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- 2008/05/13 20:32コーヒーベーグル
- ちょっと前に作ったコーヒーベーグルコーヒーの量をもっと増やしても良かったかも（*´ー`) 成型する時間があまり無かったので丸めて、ブチっと穴を開けてみました簡単ヾ(@^▽^@)ノ 意外に平気なものでケトリングと窯伸びで丸みが増しました(^-^*)モチモ... [続きを読む]
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- 2008/05/11 18:52今朝のパン
- ストックのパンを食べつくしたことに気が付いたのは朝でした。。。ご飯を炊くのも時間がかかるorz ということでクイックブレッドv(≧∇≦)v 蒸しパンです〜作るのは１年ぶりくらい？朝の食事用なので砂糖は控えめのプレーンタイプにしましたモチモチ☆... [続きを読む]
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- 2008/05/11 01:29レモンケーキ？
- 母が遊びにくるということでいそいで作りました急な話だったから、お茶菓子のひとつもなかったのΣ(ノ°▽°)ノで、ありあわせの材料なので生地はタカコさんのレモンケーキなんですがレモンピールもオレンジピールもなかったので冷凍庫で冬眠していたアメリカ... [続きを読む]
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- 2008/05/06 12:40ちぎりパン
- ＧＷ２度目のパン焼き[:ぴかぴか:]前回のベーグルにつづいて手捏ねです暖かくなると生地の感触がかわってきて楽しい[:わーい:]ヨーグルト酵母でちぎりパン粉はイーグルとゴールデンヨットが1：1のブレンド砂糖をいつもよりチョッピリ多めにいれてみたのでほ... [続きを読む]
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- 2008/05/04 12:06黒糖ベーグル
- JUGEMテーマ：グルメやっと焼けた〜しばらくパン焼きから遠ざかってたのでウズウズしてました〜ほったらかされた酵母くんもすっかり酸っぱくなってしまって中種から起こしなおしました！せっかく新たな酵母なので食パンあたりで試してみたかったんですが時間が確保できな... [続きを読む]
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- 2008/04/15 22:17ロールケーキ
- だいぶ久しぶりに更新[:たらーっ:]チビの保育園やら自分の仕事復帰やら(こっちのがトラブル多し)お菓子作りもパン作りも休憩中しばらくは焼いたり焼かなかったりだろうなと自分記録てきなブログだけど更新頻度がすくないと寂しい[:泣き顔:]さて、前置き... [続きを読む]
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- 2008/04/02 23:17抹茶みるくベーグル？
- と〜っても久しぶりの更新です（￣ー￣）パンもお菓子もそこそこにチビの保育園入園準備に明け暮れておりましたＰＣ触るの久しぶりだぁ〜ヾ(@^▽^@)ノ で、時間がなくても焼いてやるぞ！っとがんばったのがベーグル何を勘違いしたのか綴じ目が上で焼... [続きを読む]
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- 2008/03/16 22:35全粒粉のミニ食パン
- ヨーグルト酵母で全粒粉のミニ食パンですスタンドミキサーで捏ねた第２弾☆大成功〜v(≧∇≦)vふわふわでおいしいです〜断面はこんな感じ山ふたつのミニ食なのでちぎりたい衝動を抑えて半分にカットコレならトーストもできるしサンドもできるのです！... [続きを読む]
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- 2008/03/15 23:28ゴマおさつパン
- 先日の日記の最後にちょこっと書いたスタンドミキサーで初捏ねしたパン焼いたのは２日前になるのかな？えっと・・・失敗しました(汗)気温が高くなってきたのをさっぱりと忘れ。。。過醗酵。・°°・(>_... [続きを読む]
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- 2008/03/12 22:33春のプリン
- 珍しく母がお土産をもって遊びに来ました！春のプリン２種彩りが綺麗なフルーツのプリンと桜の花のプリンプリンの器が可愛い！！買ったお店は、かつての私のバイト先。器の中身のお味はとっくにわかっているのです(笑)なので器が可愛い季節になるとチ... [続きを読む]
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- 2008/03/11 22:17レモンケーキ
- やっと届いたスタンドミキサーヾ(@^▽^@)ノ その威力を試すべくお菓子の試作。シンプルなものを！と思ってレモンケーキ少しラムレーズンもいれてみましたＬ卵１個からＯＫと聞いていたので、１個で挑戦・・・・やっぱ１個は難しそうですウィスクの先端に... [続きを読む]
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- 2008/03/10 00:01ディズニーランド
- 行っちゃいました昨日思い立って勢いで(笑)なのでパンもお菓子も作らず予定はしていたんですけでね。シンデレラの格好をしたお子様たちがウヨウヨ可愛いんですが。。。いっぱいいすぎです（；＾＿＾）うちの姫はまだまだ小さいのでヘアバンドでお... [続きを読む]
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- 2008/03/08 23:58ブリオッシュ
