- 2008/05/09 23:57GW帰省日記。
- GW、みなさんはどう過ごされましたか？我が家は2日〜6まで、パパの実家がある福島県に行ってきました。前日に私が39℃の熱を出してしまい(最近どうも体調を崩しがちです…)、行けるかどうか心配したけれど、翌日にはなんとか回復さらに予定より1日長く滞在し、子どもの日を含めて賑やかな連休を過ごしました♪。到着すると、さっそくお庭で遊び始めるあお君。とっても綺麗なお庭なんです！私もいつかは、こんなお庭を作り [続きを読む]
|
- 2008/05/08 23:49ほうれん草とコーンのオートミールリゾット。
- GWで疲れたおなかに優しいオートミールリゾット。ほうれん草とコーンとミルクたっぷりで、簡単なのに栄養たっぷり子どもも大好きな優しい味です。オートミール、実は初めて食べました。オートミール・バーを作ってみたくて、ずーっと気になってはいたのだけれど、値段も高めでなんとなく買う機会を逃し…でも先日特売でなんと半額！になっているところをようやくGET☆とりあえずは作りやすいミルクリゾット風にしてみました [続きを読む]
|
- 2008/05/01 08:21厚揚げと茄子のピリリ☆炒め と初バトン！
- 味付けはシンプルにソースと花椒。厚揚げの甘みと、ソースのコクが美味しい。そして花椒がピリリと味をしめてくれます。夕飯にしては何か物足りない？今日はパパが夜勤あけだったので、こんな"朝ご飯"だったのです。厚揚げと茄子のピリリ☆ソース炒めカボチャとグリーンピースの煮物ワカメとコーンのお味噌汁ご飯うさりんごうさりんご・・・ずいぶん皮が厚く剥けてしまいました。泣 厚揚げと茄子のピリリ☆ソース [続きを読む]
|
- 2008/04/28 06:07甘酸っぱい☆苺とヨーグルトのスムージー
- 小さくて形のまばらな苺が安くて思わず衝動買い☆そのまま食べるにはちょっと酸っぱくて・・・一晩冷凍庫で眠らせたら、冷たくてさわやかなスムージーにしました。最近はだいぶ暖かくなってきたので、冷たいドリンクも美味しい。レシピと言うには申し訳ない、ミキサーで混ぜるだけのスムージー＾＾冷たい☆そして甘酸っぱい。朝から幸せな、ホットケーキと一緒の朝ご飯。乳酸菌とビタミンＣたっぷり♪お肌にもよさそうです。 [続きを読む]
|
- 2008/04/27 02:34花椒の香り豊かな＊マーラーカオ。
- 洗い立ての青空！が広がった・・・おととい。レシピブログさんから、小包が届きました。"ＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイス３種"レシピモニター当選です今回は"五香粉(ウーシャンフェン)""花椒(ホアジャオ)""香菜(パクチー・シャンツァイ)"の3種類。どれも綺麗な発音☆実は応募しようか少し迷ったのだけれど、当たれば修行!!と思い応募していました。こんな機会がなければ、なかなか買 [続きを読む]
|
|
|
- 2008/04/22 23:12ホロホロポーク☆ビーンズ
- 昨日の夜からポークビーンズを作ろうと決めていたけれど、お腹が空いたらホロホロ煮込んだお肉が食べたい気分で、大きめポークをホロホロに煮込んでポークビーンズに入れました。大きめに切って圧力鍋で煮込んだ豚肉とたっぷりの大豆。歯ごたえを残した野菜との食感が楽しい♪とっても簡単で、食べ応え抜群☆お豆が苦手な旦那さまでも食べやすいお料理です＾＾近頃野菜嫌いなあお君のために、人参もいれて。あればセロリ [続きを読む]
|
- 2008/04/22 07:21キャラメルクリーム☆クッキーシュー
- ↓記事では暗いことを書いてしまいました。雨があがって元気も回復☆快晴！とまではいかないけれど、お洗濯もできるしお散歩も楽しい♪心配してくれたみなさん、ありがとう。メールやコメントで優しい言葉を、本当にありがとうございます。すごく嬉しくて、みなさんに支えられているんだと改めて実感。ありがとう以上に表現の言葉が見つからず歯がゆい・・・けれど、その代わり、また元気に更新していきます。遊びに伺いま ... [続きを読む]
|
- 2008/04/20 00:03ご飯のおかず。
- 先日コナさんのところで見た"唐揚げボール"を作りました。唐揚げは好きなのだけど、あお君がなかなか噛めずにかわいそうでコナさんの唐揚げボールは喜びそう!!と早速作ってみました。コナさんのコロコロかわいいボールと違ってかなり不格好＆色むらだらけ・・・になってしまいましたが、味はとってもぶきっちょな自分がうらめしい。泣お豆腐と鶏挽肉で出来た唐揚げボール。思っていたより柔らかい生地で、出来上がりはふ [続きを読む]
|
- 2008/04/19 23:58ご飯のおかず。 そして反省。
