- 2008/04/26 07:06春の峠は、行き止まりっ。
- いよいよ、山菜シーズン到来ということで、春の山の上はどうなっているのか？見てまいりました。行くのは秋田県北部の鹿角市、「花輪峠」です。山の向こうは岩手県につながっているはずですが、、、標高の低い盆地部は桜も咲いて、春めいているのに、、、なんだか、寒いで... [続きを読む]
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- 2008/04/24 21:07天然クレソン。
- 名人の一人が、天然のクレソンを持ってきてくれました！採ってきたばかりのクレソン。緑が深いです。沸騰したお湯をザッとかけて、おひたしにしましたっ。あんなにあった、クレソンが、、、、でも、こうすると、もりもりたくさん食べられます！しゃきしゃき、うまい！よっ... [続きを読む]
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- 2008/04/23 23:25桜咲く！
- ここ秋田県北部でも、やっと桜が咲きました。例年より２週間早いです。今、まさに満開です。北国の春は、桜が咲くと、怒涛のようにやってきます。よーし、天然山菜シーズン開幕です！秋田の天然山菜は日本一！（自称）「天然山菜」のご予約はお早めに！「にほんブログ村」... [続きを読む]
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- 2008/04/19 07:47春のアザミ
- ぽかぽか陽気に誘われて、春の山の様子を見に出かけました。山の入り口、小川の中にアザミを見つけました。アザミは、トゲトゲがありますが茹でると大丈夫。お味噌汁などに入れるとおいしいんです。きれいな緑ですね。おひたしもうまい！さ、天然山菜シーズン開幕です！秋... [続きを読む]
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- 2008/04/17 20:43春の芽。
- 山の様子を見に行ってきました。苔（こけ）むしたブナがどーんとありました。近づいてよーく見てみると、、、からまった蔦（ツタ）から小さな、小さな芽が、、、か、かわいい。。。ふと、足元を見ると、横たわった枯れ木にも苔（こけ）がびっしり。。そこからも小さな芽が... [続きを読む]
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- 2008/04/16 20:40秋田県の鳥「ヤマドリ」！
- 秋田県の鳥、県鳥は「ヤマドリ」という鳥です。キジのようなものです。山の中を車で走っていると逢いました！ヤマドリ！わかりますか？ご夫婦のようです。仲良く、うろうろしていました。驚かさないように、車を止めてしばらく眺めていました。ぴょこぴょこ、かわいいです... [続きを読む]
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- 2008/04/15 23:26「ふきのとう」と「ふき」
- 「ふきのとう」が大きくなってきました。春が本格化してきた証拠です。隣には、「ふき」の子供も芽を出しています。「ふきのとう」が大きくなると「ふき」になると思っている方が結構いますが（わたしもそうでした。。。）、そうじゃないんですよね！ふきのとうはこの後、... [続きを読む]
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- 2008/04/14 21:25春のつくし。
- 秋田にもやっと「つくし」が出ました！地面に、はいつくばって観察してしまいました。。しばらく見ていても飽きません。ひたむきな感じがなんとも言えないんですよねっ。さ、天然山菜シーズン開幕です！秋田の天然山菜は日本一！（自称）「天然山菜」のご予約はお早めに！... [続きを読む]
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- 2008/04/13 22:42「八幡平」除雪完了！
- 秋田「十和田八幡平国立公園」の冬季通行止め道路、「アスピーテライン」の秋田県側が４月１１日に開通しました！このとおりの雪の中です。。。関係者の方々が集まって１年間の安全を祈願。テープカット！雪の壁の中を走り初めしました！昨年い比べてちょっと雪は少なめ。... [続きを読む]
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- 2008/04/10 21:53春の山野草。
- 春山でキクザキイチリンソウの群生を見つけました。もう少し寄ってみますと、、、可憐ですね。春の日差しを一身に浴びる姿に、なんとなく心打たれます。ふと横を見ると、かたくりの花も咲いてました。ひっそりとした山奥で、なんともほっとする時間です。さ、天然山菜シー... [続きを読む]
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- 2008/04/09 22:37芽吹く春。
- ここ秋田の山奥にも、春の芽吹きの季節がやってきました。残雪はまだ残りますが、よーく見ると春の芽吹きがそこかしこに。。。たとえば。。。たらの木の芽も少し、ぷっくりしてきました。そして、こしあぶらの芽も。。。おお、もうすぐですね、、、自然の力はすごいです。... [続きを読む]
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- 2008/04/07 22:33超秘湯、奥八九郎温泉！
- 先日、ブログで「八九郎温泉」を紹介しましたが、そこから林道を３キロほど車で走ったところに「超秘湯」と呼ばれる温泉があります。その名も「奥八九郎温泉」。「奥」が付くだけに本当に奥にあります。これをご覧あれ。建物などはありません。突然、林道と渓流のわきに湧... [続きを読む]
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- 2008/04/06 22:14山菜の煮物はしみじみウマイ！
- 春山菜の季節が、やっと近づいて参りました。そわそわしますね。この季節。でも、雪国秋田では冬の間もちゃんと山菜をいただきます。塩漬けなどで保存していた山菜を使って煮物などを作るのです。たとえば。。。じゃじゃーん！うまそうでしょ。うまいんです。塩漬けしてい... [続きを読む]
