|
- 2008/10/11 17:09明日から受付けです♪
- 10月12日(日）、明日よりコラボレッスンの受付を開始します。どうぞよろしくお願いいたします。お申込みをお待ちしております。出かけた帰りに、青山フラワーマーケットの前を通りかかったら、紫のモカラに心を奪われて、久しぶりにたくさんのお花を買ってきました。たまには、がんばっている自分のためのプレゼントと思って奮発してしまいました。教室のイメージとちょっと違って派手ですが、明日のレッスンのために教室に飾って [続きを読む]
|
- 2008/10/09 16:18お花のケーキ♪
- 緑色の菊と黄色のバラで、お花のケーキを作りました。とうとう4位に落ちた･･･アメブロに引っ越そうかしら？めげずに、応援クリックお願いします！！http://sweets.blogmura.com/cakeschool/ ←にほんブログ村 ケーキ教室... [続きを読む]
|
- 2008/10/06 08:41コラボレッスンのお知らせ♪
- 生活を楽しむシュクレのコラボレッスン 「レリッシュ クラブ」が始まります。レリッシュは「relish」興味・楽しみを意味します。第1回は、パン教室[chou-chou]さんとのコラボレッスンです。：：：menu：：：・グリッシーニ ・ジャガイモのニョッキと茸のチーズソース和え・お豆とアボガドのサラダ・パン色々・栗のミルフィーユ ・紅茶or コーヒーお土産：残りのグリッシーニ・プチスイーツ（焼き菓子）グリッシーニ･･･おひとり... [続きを読む]
|
- 2008/10/05 21:30コラボレッスンのパンについて♪
- １１月に予定しておりますパン教室とのコラボレッスンの先生が、先日オーブンのお試しのためにいらしてくださいました。その時にパンのお土産を持って来て下さいました。画像のパンがそうです。天然酵母の食パンです。それと天然酵母のイングリッシュマフィンとフルーツがぎっしり入ったパンでした。どれも、シンプルなパンですが、シンプルだからこそ丁寧に作らないとおいしく出来ないパンです。食パンは、そのまま食べても、焼い... [続きを読む]
|
- 2008/10/04 23:34スノーボールクッキー♪
- 先日作ったスノーボールクッキーです。このクッキーって、やっぱりクリスマスを連想させますよね。１１月に予定しているコラボレッスンの詳細は、近いうちにＵＰします。お料理も決まりました！本当に簡単なのにおいしくて、ステキなコラボレッスンが開催できそうです。やっぱり２位に落ちてしまった･･･ランキングに一喜一憂するのに疲れた･･･でも、やっぱり気になるのでした^_^;http://sweets.blogmura.com/cakeschool/ ←にほん... [続きを読む]
|
|
|
- 2008/10/01 23:22りんごのタルト
- １０月の基礎コースのメニュー、「りんごのタルト」を作りました。珍しく、スタジオでの撮影です。ここも、光の具合がいまいちで、キレイに撮影するのに苦労しました。ミニレッスンのチーズクリームブッセは、中にサンドするクリームを少し変えてみました。これが、ばっちりでとってもおいしくなりました。今日はうれしいことがありました＼(^o^)／ でも、実はとっても悩んでいます。どうしよう･･･よく考えてみる事にしました。い... [続きを読む]
|
- 2008/09/30 08:40photo goods
- 買物に出かけると、つい「これ、写真に撮ったらかわいいかも」と、写真グッズを買ってきてしまいます。リネンのクロスは、なんにでも役立つ優れもの。下に敷いても、ただ折って添えても、なんとなく良い雰囲気がでます。このスプーンとフォークは、一目惚れ。ステキでしょ。でも、存在感が強すぎて、ケーキと一緒に撮るとそちらのほうが目立ってしまって･･･いつも応援ありがとうございます。ポチっとお願いします(^_^)http://sweet... [続きを読む]
|
- 2008/09/25 14:23栗のミルフィーユ♪
- 久しぶりにフィユタージュを作ってみました。やはり、この時期では、早すぎますね。マーブル台を冷やしてやっと折っていける感じです。真冬に、暖房をつけないで作るのが一番です。クレーム・パティシェールを炊いて、栗をサンドしました。私が働いていたケーキ屋さんのミルフィーユは、ほろっとした崩れるようなパイで、とってもおいしかったので、わたしのミルフィーユはそれを目指しています。通常のレッスンでは、フィユタージ... [続きを読む]
|
- 2008/09/24 00:00お彼岸。。。
