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- 2008/09/29 18:51行って来ました＠アルテマイスター大感謝祭08
- 昨日、会津若松の仏壇仏具メーカー、アルテマイスター（http://www.alte-meister.co.jp/ ）さんの大感謝祭に呼んでいただきました！（会津若松の市民の方々への感謝の意味を込めたお祭りで、チャリティーで集められたお金は、歳末助け合いに寄付されるそうです。なかなか出来ることではないです。）アルテマイスターさんは、創業１００年以上の老舗でありながら、常に新しいことに挑戦しているものすごく時代の先端を走っている会... [続きを読む]
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- 2008/09/22 07:51アルテマイスター＠会津
- 今週の日曜日、９月２８日、会津若松のアルテマイスター（http://www.alte-meister.co.jp/）さんで収穫祭が開催されます。（アルテマイスターさんは、創業１００年、日本でトップクラスの仏壇仏具メーカーで、先進的な取り組みを数多く手がけている素晴らしい会社です。）アルテマイスターの幹部の方々と、去年、今年と研修会でお世話になり、何度も工場見学させて頂いております。そのようなご縁で、戒名彫り担当部長のSさんから... [続きを読む]
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- 2008/09/09 19:47食材王国みやぎ推進パートナーシップ会議
- 今日は、宮城県が主催する「食材王国みやぎ推進パートナーシップ会議第二回大会」に参加してきました。「食の世界にいま何が起きているか」をテーマにした基調講演を聞いた後、村井村井県知事からの優良活動者の表彰と事例発表が行われました。ブランド化部門では、私どもの会社がある塩釜市の水産振興協議会が表彰されました。「三陸塩竃ひがしもの」というブランドで、限られたこだわりのメバチマグロだけを限られた販路に販売... [続きを読む]
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- 2008/08/22 19:53キャベツ
- ここのところずーっと雨が続いており、今日あたりはずいぶん涼しくなってきました。もう少し前に、降ってもらいたかったなー、と思う今日この頃です。5月に植えた、瀬峰のキャベツですが、非常に残念なことに発育状況が非常に悪く、今回はできない見込みとなってしまいました。本来ならば7月末か8月頭には収穫のはずが、6月、7月とほとんど雨が降らず、気付いたら梅雨が明けていたような天候の影響が主な理由です。7月に何度か畑... [続きを読む]
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- 2008/08/12 19:08お盆休みのお知らせ
- 今日は、宮城もかなりムシムシとしております。お盆休み前の営業も明日で終わりです。お盆休み後は、18日からの営業となります。昨日今日あたりは、業務店様も、個人のお客様もすごくご注文が多くて、工場も大忙しです。。。明日は、工場は大掃除！工場もピカピカにしてお盆を迎えようと思います！！暑い日々が続きますがどうぞ皆さん体に気をつけて夏を乗り切ってください!！はちやの餃子HPhttp://www.hachiya-foods.co.jp ... [続きを読む]
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- 2008/07/26 22:00宮城ふるさとプラザ催事販売
- 7月28日（月）~8月3日（日）の1週間、池袋のみやぎふるさとプラザ（http://cocomiyagi.blog89.fc2.com/）で、焼きたて餃子と冷凍生餃子を販売いたします！！暑い夏を乗り切るスタミナ企画ということで、昨年と同様、宮城を代表する地ビールメーカー、「伊達政宗麦酒」さんとのコラボ企画です。焼きたて餃子と、地ビールのワンコインセット、昨年かなりの大盛況でした！！（ビールをちょっとずつ試飲させてもらいながら）気合を入... [続きを読む]
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- 2008/06/25 18:20キャベツ、発育状況？
- 約３週間ぶりに、瀬峰のキャベツ農家さんを訪ねました。だいぶ育っておりました。でも、雨が少ないせいか、ちょっと発育が遅いそうです。あと2週間くらいで収穫！かなーり楽しみであります！！ 蜂屋の餃子HPhttp://www.hachiya-foods.co.jp ... [続きを読む]
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- 2008/06/20 20:36食材王国みやぎ商談会
- 宮城県と七十七銀行が主催の食材王国みやぎ商談会が、ホテルメトロポリタン仙台で開催されました。今回は、銀行さんに無理を言って、200Ｖの電源工事が必要な強力な餃子焼き器を持参し、餃子をバンバン焼くことが出来ました。七十七銀行Ｇさま、無理を聞いていただいて有難うございました。お陰さまで、餃子の試食の反応も上々。幸運にも、時々飲みに誘っていただいてご一緒する、Ｄ社のカリスマイケメン社長Ｋ氏がとなりで、さら... [続きを読む]
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- 2008/06/16 15:35岩手宮城内陸地震
