- 2008/05/18 05:21角食とウインナーロール＠パン教室
- 昨日はパン教室の3回目でした。 焼いたパンはウィンナーロールと角食。 （食パンは写真撮り忘れてて、帰宅してからお土産分を撮影しました）それと、ブルーベリーマフィンです。ソーセージロールは個人的に一番好きな惣菜パンで、食べれて嬉しかったです 食パンも、渡英してから食べたことのないふわふわ感で、美味しかった♪絶対、家でも作りたいパンたちです。 でも、、、 成形が思った以上に難しかったんですよね 特にウイン [続きを読む]
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- 2008/05/16 04:37復習あんパン
- 今日は、前回のパン教室で習ったアンパンを焼きました。 旅行で一度お休みしていて、その振り替えが明日なのです。 教室では、つぶあんを準備してもらっていたので楽でしたが。 家では当然、自分であんこを作るところからスタートです。 圧力鍋を使えば30分くらいで出来て、それほどは大変じゃなかったですけどね。 食べるのはほとんど私じゃないかと思われるので、砂糖の量は控えめで（笑） アンパ○マンバージョンは旦那に受けが [続きを読む]
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- 2008/05/13 18:08ドイツ旅行記4日目（最終日） ミュンヘン
- 最終日、帰りの飛行機が夕方なので実質観光できるのは、お昼過ぎまでです。 大分旅の疲れも溜まっていたので、朝はホテルで遅めの朝食。 それから駅に荷物を預け、ミュンヘンの街をちょっとだけ見て回りました。 ◆バイエルン州立歌劇場◆外観しか見てないですが、ルートヴィヒ2世が一人でワーグナーのオペラを鑑賞した歌劇場だそうです。 ◆ヴィクトアリエン市場◆野菜やチーズ・パンにワインなどの食材のほか、手作りの置物が売 [続きを読む]
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- 2008/05/12 17:47ドイツ旅行記3日目 フュッセン〜ノイシュヴァンシュタイン城〜ミュンヘン
- 3日目は、ついに！お城に向かいます。 朝食もそこそこに、8時頃ホテルをチェックアウトしました。 荷物は、帰りにも寄るフュッセン駅のコインロッカーに預けて。 運転手さんに運賃を払ってバスに乗りました （朝早くて使えませんでしたが、↑のバスは、有効時間内ならバイエルンチケットも有効） お城のふもとの町・ホーエンシュヴァンガウへは10分ほどです。 お城の見学は完全ガイドツアーのみです。 ドイツ語・英語・オーディオ [続きを読む]
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- 2008/05/12 01:11ドイツ旅行記2日目 ローテンブルク〜フュッセン
- 2日目朝も、とっても爽やかな陽気 朝食の後、部屋に荷物を置いたままローテンブルクの散策に出かけました。 最初は、市壁内唯一のブルク公園です。 色とりどりの花が植えられていて、朝の日差しの中のお散歩はとーっても気持ちが良い場所でした。 市壁越しに望む景色（右）もまた、魅力的。この新緑の鮮やかな美しさは、言葉では説明し切れません。 公園を出て、次に向かったのは聖ヤコブ教会です。 リーメンシュナイダーの木彫 [続きを読む]
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- 2008/05/10 17:59ドイツ旅行記1日目 フランクフルト〜ローテンブルク
- 2008年5月3-6日、予告どおりドイツを旅してまいりました。1日分ずつ4回に分けて、旅日記をお送りいたします。旅行初日、私達が降り立ったのはフランクフルト・ハーン空港。 フランクフルトとは名ばかりで、中央駅までバスで1時間30分ほどかかります。 フランクフルト中央駅に着いたのは、ちょうどお昼くらいでした。 今回、フランクフルトは全くの素通り（さほど観光場所もないと聞いたので）。 すぐ電車で移動するため、昼ごはん... [続きを読む]
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- 2008/05/09 04:05復習チーズパン
- 昨晩、ドイツ旅行から無事に帰ってきました！旅行記は整理して後日UPする予定です。旅行に行ってもパン熱は覚めやらず、帰宅したらすぐにパンを作りたくなった私。 パン教室第2回の復習がまだだったので、今日はチーズパンを焼くことにしました レシピでは具材がチーズとコーンだったのですが。 旦那様がコーンはあまり好きじゃないので、ミックスベジタブルに変更しました。いつものようにせっせと捏ね、一次発酵⇒ベンチタイムの... [続きを読む]
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- 2008/04/30 22:26HAED[Merry Christmas to All](9)
- 先週末から今日まで、爆ちくモード突入！そして宣言どおり、4月中に何とか3枚目終了いたしました [Merry Christmas to All] Artwork by Ruth Sanderson©Heaven and Earth Designs使用布:Zweigart Lugana 25 Count Evenweave(1 over 1)Page 3/165日前の状態とは、雲泥の差ですね〜。この日数でこれだけ進むなら、もっと早くからやっておけって感じですが。最後は、夏休みの終わりに宿題に終われる子供のような心境で刺してました ... [続きを読む]
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- 2008/04/30 05:11中身の詰まったパンたち
