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- 2009/06/25 14:25かぶの梅酢ミルフィーユ
- ◆◆たこらの一言◆◆なんだかジメジメ蒸し暑いですぅ＠＠こんな日はさっぱり梅酢のカルパッチョはいかがでしょぉ〜か♪鯵は梅酢で〆て〜一晩ガーリックオイルにつけておきますかぶは食べる直前に梅酢とからめましたﾎﾝﾄはｸﾞﾘｰﾝﾏｽﾀｰﾄﾞを添えたかったのですがぁ〜切らしておりました＞＜マヨネーズやシーザードレッシングを添えても美味しいですよぉ◆◆材料◆◆■鯵 ■かぶ ■梅酢 ■塩 ■にんにく ■オリーブオイル ■ピン [続きを読む]
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- 2009/06/12 14:36まるごとトマトのぶっかけ丼
- ◆◆たこらの一言◆◆トマトが美味しくなってきましたぁ〜♪ なんとなく食欲がいまいちな暑い日に〜トマトのぶっかけ丼はいかがでしょうか？こぶ茶で煮たトマトをご飯にかけていただきます熱々でも冷めても美味しいですぅ＾＾お好みの薬味や温泉卵をプラスして〜どうぞ召し上がれ♪先日テレビでねこまんまの特集をみてからぁ〜ねこまんまやぶっかけ丼の新レシピをいろいろと考えておりますこれから暑くなると料理もめんどうだしｗ [続きを読む]
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- 2009/06/06 22:05十鉄の野菜ちゃんぽん＆「T4」先行上映♪
- σ(ﾟДﾟ*)ちゃんぽん大好きなんですぅ〜♪近所にはリンガーハットくらいしかなかったのですがぁ＠＠イオンレイクタウンに「ちゃんぽん座・十鉄」を発見！最近よく映画を見るのですがぁ〜時間があるとこのお店へｗ写真は野菜ちゃんぽんのセット９８０円ですピンクかまぼこたっぷりで〜お肉も海鮮も入ってなくてもすごく美味しいです＾＾（長崎ではピンクオンリーのかまぼこ・・ハンペンって言うそうです）ハンペン無じゃ〜ちゃんぽ. [続きを読む]
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- 2009/06/02 15:31オーブントースターdeフォカッチャ
- ◆◆たこらの一言◆◆σ(ﾟДﾟ*)の好きなヤミーさんの料理本「3STEP COOKING」に載っていたオーブントースターで簡単にできるフォカッチャサンドです材料をグルグル混ぜ合わせ〜２０~３０分発酵させます（１，５倍以上になればおｋ）ホイルにオリーブオイルを塗って生地をドカンとのせて残りのオリーブオイルを手にとり１，５センチくらいの厚さに成型しますオーブントースター１０００Wで１０分焼いたらできあがり♪（もちょっと焦 [続きを読む]
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- 2009/05/28 14:34旨イイ話の鯵茶漬けｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!!!
- ◆◆たこらの一言◆◆４月の上旬頃の放送だったでしょうか・・深イイ話SPで紹介されて、全員が「旨ｲｲ〜〜♪」と評価した「牧島流鯵茶漬け」！！！これは絶対σ(ﾟДﾟ*)の好みだと思いｗまんまとｗ番組中にネットで注文しました♪⌒ヽ(*ﾟωﾟ)ﾉ すっかり忘れていたのでｗ昨日、代引きで荷物が届いたとき・・新手のサギかと思ってしまいました;:ﾞ;｀;:ﾞ;｀;:ﾞ;｀ヽ(ﾟ∀ﾟゞ)ﾌﾞｯ早速、今日のお昼に塩味のほうをいただきました＾＾薬味に. [続きを読む]
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- 2009/05/27 15:39ナスのペーストとベーコンロールステーキ
- ◆◆たこらの一言◆◆むしょうにナスのペーストでワインが飲みたくなって作っちゃいましたぁｗ【スパイシーなすのペースト】はｺﾁﾗｶﾗ ついでに・・先日作ったバジルソースを使ったロールステーキも＾＾【超簡単バジルソース】はｺﾁﾗｶﾗ牛肉の薄切りが微妙な量で余っていたので＾＾；子供のころよくお弁当に入っていた一品です＾＾牛肉に軽く塩コショウしてクルクル巻いて表面に焼き色がついたらワインで蒸し焼きにします〓がピンクに [続きを読む]
