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- 2008/09/08 06:03お願い！９．１１に向けて
- 蒲島郁夫熊本県知事は、９月１１日に、川辺川のダム建設の是非を決断すると述べています。それに先駆けて、昨日９月７日、「今さら川辺川にダムはいらない 緊急パレード」が行われました。その時の模様は、熊本の「へなちょこ百姓日記」を御覧下され。一人一人の声が、知事の心を動かします！是非、皆さんの声を「知事への直行便」までお届け下さい。さて、昨日、NHKのど自慢の公開生放送が１２時１５分より放送されました。拙者 [続きを読む]
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- 2008/09/06 21:35討ち死に〜〜〜〜！！
- 本日、９月６日、サムライ菊の助は、NHKのど自慢、大分大会の予選会に出場し、見事、討ち死にしたことをここに御報告いたします。明日のお昼の放送を、ビデオまで御用意して、楽しみに待っていてくださった皆様、菊の助は出ませんが、どうぞ、大分の歌自慢の方々の晴れの姿をご観覧いただければ、嬉しゅう存じます。それにしても、さすが、都市部の大分市での開催はレベルが高い。受け狙いの派手な扮装及びお笑い系はすべて斬り捨 [続きを読む]
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- 2008/09/06 06:20天の助け！柚子胡椒復活の巻
- ９月２日の日記「無念！４キロの鷹の爪」で駄目になった鷹の爪でしたが、先日、隣町の農産物直売所「三国の里」にネギの苗を買いにいきましたところ。なんと！生の青唐辛子と伏見甘長唐辛子が大量に売っておりました。さっそく購入いたしました。これです！生の青唐辛子は滅多に市場に出ることはございません。まさに天の助け！次の日、もう一つ別の場所に植えていた鷹の爪を収穫にいきました。育ちが思わしくなく、夏の干ばつで半 [続きを読む]
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- 2008/09/05 15:13タバスコ２年物
- 田んぼ仲間が、友人の経営するレストラン「畑のレストラン・ひだまり」にランチを食べにいった。感想を聞くと、「生麺のパスタが美味しかった！」「ピザが３種類も出た！」「ほかほか焼きたてパンが美味しかった！」と感激の声。その中に「菊の助さんの手作りタバスコが美味しかった。売ってないのですか」というのがあった。一昨年、唐辛子が山のように取れた年に、刻んで塩漬けをして１年熟成(この年は刻んで塩漬けにしていたの [続きを読む]
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- 2008/09/03 21:56熊本の首長天晴れ！！
- 熊本県が全国に誇る清流川辺川。その美しい川にダムを建設する計画ができてから42年。今、その反対運動が実を結ぼうとしている。田中信孝、人吉市長が9月2日の議会で反対を表明したのである。建設予定地である相良村の徳田正臣村長が8月29日に「現時点では容認し難い」と英断を下したことが強い後押しになったと拙者は確信し、本日、徳田村長宛にお礼と激励のファックスを送信した。よろしければ文面を御笑覧下さい。 あとは9 [続きを読む]
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- 2008/09/02 21:47無念・・・４キロの鷹の爪
- 我が農園の数多いヒット商品の中の飛び切りの売れ筋商品といえば、なんと言っても「柚子ごしょう」コショウと言っても、あのハクション大魔王がくしゃみをするコショウではござらん。九州ではコショウと言えば「唐辛子｣のことである。柚子の皮と唐辛子と塩を練って作ったのが「柚子ごしょう」 うどん蕎麦などの麺類、豚汁、団子汁、味噌汁、鍋物のたれにと、冬には欠かせない薬味でござる。毎年２００本から３００本ぐらい作り、 [続きを読む]
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- 2008/09/01 20:45贅沢な食卓
- 夏も終わりだと言うのに、ここに来て、やっと茄子がなりだした。先日は収穫して発送してもたくさん余ってしまったので、友人のレストラン「畑のレストラン・ひだまり」に送って、料理に使ってもらった。今日は、たくさん収穫したお礼に、茄子に追肥をした。油粕を水に入れて腐熟させておいた液肥を薄めて、１株毎に１０リットルずつ施した。秋が深まって気温が下がる前に、もうひと頑張りしてもらいたい。田んぼの畦草刈り、茄子の [続きを読む]
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- 2008/09/01 05:11コナギ料理・おひたし編
- 両親と妹が大豆と小豆畑の草取りを手伝いにきてくれた。人数がいると草取りは早い！思いのほか早く終わってしまったので、ついでにジャガイモの植え付けをした。出島、アンデス、レッドムーン、ニシユタカの４種類を植えた。２５cm間隔で１００メートル。４００株植えた。１株から５００グラム取れたとして２００キロ！コンテナに１０個！これぞ、「取らぬタヌキの皮算用」 秋ジャガは、長雨が続いて、ほとんど取れない年もあった [続きを読む]
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- 2008/08/30 06:20ついに初体験！
