|
- 2008/08/21 06:49タイサムイ島（象乗りツアー）
- ８月１２日(タイの王妃の誕生日＆母の日）２：１５ｐｍロビー集合で象乗りへ。ホテルから車で１５分くらいでエレファントトレッキングの場所に到着。このホテル自体がサムイの西の果てでサムイ島のジャングルの中にありましたのでこの象乗りの場所までは比較的近くでした。ツアーなどの際に向かうときに乗るのは、トラックの荷台でこれがまた、ジャングルを走ってるという感じがあっていいのですが・・・でも道も舗装されていると [続きを読む]
|
- 2008/08/20 12:46タイサムイ島（ドリアン＆ビール事件）
- ８月１２日(火）この日はこの国の王妃の誕生日でもあります。そしてこの日はこの国の母の日でもあるのです。どんなイベントがあるかな〜とわくわくして一日が始まりました。この日は、午前中はナトンという港町にでかけ、午後は象乗りに出掛けました。ナトンではカメラショップに立ち寄り、そこにいた日本人から「ドリアン食べなきゃ。」と勧められました。さっそく、主人がドリアンを近所の市場にて購入。ドリアンをいただくのは... [続きを読む]
|
- 2008/08/20 11:01タイサムイ島(バーンタリンガムの朝食）
- ８月１２日の朝。ここで４日間を過ごす私たち。朝、目覚めると南国鳥の声にうっとり。我が家のまわりも毎朝、鳥の鳴き声で目覚めるほど、鳥がたくさんいますが、鳴き声が違う。テレビで聞いた甲高い南国の鳥の声。南に来てることを意識する瞬間です。そして、ロビー横ロムタレーでの朝食です。タイ料理あり、西洋式ありの盛り沢山。中でも、目の前でオーダーしたフルーツを絞ったフレッシュジュースは格別のおいしさです。マンゴー... [続きを読む]
|
- 2008/08/19 16:25タイサムイ島（バーンタリンガム編）
- ８月１１日(月）３日間滞在したトンサイベイホテルからタクシーで今度はサムイ島の西の果てバーンターリンガムホテルへ移動しました。こちらのル・ロイヤルメリディアンというところです。こちらへはタクシーで約１時間の移動です。こちらが東の果てならまさに島の反対側。周りの景色を楽しみながらのドライブとなりました。今まで、ホテルの中だけで過ごした３日間。正直、ホテルと外の町には結構ギャップが。とにかくサムイで暮... [続きを読む]
|
- 2008/08/19 15:20タイサムイ島(トンサイベイ編）
- ８月１０日(日）午前は、私は、ビーチで読書。主人と息子はシーカヤック。カクテルを砂浜バーでいただき、ランチタイム。ビーチと直結したところにあるレストラン、フロイドビーチレストラン。海を眼前にしてのお食事は本当に心癒されるものでした。メニュー☆ミニピザ☆自家製チーズハンバーガー☆トムヤムクンヌードル☆ステーキサラダ私は、トムヤムクンヌードルをいただきました。お値段は１９０バーツ(日本円で、７００円前後... [続きを読む]
|
|
|
- 2008/08/19 00:06タイヴァカンスｐａｒｔ２（８／１０）
- この日の朝の景色。実はタイに来る前サムイ島の天気ものすごく気にしておりました。到着３日くらい前から見れば雷雨やひどい雨情報ばかり・・・どんなに素敵な所に出かけても、雨では旅が半減。ただひたすらに太陽に恵まれることを願っておりました。ですから起きて気になるのはお天気。さっそくカーテン開けて外を開けてみるとこれは晴れそう。。。これだけで小躍りしたくなる気分です。それがこちらこれは早く準備して出かけなく... [続きを読む]
|
- 2008/08/18 00:41タイヴァカンス(サムイ島、バンコク、アユタヤの旅）
- ８月８日〜１７日までタイに出かけてきました。タイへのチケットを予約したのが昨年９月。そのあと調べてみたらこの季節なんとタイは、雨季と判明。ただその中でもｻﾑｲ島はこの時期でも気候が良いことがわかりましたので、長い期間かけて、ホテルやサムイ島までのチケットの予約など自分で調べて少しずつ予約しました。今は自らネットにて航空券の手配もでき、自分で席まで予約ができ便利。またホテルは、ネットで予約するにあたり... [続きを読む]
|
