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- 2008/09/04 14:35信じ、待ち、許す！
- 皆さん絶好調にこんにちは♪♪♪♪♪♪♪いつもありがとうございます♪♪♪♪♪♪♪♪人は思い通りにはいかないものです。人をコントロールすることはできません。でも、自分をコントロールし、自分の感情や行動をコントロールすることはできます。自分の思い通りにならない他人に対してイライラしたり、感情的になったりしてしまいますが、すべて自分の中に原因があると言われます。自責です。自分の言動を見直すチャンスであり... [続きを読む]
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- 2008/09/03 19:37家族に尽くす！
- 家族に尽くせる人はすべてに尽くせる。大切にしたい自律の言葉です。自分の甘えやわがままで、一番近くにいる人を疎かにしてしまっていること、ありませんか。「言わなくてもわかってくれている。」「そんなのいつも当たり前」などと、自分勝手な解釈、自分に都合の良い言動をしてしまうことがあると思います。でも、どれだけ親しくてもどれだけ近くても、気持ちは言葉と行動の言行一致がなければ、なかなか相手には伝わりません... [続きを読む]
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- 2008/09/03 16:51ピンチはチャンス！
- 皆さんこんにちは〜いつもありがとうございます「ピンチはチャンス」とよく言います。でもその瞬間にそんな風に思えることの方が稀です。「受け止め方」「捉え方」そこで、無理やりにでも「今目の前にある現実」の「意味」を冷静になって考えることが大切だと思います。僕もめちゃめちゃ凹みます。めちゃめちゃ落ち込みます。でも、「越えられない壁」は与えられない。今、自分が試されているんだ、と思うようにしています。自分... [続きを読む]
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- 2008/09/02 20:43ジャパンケーキショーへ！
- 皆さんこんにちは〜いつもありがとうございます今日は滋賀県のクラブハリエの皆さんが、１０月１４日から開催されるジャパンケーキショーの実技講習にＳｈｉmizuに来て下さいました。「ジャパンケーキショー」は、年に一回日本中のパティシェが集う、工芸菓子のコンテストです。毎年Ｓｈｉｍｉｕｚも参加していますが、入賞までには至っていません・・・。そこで！今年こそは！！の意気込みで、昨年の「全国洋菓子実技コンテスト... [続きを読む]
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- 2008/09/01 22:46再会ラッシュ！
- 皆さんこんにちは♪いつもありがとうございます♪早いもので、もう９月です。２００８年も３分の２が過ぎました。今年の年初に掲げた自分の目標を再確認し、毎月の目標を明確に毎日毎日を大切にしていきたいと思います。今日は、サンエイト貿易さんと１３日からのエクアドル行きについての最終打ち合わせでした。現地のカカオ農園の方々にShimizuのチョコレートのお菓子を食べてもらうために、ワクワクドキドキ最高潮です♪気候や... [続きを読む]
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- 2008/08/31 19:51改善力！
- 毎日毎日仕事をする中で、様々な問題点が生じてくるのは必然です。むしろ、問題が起こらないことの方が問題です。真剣に物事に取り組むから多くの問題が生まれるのだと思います。その問題をどう捉え、どう取り組むかが大切なのです。「超えられる壁が目の前に現れる。」やってうまくいかなければ、またやればいい！それでもダメなら、またまたやればいい！その飽くなきチャレンジ精神が、不可能を可能にしていくのです！そして、... [続きを読む]
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- 2008/08/31 18:40アホの意志力！
- 皆さんこんばんはいつもありがとうございますアホは最上級の誉め言葉です。改めて「アホ」の定義をおさらいしましょう。「アホ」とは、９９％の人（いわゆる普通の人）が、「駄目だ。無理だ。」と思い、口に出し、あきらめていることに対し、「絶対できる！何が何でもやってやる！」と思い、口に出し、行動する人たちのことです。しかも、往々にして「アホ」の人には結果と成果が伴っているのです。これは、凄まじい「意志の力」... [続きを読む]
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- 2008/08/30 18:57自立型行動！
- 皆さんこんばんは〜いつもありがとうございます各地で大雨の被害が報道されていますが、皆さんの地域はいかがでしょうか。伊那は今日は一日雨降りです自立型とはどういうことを言うのでしょうか。人のせいにすることなく、自ら考え行動する人のことです。その反対は依存型です。僕たちも毎日の仕事の中で、毎日違う状況下で、すべてのお客様に対して、対応することは当然のことです。しかし、その時その時の状況の変化によって、... [続きを読む]
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- 2008/08/29 15:39情熱には情熱を！
