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- 2008/07/26 22:46ピーマンとレタスの塩焼きそば
- ピーマンと玉ねぎを炒め取り出します。焼きそば麺を炒め、焼き色が付いたらベーコンを脇に入れて炒めます。ある程度火が通ったら野菜を戻し、お湯をかけて蓋をして蒸し焼きにします。2分くらいで付属のソースと、手でちぎったレタスを加えてよく混ぜ合わせて完成です。 [続きを読む]
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- 2008/07/24 22:42トマトカレー
- 玉ねぎみじん切りとにんにくみじん切りを弱火で炒めます。豚肉も炒めます。水50ccと固形コンソメ、生姜を加え煮込みます。カレールウとホールトマトを加えさらに煮込み、とろみが出たらカレー粉と砂糖を入れて味を調えます。玉ねぎ1/4にんにく1片チューブ生姜1cmホールトマト100g豚肉80g固形コンソメ1/2個カレールウ1人前カレー粉小1砂糖小1 [続きを読む]
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- 2008/07/21 23:25にんじんグラッセ
- にんじんを1cm幅で切り面取りします。鍋に人参がひたひたに浸かる位の水と固形コンソメを入れて10分煮込みます。砂糖大1、バター（バター入りマーガリン）大1、塩こしょう少々を加えて落し蓋をして水分がなくなるまでコトコト煮込みます。火を止めて荒熱を取り、味が落ち着いたら出来上がり。 [続きを読む]
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- 2008/06/25 22:56酢の物（胡瓜、わかめ、しらす）
- 胡瓜とわかめを使った酢の物。きゅうりは塩で水を出します。わかめは水で戻し、きゅうりと合わせて三杯酢（酢1、醤油0.5、みりん小1、砂糖小2）で和えます。食べる前に、すった煎りゴマとシラスを加えます。 [続きを読む]
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- 2008/06/24 01:26キャベツとしめじのオイルパスタ
- にんにく、鷹の爪、しめじ、ウインナ、キャベツをEXオイルで炒め、茹で上がったパスタを絡め、塩こしょうで味を調えイタリアンパセリを振りました。スパゲティ：40円にんにく：20円ウインナ：60円キャベツ、鷹の爪、しめじ：50円調味料その他：30円合計：200円 [続きを読む]
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- 2008/06/22 15:32フレンチトースト
- 卵1個、牛乳50cc、砂糖小2で卵液を作り、それに4等分した食パンを10分漬け込みます。熱したフライパンにバターを溶かし焼き上げます。両面焼き色が付いたら出来上がりです。 [続きを読む]
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- 2008/06/21 17:44ハンバーグ
- 挽肉、玉ねぎ、卵、食パン1枚分、塩こしょう少々、ケチャップ小1、牛乳小1、ウスターソース小1を合わせて、粘りが出るまでよくこねます。2個に成型してフライパンで焼きます。中火で両面を焼き、弱火で蓋をして10分ほど蒸し焼きにします。合挽き肉：120円玉ねぎ：10円卵：10円食パン：20円調味料その他：30円合計：190円レシピランキングに参加しています [続きを読む]
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- 2008/06/20 01:16ナポリタン
- にんにくをEXオリーブオイルで炒め、しめじとピーマン、ウインナーも炒めます。茹で上がったスパゲティを入れて絡めたら、ケチャップソース（ケチャップ3、ウスターソース1、牛乳1）を入れて塩こしょうで味を整えながら混ぜます。仕上げにパルメザンチーズをかけて完成。スパゲティ：40円ウインナー：30円しめじ：20円ピーマン：20円にんにく：20円調味料その他：40円合計：170円 [続きを読む]
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- 2008/06/18 01:25ソース焼きそば
- 豚肉とキャベツのソース焼きそばです。とくに説明なし。焼きそば麺：60円キャベツ：10円豚肉：100円その他：10円合計：180円 [続きを読む]
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- 2008/06/17 01:35長ねぎと鶏もも肉の照り焼き