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- 2009/05/27 14:56残ったカレーde【スパイシートマトスープ】
- ◆◆たこらの一言◆◆(´-｀) ﾝｰ残ったカレーってどうしますかぁ？カレーうどん・蕎麦・パスタが一番多いでしょうかぁ〜最近は焼きカレーとかも人気ですかね〜ざく切りキャベツとベーコンのカレー煮もたこらんちではよく作るかなぁ〜（↑カレー鍋が綺麗になるのでｗ）たくさん余ったら冷凍って手もありますがぁ・・６人家族なのに・・ひとり分弱しか残っていなかったカレー・・・捨ててしまうのももったいないし・・で！今回はスー [続きを読む]
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- 2009/05/18 14:43コーラde柔らか【ビーフステーキ丼】
- ◆◆たこらの一言◆◆お肉を柔らかくする方法っていろいろありますよﾟ.+:｡ﾞd(・ω・*)ﾈｯﾟ.+:気になったので〜ちょっと調べてみましたぁ○筋・細胞繊維をできるだけ切断する（ブロック状の肉や肉汁を重視しない肉の場合）○キーウィをスライスまたは摺り下ろして10〜15分程度肉を漬け込む○コーラなどの炭酸飲料に10分ほど浸す○玉ねぎのすりおろしに漬ける○大根おろしに漬ける○プレーンヨーグルト(無糖)を塗るか浸してから焼く○ [続きを読む]
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- 2009/05/15 14:23サンドでパンだ！アボカドディップのランチパック
- ◆◆たこらの一言◆◆裏技ではないのですがぁｗ家で簡単にランチパックが作れる〜サンドでパンだ！なんだか楽しそうなのでｗ衝動買いしてしまいましたｗ１００均で売ってありそうな作りなのに・・意外と高い(゜ж゜)プッアイディア次第でいろいろ楽しめそうですぅ♪お子も喜んで手伝ってくれますｗ小さなお子さんでも楽しんでサンドイッチが作れそうです(*´艸)(艸｀*)ﾈｰ今日はアボカドディップとトマトをサンドしてみましたこれを [続きを読む]
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- 2009/05/12 21:17レンジde簡単【手作り豆腐】
- ◆◆たこらの一言◆◆電子レンジで作る簡単な手作り豆腐です。以前蒸して手作り豆腐をUPしたことがありましたがぁ〜茶碗蒸しもレンジで作れるからぁ〜豆腐もできるのでは・・と思い作ってみましたぁｗ※レンジで作るので少量用ですたくさん作るときは蒸し器を使ったほうが早いと思います２種の【手作り桜豆腐】も参考にどぞ♪耐熱容器に無調整豆乳２００ｃｃを入れ、にがりを混ぜて〜（豆乳に対してにがり１パーセント：にがりのラ [続きを読む]
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- 2009/05/08 13:19超簡単！【バジルソース】
- ◆◆たこらの一言◆◆バジルが安かったので〜作ってみました。普通バジルペーストだと・・松の実・チーズ・ケーパー・アンチョビ等・・・好みでいろいろ入れるようですがぁｗたこらのバジルソースはバジルとオリーブオイルとおろしにんにくと塩とレモン汁だけｗｗ普通のバジルペーストよりさっぱりしています。レモン汁も入れなくてもいいかなぁ〜と思ったのですがぁ・・酸化防止になるそうなので・・ちょっとだけ入れてみました肉 [続きを読む]
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- 2009/05/07 16:02ナシゴレン風お弁当
- ◆◆たこらの一言◆◆最近娘のお弁当を作るようになりましたぁ今まで自分でチンチン弁当作っていってたんですがぁｗσ(ﾟДﾟ*)がまったく料理できない母だと思われるのもなんだか悔しいので(゜ж゜)プッこれは娘が気に入ってくれたぁナシゴレン風のお弁当ですお弁当なのでニンニクは使わずショウガたっぷりめで作りましたぁ市販のタルタルソースをかけて混ぜ混ぜしながら食べます＾＾お弁当づくりにはあまり時間をかけたくないので. [続きを読む]
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- 2009/05/07 15:09NLT マフィン