- 先週土曜日、東北地方で大きな地震がありました。弊社工場のある宮城県塩釜市では、震度4が観測されました。おかげさまで、工場内物的被害、人的被害共に無く、土曜日に確認し、今日も問題なく稼動しております。震源地に近いところの方々は、大変な思いをしていると、ニュース等で聞き及んでおります。当地の方々には、心よりお見舞い申しあげますともに、一刻も早く復旧されることをお祈り申しあげます。たくさんの方々から、お... [続きを読む]
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- 2008/06/13 16:20キャベツ、順調に発育中
- 宮城県県北、栗原市瀬峰で、契約栽培をお願いしているキャベツ農家さんにお邪魔してきました！今日は、ありがとうございました。先月５月初旬に植えたものが、こんなに育ちました！！↓（白いのは、酸性になりやすい土壌を改良するための石灰です。） あと一ヶ月で、収穫です。かなり待ち遠しいです！梅雨の時期が始まります。これからの天候次第で出来が大きく左右してくるそうです。雨が降りすぎてもだめだし、降らなすぎても... [続きを読む]
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- 2008/06/12 07:25池袋、イベント決定！
- そろそろ宮城も梅雨の時期に入ろうとしています。さて、池袋の宮城ふるさとプラザ（http://www.miyagibussan.or.jp/cocomiyagi/index.shtml）で、また毎年恒例になりつつある宮城を代表する地ビールメーカー、「伊達政宗麦酒」（http://store.shopping.yahoo.co.jp/datemasamunebeer/index.html ）←ヤフー店！！と「はちやの餃子」の夏のイベント開催が決定いたしました！７月２８日（月）〜８月３日（日）の７日間です。地ビー... [続きを読む]
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- 2008/06/08 12:31食材王国みやぎ、商談会
- 今日は日曜です。外の天気も最高ですが、仕事がたんまりと溜まりすぎてしまい、出勤です。さて、６月１９日（木）、ホテルメトロポリタン仙台にて、宮城県と七十七銀行が主催の食材王国みやぎ逸品商談会が開催されます。宮城のこだわり食材ばかりが集まったメーカー各社が一同に会し、首都圏はじめ沢山の業者の方々に試食、商談できる絶好の機会です。今まで、ホテルでの商談会だと、ホットプレートでしか焼いたりできなくて、な... [続きを読む]
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- 2008/05/22 08:24キャベツ契約栽培
- 今、塩竃の工場から車で一時間の距離にある県北の瀬峰の農家さんをいつもお世話になっている漬物メーカーのNさんのご紹介で、特別にキャベツを作っていただいてます。すばらしい農家さんをご紹介いただいてありがとうございます！今週月曜にお邪魔致しました。瀬峰は、田園風景が広がるのどかで空気が綺麗な本当に良いところです。先月植えて頂いた種から、こんな感じで苗が育ってきてます↓ 大体8割くらいが芽を出して、2割くら... [続きを読む]
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- 2008/05/21 11:12筍掘りと筍餃子 ＠丸森
- ５月１８日（日）に、野菜ソムリエさんたちの交流会と称し、「まるもり筍○ごと祭り」が開催されました。丸森は四重麦（よえむぎ）、宍戸さんのお宅で、（まるもり 水とみどりの百貨店店長日記http://marumorigt.exblog.jp/ ）ベジフルコミュニティ宮城野菜ソムリエの会（http://blog.goo.ne.jp/vfcmiyagi ）のメンバーで、たけのこ掘りや、今が旬の筍料理をみんなで食べつくしました！ 筍ご飯、筍のてんぷら、筍の薬膳スープに... [続きを読む]
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- 2008/05/07 16:39ありがとん
- GW中、白石、ありがとんの高橋さん（http://seaone.at.webry.info/ ）主催のバーベキューパーティーに参加しました。ありが豚は、宮城白石のこだわり抜いた豚肉で、えさ、水、環境など豚の健康を考えた素晴らしい豚肉です。豚肉について、生産者の高橋さんご一家から熱い豚肉に対する思いを聞くことができ、改めてうちの餃子づくりに大変勉強になりました！ありがとんございます！みんなで、美味しい「ありが豚」を食べながら、一... [続きを読む]
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- 2008/05/02 10:17塩竃神社
- GWの最中、塩竃は良い天気が続いております。ラーメン屋さんも繁盛して、餃子も売れるので、連休中ずっとこの調子だと良いのですが。今、塩竃神社では、塩竃桜が満開を迎えております！塩竃神社には沢山の種類の桜が植えてあり、この時期になると、様々なさくらを楽しむことができます。いろいろありますが、やはり地元民にとってなじみの深い塩竃桜は、最高の美しさです！明日から餃子工場直売所は、６日までお休みさせていただ... [続きを読む]
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- 2008/04/24 09:58ＧＷ直売所お休みのご案内
- ＧＷの直売所お休みのご案内です！！休み→４月２９日、５月３日、４日、５日、６日暦どおりのお休みとなっております。７日から通常通りの営業です。宜しくお願いします！蜂屋の餃子ＨＰhttp://www.hachiya-foods.co.jp ... [続きを読む]