- 皆さんこんにちはいつもありがとうございます「情熱には情熱でしか応えられない！」生産者さんの情熱、お客様の情熱、情熱には更に高い情熱を持って応える。ある人の情熱に応えようと思えば、その人の情熱よりも強い情熱でしか応えられません。中村文昭さんの言葉を借りれば、「あなたの予測を上回りますよ！！」の精神です。師匠・西田先生はおっしゃいます。人間には３通りの人間がいる。一つ目は、言われたこともできない人間... [続きを読む]
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- 2008/08/28 19:51夢のケーキイベント！
- みんなの夢を叶えよう！みんなの夢を応援しよう！夢のケーキのアイデア大募集中！！！１０月２５日（土）・２６日（日）のＳｈｉmizuの創業感謝祭において、日本中を夢だらけにする大イベント開催予定！！！子供たちの夢をケーキを通して形にします！！詳しくはhttp://www.kasho-shimizu.com/yume_cake0808.pdf ... [続きを読む]
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- 2008/08/28 00:35挨拶！
- 皆さんこんばんは♪いつもありがとうございます♪先日ある方から頂いたＤＶＤにあったお話です。==============想像してみて下さい。あなたは今、無人島にたった一人きりです。火をおこしたり、食料を確保するために必死です。誰一人として話をできる人はいません。あなたの座っていた近くの木の枝に一羽の小鳥がさえずりながら止まっています。あなたはその小鳥に向かって、「こんにちは♪」と思わず言ってしまうでしょう。他の... [続きを読む]
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- 2008/08/27 08:03夢ケーキ！
- 皆さん絶好調におはようございます♪今日も素敵な一日を創っていきましょう♪いよいよ『Shimizu夢ケーキ2008』の募集が始まります！応募締め切りは１０月６日。開催日は、１０月２５日(土)・２６日(日)です。お子様への受け渡しは２６日(日)です。ホームページではすでに告知しています。Shimizuの想いをお受け取り下さい！ www.kasho-shimizu.com日本の家族の絆を深めるお手伝いをさせて頂ければ幸いです。一人でも多くのお子様... [続きを読む]
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- 2008/08/26 23:11パートナー！
- 今日は、長野市でＮＹＢさん主催の講習会に行ってきました。菓子業界と言っても、菓子屋だけじゃなく、厨房や売場機器の機械屋さんや、製菓材料屋さん、パッケージ屋さん、様々なメーカーさんや問屋さんがいてくださって、ようやく商売が成り立ちます。菓子屋は華やかな部分の役目をもらえて、僕らを支えてくれるパートナーさんたちがいてくれなければ何もできません。そんな有難いお取引様と、熱い想いを共有し、この菓子業界を... [続きを読む]
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- 2008/08/26 10:13金メダル！
- 皆さんおはようございます♪いつもありがとうございます♪北京オリンピックも閉幕し、様々なドラマが生まれました。中でも、ソフトボール日本代表チームの大活躍には大きな感動をもらいました。このソフトボール日本代表チームのメンタルトレーニングの指導をされていたのが、師匠の西田文郎先生です。西田先生の指導は、『想い』の強化と実践です。野球オリンピック代表は特に批判の嵐にさらされていますが、選手の皆さんや星野... [続きを読む]
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- 2008/08/25 23:47天の川！
- 皆さんこんばんは♪いつもありがとうございます♪今日はいつもお世話になっている、中川村のデュオフルーツ矢沢さんのお宅に招かれ、残暑気払いのバーベキュー大会でした♪矢沢さんご夫妻は、パッションフルーツを栽培されており、Shimizuのスイーツにもたくさん使わせてもらっています。パッションフルーツの他にも、ドラゴンフルーツ、レモン、バナナ、グレープフルーツ、ブラッドオレンジなどなど、南国のフルーツにも挑戦され... [続きを読む]
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- 2008/08/24 21:35誠心誠意！
- 皆さんこんばんは♪いつもありがとうございます♪『誠心誠意』最近、自分の中で自分を律する言葉であります。先日のShimizu夢合宿で、一人一人と向き合い、お互いの想いを分かち合って、とっても温かい気持ちになりました。真剣に向き合うことは、たとえ時間が短くても毎日の仕事や生活をよりよく心豊かになれます。(なかなか小さい僕は、感情がいろんな意味で豊かになってしまいますが…♪)しばらく向き合うことをせずに、一度... [続きを読む]
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- 2008/08/23 22:36夢・想い出創りファクトリー！
- 皆さんこんばんは♪いつもありがとうございます♪だいぶ秋の気配を感じます。一気に涼しくなりそうです。Shimizuでは、『夢・想い出創りファクトリー』という企画をしています。どういうものか簡単に言うと、お客様がご自分で、大切な人へのケーキを作り、僕たちがそのお手伝いをさせてもらうというものです。大切な日に大切な人へ、大切な想いを込めてケーキを作る。年に一度のケーキかも知れないし、一生に一度のケーキかも知... [続きを読む]
