚ロース肉(薄切り) 300ｇ、白菜キムチ 300ｇ しょうが(薄切り) 15ｇ、にら 1束 もやし 250ｇ、しめじ 1パック 絹ごし豆腐 1丁、春雨 80ｇ ごま油 大さじ1 ＜煮汁＞ 水 6カップ、鶏がらスープ顆粒 小さじ... [続きを読む]
|
- 2007/11/13 09:48ちゃんこ鍋
- 材料（約４人分）○スープ 水 １５００cc、顆粒鶏ガラスープの基 大さじ２、みりん １０cc、塩 ２０ｇ、濃口しょうゆ・白ゴマ 各少々、ごま油 小さじ１、タマネギ（幅２cmに切る） １/２個○鶏つくね（１６個分） 鶏ももひき肉 ３００ｇ、ネギ（みじん... [続きを読む]
|
- 2007/11/12 11:26あんこう鍋
- 材料（４人分） あんこうの身、あら、肝他 700ｇ しらたき 200ｇ 豆腐 1丁 生しいたけ 8枚 ごぼう 小1本 長ねぎ 2本 三つ葉 12本 ぎんなん(水煮) 8粒 にんじん 40ｇ ゆずの皮(せん切り) 適量 ＜割り下＞ ... [続きを読む]
|
- 2007/11/11 07:50ほうとう
- JUGEMテーマ：趣味材料（４人分） 厚揚げ 120ｇ、かぼちゃ、大根 各200g 、にんじん 1/2本 青ねぎ 4本、里いも 4個、生しいたけ 4枚、まいたけ 1パック 冷凍うどん 2食、鶏もも肉 200ｇ ＜だし＞ 煮干し 20ｇ、出し昆布 10cm角1枚、水 6 1/2カップ ... [続きを読む]
|
- 2007/11/11 07:22火鍋
- JUGEMテーマ：趣味材料鶏がらスープ 1リットル ※水1リットルに鶏がらスープの素を小さじ1 豆板醤 大さじ2〜、 ニンニク 1片、 ごま油 大さじ1 豚しゃぶしゃぶ肉 100ｇ、 牛しゃぶしゃぶ肉 100ｇ お刺身用イカ 100ｇ、 海老 100ｇ 、豆腐 1/2丁、 春雨 ... [続きを読む]
|
- 2007/11/10 15:45かにちり
- JUGEMテーマ：趣味材料（4人前） かに１パイ 、白菜１/４株 長ねぎ２本 、しいたけ４個 しめじ１/２パック 、絹ごし豆腐１/２丁 春菊１/２束 、水適宜 昆布５ｃｍ角 、粉末だしの素小さじ１ ぽん酢 適宜 、おろししょうが適宜 ?具材は食べやすい大き... [続きを読む]
|
- 2007/11/10 15:23カレー鍋
- JUGEMテーマ：趣味材料鶏肉 … 500ｇ 、油揚げ … 2枚 、ちくわ … 2〜3本 大根 … 6〜8cm 、ニンジン … 1/2本 、青ネギ … 1〜2束6〜8本 エノキ … 1/2袋 、マイタケ … 1パック 、キャベツ … 1/4個 うどん玉 … 2〜3玉 [スープ] だし汁 … 7〜9カップ 、み... [続きを読む]
|
- 2007/11/09 18:40たらちり
- JUGEMテーマ：趣味材料生たら 6切れ、絹ごし豆腐 1丁、白菜 4枚 長ねぎ 2本、春菊 1束、にんじん 1/2本 生しいたけ 4枚、えのきだけ 1袋、カットわかめ 4ｇ 昆布だし・セービングポン酢しょうゆ 各適量 もみじおろし・青ねぎ(小口切り) 各適量 作... [続きを読む]
|
- 2007/11/09 18:08チーズフォンデュ
- JUGEMテーマ：趣味材料グリュイエールチーズ 200g エメンタールチーズ 100g コーンスターチ 大さじ1 ニンニク 1片 白ワイン 200cc（牛乳や水にしてもよい） 水 100cc 塩・コショウ・ナツメグ 適量 キルッシュ 大さじ1 パン類 適量 ゆでた野菜 適量... [続きを読む]
|
