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- 2009/07/06 00:54再び出張手巻き寿司
- 本当は今日、友人宅からエッセンに帰宅する予定でしたが、相方もまだ帰ってこないし特に予定も無いので結局引き続きお泊りすることになりました。さすがにダラダラ過ごすばかりじゃいけないと、今夜は急遽手巻き寿司を作ることになりました。このお宅では何度も出張手巻き寿司をしているので、スペイン人奥様も手馴れたもの。以前、何度か手巻き寿司をしたときには、私が切ったり盛り付けたりする・・・ [続きを読む]
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- 2009/07/06 00:36一日丸々プール
- 友人宅2日目の朝食は近所の奥様が作って下さいました。このスペイン人奥様、さすがお国柄か太陽のような方で、沢山のお友達がいます。今回は私が単身で(笑)お泊りに来ることを話していて、他にもいらした方々と一緒に朝食をとりました。作ってくださったのはオーブンでグリルしたトースト。そして、ドイツで言うところのアイスカフェ。コーヒーにバニラアイスと生クリームが入っています。コー・・・ [続きを読む]
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- 2009/07/06 00:10プチバカンス
- 相方がなかなか出張から帰ってこないので(笑)デュッセルドルフ近郊に住む、ドイツ人とスペイン人夫婦の家にお泊りに行きました。この友人宅は何度も遊びに来ていて、年越しや出張手巻き寿司、出張しゃぶしゃぶなどを一緒にした事のあるお宅です。ここ最近、真夏日が続き、とっても気持ちが良いです♪どこかに一緒に行く予定は立てず、ゆっくりと過ごしました。庭はもうじき3歳になる子供の・・・ [続きを読む]
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- 2009/07/01 07:58久々ドイツ料理
- 今日は天気が良いのですが、なんだか湿度が高いようです。梅雨真っ只中の日本に比べたら、それでも過ごしやすいとは思いますが、普段の乾燥している空気に慣れてしまっているのか、かなり汗をかきましたよ。それでも、短いドイツの夏気候だと思うと、なんだかこの湿度にも心地よさを感じてしまいます。今日相方と話をしましたが、やっぱりドイツへの帰国が延長されました(苦笑)まぁ、予想通りと言え・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/30 08:18自家製がんもどき
- 曇りの今日は珍しくなんだか蒸し暑い日。きっと日本は毎日こんな感じで蒸し暑いんだろうなぁ・・・今日は日中、ドイツ語学校の友人と会い、久しぶりにドイツ語を話ししました。せっかく勉強したのだから、ちゃんとドイツ語を使わないとね〜(笑)さて、今夜の夕飯は、がんもどきを作ってみました。日本食材店へ行けばもちろん購入できる豆腐ですが、ドイツのスーパーでも実は購入できます。た・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/29 05:26紫蘇とニンニクのNatur Reis(ナトゥーアライス)焼き飯
- 曇り空の今日ですが、相変わらず過ごしやすい気温です。この頃の食事はもっぱらベランダでする事が多くなりました。外で食べるのは結構好きです。ドイツ人化してきたかな・・・(笑)さて、今日は久しぶりに焼き飯系を作りました。我が家のベランダ菜園の紫蘇が収穫でき始めたので、この紫蘇を使った焼き飯です。私が自分用にご飯を作るときには、使うお米を使い分けています。白ご飯の時・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/28 07:34Artischocke（アーティショッケ）蒸しとHimbeere(ヒンベーレ)ドレッシング
- 今日はちょっと曇り空でしたが、すっかり半袖で大丈夫な気温です。うれしいな〜♪そして土曜マルクトへ行ってきましたよ。24日に収穫終了した白アスパラガスですが、まだちらほら売られていました。白アスパラに代わって店頭を賑わっていたのは果物達。ベリー類やさくらんぼ、色々な種類の桃が山積みされていました。この時期のマルクトは本当に色合いが華やかですね〜そんな中購入してきた、こ・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/28 06:51えいひれ
- 昨日でドイツ語学校のカリキュラムが終了したので、相方が帰ってくるまでは当分暇人です。いつも飲んだくれる訳にはいきませんが、今夜はちょっと飲みたい気分(笑)一人お疲れ会ですよ。昨日学校が終わってから、デュッセルドルフで買い物をしたのですが、その時日本の食材店でこちらを発見！！！えいひれーー！！！ちょっとお高めでしたが、自分へのちっちゃいご褒美♪ちゃんと冷蔵庫に・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/27 08:09終わった！