- 今日は2度目のパン教室の日でした。 第1回からもう2週間って、時間の経つのは早いなあ。 本日のパン1つ目は、チーズパンです。中には、チーズのほかコーンとツナが入っています。外と中のダブルチーズで、不味いわけがありません そして2つ目は、あんパン☆ 上の芥子の実がお洒落で素敵 自分でも作るときのために、探してこなくては！一部は、アン○ンマンみたいな見かけに成形されました。 お子さん達はとっても喜んでましたよ 味... [続きを読む]
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- 2008/04/29 06:09ソーセージと週末の料理の話
- イギリスのソーセージは基本スモークしていないもので、日本のとは大分違います。 皮に詰まった、豚肉のつくねみたいな感じ？ 私はこれも嫌いじゃないけど、時にはソーセージらしいものも食べたくなるのです。 で、ドイツ系のスーパーで、ソーセージを買ってきました。 これはスモークしてあって、比較的日本の味に近いんです♪ このソーセージを生かすべく、ホットドッグを作ることにしました。 一度くらい旦那様に焼きたてのパン... [続きを読む]
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- 2008/04/27 01:38HAED[Merry Christmas to All](8)
- ああー、4月が終わってしまう！サンタさん3枚目、昨日時点でここまでです。[Merry Christmas to All] Artwork by Ruth Sanderson©Heaven and Earth Designs使用布:Zweigart Lugana 25 Count Evenweave(1 over 1)Page 3/16英国ではGWは存在しないんですが、5/5は祝日です。旦那様には火曜日休みを取ってもらって、3泊4日でドイツ旅行（今回はロマンチック街道）に行ってきます♪…まだホテルと飛行機の手配しかしてないけど(^^;と... [続きを読む]
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- 2008/04/26 06:09印度カレーとナン
- 歴史的な背景から、インドとの繋がりが強い英国。カレー料理屋さんに行くと、インド各地のカレーがメニューに並んでいます。本場では地元のものしかなかったりするようなので、いろいろなところの味を知るには、むしろ英国でカレーを食べるのが適しているのかも？（ただし、もちろんイギリス流の味にはなっているのでしょうが…）そんなわけで、スーパーでも各地のカレーを簡単に作れる瓶がたくさん置いてあります。そこそこ美味し... [続きを読む]
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- 2008/04/25 03:31リスのチャートに一目惚れ
- 当分刺せる見込みなんて全くないのですが、、、すっごく好みのフリーチャートに出会ってしまいました。http://www.leschroniquesdefrimousse.com/article-6707678.htmlリスが2匹、ものすっごく可愛いんですけど とりあえず、保存っと。それにしても私、刺したいリスの図案だけでどれだけストックあるんだろう(^^; [続きを読む]
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- 2008/04/24 04:46ヨーグルトのちぎりパン
- イギリスでどうしても見つからないのが、ふわふわもっちりなパンです。 ハード系・ざっくり穀物系・バターたっぷりのものetc…と、パンは各種売っているものの。 ふんわりした食感は好まれないのか、まず見ません せっかくパン作りをはじめたんだし、これは作るしかない！ どんな種類のパンが目指す形のものか、色々考えてみた結果。 ちぎりパンが今一番食べたいパンじゃないのかな、という結論に達しました。 そして、レシピを探 [続きを読む]
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- 2008/04/24 04:46ヨーグルトのちぎりパン
- イギリスでどうしても見つからないのが、ふわふわもっちりなパンです。 ハード系・ざっくり穀物系・バターたっぷりのものetc…と、パンは各種売っているものの。 ふんわりした食感は好まれないのか、まず見ません せっかくパン作りをはじめたんだし、これは作るしかない！ どんな種類のパンが目指す形のものか、色々考えてみた結果。 ちぎりパンが今一番食べたいパンじゃないのかな、という結論に達しました。 そして、レシピを探 [続きを読む]
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- 2008/04/23 07:49お花型のココアロール
- なんだかどんどん食べ物中心のブログになりつつありますね(^^;私的このブログのテーマである、「手作り」からは外れていないので、良いってことにしておいてください。…今度登録ランキングのパーセンテージ変更はしておこうかな(笑)今日のパンは、ココアロールです。甘さ控えめ、ココアの風味でいただきます♪中は割とふわっといったけど、まだ外が固いなあ。 生地の乾燥か焼成温度の問題じゃないかと思われるので、次回の課題で [続きを読む]
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- 2008/04/23 07:49お花型のココアロール
- なんだかどんどん食べ物中心のブログになりつつありますね(^^;私的このブログのテーマである、「手作り」からは外れていないので、良いってことにしておいてください。…今度登録ランキングのパーセンテージ変更はしておこうかな(笑)今日のパンは、ココアロールです。甘さ控えめ、ココアの風味でいただきます♪中は割とふわっといったけど、まだ外が固いなあ。 生地の乾燥か焼成温度の問題じゃないかと思われるので、次回の課題で... [続きを読む]