- 2008/08/08 05:47ゴーヤとパイナップル甘酢あん炒め、スパイシーカレー、ゴーヤとジャーマンソーセージのチャーハン
- ご近所ママから聞いたゴーヤとパイナップルの組合せ。食べにくいゴーヤがパイナップルの効果で食べやすくなると・・・☆ゴーヤとパイナップル甘酢あん炒め＜材料＞ゴーヤパイナップルひき肉ニンニク、生姜味付け酢豚あんと一緒ケチャップ酢砂糖醤油中華スープ塩、こしょうごま油水溶き片栗粉＜作り方＞オイルでニンニク、しょうがを炒め、ひき肉、ゴーヤ、パイナップルと入れていき、味付け調味料を入れて、軽く煮る。最後水溶き片 [続きを読む]
|
- 2008/08/08 05:27野菜たっぷり汁うどん
- たまに食べたいのが朝うどん。パンでもごはんでもないこの朝食、体に染みいるおいしさです。 野菜たっぷりうどん＜材料＞昆布＆にぼしのだし汁なすごぼうちくわトッピング水菜の軸部分わかめ天かすネギ卵青のり＆ゆず入り山椒＜作り方＞〓おいしくとっただしに、ごぼう、ナス、ちくわを入れて軽く煮込む。〓煮込んでる間に、うどんをゆでておく。トッピングの準備。〓〓に味付け、しょうゆ、塩、酒、うすくち醤油を [続きを読む]
|
- 2008/08/07 07:26暑いのにビーフシチュー、なすのエスカルゴバター炒め、さっぱり野菜の梅酢和え
- 昨日の夕方息子に「何食べたい？」と聞いたら、「ビーフシチュー。」と返事が返ってきました。「えっ〜、暑いよ〜。」と答えつつも、まっ、いいっかとつくってました。 暑いのにビーフシチュー＜材料＞４人分ビーフ ２００ｇ玉ねぎ １個人参 １本手作りトマトソース ３００ｃｃ市販デミグラスソース１缶ブイヨンキューブ ２個バター ４０ｇ小麦粉 ... [続きを読む]
|
- 2008/08/06 14:04脱水ヨーグルトのデザートとパンプキンポタージュ
- ブログ友達のひーさんのとこに遊びに出かけたらヨーグルトクリームという題名で脱水ヨーグルトのデザートを発見しました。「これ、食べたい。」そう思い、さっそく昨日の昼から準備、今朝つくってみました。 ☆脱水ヨーグルトのデザート＜材料＞市販のヨーグルトお好みのジャムフレッシュブルーベリー（自宅摘み）メイプルシロップ＜作り方＞〓市販のヨーグルトをざるに布を敷いた所に出して、水気を切る。私は昨日 [続きを読む]
|
- 2008/08/06 11:35冷麺、いわしの梅シソ巻き揚げ
- 昨日も湿度が高く暑かったですねぇ。そこで昨日は冷麺にしました。これだけでは足りないので、いわしの梅シソ巻き揚げも作りました。 冷麺＜材料＞胡瓜レタストマトゆで卵すいかカルビ肉キムチ盛岡冷麺セット＜作り方＞以上をお好みにカットして、茹でた冷麺をあらかじめつゆをはったなかにいえて具をのせて出来上がり。☆いわしの梅シソ巻き揚げイワシの頭をおろし、腹を開き洗う。手びらきし、尾を落とす。身の [続きを読む]
|
- 2008/08/05 14:39手作りトマトピューレでコールドスープ＆木イチゴサンド
- 今朝はカボチャのスープ作ろうとおもったら、玉ねぎが切れていて、ならば、この前作ったトマトピューレをスープにしようと思いつきました。 手作りトマトピューレで冷たいスープ＜材料＞トマトピューレ ５００ｃｃ塩 小さじ２／３胡椒胡瓜ハム＜作り方＞〓トマトピューレをボールに入れ、胡瓜の薄切り、ハムの５ｍｍ角カットを入れ、味を見て出来上がり。このスープはトマトのうま... [続きを読む]
|
|
|
- 2008/08/04 07:16胡瓜と牛肉の炒め物、つけ麺
- たくさんきゅうりをいただきましたので、生でいただくだけじゃなく、炒めていただいてみました。 胡瓜と牛肉の炒め物＜材料＞胡瓜（小） ２本カシューナッツ 適宜味付き牛肉 １パック（２００ｇくらい）生姜、ニンニク＜作り方＞〓サラダオイルに生姜、ニンニクのスライスを入れ、香りだし。そこに胡瓜カシューナッツを入れ、胡瓜がしんなりするまで炒める。軽く塩、こしょうする... [続きを読む]
|
|
|
- 2008/08/03 10:11たっぷりトマトでお手軽トマトピューレ