- 今日で10ヶ月間通ったドイツ語学校のカリキュラムの全過程が終了しました。私はドイツ語のABCすら知らずに、長年勤務した会社を退職後三週間ほどでドイツに住み始めました。住み始め当初は近所のプライベート学校で、超基礎中の基礎を学び、その後この語学学校に通いました。私の通っていた学校、実は役所から指定されていた学校の1つ。と言うのも、今ドイツでは長期滞在、あるいは国籍をド・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/27 07:03Schnittknoblauch (シュニットクノーブラウホ)
- 今日は晴天♪そしてドイツ語学校はお休み。こういう日のマルクトは気持ちがいいです♪今日は6月24日。今日で白アスパラガスの収穫も終わり。しばらくは売られるとは思いますが、ドイツ産のものはまた来年〜本当は、我が相方、何度も延長を重ねた出張を終えて、明後日の26日に戻ってくる予定だったので、この水曜マルクトで最後の白アスパラガスを大量買い・・・なんて思っていたので・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/24 23:01Makrele (マクレーレ)
- 昨晩、綾さんとの夕食でSonaさんご夫婦もご招待したときに、Sonaさんから生鯖(生サバ)を頂きました。ドイツの魚屋さんでも生鯖をたまに見かけますが、私は今まで購入した事がありません。どちらかというと、丸ごとの鯖を燻製したものの方が一般的のようです。因みに鯖はドイツ語でMakrele(マクレーレ)という名前。頂いた鯖は頭と内臓が取られているのもでした。ドイツ・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/24 20:29ザ・居酒屋風ご飯
- 今日は、以前お会いした画家の小野寺綾さんが我が家に遊びに来てくれました。綾さんはGreven(グレーベン)という、Münster(ミュンスター)に近い町で、21日まで個展を開かれていました。私もその個展に行かせて頂きました。(その時の様子は こちら 。)その個展が昨日終了し、Leipzig(ライプツィヒ)に戻られる前に来てくださったのです。折角綾さんがエッセンまで来て下・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/24 19:45鶏ひき肉のあんかけうどん
- 日曜日の今日は、ゆっくり自宅で過ごしました。昨日、ちょっと飲みすぎたものでねぇ(笑)やっぱり、日本のオツマミ系で週末・・・という黄金コンビだと自滅しちゃいますよ。ははは。さて、今日は飲みすぎた翌日、無性に食べたくなる麺系のご飯を作りました。今日作ったものは先日料理して余った、Puter Brustfilet（プーターブルストフィレー）＝七面鳥のむね肉を使ったあんかけうど・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/21 05:58Matjes（マトイェス）のお刺身風と巻き寿司
- ドイツはこの時期、野菜以外にも旬のものがあります。今日、土曜マルクトへ行き、その食材を購入してきました。その食材とはこちら。Matjes（マトイェス）＝オイル塩漬けニシンです。日本でニシンと言えば1月下旬〜早春位までが旬のようですが、ドイツでは6月位〜新しいものが出始めるそうです。スーパーなどでは年中パック詰めや瓶詰のもの売られてますが、私的には、結構酸っぱかっ・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/20 22:32チーズパン粉とPuter Brustfilet（プーターブルストフィレー）のソテー
- 今日は待ちに待った金曜日♪ゆっくり白ワイン・・な気分だったので、Puter Brustfilet（プーターブルストフィレー）＝七面鳥のむね肉を使ったチーズパン粉のソテーを作りました。まずは、チーズパン粉から。パン粉にオリーブオイルをたらしたものを、キツネ色になるまでフライパンで乾煎りします。乾煎りしたパン粉をキッチンぺーパーにあけ、余分なオイルを落としがてら・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/20 18:23Dicke Bohnen(ディッケ ボーネン)のグリル
- 今夜は、昨日水曜マルクトで購入した初夏の野菜でツマミを作りました。その野菜とはこちら。Dicke Bohnen(ディッケ ボーネン)＝そら豆です。サイズは日本の物に比べてかなり小ぶり。莢(サヤ)も柔らかめです。 スーパーでは冷凍の物や瓶詰めを一年中購入することが出来ますが、サヤ入りのものはこの時期ならでは。日本でも、そろそろ出始めますかね〜 このサヤ入り空豆・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/19 05:18サーモンのフレッシュトマトソース
