|
- 2008/10/10 18:36あじの酢〆、またまた作りました！
- 仙台地方、高気圧に覆われて久々の秋晴れ この陽の光を無駄にしてなるものかと布団干しやら洗濯やらエイや〜ッとしました！ 明日から寒冷前線通過で冷え込むらしいし〜 こんな日はスカッとしたものが食べたくなりますよね こないだまで毎日作り続けていたカルパッチョ風なものにまたまたトライ 忘れてないよね〜作り方？ 今日はあじでいきましょう あじの酢〆 玉ねぎドレッシングかけ レシピのおさらいい ... [続きを読む]
|
- 2008/10/09 21:07ドカンと春巻き！その中身は？
- とうとう行って来ました、メタボ検診とやら〜 去年までは、町内会とかのコミュニティセンターとかの公の機関ごとにやっていましたが、今年からなぜかメタボ検診と言われ病院に個々に予約を入れて行く様になったのです 一通り終わったら最後に腹回りを測ります、まあひとつの目安にはなるのでしょうが、明らかに見るからに該当しない人ははしょってもよい感じはしますが〜お役所は必要なのでしょうか？ 今まで１箇所ですん ... [続きを読む]
|
- 2008/10/08 21:07２０世紀なしは２１世紀になっても２０世紀なし？
- 今日は１学期最後の授業参観日 １日雨降り 今週から秋休みに入ります、といっても来週水曜日までですが〜 福祉について１人づつ発表していました なんとか聞ける内容でホッとしました、緊張する〜母 今日も頂き物あり 手前の１個が 豊水 後ろの２個が ２０世紀 素朴な疑問がふつふつ、２１世紀になった今でも２０世紀なしというんですね。それはそうでしょ？２０世紀に作られたなしなんだから〜 なしは ... [続きを読む]
|
- 2008/10/07 18:41”次世紀の主食”キヌアでクリームソース作りました！
- 仙台地方、今週は今日くらいしか晴れ間がなさそうで思い切って衣替え 最低気温が１０℃近くまで下がって朝晩ひやっとします こう寒くなってくるとほっこりするメニューがほしくなりますね ゆでたキヌアがあったので、これでホワイトソースを作りましょう キヌアはアマランサスとともに、南米アンデス高地原産です。アメリカのNASAが”次世紀の主食”と認めた優良食品で、疲労回復、肥満防止に効果的です！ 秋鮭も出 ... [続きを読む]
|
- 2008/10/06 18:31日本最速、一番摘みコーヒーゲット！
- 仙台地方、１日雨となりました 愛車で出かけられず、久々にじっくりスウィーツでもいってみようかな〜とリンゴを剥いてまずジャムを作ってからこれを焼きました キヌア入りリンゴチョコケーキ 砂糖はジャムに入れた甜菜糖とチョコだけでケーキには入っていません＜作り方＞ 卵１個に溶かしたチョコ１００ｇを混ぜ、ここにふるった小麦粉１００ｇとBP小２を加えて混ぜ、牛乳１５０ｃｃとジャム１００ｇ、茹でたキ ... [続きを読む]
|
|
|
- 2008/10/05 16:05オッピーちゃん（曾ばあちゃん）の誕生会メニュー！
- 仙台地方、今日はどんより１日曇り しかし、今日はうちは特別な日 おばあちゃんちにオッピーちゃんやらおばさん（おばあちゃんの妹）が来て オッピーちゃんのお誕生会をしました 御年９７歳、ますます元気です！ Keyとは１０倍以上の年の差、４代にわたる家族が勢ぞろい ご馳走を気合を入れておばあちゃんはこしらえました 手前から 栗と小豆のおこわ 里芋入りけんちん汁 いんげんのおひた ... [続きを読む]
|
- 2008/10/03 22:05玄米のトマトソースリゾット盛り合わせ〜
- 仙台地方、秋晴れ この太陽、乾燥具合といい絶好の衣替え日和だったのですが、クリーニングから夏物が上がってこなくてできませんでした おとといのミレットクッキングであまったダシをとった昆布で佃煮を作りました！ ダシ昆布リユースの佃煮 ＜作り方＞ ダシ昆布 １５０ｇ ？ダシ昆布、酢、酒さとうを鍋に入れて、２０分煮込む、 酒（赤ワイン）１００ｃｃ ？昆布が柔らかくなったら、しょうゆと ... [続きを読む]
|
- 2008/10/02 23:03チョイ辛自家製味噌ラーメン！
- 午前中、PTAの会議で学校 秋の味覚をいただくことが増えます 長野県の巨峰です！ 粒がかなり大きいです ぶどうの王様と呼ばれますね しかし、Keyは最近ぶどうを食べません タネがめんどいそうです種無しより種ありのほうが濃い味と言われているのにね〜 さて今日は夫が出張でKeyとふたりの夕食、しかも休肝日いいね〜 チョイ辛味噌ラーメン のりべったり にんじんサラダ ラーメンが辛い分、サラダ ... [続きを読む]
|
- 2008/10/01 22:17大盛況に終わったミレットクッキング！
