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- 2008/01/20 23:54私の日常とお味噌 Ｖｏｌ.8 ー麦味噌
- ■雑記帳皆さんこんにちは。今日,1月20日の東京は、雪が降るといわれつつも案外、温かい日でした。最近は、味噌ショップ立ち上げや大学院の勉強で家にこもることが多かったので、出かけてきました。やはり、週に一日は、パッーと遊ぶ日がないと精神衛生的に良くないですね。【池袋東武の食の大北海道展】色々なところに行ったのですが、一番面白かったのが、池袋東武の食の大北海道展です。詳細は以下のＵＲＬにでて ... [続きを読む]
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- 2008/01/17 12:02味噌ショップ起業日記Vol.3ー味噌蔵とのやりとり
- ■雑記帳皆さんこんにちは。1月17日の東京の天気は快晴で気持ちがいいですね。現在、私は早稲田の大学院生ですので、本日のゼミ内での発表準備に追われて、昨日は、家に引きこもっていました。食事は、３食味噌汁！！？だしを入れて、？ひたすら野菜を突っ込んで、？味噌を入れて、？お豆腐などいれて、？ひと煮立ちさせたら、？調味料をいれて完成！「お手軽、体にいい、安い」すばらしい食べ物です。なんとなく、頭 ... [続きを読む]
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- 2008/01/15 12:10味噌ショップ起業日記Vol.2ー独自ドメイン取得
- ■雑記帳皆さんこんにちは。週末は、寒い日が続きました。寒い中でも、「休みは外で遊ばなきゃ」ということで、３日中、土日は外へ遊びに、月曜日は家の中でオークションの出品作業をした感じです。【コーヒーショップ】週末は、前から気になっていたコーヒーショップに行ってみました。店名：南方郵便機（ナンポウユウビンキ） TEL：03-3205-8124 住所：新宿区西早稲田３−１５−５ 営業時間：10:00〜21:00 定 ... [続きを読む]
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- 2008/01/11 18:06味噌ショップ起業日記 Ｖｏｌ.1 ー味噌業界の分析
- ■お味噌について考える今回は、「味噌業界の分析」です。実は、一つの味噌蔵さんから「勉強不足だから、もっと味噌の勉強をするように」とお叱り＆レクチャーを受けてしまいました。すいません、不勉強な私です（泣というわけで、レクチャーの内容をメモしましたのでそれを自分なりに理解してブログに掲載します。【お味噌の種類】お味噌の種類には、大きく分けて３種類あります。？米味噌？麦味噌？豆味噌以下、特 ... [続きを読む]
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- 2008/01/10 01:15私の日常とお味噌 Ｖｏｌ.7 ー味噌ショップ起業記
- ■雑記帳皆さんこんにちは。今日の東京の天気は、曇りでしたが暖かい日でした。冬の暖かい日は、温暖化でいけないのでしょうが、やはり「ホッ」とします。気分うきうきです。そんなわけで、今日の帰りに、池袋のパルコにふらっと寄ってきました。なぜかというと、１月３日などの新年バーゲンで結局、ほとんど服を買わなかったからです。そろそろ、お客さんも落ち着いてきて、在庫品が格安で買えないかと…。うきうき気分 ... [続きを読む]
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- 2008/01/09 23:59 味噌ダイエット実証中Vol.4
- 味噌汁ダイエットがいいということで自分を使って実証中です。日々の体重などを掲載します。（出所：味噌ダイエット）先日のラーメンを食べ、今日の夕飯は、キムチ鍋をお腹一杯食べたのでさすがに、体脂肪がふえました。１１．５→１２．９％１月９日（２３時測定）身長：１７２cm体重：５９．０kg体脂肪：１２．９％ＢＭＩ：１９．９４肥満度：−９．３４理想体重：６４．８標準体重：６５．１備考：あなたはや ... [続きを読む]
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- 2008/01/08 22:45 私の日常とお味噌 Vol.6 ー西京白味噌
- ■雑記帳皆さんこんにちは。今日の東京も天気は良かったですね。気持ちが良かったので、夕方、公園を散歩しました。近くの公園の写真です。きれいだったのでとっておきました。【ラーメン屋】今日は、夜、なんだかお腹がすいたので、一ヶ月ぶりにラーメン屋に食べに行きました。池袋の「一風堂」です。友人と２人で、私は「しろ玉」、友人は辛いラーメン（名前を忘れました）でした。麺は、細めん、スープはとん ... [続きを読む]