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- 2008/08/22 19:19カカオへの想い！
- 皆さんこんにちは〜いつもいつもありがとうございます。いよいよエクアドル行きまで約３週間。改めて、チョコレートの物語の想いを綴ります。僕たちも製菓材料として使用したり、皆さんも食べられる「チョコレート」の原料は、「カカオ豆」です。そのカカオ豆は、主に、西アフリカのガーナ、コート・ジボワール、南米のエクアドルなどで生産されています。そのカカオ農園で働く人たちがどのような人たちかご存じでしょうか。いわ... [続きを読む]
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- 2008/08/21 18:05中野素芳先生！
- 皆さんこんにちは〜いつもありがとうございます９月２１日（日）、水墨画家の中野素芳先生の、「天命に生きる会」の発足と、素芳先生の９月のヨーロッパ個展凱旋報告会も兼ねたパーティが行われます。僕も、素芳先生直々にお電話を頂き、発起人の一人として参加させて頂きます。「中野素芳 天命に生きる会」は、我が師匠・西田先生が発起人代表で、著名な方々が発起人となり、素芳先生のご活躍を応援する会です。素芳先生は、御... [続きを読む]
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- 2008/08/20 22:23居酒屋甲子園！
- 皆さんこんばんは♪いつもありがとうございます♪今日は、大嶋兄が理事長を勤める『第３回居酒屋甲子園決勝プレゼンテーション』がパシフィコ横浜で大開催されました♪イェーイ♪会場には、５０００人以上の方々が集まり、注目の高さは半端じゃないです！さすがです♪初めて実際に会場にきて見させて頂きましたが、かなりの熱さです！居酒屋甲子園とは、飲食に関わる人たちが、『共に学び、共に成長し、共に勝つ。』を基本理念に... [続きを読む]
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- 2008/08/19 23:02夢合宿？！
- いよいよ夢合宿本番♪ワーク一発目は、『自分を誉める！』この半年間で、自分ができるようになったこと、成長したこと、結果として表れなくても行動したこと、行動できてなくても、気付けるようになったこと、思えるようになったこと、どんな些細なことでも書き出し、声に出して発表し、仲間と共有し合うことをしました。そして、発表し終わったら、その人に向かってみんなで指を指して、『せぇ〜のぉ〜、イイ！』最幸です♪人を... [続きを読む]
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- 2008/08/19 15:49夢合宿？！
- 皆さんこんにちは♪Shimizuは、今日明日と連休を頂き、毎年恒例の『夢合宿』です♪夢合宿は、Shimizuのメンバーと勉強会を兼ねて、夜通し夢を語り合う合宿です♪今日は、静岡県富士宮市にある菓子屋仲間、育志塾の同志でもある、牧田圭輔率いる『田子の月』さんの店舗工場見学をさせてもらいました。熱烈大歓迎して頂き、学ばせてもらいました。圭輔くんは、かなりの情熱家でありながら、冷静な落ち着きのあるナイスガイです。静... [続きを読む]
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- 2008/08/18 23:22熱い！高知！
- 皆さんこんばんは♪いつもありがとうございます♪今日は、なんと高知から、経営品質勉強会の皆さんがわざわざShimizuに来て下さいました♪キララコレクションの西原さんはじめ、熱い同志の土佐御苑三代目・横山公大、高知ＪＣの皆さん方が、伊那食品さんに研修に来られたついでに、忙しいスケジュールの合間を縫って来て下さいました♪夜は、高知の皆さん、伊那ＪＣの皆さんと伊那フォーラム実行委員会の皆さんと、熱苦しい飲み... [続きを読む]
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- 2008/08/17 20:21パズル！
- 皆さん、こんばんは〜いつもありがとうございます一人一人はパズルのピースのようなもの。一人一人の凸凹を組み合わせて、一つの「形」になる。一人一人の短所を一人一人の長所で補う。一人一人の個性を一人一人の個性で更に伸ばし合う。凸凹は、お互いの凸凹を受け入れることで、一つの「□」になる。出っ張っていても良いし、へこんでいても良い。長所と短所はすべて錯覚。一人一人の存在を受容し承認し、信じること。誰か一人... [続きを読む]
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- 2008/08/16 22:17行動と結果！
- 皆さんこんばんは〜いつもありがとうございます。Doing＝行動、行為Having＝その行動によって得られる結果。Aさんと言う人が、職場で上司の期待以上の行動をした時、上司はAさんに対し、「よくやった！」と誉めます。これは、Aさんの「行動＝Doing」への評価になります。また、Aさんが、お客様に喜んで頂けるような新商品を開発した時、同じように誉められますが、これは「結果＝Having」に対しての評価です。僕は、結果＝Having... [続きを読む]
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