- 秋晴れの爽やかな１日になりました I中学校PTA主催の ミレットクッキングセミナーが行われました！ ３０人余りの参加者がお忙しい中、集まってくださいました 皆さんミレット初心者ということで、基本的な内容にしてはみましたが、いえいえ皆さんさすが主婦歴が長いだけあって手際がよろしい！レシピをすぐに理解されてチャチャッと作られます その内容です 三陸産わかめとかぼちゃの豆乳入り味噌スープ 黒 ... [続きを読む]
|
- 2008/09/30 22:06初体験、プリン大福！まるで塩キャラメル？
- 今日は雲が多かったものの仙台地方、よい天気になりました 英語のレッスンがありましたが、さんざんなデキ 復習を怠っているので、習ったはずの単語とかセンテンスが出てきません 先生は四苦八苦でフォローしてくださりますが、ほんとデキ悪すぎ〜 レッスンを終えてホッと一息ティータイムになると人が変わったようにはしゃぎだす、まるで子どもです 今日はほんとにこういう味を待っていたというスウィーツだったの ... [続きを読む]
|
- 2008/09/29 22:03即席で作りました、塩焼きそうめん！
- 昨日までの涼しさがどこかに行って、ポカッとした１日 今日も買出しに走るぞ〜とチャリを引き連れて出たのはいいのですが後輪がペシャンコ 慌てて近所の自転車屋さんで見てもらったらどちらのタイヤも寿命がとっくに終わっていてよくも白く平らになるまで持ちこたえたな〜とびっくりされました！ けして馬車馬のように（ん〜これに近いものはあったかも〜）乗っていたつもりはありませんでしたがよくもこんな主人でも耐え ... [続きを読む]
|
- 2008/09/28 22:37ずんだおはぎいただきました！
- 今日は曇りで肌寒い日曜日になりました Keyと夫はお約束のおばあちゃんちへ〜 私は、水曜日に行われる クッキングセミナーの買出しへ〜なにせ、４０人近い人が集まるらしいので、いつもの１０倍は準備します！ あちこちチャリで走り回りました Keyはおみやげを持って帰ってきました 黒小豆のおはぎ ずんだのおはぎ おばあちゃんのお友達の手作りです！ 黒小豆のほうをいただいてみましたが、濃厚な味わ ... [続きを読む]
|
- 2008/09/27 22:12塩茹でだけでもおつまみになる赤えんどう豆！
- 私はあらゆる雑穀とか豆類を知っていると自負していたのでしょうが、見たことも食べたこともないものが、出てきたのです それは、赤エンドウ豆です！ 青えんどう豆はポピュラーですよね〜おなじみの鶯豆として〜しかし赤エンドウの方はと言うと何にしたらいんだろう？青よりかちょっと小ぶりです。 とりあえず、塩茹でにしてみてから考えようっと〜 ごぼうスティックととうもろこしの天ぷら たかきびのワンタン な ... [続きを読む]
|
- 2008/09/26 23:04作った作った５００食のきなこもち！
- 仙台地方、午前中は雨ざーっ 気温も２０℃を下回るくらい寒〜っときました そんな中、小学校で、PTAと地域の老人クラブのコラボ、昔の遊び祭りが 行われました お母さん達が４０人くらい集まって きなこもち作りをしました！ きなこもち２個入りパック５００個いきましたから、１０００個は作った計算になりますね これで驚くなかれ、もちつきをしてくださったのが老人クラブの８０歳の会長さんをはじめ、ご高齢の ... [続きを読む]
|
- 2008/09/25 22:25最後のピーターコーン〜
- 仙台地方、午後からポツポツ冷たい雨 最高気温も２０℃そこそこ〜 本格的な秋が来てる感じがします スーパーにまだちょっとだけ夏が残っていました 今日で終わりになるかもしれない今年の夏を味わうことにしました 茹でたピーターコーン たらのソテー オクラソース かやくおこわ そして、ワインは爽やかに バンロック ステイション セミヨンシャルドネ（オーストラ ... [続きを読む]
|
- 2008/09/24 22:04話題の昔ながらのコロッケ、懐かし〜味！
- 今日から 強風の仙台始まりました 春までは続くのです、名物ですからね（？） 夏の間、ほとんどお出ましにならなかったのでとんと忘れていました 本格的な秋、朝晩ひや〜っとします 夕方から美容院に行って６時に帰った時は外は暗かった〜 珍しく夫が街のお肉屋さんで、昔ながらのコロッケ４５円がうまいと聞きつけてゲットしてきました！ コロッケ５個とメンチカツ１個（１１０円） メンチカツはKeyの好 ... [続きを読む]
|
- 2008/09/23 17:17秋分の日、ネットでブレイクしている茶屋アイスいただきました！