- あいつを・・・・いくら憎いとはいえ・・・切り刻んで・・・・煮えたぎる熱い油に突き落とし・・・・・タレを漬けて・・・・・食べちゃいました〜〜〜〜〜〜〜そう！悪魔のようなあいつでおなじみの、田んぼの雑草「コナギ」を喰ってしまいました〜〜＾＾こいつです！田んぼから取ってきました。良く洗って、まな板の上に乗せると、おとなしくしておりました。根っこが紫色をしております。花の色が紫だからでしょうか。天ぷらにし [続きを読む]
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- 2008/08/29 15:37末成り（うらなり）スイカの利用法
- スイカを取りに畑に行った。今年は初っ端からソフトボール大の時に１０個ほどカラスに取られたので、頭にきて、ほおっておいたスイカ畑。毎年草にまぎれて、カラスも見失い、何個かいただける。今年は、まあ、種が取れれば御の字さあってことで、あらかじめ２つほど確認していたのだが・・・結構草の中に埋もれてカラスの手（くちばし）を逃れていた。このほかに５つほど、気がつかずに草刈機ではねてしまった。その、草刈機ではね [続きを読む]
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- 2008/08/27 06:22神の声
- 人参の種を蒔こうと、冷蔵庫を見たら、足りない。農協にも隣の三重町の種屋にも欲しい種は無い。仕方なく、大分県で最高の種苗店「ミツノブ農園」に往復１時間半かけて行く。やはりミツノブは裏切らない。所望の「菊陽５寸人参」は大袋１デシリットル９５０円で品棚に燦然と輝いていた。農協の小袋には８ミリリットルしか入ってなくて４２０円だったので、１デシリットルに換算すると、５２５０円！！ガソリン代をかけて買いに行っ [続きを読む]
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- 2008/08/25 20:59蝶は知っている
- 秋野菜の種を苗箱に蒔いた。小松菜、キャベツ、ブロッコリー。まだ芽が出ていないのに、ヒラヒラと舞う者がいる。近づいて見ると・・・紋黄蝶！キャベツやブロッコリーが芽が出る前から、卵を産みつけようと待っているのかあああ彼らは秋の気配を感じ、冬をさなぎで乗り越えるために必死に食べ物を探しているのだろう。しかし、よくもまあ、そこにキャベツの種が埋まっているのがわかるものだ・・・と、感心している場合じゃないだ [続きを読む]
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- 2008/08/25 12:13ニガウリ失敗！
- 味噌漬けにしようとニガウリを塩漬けにしていたのでござるが、漬けすぎた〜〜〜〜〜〜！！４分の３がグズグズになってしまいました。エ〜〜〜〜〜〜〜ン・゜゜・(￣◇￣°菊) ・゜゜・。残りの４分の１を干しております。気温が高い時の塩漬けは短時間にしなければならないことを学びました。１週間も漬けちょったらいかんわ＾＾これだけでは到底足りないので、新たに収穫して塩漬けにしました。次回は水が上がったらすぐに干して... [続きを読む]
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- 2008/08/25 05:56瓜の味噌漬け
- サムライの食卓は一汁一菜。ラストサムライの食卓も、たそがれ清兵衛の食卓も壬生義士伝の食卓も一汁一菜だった。拙者仕事柄、時代物の映画を見る時、サムライが何を食べていたかを鋭く観察する。そして、その一菜とは魚でもなく煮物でもなく、「漬物」 サムライの食卓には漬物が必要不可欠なのでござる。季節折々に取れる野菜を使って漬物を仕込むのでござるが、今は瓜の漬け時、我が家では瓜を塩漬けにして、それをまた味噌漬... [続きを読む]
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- 2008/08/22 10:56温かい御言葉有り難うございます┏(<：) ペコッ
- 拙者本日４８回目の誕生日を迎えました。皆様からの温かいメッセージの数々、胸に熱く沁み渡っております。チョンマゲの緒を引き締め、これからも一生懸命サムライ百姓の道を歩んでまいりますので、今後ともどうぞ、温かくお身守りくださいませ。それでは、今から、実家の両親に野菜を届けに参ります！では！〜〜ε=ε=ε=ε=┏( 菊･_･)┛応援のクリックをお願いいたします→ ... [続きを読む]
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- 2008/08/20 06:20蘇ったあいつ…続・悪魔のようなあいつ
- あいつが蘇った。ズタズタにして水に浮かべておいたのに・・・体から、みずみずしい白い根っこを伸ばしている。こいつは、根っこが取れても、体のいたるところから根っこを出している。恐ろしい・・・これは、捕獲して水につけておいたコナギ。一向に弱る気配が無い。それどころか、捕獲した時より大きく成長している。佐渡のどじょっこ晶子殿＾＾そなたのおっしゃる通りでござった＾＾コナギは甘く見てはいけない。ということが... [続きを読む]
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- 2008/08/14 20:42悪魔のようなあいつ
- 「悪魔のようなあいつ」と言えば、沢田研二主演のテレビドラマ。テーマソングは「時の過ぎ行くままに」 このドラマを知っている方は拙者と同年代でござる。田んぼの中の「悪魔のようなあいつ」と言えば、「コナギ」 と言う雑草でござる。可憐な紫色の花を咲かせるが、コナギが多発した田んぼは、恐ろしい。田んぼの養分を奪ってしまい、稲が根を張るのを邪魔して、稲の成長を著しく阻害する。コナギがはびこるのをそのままにし... [続きを読む]
