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- 2008/07/24 09:01○みかん酵母の丸パン○
- みかん酵母（正確にはみかんジュース酵母）の元種をしばらく放置していました。。。ちょうど一週間、冷蔵庫で放置してたかな^^;元種の保存は１週間くらいと本に載っていたので、ギリギリセーフ？そんな元種を使って焼きました。。。丸パンです！いつもと変わらないくらいにふっくらと焼き上がりました^m^みかんジュースの酵母液を使った元種は、黄色い色をしているので、焼き上がったパンの内層も、ご覧の通り少し黄色です。にほん [続きを読む]
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- 2008/07/23 09:23天然酵母のパン工房♪
- 私の住む住宅に、毎週火曜日に「天然酵母のパン工房」というパン屋さんが移動販売でやって来ます。何の酵母を使っているんだろう？ とか、どんなパンがあるんだろう？ とかいろいろ気になっていたのですが、いつも我が家には手作りパンがあふれてる状態で、なかなか買う機会がありませんでしたが^^;昨日、初めて買ってみることに^m^まずは、基本の食パンを♪ チョコ入りクロワッサンは、子供にねだられて購入^^食パンは６枚切り [続きを読む]
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- 2008/07/22 10:47ウインナー＆卵ドック
- 昨日ＵＰした １０本のドックパン 。。。。。早速、変身っ！！！ウインナーには、マスタードをたっぷりと^^今日は、卵もサンドしてみましたよ〜〜♪子供たちは、朝からいい食べっぷり^m^ 夏バテなんか、飛んでいけ〜〜！！焼きそばなんかをサンドしたら、夏休みのお昼にぴったりですよね〜♪ここ数日、夜になるとクワガタが我が家の部屋の中に飛んで入ってきます^^ときどき、階段の踊り場にもクワガタがいます。息子は大喜び ﾞ＼( [続きを読む]
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- 2008/07/21 21:36ドックパン１０本
- 今日は夕方からのパン作り^^ドックパンを１０本焼きました〜〜☆照り玉は無しで、代わりに牛乳を塗り塗りしてみました^^これでもけっこうツヤが出て、いい感じ^^明日のパパさんのお弁当は、ウインナードックにしようかな^m^１０本焼いたけど、きっとあっという間になくなっちゃうだろうな^^にほんブログ村 料理ブログ パン作り←頑張りますっp（^_^）qﾞ [続きを読む]
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- 2008/07/20 10:22雑貨屋巡り♪
- 昨日山型食パンを２本焼いたので、今日はパン焼きはお休み。。。。。今日は、先週お友達と行った雑貨屋巡りを記事にしたいと思いま〜〜す^^雑貨が大好きなお友達に誘われて、雑貨屋巡りをしてきました♪途中ランチをはさんで３件の雑貨屋さんに行きましたよ^^アイスコーヒーを出してくれるお店もあり、素敵な雑貨に囲まれて、ゆっくりの〜んびりと時間を過ごすことができました^^パスタランチも美味しかったわ〜〜^m^このあと、も [続きを読む]
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- 2008/07/19 13:02山型食パン２本！！
- こんにちは〜〜＼(^∇^)／″ちょっと久しぶりのブログとなりました^^前回の記事で「ボーリングに行ってきま〜〜す！」と書きましたよね^^そのボーリング中に、なんと私・・・・・ぎっくり腰になってしまったんです（＞_＜) 悲しいことに、お友達に支えられて帰るハメに。。。。。情けないやら、恥ずかしいやら^^; ３日間、寝たきりの生活になりました。パパさんは仕事を休んでくれて、朝食作り、洗濯、買物、夕飯作りと完全に主 [続きを読む]
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- 2008/07/16 08:08みかん酵母でミニごま食パン
