2008/07/05 17:00そば粉シフォンケーキ 今日は「そば粉のシフォンケーキ」のご紹介♪ 「そば粉」と言ってもそば粉が何％か入っている程度ではなく、通常のレシピの小麦粉をすべてそば粉に置き換えて... [続きを読む] 　 関連キーワード そば粉 シフォンケーキ 小麦粉

2008/07/03 15:29スローキッチン 今日はからだにやさしいおやつを作る会の『 スローキッチン 』の日でした。今回も先生をやらせていただきました いつもバタバタなので今回はのんびりとやりま... [続きを読む] 　 関連キーワード おやつ キッチン 先生

2008/06/27 10:38天使のカンパーニュ カンパーニュに天使がいっぱい降りてきました 南部小麦自家製レーズン酵母種ゲランドの塩モルトシロップという超シンプルな材料のみで。無水鍋焼成です。分... [続きを読む] 　 関連キーワード 材料 酵母 小麦

2008/06/25 20:48にんにくを収穫しました 昨年９月に植付をしたニンニクが今日めでたく収穫を迎えました ひとつも落ちこぼれることなく、植えたものすべてが大きなニンニク球をつけました！！すごい！... [続きを読む] 　 関連キーワード 収穫 ニンニク

2008/06/23 16:48全粒粉の雑穀山食 今日のパンは全粒粉50％のリーンな生地に15種類の雑穀を入れた『全粒粉の雑穀山食』でございます 断面はこんな感じ。全粒粉50％なので茶色いです。 もっと雑... [続きを読む] 　 関連キーワード 全粒粉 雑穀

2008/06/14 20:03小麦を収穫しました 今日はいよいよ待ちに待った小麦の収穫をしました♪こんなに立派な小麦になりましたよ 収穫作業にはこんな田舎にもかかわらず朝早くからたくさんの方にお越... [続きを読む] 　 関連キーワード 小麦 収穫

2008/06/12 21:23ノアレザン あさって収穫予定の小麦の様子です。 なんとか立派に育ってくれました。とてもきれいな風景です。自然の恵みに感謝♪あとは無事においしい小麦粉になるのを待... [続きを読む] 　 関連キーワード 小麦粉 収穫 小麦

2008/06/09 09:01パンご紹介＆緊急告知 やっと落ち着いてきたので先日のイベントに出したパンのご紹介をしておきますね♪A dishとしてパンやスイーツのご注文をいただくことも最近はチラホラ出てき... [続きを読む] 　 関連キーワード スイーツ イベント

2008/06/04 19:51布ナプを手作りする会 今日は「みき助産院」にて『布ナプキンを手作りする会』を開催いたしました 今回は初回なのでとりあえず様子見、ということで何人かにお声をかけただけなので... [続きを読む] 　 関連キーワード 布ナプキン

2008/06/02 14:01A dish in 清浄華院 昨日、京都市の京都御所の真横にある清浄華院というお寺を貸りきったスリーピースプロジェクトのイベント「こころとからだ想い」にＡ dishとして自家製酵母パ... [続きを読む] 　 関連キーワード 酵母 イベント 京都

2008/05/24 16:34なんだか忙しい 先日イベントに参加くださった方にはとても残念なお知らせですが畑のイチゴが採りごろを迎えました あと２日遅かったらとりたてイチゴが食べられたのになァ... [続きを読む] 　 関連キーワード イベント イチゴ

2008/05/21 08:15お茶摘み体験イベント 畑の小麦もいよいよ熟し始めました。昨日『自然食とお茶摘み体験＆ネイチャーワーク』を開催いたしました 心配していたお天気も、当日はウソのように快晴 台... [続きを読む] 　 関連キーワード 小麦 快晴 お茶

2008/05/09 21:01マンゴーミード ドライマンゴーのストックがたくさんあったので自家製レーズン酵母とおばさんの家でとれたハチミツを使ってマンゴーミードを作った 夢を見ました ｗｗｗｗｗ... [続きを読む] 　 関連キーワード ハチミツ ドライマンゴー 酵母

2008/05/08 21:55イングリッシュマフィン 今日はイングリッシュマフィン レーズン酵母使用、粉は南部小麦。寝る前に捏ねて一次はオーバーナイト室温で。酵母にはちょうどいい季節になってきましたよ... [続きを読む] 　 関連キーワード 酵母 マフィン 小麦

2008/05/06 09:28メープルメロンパン 最近のパンをさっくりご紹介♪酵母はすべてレーズン酵母使用です。 メープルメロンパンを作りました（＾＾中に粒状のメープルシュガーを入れてあります。いい... [続きを読む] 　 関連キーワード 酵母

2008/05/03 20:52今年も紅茶を作りました 見てください、小麦。一気にこんなにも成長しています。もうほとんど全部の穂に実がついています！！見るたびにびっくりです 小麦も花が咲くのです。それに... [続きを読む] 　 関連キーワード 紅茶 小麦

2008/04/20 20:47出穂 今日畑へ行ったらとうとう麦の穂が出ているのを発見しました！！ わかりますか？？まんなかあたりにちょっと出ているんですが。とてもキレイでしょ？？なんと... [続きを読む]

2008/03/25 13:21金柑のタルト＆野菜のクラッカー いよいよ春本番といった気候になりましたね 畑の小麦もこんなに大きくなってきましたよ♪ そして子供達も 次男はもうすぐ1歳になります。早いものです（＾＾... [続きを読む]

2008/03/19 22:25作ったものたち ブログを書きそびれている間に作ったものがたくさんたまってきたので一部をご紹介 まず、オムツポーチ。 生地とカタチが気に入ってます 裏地をバイアスにも使... [続きを読む]

2008/03/17 21:03米飴作りました タイトルの通り、米飴を作ってみました 優しくて穏やかな甘味です♪穀物だけでこんなに甘くなるなんて、本当にすごいです マクロビオティックでは砂糖の代用... [続きを読む]

2008/03/03 22:21ラグランパーカー めっきり春めいてきました ふきのとうです。こうなるとホントに「とう」ですね。ウチではもっと若い芽を菜花と共に天ぷらでいただきましたよ♪う〜ん 野草 ... [続きを読む]

2008/03/02 09:13ベリーの紅茶ブレッド 今日のは「ベリーの紅茶ブレッド」先日購入したアーモンドキャラメル風味の紅茶を煮出したものを仕込み水にして、ミルで挽いた葉も生地に混ぜ込みました♪ブ... [続きを読む]

2008/02/29 22:58祝☆第1回『スローキッチン』開催 昨日は「からだとココロに優しい食べ物」を提案する『 スローキッチン 』の第1回目の教室が開催され、今回も講師をやらせていただきました スローキッチンと... [続きを読む]

2008/02/26 16:54ぜーんぶ自家製酵母パン♪ まだまだ寒いですね（＾＾ こちらの雪はこんな感じです 寒くても子供は元気♪長男は雪かき大好きです ちなみにコレは畑の麦の様子。 春に備えてじっと冬を耐... [続きを読む]

2008/02/24 13:53最近の作品　ハンドメイド編 最後に、ハンドメイド編です まず、息子達におそろいのトレーナー。画像はひとつしか写ってませんがちゃんと二つ作りました シンプルーな生成りのラグラント... [続きを読む]