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- 2008/10/11 17:54黒砂糖バターケーキ
- 今日は、お菓子作りの日…と勝手に決めて、まずバターケーキに取り掛かりました。黒砂糖と、全粒粉を使った、シンプルなお菓子です。小さなお子さんからお年寄りまで、召し上がって頂けると思いますしお茶にもコーヒーにも合いますよp(^^)q黒砂糖の甘さは、割とあっさりしているのですよ。次に作ったのは、定番のアーモンドクッキーとチョコチップ、胡桃のクッキーです。何度作っても飽きないおいしさです。一段落すると、源さんか [続きを読む]
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- 2008/10/09 17:57ラブコール
- 今日はとてもいいお天気でしたね今日からちょっと大口の注文が入っており、昨日は急遽残業が決定〜でも、旅行でだし、おいしいもの食べ過ぎちゃったから、しっかり働かないと！４時過ぎまで頑張りましたけど・・・今日は、予定通りの残業でしたフルタイムで働いて、保育園の送り迎えして・・・っていう方もたくさんいますよね（かつては自分もそうでした）よくやってたな〜そんなわけで、お菓子もパンも作る気力も時間もなく・・・... [続きを読む]
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- 2008/10/08 17:45パンサークルと直感力でお買い物
- 今日は、あいにくの雨でしたが、無事サークル活動が出来ました参加されたのが４名で、ちょっと寂しかったけど、まぁこんな日はゆったりまったり進めます。作ったのは、ベジタブルロールと、アップルブレッド。生地は２種類ですが、成型は同じなので良いかなぁと思いまして・・・サークルのメンバー募集のお知らせが市の広報に載り、一番最初にお電話をくださった〓さん。バスを乗り継いで来てくださいます。７０歳くらいかな・・・... [続きを読む]
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- 2008/10/07 15:31秋のおかず
- いつの間にか木々の柿の実が色づき、金木犀が香るようになりました昨日と今日はお仕事で・・・昨日はいつも通りだったのですが、今日はいつもより注文が多く、ちょっと大変でした。私が勤めているお店は、主にとある私学内での配達をしているのですが、今日は他のお弁当屋さんがお休みだったらしく・・・急遽、こちらへの注文が増えたらしいのです。事前にわかっていれば、もう少し対処できたんですけどね・・・とりあえず、無事終... [続きを読む]
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- 2008/10/04 17:49旅の報告と、パン教室と・・・
- ただいまで〜す祝・銀婚式の初飛行機、初北海道ツアー、無事終了して帰宅しましたおそらくみなさんの方が旅なれていて、今さら私があれこれ言うのも気が引けるのですが・・・とりあえず、旭山動物園にて。[画像]見学が始まった頃は、晴れており、暑い位だったのに、９０分後ちょうど集合時間になる少し前、いきなり雲が広がって土砂降りに・・・一応傘を持っていたので無事でしたが、中にはびしょびしょになった方もおられました。... [続きを読む]
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- 2008/09/30 23:23人生の三つの坂
- それは上り坂、下り坂、そして…まさか。我が家の場合、上り坂ばっかし……のような気もするのですけど。明日からの旅行で留守番を頼んでおり、泊まりに来た次女から「はい！結婚２５周年おめでとう(*^▽^)/！」と渡されました。次女と長男、次男（高校生なのに）からだそうです。まさに、「まさか」のできごと。思いがけなくてびっくりしました！ちょっとおみやげ奮発ですね。金額はさておき、ご褒美をもらったみたいで嬉しいです... [続きを読む]
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- 2008/09/30 18:26在庫整理
- 留守にするので野菜を使っておきたくなりました〜擂り粉木で叩いたきゅうり、頂いたなす、生姜の千切り、茗荷、オクラ…なすときゅうりは塩もみして、オクラは湯がいて…すし酢をかけてできあがり♪ここでまたいただき物、和歌山県北山村特産品「じゃばら果汁」なるものが登場〜柚子に似た柑橘類だそうです。こちらを少し入れてみました。柚子とか、スダチをちょっと入れるととてもおいしくなりますね。結構イケますp(^^)q[画像]... [続きを読む]
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- 2008/09/30 15:31デカケルトキハ・・・