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- 2008/03/27 22:58秘湯、八九郎温泉！
- 今日は、秋田県北部、小坂町にある「八九郎温泉」をご紹介します！ここは町の最後の集落の道路です。空き地に車を止めたら、ここから歩きます。まだ雪が残る、小川の脇の小道をテクテク、テクテク。。。遠くになにやら見えてきました。ビニールハウスがちょこんと建ってい... [続きを読む]
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- 2008/03/26 17:00ばっけ（ふきのとう）味噌！
- 春の始まりは、やっぱりこれ！『ばっけ味噌』ですね。ふきのとう味噌、ごはんがどんどん進みます！簡単な「ばっけ味噌」の作り方をご紹介しますっ。１．ふきのとうをさっと洗います。２．ほんの数秒、沸騰したお湯に通します。 苦いのが苦手な人でも、アクを抜くことで... [続きを読む]
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- 2008/03/21 23:25何の足跡？
- ここ秋田もやっと、里は春模様[:拍手:]ふきのとうも出てまいりましたが山の方は・・・・・・このとおりです。この雪が解けて、「あいこ」や「しどけ」が出てくるまでには、まだ１ヶ月以上はかかります。お[:！:]、なんかの足跡が[:？:]こんな雪深い、山の奥でも、もう動物... [続きを読む]
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- 2008/03/15 00:16「菜の花油」で美味し〜い、春！
- 秋田県小坂町は、春、菜の花でいっぱいになります。そして今年２月に、この菜の花から採った「菜種」をしぼって「なたね油」を作りました。黄金色に輝くこの「なたね油」は、昔ながらの圧搾法でしぼった、無添加の一番しぼり！（詳しい作り方は、こちらです！）菜の花の風... [続きを読む]
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- 2008/03/11 21:15青空市場に出展しました！
- 「あきた森の宅配便」、東京に出張して参りました！俳優の永島敏行さんの主催する「青空市場」に出展したのであります！有楽町の「東京国際フォーラム」で開催された「青空市場」は、天気にも恵まれてたくさんの人たちに来ていただきました。用意した２５０杯の「天然山菜... [続きを読む]
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- 2008/02/28 23:33十和田湖冬物語。
- 毎年、２月の３週間ほど、十和田湖では「冬物語」というお祭りが開かれます。夜、雪の中で開かれる幻想的なお祭りです。雪の中、行ってまいりました。十和田湖へ続く道路「樹海ライン」はこのとおりの雪の壁・・・。やっとのことで峠を越えたら、十和田湖が見えてきました... [続きを読む]
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- 2008/02/18 21:31天然山菜そば！
- 春を待ちきれず、大切に保存していた山菜を使って「天然山菜そば」を作りました[:！:]温かいそばつゆの中には、 １．ねまがりたけ ２．わらび ３．ふき ４．ぜんまい ５．豚肉が入って、ボリューム満点の贅沢さ[:拍手:]井戸水でキリッと締めた地蕎麦と、熱々の山菜そ... [続きを読む]
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- 2008/02/11 19:32「たけのこ」と「馬肉」の相性
- ここ秋田県北部地方では、「馬肉」がよく食されます。この冬の時期は、春に採って缶詰などで保存していた「ねまがりたけ」を使って一緒に煮物にします！ということで、さっそく作りましたっ[:拍手:]缶詰の「ねまがりたけ」もいいですが、やっぱり、「生」がおいしいんです... [続きを読む]
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- 2008/02/03 22:00ステキな出会い。
- 秋田のお土産屋さんで、ステキなポストカードを見つけちゃいました！素朴な感じの素敵なイラスト。秋田県在住のイラストレーター「つなしまかすみ」さんの作品です。思わずっ買っちゃいました！「きりたんぽ鍋」「ハタハタ貝焼き」「鹿角市・関善」です！きりたんぽもハタ... [続きを読む]
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- 2008/01/30 21:05天然山菜鍋！
- 寒〜い冬です。この季節は、保存していた山菜を使っての「山菜鍋」が最高です。奮発して比内地鶏の鶏がらでスープを取り、しょう油で味を整えます。鶏団子を入れたら、今夜は３種類の山菜 →「ふき」「ぜんまい」「わらび」を投入！昨年、名人からいただいた天然ものを缶... [続きを読む]
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- 2008/01/27 22:04比内地鶏のお祭り！
- 本日（1月27日）秋田県大館市比内町で、年に一度開かれる比内地鶏のお祭り、「比内とりの市」に行ってまいりました。昨年は、偽装問題などがあったりしてネガティブな話題もあった比内地鶏・・・。でも、今年はいい年であってほしい、という生産者の皆さんの気持ちがひし... [続きを読む]
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- 2008/01/06 22:04こちら、冷え込んでおります！！
- 今朝の秋田県鹿角市は、冷え込んでおりました！空気も「き〜んっ」と、はりつめている感じです。気象庁のデータで調べたら、今日の最低気温は、な、なんと！−１４℃・・・寒いわけです。木々には、霜がキラキラしてとってもきれい。近づいて、見てみると・・・雪の結晶も... [続きを読む]
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