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- 2008/04/23 15:43餃子にはやっぱりビール
- 塩釜もだいぶ暖かくなり、いろいろなところに出かけたくなる季節ですね。餃子もますます美味しく食べたくなる季節となってまいりました！ＧＷを控え、工場もあわただしくなってきました。うちの餃子といろいろなイベントで、連携を組んで いただいている、宮城の美味しい地ビールメーカー、伊達政宗ビールさんで、片倉小十郎ビールが発売されました！！白石限定だそうです！http://www.kahoku.co.jp/news/2008/04/20080421t12013.... [続きを読む]
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- 2008/04/10 22:09池袋
- 宮城県アンテナショップ、池袋みやぎふるさとプラザへ行きました。 ここは、宮城の選りすぐりの食品がほとんど揃うお店で、東京のお客さんへのお土産は大抵ここで調達しています。いつもお土産は、お菓子と決めていましたが、塩うにがめちゃくちゃ美味しいということでしたので、ラーメン屋チェーンさんへのお土産は、塩うににしてみました。うちの扱っていただいている餃子の担当の方とお話したところ、ココ最近、リピーターが増... [続きを読む]
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- 2008/04/10 21:23食育餃子パーティー
- 都心で、宮城のブランド地ビールメーカーSさんと、同じく宮城のこだわり養豚場Tさんと、そしてうちのの宮城特産品コラボで、20名くらいで、食育餃子パーティーを行いました。工場で作ることは、しょっちゅうだけれど、パーティーという形で餃子を作るのは今回が初めての経験。餃子屋として絶対ウマイと言わせるやつを作らねばと思い、なんとかアドリブで味付けして作りましたが、みんな美味しい美味しいと言って食べてくれたので... [続きを読む]
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- 2008/03/24 22:35宗さんがおすすめする食材王国みやぎフェア開催の模様
- 今日まで6日間、さくら野百貨店仙台店で、宮城県の美味しい食材が一同に会する、宗さんがお薦めする食材王国みやぎフェアに参加致しました。今回は、新商品、「はちやの餃子」をメインに試食して頂きながら、冷凍生餃子と、焼き餃子を販売致しました。食べていただいたお客様の反応は、かなり良かったです。「はちやの餃子」は、豚肉には栗駒高原のカテキン豚を使用し、野菜メインのキャベツの甘みを引き出し、飽きの来ない、シン... [続きを読む]
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- 2008/03/12 14:40食材王国みやぎフェア
- 最近、暖かくなってきましたね。鼻がぐずぐずし、くしゃみが止まらなくて、風邪か？と思いきや、花粉症でした。またこの季節がやってきたのかー、もう春なんだなーと思ったりしています。さて、来週３月１９日(水）〜24日（月）、仙台駅前のさくら野百貨店（http://www.sakurano.info/sendai/index.htm）で、宗さんがお薦めする食材王国みやぎフェアが開催されます。去年に続いて２回目の開催です。うちも、南部鉄器でできたこだ... [続きを読む]
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- 2008/03/06 20:41３月月例会
- 今日は、３月の月例会。２月は、とにかく弊社を取り巻く環境が、いろいろなことがありすぎて、普段は、手短におわる私の話もずいぶんながーくなってしまい、後から、２０分もしゃべってたと言われ、びっくりしてしまいました。その中で、社員がすごく良いことをみんなの前で話し、みんなで分かち合いました。それは、「自分の子供に食べさせたいものだけを作っていこう！」という内容。当たり前のことすぎる内容なのですけど、会... [続きを読む]
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- 2008/03/04 21:40原料
- 久々の更新です。毎日がバタバタしてしまい、ついつい怠っておりました。あの中国の餃子事件以降、国産の餃子原料はひっぱりだこだそうです。青森のニンニク屋さんに聞いたところ、国内で消費するにんにく、年間4万トンのうち、3万トンが中国産で、1万トンが日本産だそうですが、今まで中国産を使っていた業者が一気に切り替えに動いており、問い合わせが相次いでいるそうです。しかしながら、とてもじゃないけど、新規のお客様は... [続きを読む]
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- 2008/02/23 17:00ご来場ありがとうございました。
- 前回も触れましたが、2/20（水）〜２/22（金）、東京ビッグサイトで、スーパーマーケットトレードショー（こだわり食品フェア）に出展しました。弊社ブースにお立ち寄り頂きまして、ありがとうございました！来場者が連日2万人を超える大きな展示会で、しかも私どもが出展した宮城県のブースは、入ってすぐという最高の立地、しかもあれほど出展社があった中で餃子を出していたのが弊社だけなようで、餃子の焼きがとてもとても追... [続きを読む]
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