- 子どもの遠足じゃないって言うのに・・・なんだかそわそわして、それなりにやることもあり（健康診断に行ってきました）落ち着きません〜それに急に寒くなって、源さんと○ニクロに行ってダウンジャケットを買ったり・・・4日がパン教室なので、材料を買いに行ったり・・・まぁ、それなりに生きてました嬉しかったのは、こんなサプライズ[画像]いつもコメントをいただいているみつみねさんからさすが、旅慣れている方は違います！... [続きを読む]
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- 2008/09/26 19:00「寂しい家」にならないように。
- 今日は残業ありの一日でした〜頑張ってきましたよなんだか蒸し暑くて・・・でも、もうすぐ９月も終わってしまいますね生協のカタログを見ていると、カレンダーや来年の手帳が出ているんです・・・そうか〜今年もあと３ヶ月早いものです。昨日はパン教室、シフォンのお届けがあり、今日は仕事。昨晩は長男が「遊びに行った帰りだけど、給料が出たからみんなにお菓子買ったんで、行くね」とメールをくれました。彼女は友達と遊びに行... [続きを読む]
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- 2008/09/25 15:16お届けシフォンとパン教室
- 今日は自宅でのパン教室でも、その前にやることが・・・[画像]毎月、２５日にお届けのかぼちゃシフォンを焼いて、型出し・・・つづいてラッピングハロウィンバージョン[画像]かぼちゃを入れて、ハニーローフの生地をマフィン型で焼いた「プチ・パンプキン」バターも卵も、小麦粉も使わないお菓子です。[画像]いよいよ今日のお教室お二人が来てくださいましたメニューは「バジルと小麦胚芽のパン」と「アップルブレッド」です。試食... [続きを読む]
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- 2008/09/24 15:09スーパーにて
- 今日も暑くなりましたね〜蝉が最後の力を振り絞って鳴いています。昨日はたくさんパンを作ったので、今日は作りませんそう、昨日のことですが・・・三女が、学校で使う粘土板と、自由帳がないと言うので、夕方とあるスーパーに買い物に行きました。中１の四男、小５のあんぽん隊長、三女と４歳の孫を連れて・・・最近、買い物は一人でさ〜っと済ませることが多いので、こどもを連れて行くのは久しぶりでした「試食はあるかなっ」「... [続きを読む]
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- 2008/09/23 16:28オレンジピール酵母の山食
- 今日はこれでおしまいです。ちまちま更新をご覧頂いてありがとうございました。夜は冷えますね〜風邪などひかないように気をつけてくださいね。今日も来て頂いてありがとうございました♪[画像]... [続きを読む]
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- 2008/09/23 15:51オレンジピール酵母のフルーツ・くるみパン
- こちらはオレンジピール酵母でいろんなフルーツのラム酒漬けとくるみ、それからちょっと遊び心でローズヒップティーを入れてみました。一つは大きく焼き、こちらは小さく分割してポプラ型で焼きましたよ(^O^)/熱の当たりがソフトなので、ふんわりです。[画像]... [続きを読む]
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- 2008/09/23 15:39レーズン酵母のべーグル
- オーガニックレーズン酵母で、あらびき全粒粉を入れてシンプルなべーグルを作りました。普通にイーストで作っておいしいのだから、天然酵母でおいしくないわけがないですね。焼き色はあまりつきませんが大成功p(^^)qあ〜やはりこちらの方がおいしい……また作らねば。[画像]... [続きを読む]
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- 2008/09/23 07:05お彼岸なので…♪
- お彼岸といえば、やはりこれ。昨日あんこを作っておき、朝もち米に普通のお米を少し混ぜて塩も加え、炊き上げました。適度に冷ましてから擂り粉木で半突きにして丸め、さらしであんこに包んでいきます。５０個以上できました。手前のきなことごまは、中にあんこは入れていません。奥のお皿にあるのは、普通に作ったおはぎにすりごまをまぶしてあります。これ、かなりおいしいのですよp(^^)q和菓子屋さんで買うと結構高いから、みん [続きを読む]
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- 2008/09/22 17:34ただいま培養中
- オレンジピール酵母とオーガニックレーズン酵母、培養中です。セールで売れなかったべーグルとフォカッチャはほぼ消費しましたよ〜フォカッチャはベーコンエッグ、トマト、レタスをはさんでスイートチリソースをかけてサンドイッチに。べーグルは、先日アーリーバードカフェで食べたクリームチーズのクリームを２種類作り、ベーコン、野菜とオートミールのスープも一緒に出したらみんなぱくぱく食べてくれましたp(^^)qクリームチー [続きを読む]