- 今日は久しぶりにいい天気♪気温も低くないし、絶好のマルクト日和です♪先週風邪を引いたため、久しぶりの水曜マルクト。ルンルンで行ってきましたよ(笑)来週の24日で終わってしまう白アスパラもまだまだ健在。そして寒い日が続いていましたが、初夏の野菜も売られ始めていました。今日は何種類か食材を購入。そしてついつい覗き見した魚屋さんでいい感じのサーモンの切り身を見つけたの・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/17 05:02ジャガイモでなんちゃってチンジャオロースー
- 今日は久しぶりの炒め物気分♪時々無性に食べたくなりますよね〜一応、白いご飯も用意したけれど、結局ツマミになってしまいそうな、そんな事を考えつつ、ちょっとピリ辛の炒め物を作りました。今夜作ったものは以前作った、なんちゃってチンジャオロースーのアレンジ版で、ジャガイモを使った、なんちゃってチンジャオロースーその2です。まぁ・・でもここまできたら、チンジャオロースーだとは・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/17 04:31自家製ジェノバソース
- 週末はいい天気だったのですが、週明け今日はまたもや微妙・・・(苦笑)本当に今年は夏が来るのでしょうか・・・先週はとても寒くて我が家のベランダ菜園の成長がちょっと滞りましたが、5月の下旬から6月の上旬は天気が良かったので、かなり良い感じで成長していました。イタリアンパセリはお祭り状態(笑)紫蘇はもうちょっとかな。三つ葉もそろそろ収穫第一弾が始め・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/16 07:00山芋のスモークサーモン巻き と 缶ごとオイルサーディン
- 昨晩は結構遅い時間まで義母と話していました。いつもは私が相方の悪口を義母に告げ口(笑)するのですが、昨晩はなぜか義母から告げ口されました(爆)その中の話の1つに、私達の入籍についての出来事がありました。色々届出や書類などの提出も全て済み、いよいよ入籍日が3週間後・・とほぼ予定が決まりました。私は日本側の私の家族に、相方はドイツ側の家族に連絡するように決めていたの・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/15 19:57ケルンのサーカス
- 週末の今日は久しぶりに6月らしい天気になりました♪こういう日が続いてくれるといいのですけどね〜今日は義母宅へお泊りするので実家のDüren（デューレン）へ行ってきました。相方が出張中の恒例行事です。今回の相方の出張、当初は2ヶ月間の予定で3月下旬に中国へ行きましたが、相変わらずどんどん予定が変更になり、結局3ヶ月以上の滞在になりました。ちなみに何度も変更した帰国予定日は・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/13 07:21手羽で作る唐揚げ
- 体調も完全復活し、元気にドイツ語学校へ行ってきましたよ♪天気はとても良かったのですが、ちょっとまだ肌寒いです。本当、早く暑くなって欲しいものです(苦笑)今日は金曜日だし、完全復活したので、学校帰りにSonaさんと一杯引っ掛けてきました(笑)ビールが旨いです♪そして、健康最高！！！今夜の夕飯は、昨日さつま揚げを作ったときの揚げ油がまだ使えそうだったので、揚げ物・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/12 05:44自家製さつま揚げ
- 今日は祝日。明日までに体調を完璧に治すべく、引きこもりましたよ(笑)まぁ、多少は暖かくなったものの、相変わらず寒いし天気も悪いので丁度良かったのかもしれません。今日は家の事をしながらも、結構時間があったので、この週末作ろうと思っていたけれど作れなかったものを作りました。それはさつま揚げ。本当はマルクトでタラかなにかの白身を購入して作ろうと思ったのですが、寝た・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/11 04:39ドライトマトの洋風炊き込みご飯
- 久しぶりにブログをお休みしてしまいました。お返事が遅くなってしまった方、すいませんでした。先週半ばから急に気温が下がり、なんだか体調が悪いなぁ・・・なんて思っていたら、金曜日の夜から急に熱が上がり始め、結局、昨日まで寝込んでしまいました。ドイツ語学校も大詰めを迎えているのに連休してしまい、今日の授業は一杯一杯で受けました。そんな訳でこの数日は早く回復したかった為・・・ [続きを読む]
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- 2009/06/05 05:44Ochsen Schwanz(オクセン シュヴァンツ)のシチュー
- うう・・！！寒い！先週末はあんなに良いお天気で暑かったのに、昨日以上に今日は寒いです。気温を見たら15℃。冬に逆戻りかぁ〜！？今週はずっと寒いらしく、本当に夏が来るのか心配ですよ。こんな寒い日は煮込み系の料理が食べたくなります。先日までは、長時間煮込む料理はしばらくお預けだなぁ。。。なんて思っていたのですが、撤回！(苦笑)久々の冬期仕様の料理を作りました。今・・・ [続きを読む]
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