- 今日は お彼岸の中日 これから、日１日と夜が長くなっていくのですね さっそく午前中、お墓参りに行ってきました 帰りはおばあちゃんちでお昼ごはんいただき 豚と海老のカレー 福神漬けと自家製らっきょうと トマト、きゅうり、わかめのサラダ 実は私は、らっきょうが苦手なのですが、自家製は変なすっぱさがない上にぽりぽりの食感に嫌味がなくてカレーのお供にぴったり！と思えて、はまりました 結 ... [続きを読む]
|
- 2008/09/22 21:03たまに行きたくなる回転寿司〜
- 午前中降ってた雨は午後から止んでほっ あしたはお彼岸でお休みだし、Keyのリクエスト 回転寿司 くら寿司に行きました 休日前はさすがに混んでいます！ まずはこれいきました ビールで乾杯して、 オニオンサーモン はまち軍艦 あなご うに はまちは、プリップリでねぎわさびたっぷりかけてグウ〜！ 続いてこれ さんま いわし 炙りかき 海老サ ... [続きを読む]
|
- 2008/09/21 20:21ジュヴレイ・シャンベルタン開けてしまいました！
- 今日は雨の１日になってしまいました １５日の敬老の日に曾ばあちゃんのご機嫌伺いに行けなかったので、今日行きました！ ９７歳になるオッピーちゃん（この地方では曾ばあちゃん曾じいちゃんをこう呼びます）は耳は遠いものの和菓子大好きで今日も栗羊羹をぺロリいってました １００歳は軽いと皆言ってます！ 逆に元気をもらって帰ってきます 記念日というわけでもないのですが、なんとなく重口の赤が飲みた ... [続きを読む]
|
- 2008/09/20 21:18さんまが下がってきた〜やっぱカルパッチヨでしょ！
- バザーの日 昨日までお母さん達はがんばって今日の日のために準備してきました 私のブースはタオルとか衣料品 ホント、面白いほど売れていきます！ 地域の皆さんはこの日を待っているのですね 品物も皆さんの善意で集められ（新品オンリーです）皆さんに買ってもらう それが、子ども達のために毎年毎年使われていく〜 地域共同体ってある意味子どもも育てているんですね 先々週の運動会なんかもなにげに参加 ... [続きを読む]
|
- 2008/09/19 18:40揚げワンタン海老入りには、はまります!
- 絵に描いたような 秋晴れ いい日でした 午後からびっしり 明日のバザー準備 結局、Keyと一緒に下校 たまにはこれも悪くないかな〜 かなりへばっていましたが、夕食は手を抜きません（かっこいい〜） 揚げワンタン包みは根気が要ります 海老としいたけの揚げワンタンとごぼうのチップス あじの酢〆フルーツトマトと キヌア入り玉ねぎドレッシングをかけて〜 塩ゆで北あかり 写っていませんが、玄米 ... [続きを読む]
|
- 2008/09/18 22:26焼きそばガレットってビストロの味？
- 今週土曜日がPTAのバザーなので今日から準備に入りました 午前中いっぱいかかって、午後からケーキ教室に行ってきました 今日も丁寧な指導の下、本格的なババロアを習いました ババロワフリュイ バニラ風味でフルーツが盛り込まれています 上下はさくさくのビスキュイ生地に挟まれています！ 甘さ控えめで新しい食感です 癖になるっていうことはこのことだな〜と思いました 夕食に新しいメニュー登場 ... [続きを読む]
|
- 2008/09/17 18:42行く夏を惜しむメニュー！
- 今日は爽やかなピカ天 夏日でした！ この青空を見るにつけもっと早くにこんな夏に来て欲しかった〜 来週にはもう お彼岸 秋なんですね〜 そこで、今日のワインサロンのテーマはズバリ ”行く夏を惜しむメニュー” まずは、シュワッと 乾杯！ ヘンケル トロッケン（ドイツ スパークリング）を開けました！ ひえとじゃがいものニョッキ 紫蘇ジェノぺーゼソース サツマイモとオレンジの全粒 ... [続きを読む]
|
- 2008/09/16 22:00極小黒豆、光黒は丹波の黒豆にも負けていません！
- 仙台地方、晴れたり曇ったりの夏日 珍しい黒豆 ゲット！ 小粒品種です、丹波の黒豆よりさらに一回り位小さいでしょうか？ 名前を 光黒と言います！ アントシアニンが豊富に含まれていて、抗酸化作用がバッチリ 黒々とした皮がしっかりしているので、煮崩れしにくく甘みとコクが豊富だということです！ さっそく、カレーにかけました 確かにコクがあって、噛み応えがありますね！密度一杯と言う感じか ... [続きを読む]
|
- 2008/09/15 20:53新種、ニューピオーネ！すっぱあま〜！
- ３連休、最終日〜なかなか晴れませんね 女心と秋の空とはよく言ったもので、ほんところころ変わる天気です！ きのう、おばあちゃんちからいただいてきたぶどうをいただきました ニュー ピオーネ（岡山） これは、巨峰とマスカットを掛け合わせた新種だそうで、酸味はほどほどで甘さが際立ちます！ こういう食べて美味しいぶどうはワインには向きません なるほどね〜フレッシュなところをできれば、捥い ... [続きを読む]
|