- お彼岸の中日、おはぎを作りました毎年お彼岸には、おはぎを作っています。餡は、圧力鍋で煮てしまいます。高圧にしてわずか13分で、あずきは煮えます。中のおもちは、炊飯器で炊きます。もち米に少量のうるち米を加えてやわらかめに炊きます。砂糖は、ほどほどの量。大きさは市販のものより大きめですが、程よい甘さのため2.3個はぺろりと食べられます。やっぱり、手作りっていいなぁ。http://sweets.blogmura.com/cakeschool/ ←... [続きを読む]
|
- 2008/09/21 17:33チョコレートゼリー♪
- もう1つ、ミニレッスンが決定しました。簡単なのに、とってもおいしいゼリーです。食べてみるとゼリーって感じではなく、チョコレートって感じかな。一応、今月のレモンのカトルカールのミニレッスンのつもりですが、もう1種類試作しているので、どちらかになると思います。今回の撮影は、「サイド光」です。スタイリングは、どうしたらよいのかわからなかったので、かわいい器に固めて、並べてみました。いつも応援ありがとうござ... [続きを読む]
|
- 2008/09/16 19:02スタイリング講座を受講して・・・
- 今日は、スタイリング講座でした。今回の講座は、サイド光で撮りました。山本先生の講座では、逆光で撮るのが通常なので、初めての経験でした。感動でした！こんなにキレイに撮れるんだぁ！とスタイリングの見事さに脱帽しました。スタイリング講座の画像は、後ほどＵＰしますね。こちらは、今日自宅に帰ってからリーフパイをサイド光で撮影したものです。スタイリングって難しい〜(*_*;被写体としてふさわしい小物が揃っていない... [続きを読む]
|
- 2008/09/15 18:02リーフパイ♪おいしそう。。。
- ミニレッスンが、1つ決定しました。リーフパイです。もうメチャクチャおいしいの♪パイの底がカラメル状になって、カリカリで〜〜〜(*^。^*)でも、作り方は簡単(^_^)v一応、タルト・オ・ショコラのミニレッスンのつもりですが、もう一度、工程を見て決定します。あとは、レモンのカトル・カールのミニレッスンだけ決まっていないのね。今日、試作してみたので、仕上げて味見してから決定します。先日、とうとう2位に落ちていました... [続きを読む]
|
- 2008/09/13 23:45すてきなパン教室とコラボレッスン♪
- 先日、友人のパン教室に行って来ました。「米粉のパン」のレッスンでした。丁寧に作られたパンは、とってもおいしくて、手作りの幸せを感じました。 :::MENU:::: 米粉のパン(あん入り） 米粉のヘルシー豆腐バーガー 杏のお酒 米粉のカップケーキ フルーツのせ 紅茶大満足のメニューでした。11月に、このお教室の先生とコラボレッスンを計画しました。パンは私の独断のリクエスト、グリッシーニです [続きを読む]
|
- 2008/09/11 22:15メモクリップボード♪
- 先日のtoko先生のフォト講座で、メモクリップボードを作りました。ＵＰし忘れていました^_^;自分で撮影した画像を、布プリというプリント用紙に印刷して、それをボール紙に貼って作ります。上部に金具が来る事を頭に入れてなかったので、いまいちなものを印刷していってしまいました。でも、出来上がりは超〜かわいい！かわいすぎてもったいなくて使えない･･･私のは、左下のフロマージュブランを容器に入れて作ったのを印刷したも... [続きを読む]
|
- 2008/09/08 12:02ケーキ屋さんのケーキ：マカロン♪
- 先日のケーキ屋さんのケーキ、第2弾はマカロンです。マカロンって、その姿かたちだけでもかわいくて、被写体には、ぴったりです。グラスに入れたら、パフェみたいでかわいい〜... [続きを読む]
|
- 2008/09/05 23:49ケーキ屋さんのケーキ♪
- ケーキを買ってきました。東所沢にある、「principal」というかわいいお店です。どれも、おいしそうでどれにしようか迷いましたが、5種類のケーキと、お勧めのマカロンを購入しました。早速、食べる前に撮影。どれも、キレイに仕上がっているので、写真もきれいに撮れました。やっぱり、本職は違う。。。いつも応援ありがとうございます。http://sweets.blogmura.com/cakeschool/ ←にほんブログ村 ケーキ教室... [続きを読む]
|
- 2008/09/04 17:44ガーベラ♪
- 先日の教室の際に飾ってあったお花を撮影しました。お花屋さんに行っても、暑いのであまりよい花が売っていなくて、数少ない花の中から、ガーベラを選んできました。1枚目はシルビースタイルで、2枚目は山本正樹先生スタイルです。光の使い方とスタイリングで同じ花が、違う印象に撮れるって、写真って奥が深い。。。いつも応援ありがとうございます。クリックお願いします(^^♪http://sweets.blogmura.com/cakeschool/ ←にほんブ... [続きを読む]