- みかん酵母（みかんジュース酵母）の元種が完成したので、早速焼いてみました♪ ミニ型食パン！黒ごま入りです！！生地の捏ね上がり直前にごまを入れるはずだったのに、間違えて捏ねの最初から入れてしまったので、灰色の生地になってしまったよ。。。。。^^;いつもは、ミニ型でもしっかり釜伸びしてくれるんだけど、今回は釜伸びがなかったです（＞＜）残念。。。。。でも、味見をしてみると美味しかったので、お友達におすそ分 [続きを読む]
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- 2008/07/15 08:40初めての酵母ピタ
- 初めてのチャレンジです！！ 自家製酵母のピタパン☆グラハム粉入りのヘルシーピタです^^膨らむかどうか不安だったのですが、全部しっかり膨らんでくれました！いつもは何枚か膨らまなくて、こじ開けないといけないんだけどね^^;酵母で１００％の成功率は、うれしいわぁ〜〜＼(^∇^)／そして、今日の朝食・・・・・ピタサンド♪かぼちゃ＆ピーマンのグリルとベーコンを挟んだ、夏野菜のピタサンド！ハーブソルトで味付けをしてい [続きを読む]
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- 2008/07/14 08:58お手軽みかん酵母
- 月曜日♪ 今日は朝から酵母パンを仕込んでいま〜〜す^^♪パン画像がないので、今日は私がいつも使っているお手軽酵母をＵＰしま〜〜す^^左がいつも使っているりんご酵母。正確にはりんごジュース酵母^^;このりんごジュース酵母が残り少なくなったので、ここにみかんジュースを２００ｃｃ加えて、お手軽みかん酵母の出来上がり〜〜☆ご覧のとおりシュワシュワして元気ですp(^_^)qお手軽酵母。。。。。別名ずぼら酵母とも言います^^ [続きを読む]
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- 2008/07/13 07:43ふわふわサンド♪そして釣りの成果は？
- こちらは昨日ＵＰしたモリモリ山型食パン♪恐ろしいほどにモリモリしてます^^;そして、モリモリ山型食パンで作ったランチがこちら☆ふわふわのサンドです^^ レタスにきゅうり、軽く焼いたベーコンにゆで卵。旨いっ^m^そして、昨日は家族みんなでキス釣りに行きました〜♪本当は、ここに釣ったキスの写真と、キスの天ぷらの写真を載せる予定だったのにぃ。。。。。 皆さんのお察しの通り、釣れなかったよ〜（＞＜）赤ちゃんキス [続きを読む]
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- 2008/07/12 11:28モリモリ山型食パン！！
- 今日の焼き立てパンで〜〜す^^ゝ今日はお昼から外出するので、朝から仕込んで、たった今焼きあがったところです^^ パンが冷めたら、子供と一緒にサンドイッチを作りま〜す♪今日の外出は・・・・・久しぶりの釣りっ♪キス釣りをしてきま〜〜す＼(^∇^)／ 息子は大喜び☆ ワ〜イ^^夕飯のおかずがＧＥＴできるかな〜〜^^食卓にキスの天ぷらが並ぶことを、期待するママでした^m^にほんブログ村 料理ブログ パン作り←美味しそうなパ... [続きを読む]
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- 2008/07/11 08:12ミニ型でパウンドケーキ♪
- 今日はお菓子ネタです^^私のお気に入りのミニ型。。。。。パンだけに使うのはもったいないっ！ということで、パウンドケーキを焼いてみましたよ^^紅茶の茶葉を入れたパウンドケーキで〜〜す☆ でも、ちょっと大き目の茶葉でした^^; こういうときは、茶葉を刻んで細かくした方がいいのよね〜。次回は手間を惜しまず、ちゃんとやらなくちゃね^^;ミニサイズだけど、もりもりと膨らんで、しっとりとしたパウンドケーキになりました... [続きを読む]
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- 2008/07/10 09:18カレンズたっぷりのカンパーニュ
