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- 2008/07/23 12:55がっつりパスタ
- 連休中にゆっくり仕込んだトマトソース。一日目は、ナスとベーコンのパスタに使い、昨日は、アサリを使って、ボンゴレ・ロッソに仕立ててみました。（写真が出来上がってから思ったこと・・・こりゃまるで男の料理・・・ブログ撮影用に「上品盛り」はできなかった・・・）さて、私のトマトソースの作り方はいたって簡単。ニンニク２片をオリーブオイルで香り立つまで火に通しタマネギ1/2とセロリ１本をみじん切りにして投入、透き [続きを読む]
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- 2008/07/22 14:24銀なべ北新地支店
- 以前、大阪のほんま さんで紹介されていて知ったのですが、近所にある昔から馴染みの「銀なべ」が大阪市内に支店を出しているということで、伺ってみました。こちらのお店は、池田銀なべの支店ということです。料理はコースで4800円。本店ではコースではなく単品仕様で、鍋が2000円弱でしたからかなり割高なことは確かです。まあ、場所代かな・・・と割り引いて考えることにします。コースには、本店や箕面と同じ「付きだし」から [続きを読む]
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- 2008/07/20 19:09洋食・キュイジーヌHasegawa
- 元々は、お初天神にて運営されていたお店ですが、昨年に北新地へ新しくオープンされたそうです。西天満『倶楽部キュイジーヌ』の第二号店ということです。福島で有名な『洋食泉』のシェフが修行をしておられたお店といえば納得される方も多いのではないでしょうか。特徴的な「あのメニュー」も、しっかりこちらでいただけます。鹿児島牛とアボカドのタルタルまったりしていて、牛肉の臭みがなくてトロみたいに感じます。ウニのコン [続きを読む]
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- 2008/07/17 11:35SHIGETA／ブレンドドライフルーツ
- 自然の法則に沿ったセルフケア・メソッドがパリの著名人やセレブの間で大流行今、日本でも逆輸入の形で注目されているChico Shigeta（チコ・シゲタ）さんのオーガニック製品。行きつけの美容院でおすすめされたドライフルーツがとてもおいしくてハマっています。素材はもちろん無農薬のオーガニック果物のみ。（アーモンドはエコサートの認定は受けていないそうですが）添加物や防腐剤なども一切含まれていません。そのナチュラル [続きを読む]
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- 2008/07/14 13:51カノビアーノ・カフェ／六本木
- 京野菜を中心にしたイタリアンで著名な植竹シェフの直営店。実は近々、江坂にある大阪店に行く計画があったのですが、出張の合間にふと立ち寄ってみたら、予約なしのフリーで潜入に成功。ひとあし先にこちらの味見をして参りました。場所は東京ミッドタウンの裏庭。21_21 DESIGN SIGHTと対になった安藤忠雄建築の建物です。都会のど真ん中にあって、緑と静寂が味わえるリゾート風のロケーション。お料理はコースのみ。まずはクロス [続きを読む]
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- 2008/07/08 13:28国産の紅茶
- いつからか、突然紅茶が苦手になりました。なぜか飲むと胸焼けして、「おいしい」と感じることが少なくなったんです。そんな折、何年前だったでしょうかこの静岡・川根の「高田農園オリジナル」を知人からいただいたんです。確か、「とても体によい紅茶だから」と勧められたのを覚えています。今となっては、このお茶の何がどう他と違って体によいのかは、忘れてしまったのですが（笑）とにかく美味しく、他にない味なので、毎日ず [続きを読む]
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- 2008/07/04 18:42夕月の鰻重／箕面
- 今日は実家のお相伴に預かり、近所の料理屋さん「夕月」よりうな重の出前をいただきました。このうな重は出前のみのメニュー。お店では5,500円〜8,800円のコース料理が用意されています。場所は如意谷の田んぼの中のマンション一階。その昔ラ・トゥールのセカンド・バーがあった所、といえば地元グルメの方ならピンとこられるはず。こんな目立たない場所で、なかなか良心的なサービスと料理が食べられます。さてこのうな重、タレが [続きを読む]
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- 2008/07/03 16:39ギリシャのはちみつ
- 知り合いの方から、ちょっと変わり種のはちみつをいただきました。はちみつ専門店「ラベイユ」のものです。写真左がクリスマスツリー、右がタイム我が家には白砂糖を置いておらず料理などにはもっぱらオリゴ糖かはちみつを使うのでこれは嬉しいプレゼントでしたはちみつって、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、酵素などが天然の形で入っているから、同じ甘味をつけるなら断然ヘルシーだと思っているのです。このはちみつみたいに、採 [続きを読む]