|
- 2008/09/02 23:15フランネルフラワー♪
- ９月からのレッスンが今日より始まりました。いらしてくださった生徒さん、ありがとうございました。９月スタートの基礎〓コース第１回は、抹茶のパウンドケーキときな粉のブランマンジェです。パウンドケーキは、ラッピングしてお持ち帰りです。使用する型が、以前ドライフィグのパウンドケーキで使用したものと同じ、細長い型です。カットしたときの大きさが小ぶりで気に入っています。画像は、フランネルフラワーです。鉢植えで [続きを読む]
|
- 2008/09/01 13:24東京製菓学校講習会
- 母校の東京製菓学校の講習会に行って来ました。今回の講師の先生は、パリセヴェイユの金子美明シェフです。５種類のケーキのデモンストレーションをしてくださいました。どれも、手の込んだ職人技が光る、すばらしいケーキでした。広い会場ですので、モニターがところどころに付いていて、後ろの人もシェフの手元が良く見えるようになっています。卒業して○○年もたつのに、毎年講習会の案内を送ってくださいます。ディフェールの... [続きを読む]
|
- 2008/08/29 13:00ギャラリーができました。
- sweets studio sucreのＨＰ、工事中となっていましたギャラリーが完成しました。サムネイルの写真選択の枠のピンクが気に入らなくて、薄いグレーに変更したのですが、なぜかＵＰするとピンクで。。。写真が表示されるスピードもゆっくりに設定したはずが反映されないし(@_@。とにかく、それなりにキレイに出来ました。見てくださいね〜(^^♪http://sweets-studio-sucre.comいつも応援ありがとうございます(^^♪http://sweets.blogm... [続きを読む]
|
- 2008/08/26 11:18コーヒーと胡桃のクッキー♪
- 先日いらしてくれた友人のお土産と、ケーキ教室を開室された友人にお贈りするためにクッキーを焼きました。このクッキーは、私のお気に入りです(^^♪それと、いつものフィナンシェも焼きました。どちらも、シュクレお勧めのお菓子です。ケーキ教室 シュクレ http://sweets-studio-sucre.comいつも応援ありがとうございます。ポチっとよろしくお願いいたします(^_^)http://sweets.blogmura.com/cakeschool/ ←にほんブログ村 ケ [続きを読む]
|
- 2008/08/24 23:46キレイなカーネーション♪
- カーネーションって、今はたくさんの種類があります。このカーネーション、縁がピンクでとってもかわいい♪コーヒーカップに生けて撮影しました。ケーキ教室 シュクレ http://sweets-studio-sucre.comいつも応援ありがとうございます。ポチっとお願いします(^^♪http://sweets.blogmura.com/cakeschool/ ←にほんブログ村 ケーキ教室 [続きを読む]
|
- 2008/08/22 00:07グリッシーニ♪
- 先日、パン教室を主宰されている友人が遊びにいらしてくださいました。お土産のパンのグリッシーニ、とってもおいしくて、ホワイトハース（？）も、1本を3人でたいらげてしまいました。ごちそうさまでした(^^♪素直においしい、友人の人柄がにじみ出るようなきちんと作られたパンでした。この方と、現在コラボレッスを企画中です。実現する事になりましたら、ブログで発表しますね。ケーキ教室 シュクレ http://sweets-studio-... [続きを読む]
|
- 2008/08/21 23:43スタイリング講座♪
- 2回目のスタイリング講座に行って来ました。午前中は用事があっていけなかったので、午後に振替えていただきました。今回もステキなスタイリングで、勉強になりました。ご一緒した他の生徒さんの宿題も、皆さんお上手に撮影されていてすばらしかったです。ケーキ教室 シュクレ http://sweets-studio-sucre.com応援クリックお願いします(^^♪http://sweets.blogmura.com/cakeschool/ ←にほんブログ村 ケーキ教室... [続きを読む]
|
- 2008/08/18 23:46お花の撮影♪
- 久しぶりにお花の撮影をしました。やっぱり、お花の撮影って楽しい♪だって、きれいだもの。洋書を使って撮影してみましたが、反射してしまって。。。難しいなぁ。ケーキ教室 シュクレ http://sweets-studio-sucre.comよろしかったら、応援クリックおねがいします(^^♪http://sweets.blogmura.com/cakeschool/ ←にほんブログ村 ケーキ教室... [続きを読む]
|