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- 2008/08/11 04:15鳩め！！
- 先日久々にまとまった雨が降り、大豆と小豆の芽が出揃った。これが大豆。これが小豆。百姓生活１３年、稀にみる発芽の良さ。しかし、すべてがうまくいっている訳ではなく、大豆にはところどころ欠株が・・・覆土が厚すぎて土を持ち上げきらなかったのか、土の中で虫に食われたか、種が不良だったのか、いろんな原因が考えられるが、これは明らかに鳩の仕業。たった１本出たところをやられている。これも、２本やられている。これ... [続きを読む]
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- 2008/08/06 21:39田んぼで黙祷
- 朝から、田んぼで草取りをしていたら「ウ〜〜〜〜〜〜」とサイレンの音、今日は広島に原爆が落とされた日。こうやって、平和な日本で、御米作りが出来るのも、戦争で亡くなった方々が空から見守ってくださっているお蔭。生まれて初めて、田んぼのど真ん中での黙祷。二度とあの悲惨な戦争を繰り返さないためにも、今日だけは、当時のことを振り返る日にせなばならない。枯れない涙(被爆体験記）今日も暑い一日だった。夕方、６時... [続きを読む]
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- 2008/08/05 05:50３粒、力を合わせて
- ７月２８日の日記、「秘伝・サムライの種蒔きの術」で御紹介した、大豆と小豆の芽が出ました。大豆の発芽です。３粒が必死に土の塊を持ち上げております。発芽してしばらくすると、子葉が緑色に変わり、本葉が出ます。こうなると、鳥にやられません。鳥は緑色になった子葉は食べないそうです。種を蒔いて、厚く覆土すると、子葉が緑色になって発芽するので、鳩からやられないと「現代農業」に書いてありました。次が小豆の発芽。小 [続きを読む]
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- 2008/08/03 16:51紙芝居公演！
- 本日は、近所のパン屋さん「小麦の家・鈴」に頼まれての紙芝居の公演。弟子が前座をつとめます。その練習風景を御笑覧くだされ〜〜〜〜〜＾＾練習の甲斐あって、本番では笑いも取れて、大成功でした。ただ、いつも同じセリフを噛んでしまうので、セリフを全部覚えるまで、もっと練習せねばと、反省しているところでございます。応援のクリックをお願いいたします→ [続きを読む]
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- 2008/08/01 13:10田の草取り終了〜〜でも１回目・・・・(-｡-) ボソッ
- アリさんとアリさんがごっつんこ♪見合って見合って〜〜〜〜、はっけよい！これは、大分県の庄内で「畑のレストラン・ひだまり」を経営している、健ちゃん、由美ちゃんが、うちの田んぼの草取りの手伝いにきてくれた時の様子です。あまりにも草が多いので、無我夢中になり、ごっつんこしてしまいました。よく御覧になると、手前の稲の株元は草がぼうぼう、二人の周りの草は綺麗に取り除かれています。草取りをする前の様子。二人の [続きを読む]
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- 2008/07/28 19:07秘伝・サムライの種蒔きの術
- この種はなんだかご存知でござろうか。？大豆？小豆？インゲン豆？金時豆「はい。オーガニックコンシェルジェゆうみぃ殿！」「？のあずきです！」「正解！さすがオーガニックコンシェルジェ」「えへへへ（〃▽〃）」最近は小豆を食べなくなりましたなあ。「こまめ」と読んでしまう方もあろうかと心配するご時世になりました。チョコレート、生クリーム、ケーキ、クッキー、洋風の甘い物があふれておりますからなあ。うちでは、もっ [続きを読む]
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- 2008/07/25 21:40秘伝・紫蘇ジュース
- なにやら、外の薪ストーブから煙が・・・近づいてみると・・・なにやら、大きな鍋をかけている。中をのぞいてみると・・・なにやら、緑と紫の植物が・・・・これは・・・・そう！青紫蘇と赤紫蘇でござる。大鍋に、赤紫蘇と青紫蘇を２対１の割合で入れ、水をヒタヒタに注ぎ、火にかけ、エキスを抽出しているのでござる。沸騰して約２０分、葉っぱの色素が抜けた模様。出し殻を取り出す。かなり濃く、エキスが抽出された。このエキス [続きを読む]
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- 2008/07/22 15:57世にも珍しい映像
- 田んぼに巣食う魔物を退治に菊の助は今日も出かけた。装備は万全。まずはこれ。首巻きアイスノン。ＨＩヒロセで６９８円だった。１時間は暑さを防ぐことが出来る。そして、これ。サングラスとほおかむりと麦藁帽子。サングラスは紫外線よけと稲の鋭い葉っぱが目に入るのを防いでくれる。忘れてはならないのがこれ。天然ゴムをコーティングした背抜きの手袋。以前素手で立ち向かったところ、爪と手の皮が薄くなり、しばらく湯飲みが [続きを読む]
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