- ◆◆たこらの一言◆◆あぁ〜〜〜〜なんだかすっかり放置ブログになってました( ´∀｀)ｹﾞﾗｹﾞﾗ別に体調悪かったとかぁ〜多忙だったというわけではありませんｗ気分かなぁ〜気分の問題ｗｗ料理の写真は一応撮り続けていたので〜そろそろ更新してみよっかなｗBLTサンドならぬｗNLTサンドですぅｗvege diningで見かけたレシピを参考に作りましたベーコンの代わりにオリーブオイルで焼いたなすがたっぷり入ってますしかも豆乳マヨネーズ... [続きを読む]
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- 2009/01/16 16:51秋刀魚のキムチ炒めとムルキムチ
- ◆◆たこらの一言◆◆韓国料理にはまってからぁ〜毎日キムチを食べてるたこらです(｡◔‿◔ゞｴﾍｯ!!今日は3枚におろした秋刀魚に片栗粉をまぶし、キムチといっしょにごま油で炒めてみました玄米ごはんといっしょにいただきましたぁ＾＾もう一品は以前から作ってみたかったムルキムチ（水キムチ）に挑戦してみましたさっぱりしていて〜スープといっしょにサラダ感覚でばくばく食べられます時期的に梨がなかったので〜本... [続きを読む]
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- 2009/01/15 16:50簡単便利【サムジャン】
- ◆◆たこらの一言◆◆野菜･お肉・魚〜なんにでも合うサムジャンです＾＾サムは巻いて食べるお料理のことで〜サニーレタスやサンチュ・・生春巻きとかにサムジャンをぬって巻き巻きして食べます野菜で野菜を巻いても美味しいし、焼肉なんかを巻いてもいけますぅ♪野菜スティックに添えれば簡単おつまみになるし〜お肉や魚に塗って一晩おいて焼いたりしても結構いけます材料を耐熱容器に入れて混ぜ、レンジでチンするだけです簡単だ... [続きを読む]
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- 2009/01/08 16:00☆
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- 2009/01/08 15:04100均鍋de石焼風キムチポックンパ
- ◆◆たこらの一言◆◆ポックンパは韓国の炒めご飯のことですキムチポックンパは普通に・・キムチチャーハンですねｗ今回は生卵をのっけましたけどぉ〜本来は目玉焼きがのってます。そして〜100均のミニ中華鍋を使って石焼風にしましたぁ石鍋ほど・・保温力はなく冷めるのも早いのですがぁ〜おこげを楽しめるので、最近チャーハンを食べるときはこのミニ鍋にチャーハンを入れてごま油をまわしかけ・・わざと少し底が焦げるまで熱し... [続きを読む]
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- 2009/01/07 21:18いろいろトッピングde七草粥
- ◆◆たこらの一言◆◆大変ごぶさたしておりましたぁ＾＾；暮れからバタバタとしていて・・なかなか更新できませんでした＠＠お正月の来客も落ち着きましたので〜またボチボチ更新していこうかと思っております今日は家族の無病息災を祈り・・七草粥を作りましたよぉ♪でも・・・普通の七草粥では何だか飽きてきてｗ沢山食べられなくありませんか？σ(ﾟДﾟ*)の家ではトッピングをいっぱ〜い用意してそれぞれの好みで食べてもらいま... [続きを読む]
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- 2008/12/18 16:34韓国料理de菜食の日〜キンパとか・・・
- ◆◆たこらの一言◆◆今日は韓国料理で菜食デーです( *´ﾉ.`)こっそり最近韓国ドラマと映画をはまって見ていたらぁ〜料理も韓国料理にはまりつつありますｗ因みに前日はキムチチゲと水キムチでした（写真撮り忘れで残念ｗｗ）キンパ（韓国海苔巻き）が食べたくなったので〜作ってみました。日本の太巻きと違ってお酢を使わず、ごはんはごま油と塩で味つけします。具はさまざまなのですがぁ〜今回は菜食用なのでお肉のかわりにごぼ... [続きを読む]