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- 2008/04/23 06:14ブロートの復習
- 先週教室で習ったパンのうちのひとつ、大型パンのブロート。前回は双子パンを復習したので、続けてこっちも復習してみました。教訓を生かして、焼成温度を20度ほど下げてみましたが、これでもまだ高いかな？どちらかというと柔らかいパンが好みなので、低めの温度設定にしたほうが良いのかもしれませんね。何度か焼いて気付きましたが。手作りパンは、焼いた後の保存が難しい！市販のものと違って添加物が入っていない分、どうして [続きを読む]
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- 2008/04/22 06:14ブロートの復習
- 先週教室で習ったパンのうちのひとつ、大型パンのブロート。前回は双子パンを復習したので、続けてこっちも復習してみました。教訓を生かして、焼成温度を20度ほど下げてみましたが、これでもまだ高いかな？どちらかというと柔らかいパンが好みなので、低めの温度設定にしたほうが良いのかもしれませんね。何度か焼いて気付きましたが。手作りパンは、焼いた後の保存が難しい！市販のものと違って添加物が入っていない分、どうして [続きを読む]
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- 2008/04/22 06:14ブロートの復習
- 先週教室で習ったパンのうちのひとつ、大型パンのブロート。前回は双子パンを復習したので、続けてこっちも復習してみました。教訓を生かして、焼成温度を20度ほど下げてみましたが、これでもまだ高いかな？どちらかというと柔らかいパンが好みなので、低めの温度設定にしたほうが良いのかもしれませんね。何度か焼いて気付きましたが。手作りパンは、焼いた後の保存が難しい！市販のものと違って添加物が入っていない分、どうして [続きを読む]
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- 2008/04/21 20:46エスプレッソメーカー
- コーヒー好きでもエスプレッソは苦手な人って、結構いるんじゃないでしょうか？かくいう私も、エスプレッソは濃すぎて苦手です。普通にコーヒーを飲むときも、砂糖は入れないけれどミルクはないと無理なくらいですから ところが、紅茶派のうちの旦那。コーヒーは嫌いなくせに、エスプレッソなら飲めるのです！なんでも、コーヒーは薄くて酸味が際立つし、パンチのある香りや味がしないから駄目で。エスプレッソくらい味がしっかり... [続きを読む]
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- 2008/04/20 20:46エスプレッソメーカー
- コーヒー好きでもエスプレッソは苦手な人って、結構いるんじゃないでしょうか？かくいう私も、エスプレッソは濃すぎて苦手です。普通にコーヒーを飲むときも、砂糖は入れないけれどミルクはないと無理なくらいですから ところが、紅茶派のうちの旦那。コーヒーは嫌いなくせに、エスプレッソなら飲めるのです！なんでも、コーヒーは薄くて酸味が際立つし、パンチのある香りや味がしないから駄目で。エスプレッソくらい味がしっかり [続きを読む]
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- 2008/04/18 00:41HAED[Merry Christmas to All](7)
- ステッチ関係の記事投稿は、お久しぶりですね。軽くスランプというか…針を持つ気が起きない日が続き、すごくゆっくりペースでしか進んでません パンやお菓子作りといった料理に、興味の大半が向いているせいなんでしょう。ま、そんなときもあるよね〜。現在、ようやく3枚目が真ん中近くまできました。[Merry Christmas to All] Artwork by Ruth Sanderson©Heaven and Earth Designs使用布:Zweigart Lugana 25 Count Evenweave(1 [続きを読む]
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- 2008/04/17 05:37パン焼きはじめました！
- 以前、パン教室に通っている人に話を聞き、とっても興味を持った私。自己流で作ると、どうしても捏ねがうまくいかず…ちゃんと発酵しなくて。やっぱり、一度ちゃんと習ってみたいなあと。調べてみたところ、教室の場所は場所も家からドアｔｏドアで30分強！運命的な便利さです 美味しそうなパンの写真たちにも魅かれ、4月から通うことに決めました。そして、昨日がその初日でした☆初めての人ばかりの中での初パン教室、すこし緊張 [続きを読む]
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- 2008/04/12 22:20クリスピーなピザ
- スーパーなどで売っている焼くだけピザって、結構もっちりして重たい生地のものが多くないですか？それはそれでよいんだけど、私はクリスピーな薄焼きピザも大好き （ クリスピーなピザ生地＝ローマ風 もちもちのピザ生地＝ナポリ風 らしいですね。 ）お家でもカリカリのピザが食べてみたかったので、クリスピーピザ生地を作ってみました。 かなり簡単！クリスピーピザ生地ソースはケチャップとオリーブオイルに塩胡椒と [続きを読む]
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