- たくさん、トマトをいただき食べきれないと思ったので、煮てトマトピューレにしておきました。トマトの保存方法はいろいろあると思いますが、時間がない時はこれが簡単。トマトのヘタを取り大きいものはカットし、ホーロー鍋に入れます。そのままつぶしながら軽く煮て、そのあと弱火でじっくり煮込みます。煮込んだトマトをハンドミキサーでピューレ状にし、ざるでこします。ざるでこした後ピューレはさらに塩を少々加え煮詰めてい... [続きを読む]
|
- 2008/08/03 09:50夏野菜でイエローカレー、トマトとレタスのスープ
- 昨日は主人と次男はボーイスカウトのキャンプに出かけ留守でしたから、長男と二人ごはん。簡単に夏野菜でイエローカレーを作りました。 夏野菜イエローカレー＜材料＞鶏肉 １枚なす ２本おくら ８本ししとう ４本ココナッツ缶 １缶ナンプラー 大さじ２砂糖 大さじ１サラダ油 [続きを読む]
|
- 2008/08/02 15:25シンプルが故の難しさ、野菜炒め
- 長男が野菜炒めを食べたいというので作り方教えがてら、一緒に作りました。私が料理して難しいなと思う料理はオムレツなどの卵料理やてんぷらなどのほかに野菜炒めがあります。特に野菜炒めはいろんなところで食べてもおいしいと思うのになかなか出合えません。炒め過ぎてるのが多いように思います。強火で鍋を返しながら適度なリズムと火のあたりを工夫しながら作るちょっとした技がいるように思います。野菜炒めくらい、息子も将... [続きを読む]
|
- 2008/08/02 10:14ゴーヤチャンプルーエスニック、オクラとイカのわた和え
- 最近夏になるとスーパーでも幅を利かせてど〜んと売りだされている野菜にゴーヤがあります。以前は沖縄料理の店で食べたりしましたが、ここまで普通に食べられるように広まったのは、このゴーヤが夏にとても体にいい野菜だからでしょう。ビタミンＣが豊富で熱を通しても、壊れにくい性質を持っていたりと夏バテ解消にぴったりの野菜です。私も夏はゴーヤたくさんいただきます。天ぷら、フライなどもおいしいですが、なんといっても [続きを読む]
|
|
|
- 2008/08/01 06:00昭和の思い出 夏野菜のナポリタン
- 昭和の思い出と言えばナポリタン。小さい頃レストランに出かけたとき、よくいただきました。ケチャップ味で野菜とソーセージが入ったシンプルなお味。なぜか昨日はこれが無性に食べたくなり、思いつきで作りました。ただ、私のは夏野菜たっぷりです。 昭和の思い出 夏野菜のナポリタン＜材料＞なすモロッコいんげんソーセージにんにくトマトケチャップ塩胡椒＜作り方＞〓鍋にオリーブオイルを入れて、ニンニクを炒め... [続きを読む]
|
- 2008/08/01 06:00昭和の思い出 夏野菜のナポリタン
- 昭和の思い出と言えばナポリタン。小さい頃レストランに出かけたとき、よくいただきました。ケチャップ味で野菜とソーセージが入ったシンプルなお味。なぜか昨日はこれが無性に食べたくなり、思いつきで作りました。ただ、私のは夏野菜たっぷりです。 昭和の思い出 夏野菜のナポリタン＜材料＞なすモロッコいんげんソーセージにんにくトマトケチャップ塩胡椒＜作り方＞〓鍋にオリーブオイルを入れて、ニンニクを炒め [続きを読む]
|
- 2008/07/31 06:04暑い日メニュー 具たくさんつけ麺
- 今朝は涼しいからぐっすり寝れて、４時半起床。私の住むエリアは東京近郊ですが緑がたくさん残っているエリアでして、毎朝たくさんの鳥の鳴き声で目が覚めます。最近は鳥のほかにひぐらしのカナカナカナという声も加わり、それはそれはいいもんです。今朝も聞こえて耳を澄ませば、鶯のホーホケキョも重なりしばし聞き入ってしまいました。そんなこんなで早〜いアップです。おっと、今はカラスの鳴き声です。これだけは…、し〜って... [続きを読む]
|
- 2008/07/30 16:26あっという間にできるブルーベリーのクラフィティ
- 今日はブルーベリーをたくさんいただいたのでブルーベリーのクラフィティを作りました。最初はパイ生地を作ってカスタードとブルーベリーのパイにしようと思いましたが時間がなかったので、クラフィティにしました。クラフィティは普通さくらんぼで作りますが、今回ブルーベリーで作りました。カスタードやプリンのような味わいでありながらも簡単にできるのがポイントのお菓子です。 ブルーベリーのクラフィティ（... [続きを読む]
|