- 先日コナさんのところで見た"唐揚げボール"を作りました。唐揚げは好きなのだけど、あお君がなかなか噛めずにかわいそうでコナさんの唐揚げボールは喜びそう!!と早速作ってみました。コナさんのコロコロかわいいボールと違ってかなり不格好＆色むらだらけ・・・になってしまいましたが、味はとってもぶきっちょな自分がうらめしい。泣お豆腐と鶏挽肉で出来た唐揚げボール。思っていたより柔らかい生地で、出来上がりは... [続きを読む]
|
- 2008/04/17 23:16ひじきの煮付け。 と献立
- だいぶ体調も整ってきました。定番だけれど大好きなひじきの煮付け。子どものころは好きじゃなかったけれど、いつのまにか・・・懐かしい味。たーくさん作って、ここ数日食べ続けています。体調が悪いとき、これを食べると栄養が満たされる気がして・・・よく作ります。ビタミン、鉄分、タンパク質に食物繊維。どれもたっぷり♪体調を崩した時って、まず和食です。作り慣れているし、身体に優しいし、やっぱり落ち着く。 ... [続きを読む]
|
- 2008/04/16 22:23秋田へ。そして動物園。
- 日曜日に行った遊園地(動物園と隣接しています)で乗った、キリンさんの乗り物。100円で動くやつです。懐かしいー！あお君初体験です。パパに支えられながら夢中でハンドルを握りしめておりました☆久しぶりの更新はレシピでなくて申し訳ありません。先週末、私の実家のある秋田に行って来ました。パパとあお君と3人一緒に。じぃじとばぁばは、久しぶりに会ったあお君の成長ぶりに驚き☆そして喜び＾＾宮城に帰ってすぐ、あ ... [続きを読む]
|
- 2008/04/12 21:48チキンロール☆りんごソース添え。
- 今日はタイマーUPしてます。昨日の具だくさん☆ミネストローネと一緒に食べたチキンロールです。安くできるのに見た目豪華で美味しい。ヘルシーな胸肉を使いましたが、もも肉だとジューシィ♪個人的にはもも肉が好きだけど・・・いつも食べ過ぎてるから、少しでもダイエット。汗りんごソースを添えて、洋食らしく♪でも・・・やっぱり照り焼き風のたれが欲しくなって追加。このテリテリがたまりません下味にコンソメを使っ [続きを読む]
|
- 2008/04/11 22:37具だくさんミネストローネ。 と献立
- 寒い日が続いているときに食べたくなるのはあったかスープ。ミックスビーンズもたっぷりの具だくさんミネストローネです☆じゃがいもも入れたかったけれど、無かったので今回はお休み。トマト缶1缶分の分量を載せました。たっっっぷりできます。8人分くらいあるかも？たーくさん作ってもすぐに売り切れちゃう、美味しいスープ野菜とお豆がたくさんなのでお腹に優しい♪お肌に嬉しい♪そして、たぶん洋食？な献立。具だく ... [続きを読む]
|
- 2008/04/10 23:05薄切り豚のカリカリ揚げ＠葱塩だれ と献立
- 昨日の夕飯です。天気回復の予報だったので、朝から張り切りお洗濯♪したのですが結局一日中、肌寒〜い曇り空。出かけてみたものの、あお君もグズり気味。早々に帰り、おうちでのんびりな一日でした。そして、のんびりを引きずったまま夕飯の準備。みじん切りして保存していた葱や、乾燥ワカメにお豆腐に…こんな日は手抜き素材が大活躍。葱塩だれに唐揚げを合わせたかったけど、揚げるのが面倒なので薄切り肉を使います。 ... [続きを読む]
|
- 2008/04/08 22:45ごまみそミルクの黄金トリオ♪そうめん と献立
- レシピブログさんの"冷しゃぶそうめんレシピモニター"最後は"ごまみそ"ドレッシングを使ったレシピです。"ドレッシング"というのがもったいないくらい、濃厚なごまみそドレッシング♪これもまた、美味しすぎます☆先日ビスケットで使った"胡麻+ミルク"の組み合わせをヒントに、"味噌+ミルク"も合うのだから、"胡麻+味噌+ミルク"も絶対美味しいはず!!と合わせてみまし [続きを読む]
|
- 2008/04/06 23:49揚げない☆ラクチンツナじゃがコロッケ
- 今日はお天気が良かった！朝から2回も洗濯機を回し、元気充電☆・・・のはずが。どうも先日からの疲れがたまっているようです。なんだかご飯を炊くのも面倒で、お湯を沸かす事さえ面倒な気がして以前ゆいさんのところで見た"おからのまるでコロッケ？"を思い出してトースターでツナじゃがコロッケ風を作りました。じゃがいもはレンジでチン☆揚げる代わりにオーブントースターでチン☆ツナも火を使わないし、簡単簡単♪ [続きを読む]
|
- 2008/04/05 23:16ごちそう☆納豆そうめん
- 身内に不幸があり・・・急遽、しばらく家をあけていました。久しぶりの更新は、数日前、暑い日に作った"ごちそう☆納豆そうめん"。レシピブログさんの"冷しゃぶそうめん レシピモニター"でいただいたドレッシング"和風しそわさび"と納豆は絶対合いそう☆と、届いたときから作ろうと決めていました。もっと暑い季節になったら、夏バテ防止にもよさそう。うずらの卵を乗せたら可愛かっただろうな。主 [続きを読む]