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- 2008/12/16 16:08ビュッフェ フォールームス
- ◆◆たこらの一言◆◆ビュッフェ フォールームス レイクタウン店に行ってきましたぁ〜しかも２連荘でｗｗランチ：９０分：１６００円どれを食べても美味しいとは〜珍しくｗ大当たりなビュッフェですｗイタリアン・コンチネンタル・和食・デザート・ドリンクが食べ放題♪ディナー：１２０分：２１００円ランチがとっても美味しかったのでディナーも試したくなりｗ連荘でいっちゃいましたぁｗランチメニューに加えてロースとビーフ... [続きを読む]
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- 2008/12/15 16:44カブと塩こぶの土鍋スープ
- ◆◆たこらの一言◆◆ほんとに１２月なの？っていう暖かいが続きましたが・・やはり冬ですぅ〜だんだんまた寒くなってまいりました今日もかなり冷え込んでおります＠＠彡(-ω-；)彡ﾋｭｰﾋｭｰこんな日にはやっぱり土鍋料理です（*･д･）（･д･`*）ﾈｰ今日ご紹介するのは鍋料理というか〜具沢山スープって感じかなぁ〜昆布茶と塩昆布のシンプルな味付けで〜かぶの半分はおろして使いますふわふわとろとろで体もポカポカ温まりますよぉ＾... [続きを読む]
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- 2008/12/09 15:59柚子胡椒風味のパングラタン
- ◆◆たこらの一言◆◆柚子胡椒の豆乳スープがお気に入りで〜最近よく作ってます。そのアレンジバージョンでパングラタンを作ってみましたぁ♪豆乳を使うのですごくさっぱりしてて年寄り・・いやｗ大人向きのグラタンです(´･ω･｀;A) アセアセお好みのきのこと玉ねぎをオリーブオイルで炒めてそこへ小麦粉と柚子胡椒と昆布茶を加え混ぜ、豆乳でクリーム状になるまでのばします。耐熱器へ入れ２ｃｍ角に切ったパンをさしてオーブン... [続きを読む]
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- 2008/12/08 21:56ワインにあう肴４〜レバーペースト＆赤ワイン寒天とか。。。
- ◆◆たこらの一言◆◆☆レバーペースト＆赤ワイン寒天☆ブラウンえのきのWポテトサラダ☆チーズ＆ローストレーズンワインにはレバーペーストいいですよ.+:｡ﾞd(・ω・*)ﾈｯﾟ.+:赤ワインの寒天もいっしょにのっけて〜おいしかったですよぉ＾＾ブラウンえのきのポテトサラダはワインにあうように・・マヨネーズは入れないでナツメグと塩コショウで味をつけしました豆乳・えのきとたまねぎのソテー蒸したジャガイモをあわせて、ハンドミ... [続きを読む]
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- 2008/11/27 15:28ワインにあう肴３〜叉焼と花巻とか。。。
- ◆◆たこらの一言◆◆ワインに中華もいいかなぁ〜と思って・・今日はワインにあいそうな中華系肴ですぅ＾＾☆叉焼☆花巻☆たこの中華風カルパッチョ☆青梗菜のオイスターソース炒め☆チーズ餃子叉焼は八角の香りがワインとあいますぅ＾＾花巻に野菜といっしょにはさんで食べるととっても美味しいのですヾ(O∀o)ﾉ花巻は高菜マンのレシピで作りましたカルパッチョは花椒と刻み生姜をきかせて〜ラー油をたっぷりでちょっと辛めですチ... [続きを読む]
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- 2008/11/25 22:37ワインにあう肴２〜焼きカマンベールﾄｶ・・
- ◆◆たこらの一言◆◆連日ワイン飲んでます(/◎＼)ゴクゴクッ・・・今日の料理は☆鴨の燻製とめぬまネギのワイン蒸し☆焼きカマンベール☆鴨の燻製とオレンジのサラダ☆オイルパスタ焼きカマンベールは強力粉をまぶして焼いただけなのですが〜これが表面がちょっとコゲでカリっとして美味しいのですぅ＾＾お好みでバルサミコ酢をつけていただきます♪オイルパスタは先日マッシュルームとトマトのオイル焼きに使ったものをとってお... [続きを読む]
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