- 鶏もも肉を中火で両面焼き、焼き色が付いたら長ねぎと一緒に酒を入れて蓋をして弱火で蒸し焼きにします。5分ほどで焼きあがったら、照りタレ（酒1、みりん1、醤油1、砂糖小1）をかけて、すこし煮詰めたら出来上がり。マヨネーズをかけたキャベツと一緒に食べました。長ねぎ：30円鶏もも肉：80円キャベツ：20円調味料その他：30円合計：160円レシピランキングに参加しています [続きを読む]
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- 2008/06/16 01:23生姜焼き
- また豚の生姜焼きです。簡単で美味しいので毎日でもいいくらい。作り方は、豚肉と野菜を炒めタレを掛けるだけ。タレは酒1、みりん1、醤油1、砂糖小2にチューブ生姜を入れています。豚肉：80円ピーマン：30円玉ねぎ：10円調味料その他：40円合計：160円レシピランキングに参加しています [続きを読む]
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- 2008/06/15 01:45ネギ豚マフィン
- テレビで紹介されていた「ネギ豚マフィン」というのが手軽で美味しそうだったので作ってみました。まず肉ダネを作ります。合びき肉100g、長ねぎを刻んだもの1/2本、粉チーズ20g、醤油0.5、酒0.5、砂糖小1、片栗粉小1、ごま油小1、オイスターソース小1を練り混ぜます。イングリッシュマフィンを半分に切って、肉ダネを全体に伸ばします。今回は6枚分作れました。それを1枚づつラップして冷凍します。調理は凍ったままラップをはがし [続きを読む]
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- 2008/06/14 09:42ニラ玉子焼き
- ニラを入れた玉子焼き。卵を溶いて、和風だしの素、塩こしょうで味付けします。小口に切ったニラを軽く炒め、卵液に混ぜ入れて焼き上げます。レシピランキングに参加しています [続きを読む]
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- 2008/06/11 22:55牛肉ハンバーグ
- 牛挽肉100g、玉ねぎ1/4、食パン1/2枚、卵1個、片栗粉小1、ケチャップ小1、ウスターソース小1をボールでよく練ります。（玉ねぎはみじん切り、食パンは小さく千切ります）粘りが出てきたら2個分にとりわけ楕円形に成型し、中火で両面を焼きます。焼き色が付いたら弱火で蓋をして蒸し焼きにします。中まで火が通ったら焼き上がりです。とんかつソースとケチャップを合わせたソースをかけました。（2個分）牛肉：90円玉ねぎ：10円食パ [続きを読む]
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- 2008/06/08 23:52豚の生姜焼き
- ピーマン、玉ねぎ、豚肉を炒め、調味料（酒0.5、みりん0.5、醤油0.5、チューブ生姜小2）を加えて中火で炒め煮にします。豚肉は塩こしょうと酒で下味を付けておきます。仕上げにごま油を鍋はだから回し入れてサッと絡めたら完成です。豚肉：80円ピーマン：40円玉ねぎ：10円調味料その他：40円合計：170円レシピランキングに参加しています [続きを読む]
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- 2008/06/07 10:16鶏肉と野菜の卵とじ
- キャベツとピーマンと舞茸と鶏もも肉を炒め、卵とじにしました。卵は塩と醤油で味付けをして、スクランブルエッグ上に炒めて取り出します。全ての具材を炒めて火が通ったら塩こしょうをして先の卵を戻し、調味料（水1、酒1、鶏がらスープの素小1、片栗粉小1.5）を加えてサッと絡めて完成。鶏もも肉：60円ピーマン：20円キャベツ：20円舞茸：50円卵：20円調味料その他：30円合計：200円レシピランキングに参加しています... [続きを読む]
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- 2008/06/06 00:44スパゲティ・カルボナーラ
- まだ体調が戻らないので今日もパスタで。といっても重いカルボナーラにしてしまいました。にんにくとベーコンをオリーブオイルで炒め、茹で上がった麺を絡めます。火を止め荒熱が取れたところで、卵液（コーヒーミルク4個、卵1個、粉チーズ大さじ1、塩こしょう少々）を入れてサッと絡めたら完成です。カルボナーラは美味しいですが、チーズが重すぎて全部は食べられませんでした。スパゲティ：40円ベーコン：60円にんにく：20円卵... [続きを読む]
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- 2008/06/04 23:24焼きそば