|
- 2008/04/01 22:39こどもごはん☆ホットケーキdeランチ。
- みなさんこんにちは☆あっというまに4月ですね暖かくなってくると、時がたつのが早く感じます。もう春なのだけれど、今日は寒くって・・・三寒四温？昨日はなんと、久しぶりの雪が見られて、せっかく晴れた今日は朝から北風がビュービュー騒いでいます。あまりの強風でお外に散歩も行けないし、今日はベランダでひなたぼっこ(我が家のベランダは北風がほとんど入らないので暖かいのです)♪出かけられないと、ご飯を作る気力 ... [続きを読む]
|
- 2008/03/31 22:26濃厚ごまミルクビスケット☆
- 以前失敗してしまった"大きなゴマ入りビスケット"。 あお君がかぶりつく姿をもう一度見たくて(笑)、レシピを変えて再挑戦しました。最近はまっている胡麻がたっぷり☆ 胡麻+ミルクの組み合わせって美味しいよね〜と思いスキムミルクを加えています。 予想以上に濃厚で美味しいビスケットができましたホロホロ崩れる、ミルクがほんわり優しいビスケット。 肝心のかぶりつく姿なのですが・・・ うまく撮れませんでした。 [続きを読む]
|
- 2008/03/30 23:47鯖の海苔ごま焼き と献立。 そして嬉しいプレゼント☆
- これを作ったのは1週間くらい前だったかな？味付けは海苔の佃煮におまかせ☆手抜きレシピです。鯖・・・味噌煮にしようと思って買ってきたのだけれど、あお君と公園で遊び疲れてこんな手抜きになってしまいました。安売りしていた海苔の佃煮も一緒に買っていて、胡麻と合わせたらどうだろうーと試してみたら、佃煮の甘辛さと胡麻の香ばしさが合っていて、これはおつまみ向きな味♪上には玉葱を甘辛く炒めたものを乗せました。 ... [続きを読む]
|
- 2008/03/29 22:55レタスカップのサーモンマリネそうめん。
- レシピブログさんの"冷しゃぶそうめんレシピモニター"に当選して、どうしても作ってみたかったサーモンマリネそうめん。材料はいたってシンプル。マリネ液の代わりに"レモンおろし醤油"ドレッシングを使用しています。レタスのカップに少しずつ取り分けて、お皿にちょこちょこ並べたらちょっぴり可愛い前菜にさっぱりしていて、食欲がなくてもスルスルお腹におさまります☆ レタスカップのサーモンマリネそ... [続きを読む]
|
- 2008/03/27 23:05こどもごはん。洋風ランチ
- 下記事で育児日記がない代わりに、今日のこどもごはんです。献立は、キノコのピラフさつまいもとかぼちゃのサラダほうれん草のココットワカメのコンソメスープさつまいもとかぼちゃのサラダは、クリームチーズで和えてあります。ほうれん草のココットは、私と半分こなので崩れています。写真は、さらにあお君がスプーンで崩して遊んでいるところ・・・。最近、嫌いだったさつまいもを食べるようになってきました。 ... [続きを読む]
|
- 2008/03/27 16:10かぼちゃとキャベツのスピードカレー と献立
- しとしとしと・・・雨降りだった昨日。肌寒くて、なんとなくやる気のでない日に作るのは、煮込まずパパッと作れるカレー。キャベツやかぼちゃ・・・火の通りやすい野菜を使えばすぐに作れます。お肉も薄切り肉を使って、ラクチン☆かたまり肉を使いたい場合は、フライパンでこんがり焼いてから煮ると早く作れます。ランチは、これにミルクをたっぷり加えてマイルドカレー。そして夕飯にも使い回し♪和風なおかずが残っていた ... [続きを読む]
|
- 2008/03/25 23:40かぼちゃとレーズンのフラン
- 昨日の献立にひっそりと出ていた"かぼちゃとレーズンのフラン"。ちょっと写真が・・・火加減も悪かったですがフランは、具入りのカスタードプディングのような・・・卵と生クリームで作る、濃厚な茶碗蒸しのようなお料理。プリンに近い甘いものもあれば、野菜やお肉をたくさん入れたキッシュのようなものまで様々あるようです。今回はおかずの一品にしたくて、でも欲張りな私はほんのり甘さも欲しくて、カボチャとレー... [続きを読む]
|
- 2008/03/24 23:28アジの野菜そうめん衣フライ と献立。
- 夕飯は何にしようーと悩みながらのお買い物。洋食が食べたいから牛肉でも・・・と思いかけていたら、小アジが7尾100円で迷わずゲット。せっかくなので、先日レシピブログさんからいただいたそうめんを使ったメニューに。そうめんを衣に使った、鯵のフライです☆そうめんがとってもカリカリで、鯵がジューシーで美味しい♪食べ応えも抜群。衣には彩りと栄養を考慮して、赤ピーマンと玉葱も入っています。そして"レモンおろし ... [続きを読む]
|