- 昨日はシンプルにカンパーニュを焼くつもりでいましたが、カレンズがたくさんあるので、いつものカンパーニュ生地にカレンズをたっぷり入れてみました^^発酵カゴは久しぶりに楕円型♪ ちょっと焼き色が濃くなりすぎたけど、ボリュームのあるパンが焼けました☆いつもはふっくら柔らかいカンパーニュだけど、このパンはモチモチ感たっぷりでした♪ これぞ！酵母パンって感じ^^酵母のパンは、いつもいつも安定して焼けるわけではな [続きを読む]
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- 2008/07/09 09:46チョコパン＆モーウィ？？
- 昨日のくるみパンと同じ生地で、こんな甘いパンも作っていました☆冷蔵庫に眠っていた食べかけの板チョコをパン生地の中に入れてみました^^簡単におやつパンができちゃいました！ そして、今日のおまけ♪スーパーで見かけた謎の？？野菜。おもしろそうなので、お買い上げ〜♪名前はモーウィ。ウリみたいな形をしています。調べてみると、きゅうりの仲間で、沖縄の野菜だそうです。薄くスライスして塩をふって水分を出し、よ〜く絞... [続きを読む]
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- 2008/07/09 09:46チョコパン＆モーウィ？？
- 昨日のくるみパンと同じ生地で、こんな甘いパンも作っていました☆冷蔵庫に眠っていた食べかけの板チョコをパン生地の中に入れてみました^^簡単におやつパンができちゃいました！ そして、今日のおまけ♪スーパーで見かけた謎の？？野菜。おもしろそうなので、お買い上げ〜♪名前はモーウィ。ウリみたいな形をしています。調べてみると、きゅうりの仲間で、沖縄の野菜だそうです。薄くスライスして塩をふって水分を出し、よ〜く絞 [続きを読む]
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- 2008/07/08 08:57くるみパン
- たくさん焼きました☆ くるみパンで〜〜す^^はさみで６ヶ所カットしてお花型です♪ 小さめに作ったので、子供のおやつにぴったりサイズです。平日には珍しく、パパさんも朝食にくるみパンを食べたので、あっという間に無くなってしまいましたよ〜^^梅雨明けした鹿児島は、気温がぐんぐん上昇しています。。。。。昨日は４年生の水泳大会。今日は３年生の水泳大会。応援のため、２日連続で学校へ出かけることになります。暑ぃ〜〜... [続きを読む]
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- 2008/07/07 08:18とろ〜り目玉焼きサンド☆
- 鹿児島は、梅雨明けしました☆ 真っ青な空が広がっています！暑くなりそうだけど、今週も頑張っていこ〜〜っp(^_^)qさて、昨日ＵＰしたイングリッシュマフィンは、皆さんの予想通り^^ハイ！サンドに変身しましたよ〜〜☆半熟の目玉焼き・ハム・レタスのサンドです^m^とろ〜り卵を思わず写真に^^ ママの食べかけ画像でゴメンね^^;チラッと写っているコーンスープは、パパさん作。日曜日の朝 ―――― 玉ねぎをみじん切りにして・... [続きを読む]
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- 2008/07/06 09:19自家製酵母でイングリッシュマフィン
- 元気を取り戻した元種を使って、またまた酵母パンの登場で〜〜す☆今日のパンは、イングリッシュマフィン♪ コーングリッツをまぶさなかったので、見た目はとってもシンプル^^天板を乗せて焼くのでぺたんこなんだけど、ふっくら感もある。。そんなイングリッシュマフィンに仕上がりました〜！これは、もちろんサンドでしょ〜〜っ^m^酵母のイングリッシュマフィンは、私の一押し♪ 自家製酵母でパンを作っている方〜〜！ぜひぜひ... [続きを読む]
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- 2008/07/05 08:19グラハムのプチパン♪
- 今日のパンは、毎度毎度おなじみの自家製酵母でグラハムのプチパンです☆フランスパン粉にグラハムをたっぷり入れて、油脂は無し。外はパリッ！と中はもっちり仕上がりました^^グラハムのプチプチした食感も楽しめる、美味しいぃ〜〜パンになりました☆もう少し焼き色を付けたほうがよかったかな^^先日、ちょっぴり元気のない元種を思い切って処分して、新たに３日間かけて元種を完成させました。元気を取り戻した元種ですp(^_^)q... [続きを読む]