- 体調不良で白米のご飯を食べる気にならない日が続きます。こういうジャンクフードはとりあえず食べられます。作り方は前に紹介したガッテン流です。使った具は、豚肉とキャベツです。焼きそば麺：80円キャベツ：30円豚肉：50円調味料その他：20円合計：180円レシピランキングに参加しています... [続きを読む]
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- 2008/06/03 00:35かにかま入りの酢の物
- カニカマを使った酢の物です。きゅうりは塩もみ、わかめは水で戻し、両方ともよく水を切って合わせ酢とともに混ぜます。合わせ酢は酢1、醤油小1、みりん小1、砂糖小2です。仕上げに適当に割いたカニカマを加えます。食欲が無いときはこういうあっさりしたものが美味しいです。レシピランキングに参加しています... [続きを読む]
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- 2008/06/02 00:14ペペロンチーノ
- 体調が悪く微熱が下がらない。胃腸の調子も悪く食欲もほとんど無い。外出して帰宅後もぐったり。これはヤバイ！明日は月曜日なのに。。そこであっさりしたスパゲティだったら消化も良いし少しは食べられるかなと思い、発汗作用もあるペペロンチーノを作りました。使った食材は、にんにく1/2片、鷹の爪1/2本、舞茸少し、ウインナー2本、乾燥イタリアンパセリ少々、塩こしょう少々、EXオリーブオイル大1です。調理時間は15分ほどです... [続きを読む]
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- 2008/06/01 09:00月見ほうとう煮込み
- ほうとうの味噌煮込みです。ジャガイモとほうとうを出汁で10分ほど煮込んで、ちぎったキャベツと舞茸を入れました。味噌は味噌汁より濃い味付けにします。仕上げ前に卵を落とし月見にしました。肉も油も使わないのでヘルシーです。ほうとう：150円キャベツ：20円舞茸：20円ジャガイモ：40円卵：20円その他：10円合計：260円レシピランキングに参加しています... [続きを読む]
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- 2008/05/31 09:00イタリア製のスパゲティ麺
- 小麦粉の高騰のあおりを受けスパゲッティも高くなっている中、イタリア製の安い（500gで198円）ものを買ってきて試して見ました。いつも使っていたママースパゲッティ1.6mmより湯で時間は長くかかります。今回作ったのはオイル系のパスタで、にんにく、ピーマン、キャベツ、舞茸、豚肉を使っています。作り方はにんにくをオリーブオイルで炒めた後に全ての具材を炒め、茹で汁と茹で上がった麺を投入して塩こしょうで味を整えながら... [続きを読む]
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- 2008/05/30 09:00キャベツの卵炒め
- キャベツは洗って水を含ませた状態で手でちぎります。卵は酒、醤油、みりんを各小さじ1で調味しておきます。調味した卵を炒め、スクランブルエッグ状になったら取り出します。キャベツとウインナーをサッと炒め、火が油が回ったら卵を戻します。塩こしょうで味を整えながら炒め、キャベツがしんなりしてしまう前に皿に盛って出来上がりです。キャベツをパリっと炒め上げるのがコツです。味付けは塩こしょうが基本のシンプルな味で... [続きを読む]
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- 2008/05/29 09:00レタス焼きそば
- 先日作ったガッテン流焼きそばが美味しかったのでまた作りました。今回は具に豚肉、桜えび、レタスを使いました。桜えびとレタスは仕上げ直前に入れて、サッと絡める程度に熱を通します。焼きそば麺：60円豚肉：40円レタス：10円桜えび：10円その他：10円合計：130円レシピランキングに参加しています... [続きを読む]
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- 2008/05/28 09:00豚とキャベツの甜麺醤炒め
- 体調が悪いのでビタミンを取りたくて豚肉の炒め物にしました。キャベツとピーマン、生姜を切り豚ばら肉と一緒に炒めます。火が通ったところで調味料（酒1、甜麺醤0.5、醤油小2、ごま油小1）を加えてサッと絡めて完成です。豚肉：120円キャベツ：30円ピーマン20円生姜：20円調味料その他：40円合計：230円レシピランキングに参加しています... [続きを読む]
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