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- 2008/06/27 15:12ブルーのネイル
- 人差し指の爪が長くなってしまいPCのキーボード打つのが鬱陶しくなってきたのでネイルサロンに行ってきました。今回のイメージはキラキラのペールブルーパーリィな水色にクリスタルを散りばめた印象にしたかったのですがサロンにあるジェルの範囲でがんばっていただきました実際の見た目は、写真よりシルバーが勝っていてそんなに水色が目立ちません。そこで、両手薬指にだけストーンを置いて色を主張させてみました [続きを読む]
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- 2008/06/25 14:45Mandou／北新地
- 昨夜は、いつも飲みにいくワインバー「マンドゥ」さんにてコース料理を予約して楽しんできました。まずは前菜の盛り合わせですが、ご覧のように「前菜」と呼ぶのは勿体ないようなゴージャスさ。普段このお皿を一人前盛りに使うことはないそうです（笑）「きっとよく食べるだろうから」と特別に盛り合わせてくださった模様モッツァレラとトマト、勝浦産のよこわ、キノコのキッシュ、鱧の炙り、貝柱のカルパッチョ、田舎風パテ、鴨肉 [続きを読む]
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- 2008/06/19 14:57ヴィニコーラ・サヴェーゼ
- これは、ここのところ飲んだワインの中での大ヒット。忘れないうちに写真だけは撮っておきました。プリミティーヴォ・ディ・マンデゥリア テッラロッサ 2005イタリアはプーリア州マンドゥリアの赤ワインです。造り手は、ヴィニコーラ・サヴェーゼマンドゥリアの土着葡萄プリミティーヴォを100％使用しています。2000円ちょっとという値段からは想像外の華やかな味わいで濃密系の完熟した果実香がします。酸味もきちんと感じられ、... [続きを読む]
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- 2008/06/17 16:03限定ハンバーガー
- 一昨日から昨日にかけて、東京へ出張でした。今回は、帰る前にパークホテル東京まで足を伸ばして限定20食の和牛ハンバーガーランチを食べてきました。ここは本来バーラウンジなので、店内は黒を基調とした落ちつく雰囲気。見晴らしもとても良いので気分良く食事ができます。ハンバーガーランチにはスープ、サラダ、ドリンクが付いてきます。この日のスープはガスパチョ。スパイシーすぎず品の良い味でした。さて、こちらがハンバー [続きを読む]
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- 2008/06/11 11:55初夏ネイル
- 昨日はひさしぶりにネイルの着替えをしましたここのところ、ピンクやベージュ系ばかりだったので気分一新、少しイレギュラーなカラーに挑戦。根元クリアでゴールド系のホログラムラメを散らし先端だけにグリーンのラメでグラデーション。アートやストーン無しでも十分派手... [続きを読む]
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- 2008/06/10 22:06ヴォドピーヴェッチ／ヴィトフスカ
- 最近、コンパクトデジカメが故障してしまいブログの更新も滞りがちです。その間 飲んだワインも色々ありましたがせめて好みに合ったものの記憶だけでも、自分へのメモとして忘れないうちにぼちぼち書き出しておきたいと思います。今日記すワインを飲んだのは少し前になります。ヴォドピーヴェッチのヴィトフスカ 2001。銀座mezzanotteの立石ソムリエから「イタリア最強の白」という説明をいただきワクワクして開栓したフリウリ産の... [続きを読む]
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- 2008/06/05 12:42ファロのマスタード
- 以前、恵比寿のウェスティンホテルに宿泊した際朝食に供されたマスタードがあまりに美味しくてお店の方に銘柄を訊ねて以来、ずっと探していたものです。ファロ／ディジョン・マスタード、ナチュラルシード・マスタード輸入元のHPで確認したところ、関西ではあまり取扱い店がないようだったので近所での入手は難しいかなあと思っていたのですがひょろっと覗いたスーパーに置いてあるではありませんか。思わず、小躍りしながら持ち帰... [続きを読む]
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- 2008/06/02 13:15彩果の宝石
- 今日、こんなキレイな贈り物をいただきました「彩果の宝石」というゼリー菓子いわゆるグミとかゼリーの味を想像していたらとんでもないくどくなくて、独特の作り物っぽい風味も無し。凝縮されたフルーツの味がしっかり感じられます説明を読んでみると、それぞれ本物の果汁が50％も含まれているらしくその上、食品添加物不使用。これは嬉しいですね33種類も入っていて、それぞれの形もカワイイ。写真は、オレンジ・パイン・いちご美... [続きを読む]
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- 2008/05/16 16:13焼肉・蔵一／箕面