- ヨーグルト酵母でブリオッシュですブリオッシュ型を使おうか迷ったんだけど面倒になったので1斤縦型につっこんでみた(笑)リッチなパンって醗酵に時間がかかるって本当ね朝の８時に捏ねて、焼き上がりが今ですこの型、酵母で焼くと必ず失敗するんですが... [続きを読む]
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- 2008/03/07 21:58アプリコットベーグル
- 今日は簡単にベーグル全粒粉が入っているので、ほんのり茶色いドライフルーツの甘みがほどよくて☆.。.:*・°水分量いじってみました５０パーセントん〜（￣▽￣；）ぱさつく少ないほうがいいと聞いたんですが好みの食感には遠ざかった…次回リベン... [続きを読む]
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- 2008/03/06 22:23シンプル角食
- シンプルな角食ですなんだか久しぶりやっぱり型出しに失敗したのでスライスした写真に可哀想なくらいにボコボコです空焼きやり直したんですがまた失敗か？あるいみスランプ中(スランプになるほど上手くもないけど)オーブンの火力が弱いせいかスキ... [続きを読む]
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- 2008/03/05 22:55助っ人参上！
- いや…まだ参上はしてないんですが買っちまいましたスタンドミキサー☆.。.:*・°週末には届く予定なので今から何を作ろうかワクワクしてます買ったのは貝印のメランジュールロボニーダーホームベーカリースタンドミキサーと何を買うか真剣に迷いまし... [続きを読む]
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- 2008/03/05 00:25大失敗パン
- トマトジュースを使ってクッペを焼く予定でした・・・ええ、失敗しました水分量まちがえましたorz微調整分のこして入れたつもりが。。。用意していたジュースの量を間違えてたすでに入れすぎ。。。ムリクリ捏ねて形にしてみた(無謀)なんせ計... [続きを読む]
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- 2008/03/01 00:09フルーツぱん
- 急いで焼きたかったのでドライイースト使ってますそんでもってドライフルーツを３０%ほど練み失敗したときにカバーできるかな？なんて思いまして結果見事に失敗しました(笑)のっぺらぼう(*゜▽゜)クープのばかぁ〜んでもでもこんな子でも明日の雛パー... [続きを読む]
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- 2008/02/27 23:46ベジベジ山食
- ヨーグルト酵母で山食ですシンプルなのもいいですがたまには変わったものも必要？ってことで野菜ジュースを使ってみました(*゜▽゜)綺麗なオレンジ色なんです味は…明日の朝までおあずけです珍しく味見をしてません(^_^;)いつもは夜捏ねるのですが今日... [続きを読む]
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- 2008/02/26 00:25ちびちびクッキー
- 何年かぶりに型抜きクッキーを焼きました☆型抜き作業が面倒で大抵アイスボックスクッキーになってしまうんですがミニミニサイズのクッキーカッターを入手したので使ってみたかったのです！２センチ大の型が１２種類も抜くのも面倒ですが洗うのも大変でした(... [続きを読む]
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- 2008/02/24 18:18レーズンと全粒粉のパン
- ヨーグルト酵母でレーズンと全粒粉のパンですクッペにするつもりで成型したのに間違えてクープが２本づつ。。。みごとにブッサイクな焼き上がりです(笑)ラムレーズンのほのかな香りがおいしそうです☆ランキング参加していますポチッとしていただけると... [続きを読む]
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- 2008/02/23 21:46バターケーキ
- 今日はお菓子。イーストも酵母も使わず卵のチカラ膨らんでもらいました☆外はカリカリ、中はしっとりフワフワ久しぶりに満足の出来ですスポンジの共立てに失敗して以来ちとトラウマぎみでしたが克服できたみたいですv(≧∇≦)v イェェ〜イ♪でも実は。。。... [続きを読む]
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- 2008/02/22 12:32ごまリングパン
- 昨日仕込んだパン生地１００均のミニシフォン型にいれて焼いてみた釜伸びはイマイチですがクラストはパリパリクラムはもちもちかなり好きな食感でしたが！すっぱい（´□｀|||）どうやら酵母が酸化してきていたようですまだほのかな酸味なので食せます... [続きを読む]
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- 2008/02/21 22:01ごま食仕込み中
- 久しぶりに更新なんとなーくＰＣを触りたくない病を発症中(￣~￣;)パンは１日おきに焼いてるんですでもイマイチな焼き上がりばかり。°（>＿＜;）°。で、はじめて携帯から更新します(笑)今日のパンはごま食パン(予定)です寒さがきついのか紅茶酵... [続きを読む]
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- 2008/02/10 21:28チョコマーブルパン
- 手作りチョコシートでマーブルパン折り込みがめんどい[:たらーっ:]けど、３回しっかり折り込んだのできれいにマーブルです。中は(笑)外見は・・・なんなんでしょ？いかついルックスしてます。ゴールデンヨットのせいでしょうか釜伸びがすごすぎてチョコ... [続きを読む]
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