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- 2008/01/08 00:28 味噌ダイエット実証中Vol.3
- 味噌汁ダイエットがいいということで自分を使って実証中です。日々の体重などを掲載します。（出所：味噌ダイエット）クリスマス、お正月とよく食べる時期が続いて、一時的に太りましたが、お味噌汁生活に直したら、体重が元にもどりました。さすが、お味噌はヘルシーです。１月８日（０時３０分測定）身長：１７２cm体重：５９．０kg体脂肪：１１．５％ＢＭＩ：１９．９４肥満度：−９．３４理想体重：６４．８ ... [続きを読む]
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- 2008/01/07 00:59 私の日常とお味噌 Vol.5 ーまめ味噌
- ■雑記帳皆さんこんにちは。今日（１月６日）は、いいお天気でした。東京は冬だというのに暖かいですね。長野県から帰ってくると、東京の寒さは全然厳しくないことがわかりました。故郷にいるときは、下着＋長袖＋厚手のシャツ＋ジャケット＋マフラーのかっこで、寒さに震えていました。しかし、東京に帰ってくると下着＋長袖＋厚手のシャツ＋ジャケット＋マフラーという組み合わせで十分に過ごすことができます。むし ... [続きを読む]
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- 2008/01/04 19:37 私の日常とお味噌 Vol.4 ー信州味噌
- ■雑記帳皆さんこんにちは。【初売り】東京にいる醍醐味といえば、初売り！というわけで、・ダイエット（お正月てべ過ぎたので…）・買い物を兼ねて、池袋のデパート、丸井、西武、東武、パルコの４店をまわって服を買ってきました。服を買いに行って、特徴的だったのが東武とパルコの違いです。東武の場合、初売りといえば「バーゲン」という雰囲気が漂っていますね。例えば ... [続きを読む]
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- 2008/01/03 20:56 私の日常とお味噌 Vol.3 ー仙台味噌
- ■雑記帳皆さんこんにちは。昨日まで、実家の長野に帰っておりました。１２月３１日の新宿発の高速バスに乗って、松本までいって、１月２日の朝、松本発の高速バスで帰ってきた感じです。やはり、長野県はいいですね。山並みが最高です。諏訪湖からとった写真です。ちょっと横になっていますが。温泉にも行ってきました。諏訪湖の近くにある片倉館という温泉です。１０００人 ... [続きを読む]
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- 2007/12/30 12:31 私の日常とお味噌 Vol.2 ー津軽味噌
- ■雑記帳皆さんこんにちは。先日、髪を切りに行ってきました。１２月３１日には実家の長野県松本に帰郷するので、その準備です。恥ずかしいですが、自分の写真を掲載しておきます。最近、東京は、雨でジメジメした天気です。そんな日は、寒いので家でひたすら仕事をするに限ります。仕事というのは、カブロボという株の自動売買システムの開発です。ちょっとマニアックな ... [続きを読む]
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- 2007/12/27 23:07 私の日常とお味噌 Vol.1 ー手前味噌
- ■雑記帳皆さんこんにちは。今日も東京の風が冷たくてぶるぶるしてました。駅のホームで足をばたばた足踏み。そうしているとちょっとは温まるんですよね。他の人からみると、変な人に見えるんだろうな…。昨日は、群馬県に住んでいる兄が東京に遊びに来ていたので、銀座の飲み屋に一杯行ってきました。行きつけのお店があってとてもお気に入りです。気に入っている点は以下の３点です。マスターかっこいい料理がうまい ... [続きを読む]
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- 2007/12/26 00:37 わかめとアルギン酸の研究
- 皆さんこんにちは。今日は、東京の風が冷たく帰り道はクリスマスにもかかわらず、温かいお味噌汁が食べたくてたまらなくなりました。もちろん、ケーキを食べる前に味噌汁を食べてしまいました（＾＾「やっぱり、日本人だよな」と感じる今日この頃です。さて、 「味噌汁の大様・わかめ汁」と呼ばれるほどお味噌汁と相性の良いわかめとその主要成分のアルギン酸について今回はまとめてみたいと思います。私は、深く学ん ... [続きを読む]
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- 2007/12/25 23:16 味噌ダイエット実証中Vol.2