- 大阪府下にたった2軒という“松阪食肉公社認定・松阪牛取扱店”の1つだそうです。私の自宅やオフィスからは徒歩圏内なのですが、決して交通の便が良いとはいえない場所にあるので「へえ〜、こんなところにねえ」というのが最初の印象でした。高品質の松坂牛・炭火焼きが希少部位まで十分に堪能できるとあって、週末ともなればいつも満員の様子。わざわざ遠方から来る人も多いのだとか。肉が上質というだけあって、価格もそれなりに... [続きを読む]
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- 2008/05/12 15:05サチヴァミンが雑誌に
- 先日お客様から「雑誌にサチヴァミンが紹介されていましたよ」と教えていただき探していた STORY ５月号。気付くのが遅かったため、あいにくどの書店も売り切れ。そうしたら今日、母の会社の方がわざわざお友達から借りて持ってきてくれました掲載されたのは、八代亜紀さんのインタビュー記事。ずっと気に入ってご愛用いただいているとのお話が。本当にありがたいです。八代さんは実はもともとニンニクが苦手で食べられない体質だ... [続きを読む]
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- 2008/05/10 22:59ラ・クッカーニャ／中之島
- 久しぶりに・・・溜飲が下がった外食をしました。とくにイタリアンでは、最近満足に至るお店に出会わなかったため、余計に感動が大きかったです。このお店は、主に南イタリアのマンマ（おかあさん）の味を追求したような郷土料理を提供してくれる気取らないトラットリア。オープンキッチンのカウンターと、奥に８席のテーブル席というカジュアルな趣きです。まずはアンティパストどれもこれもかなりのハイレベル。ここで否応なく続... [続きを読む]
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- 2008/05/07 02:13出張中です
- なかなか更新できないまま、一昨日から東京に来ています。さきほど、一本目のお仕事を終えて、次の出番は朝６時から。その次が朝９時です。打ち合わせが５時から始まるので、仮眠を取るかどうしようか迷い中・・・。こういう時、いつもそうなのですが体は眠くても、頭が冴えていてなかなか寝付けないんです。今日一日はドキドキの連続ですが、見てくださる方がいらっしゃったら、是非よろしくお願いいたします！... [続きを読む]
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- 2008/04/27 14:51今年初のミュール
- ここのところ、暖かいなと思ったらまた寒くなったりでなかなか出番のなかったミュールでしたがやっと昨日履いて出かけることができました今シーズン新しく買った NINE WEST です。私がちょくちょくカメラを担当させてもらっているブログミセス画報に触発され初めて購入してみたブランドなのですが、ヒールが高い（９センチ）わりにとっても歩きやすいし、なんといってもデザインが良く、足がキレイに見える気がして大満足です足を... [続きを読む]
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- 2008/04/20 17:01クロ・ド・ミャン／北新地
- 料理が充実したビストロ風ワインバーです。ワイワイと賑やかなカウンターキッチン。テーブル席も４人掛けが奥に２テーブル、ドア近くに１テーブル。いつも前を通りかかるも、予約無しでは入れないほど混雑していて、入店を諦めていたお店でした。この日は土曜日ということで北新地の人通りも少なく、狙い目かしらと挑戦してみたら、案の定、うまく席に着くことができました。しかし、遅い時間までずーっと客足が途絶えていなかった... [続きを読む]
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- 2008/04/16 23:36アンドロー・リースリング 2006／マルク・クライデンヴァイス
- さて、本日飲んだワインです。最近マイブームなリースリング。開けてすぐは、少し甘味が気になりましたが少し冷やしつつ飲むうちに、どんどんどんどん美味しくなってゆき・・・結局一本空けてしまいました。重くもなく、軽くもなく。食事にも適度に合ってくれたし、ボトルの2/3はアテ無しでゆっくり飲みましたがそれでも美味しく飲めるワインというのは嬉しいです。食事は、黒胡椒とレモンをたっぷりふりかけたスズキのソテーと温 [続きを読む]
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- 2008/04/16 19:21自己プロデュース出来るオンナ
- が、好きなんです。ふと、今日買ったCDを聴きながら思ったことです。宇多田ヒカルと安室奈美恵とくにウタダに関しては、これまで特に「好き」という程ではなかったんですが（むしろ、テレビなどで見ると、歌が以前ほど上手くなくなったんじゃ・・・？なーんて、失礼な感想を抱いたりしておりました）しかしこのCDを聴いて、も〜う感服!!私は、ポピュラー音楽を聴くときは主に「アレンジ」「演奏」が気になって（耳にひっかかって）... [続きを読む]
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- 2008/04/14 15:59葉桜
- 会社の庭のさくらんぼの木が満開です。白い桜の花は、葉桜ぐらいが綺麗だなあと思ってます。いつかさくらんぼが実をつけたらいいのにな。（まだ実を結んだことはないようです）... [続きを読む]
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