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- 2008/09/20 18:45台風一過のガレージセール
- 今日はガレージセールの日。台風だ雨だ台風だ雨だ台風だ・・・・で、準備もあまり気乗りせず・・・金曜日は仕事で、午後は学校に行き、お菓子を作る時間も取れず・・・・今回、ちゃんとできるのかな〜と少し心配に。・・・・といいつつまた徹夜しちゃいました雨は夜中に結構降りましたが朝方弱くなり「これならいけるかも・・・」と思いまして。車庫の車を移動して、中を掃除。テーブルや陳列台を出します。二人の看板娘に看板を描... [続きを読む]
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- 2008/09/19 23:22バナナマフィン
- 基本的な材料はブルーベリーと同じで、こちらは砂糖の半分を黒砂糖にしています。バナナとグラノーラ、胡桃を入れました。上からシナモンシュガーをかけましたよ〜おひとついかが？[画像] [続きを読む]
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- 2008/09/19 23:16ブルーベリーマフィン
- 生地にシナモン、ナツメグを入れました。バターは有塩、粉は北海道産、砂糖は沖縄のさとうきびが原料の素製糖というお砂糖です。おいしい(^〜^)[画像] [続きを読む]
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- 2008/09/19 04:04ハンバーグ by次男
- 高２の次男がハンバーグを作りたいというので教えてあげました（エラソー）自家製パン粉も入れ、フードプロセッサーがあるけど玉葱も包丁で刻んで頑張りました。フライパンでこんがり、とてもおいしくできましたよp(^^)q次は何を作ってもらおうかな〜[画像]... [続きを読む]
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- 2008/09/17 20:01パン作りサークル〜第１回
- 今日は、パン作りサークル、「いちごカフェ」の日ですご参加いただいたのは６名。嬉しいですとにかく、イーストは忘れないように準備して準備して準備して・・・なかなか終わらないけど、さらに準備して冷蔵庫の中の材料も、忘れがちなんですよね〜ここもチェック！１０時からですが、３０分前に到着すると、ちょうどお二人の方が。前回のベーグルの体験にいらした方です。良かった〜来てくださって料理室を借りる手続きをしたり、 [続きを読む]
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- 2008/09/16 18:19今日はパン教室
- 今日は、仕事をお昼であがらせていただいて、午後から自宅教室がありましたメニューは「メロンパン」と「ベジタブルロール」です。こちらはメロンパン。お二人ともメロンパン初挑戦でしたが、クッキー生地を伸ばすのがとても上手で、きれいに焼きあがりました初めてとは思えませんね〜以前からお子さんからメロンパンをリクエストされていた〓さん、「大喜びでした」とメールをいただきました。ありがとうございます[画像]もう一つ [続きを読む]
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- 2008/09/14 19:24黒ごまべーグルとその他いろいろ
- 今日は仕事で、帰ってからみんなのお昼の支度。明日孫の病院に行くので、何か作ろうと思いつつ、昼寝してしまい……起きたのは午後３時！とりあえず黒ごまべーグルを作りました。続いてシナモンレーズンブルーベリー胡桃べーグル。名前長すぎだけどおいしいです。それから孫の好きなプレーンシフォンとバナナシフォンを作り、道具を片付けつつ晩御飯の支度。一段落したのは６時１５分でした。３時間ちょっとで結構いろいろできるも [続きを読む]
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- 2008/09/13 15:03パンペルデュとメロンパン
- 今朝は、源さんを駅まで送ってそのまま「メトロ」という業者専門の巨大店舗に行って来ました。業者専門だから、朝６時から営業しています。行ったのは７時過ぎていましたが、結構人がたくさん、大きなカートに食材を山積みして店内を行き交っていました。店内全体が冷蔵庫のように温度を下げてあり、入り口でジャンパーを借りて買い物をします。本当に寒く、特に冷蔵品コーナーは一段と温度を下げてあるので、あまり長い間はいられ [続きを読む]
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