- 味噌汁ダイエットがいいということで自分を使って、実証することにしました。日々の体重などを掲載します。（出所：味噌ダイエット）昨日は、クリスマスイブということで油っぽいものも食べたのですが、影響が少なかったようです。今日の朝、夕は味噌汁でカロリー控えめにしたお陰でしょう。１２月２５日身長：１７２cm体重：５８．５kg体脂肪：１２．８％ＢＭＩ：１９．７７肥満度：−１０．１１理想体重：６４．８ ... [続きを読む]
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- 2007/12/24 10:58 味噌ショップ取材 ＩＮ 吉祥寺ーSOYBEAN FARM
- 今日も昨日に引き続き、いい天気ですね。こんな日は、お出かけ日和です。今日は原宿、青山周辺に行ってきたいと思っています。ランチ、雑貨、服屋と巡るのが休日の楽しみです（＾＾今日、１２月２４日は皆さんもご存知の通り、「クリスマス・イブ」です。「多くの国々では、クリスマスは家族で過ごす日とされている。多くの家庭では、居間にモミの木などを用いたクリスマスツリー、玄関にはクリスマス・リースを飾る。クリ ... [続きを読む]
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- 2007/12/24 10:17 味噌ダイエット実証中Vol.1
- 味噌汁ダイエットがいいということで自分を使って、実証することにしました。日々の体重などを掲載します。（出所：味噌ダイエット）１２月２４日身長：１７２cm体重：５８．８kg体脂肪：１２．１％ＢＭＩ：１９．８７肥満度：−９．６５理想体重：６４．８標準体重：６５．１備考：あなたはやせ気味です（出所：ＢＭＩ計算） ... [続きを読む]
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- 2007/12/23 12:26 本日のお味噌料理Vol.8−しゃきしゃきキャベツとワカメのオジヤ
- ●本日のお味噌料理ーしゃきしゃきキャベツとワカメのオジヤ・お水 ：お茶碗２杯 ・だしの素 ：小さじ２杯 ・味噌ー歳月 ：適量 ・ご飯 ：一杯 ・わかめ ：山盛り ・しょうが ：ひとかけ 朝方は雨でしたが、昼になって晴れてきましたね。今日は、休日ということで吉祥寺でランチを食べて、雑貨屋をめぐる予定です。クリスマスが近いという ... [続きを読む]
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- 2007/12/22 18:10 本日のお味噌料理Vol.7−ゴマ油風味のしゃきしゃきキャベツとワカメの味噌汁
- ●本日のお味噌料理−ゴマ油風味のしゃきしゃきキャベツとワカメの味噌汁・お水 ：お茶碗２杯・だしの素 ：小さじ２杯・味噌ー歳月 ：適量・キャベツ ：４枚・めかぶ、わかめ、こんぶ ：山盛り・ごま油 ：少々最近、寒くなりまりました。故郷の長野県と比べて東京は暖かいのですがそれでも寒いものは寒いです。やは ... [続きを読む]
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- 2007/12/21 10:45 本日のお味噌料理Vol.6−沢山わかめの味噌汁
- ●本日のお味噌料理ー沢山わかめの味噌煮込みうどん・お水 ：お茶碗２杯・だしの素 ：小さじ２杯・味噌ー歳月 ：適量・うどん ：１玉・めかぶ、わかめ、こんぶ ：山盛り・しょうが ：ひとかけ●味噌マルダイみそー歳月毎日、使っている味噌です。本日の味噌汁Vol.2●めかぶ、わかめ、こんぶ今回は、スー ... [続きを読む]
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- 2007/12/19 22:47 本日のお味噌料理Vol.4ーカブの葉とわかめの健康味噌汁
- ●本日のお味噌料理ーカブの葉とわかめの健康味噌汁・お水 ：お茶碗２杯・だしの素 ：小さじ２杯・カブ ：１個・カブの葉 ：たくさん（多分２個分くらい）・めかぶ、わかめ、こんぶ ：一パック●カブ先日、スーパーで９８円で買ったカブの残りです。後は、カブとにんじんと海草の酢の物にしてあります。普段は、カブの ... [続きを読む]
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- 2007/12/19 01:18味噌ダイエット
- 「味噌ダイエット」なるものがあるみたいですね。皆さんはご存知でしょうか？私は、ブログを書き始めるまで知りませんでした。とりあえず、雑記帳として「味噌ダイエット」についてまとめてみたいと思います。(１)概要 みそに含まれる麹菌、各種酵母、麹菌、乳酸菌が含まれいていており、自己体内の悪い物質を除去する働きがあり体内のデトックス効果がある。 また、大豆たんぱく質による殺菌作用で人にはさまざまな [続きを読む]
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