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- 2008/07/04 10:58最近作ったもの。。お裁縫編^^
- 昨日は疲れがピークに達していたので、パン作りはお休みしました^^:サウナ状態の体育館で、バレーの練習。。。。。ふらふらでした（T_T）今日は朝から、酵母パンを仕込んでいます☆ 夕方にはできあがるかな♪なので、今日はお裁縫編でお送りしま〜す^^ゝ まずはこちら！コースターです♪ ふらっと立ち寄った手芸屋さんで、端切れとリボンを買って手縫いで作りました^^ 雨の日には、家でチクチク縫い物もいいですね〜♪ 夢中で... [続きを読む]
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- 2008/07/03 08:08トマト＆バジルブレッド
- 今日のパンはイタリア〜ンなパンです^^トマト缶とバジルを入れて生地作り。成型時には、プロセスチーズの角切りを入れました^m^しかも、またまた成型でお遊び♪ 丸パンだけのつもりだったけど、ミニ型食パンも作っちゃいました！少しだけ残るトマトの酸味とバジルの香りが、よく合います！！チーズ入りなので、何も付けなくてもパクパク食べられるパンになりました。^m^にほんブログ村 料理ブログ パン作り←いつもありがとうござ... [続きを読む]
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- 2008/07/02 08:49りんご酵母の食パン
- 先日も食パン（プルマンブレッド）を焼いたばかりなのですが、またまた焼いちゃいました^^今日のパンは、毎度おなじみの自家製酵母でワンローフ成型の食パンです☆ちょっと元種に元気がないかなぁ。。。。。と思って、焼き上がりが心配だったのですが、しっかりと膨らんでくれました。匂いにも味にも酸味がなかったので、元種はちゃんと生きていたようです^^;しっとりふわふわな食パンになってくれましたよ♪でも念のため、少しだ... [続きを読む]
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- 2008/07/01 08:44パパさんのサンドイッチ弁当
- 胚芽入りプルマンブレッドでパパさんのお弁当ができました☆胚芽パンには、やはり卵サンドでしょ〜〜^m^ハム・チーズ・レタスのサンドも、我が家の定番です^^これに、バナナと野菜ジュースを付けて、ハイどうぞ♪「旨かった〜〜！！」の言葉と一緒に、空っぽのお弁当箱を渡されたときには、やはりうれしかったわぁ〜〜＼(^∇^)／今日は、のんびりと酵母パンでも仕込もうかな^^にほんブログ村 料理ブログ パン作り←７月も頑張るぞ... [続きを読む]
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- 2008/06/30 08:11胚芽入りプルマンブレッド
- パパさんから、「たまにはお弁当、サンドイッチにして〜♪」とリクエストされちゃいました^^なので、今日のパンはサンドイッチ用にプルマンブレッドで〜す！胚芽入りで栄養価ＵＰ！！でも、ちょっと発酵が長すぎたみたいです。。。。。カクカクのパンになっちゃいました＾^; やったぁ〜☆ ６月は毎日更新できたぞっ(^_^)vにほんブログ村 料理ブログ パン作り←いつもありがとうございます^^... [続きを読む]
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- 2008/06/29 10:09ふっくらロールパン
- 昨日のあんぱんの生地で、ロールパン成型の練習をしました。あんぱんの生地はショートニングたっぷりの生地。とっても伸ばしやすかったです。焼き上がりもふわっふわになりましたよ^m^写真にはありませんが、レタスとウインナーを挟んでいただきました〜♪にほんブログ村 料理ブログ パン作り→励みになります^^... [続きを読む]
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