- 2008/05/10 20:40今日のうりゃ〜〜焼き上がり
- はいっ！！ 焼きあがりました。むちゃくちゃ香ばしくって美味でごじゃります〜〜(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ今日はベーグル１９個、ハードトースト２本、グラハム食パン１本、よもぎ小豆シフォンを焼きました。楽しかったわ♪ [続きを読む]
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- 2008/05/10 10:54今日のウリャーはこれ
- うりゃ〜ベーグルにハマっております。昨日Pさんのコメントでは粒なら何でもオッケーらしい。冷蔵庫の中から出てきたミックスシードとゴマで試してみました。ロースト亜麻仁なんてのも香ばしそうじゃない？ 次回はコレで… [続きを読む]
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- 2008/05/08 12:56うりゃ〜〜ベーグル 白バージョン
- はいっ、今日もうりゃ〜〜ベーグル焼きました。材料を配達してもらっているお店にはブルーがなかったので、今日は普通の芥子の実で…子供はこっちの方が怖がらないかもね（苦笑） [続きを読む]
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- 2008/05/06 12:23ブルーポピーシードベーグル
- ピッキーさんの所で大うけしていた「うりゃ〜〜ベーグル」を今日のお昼ご飯に焼きました。ミックス酵母に春よ恋とライ麦粉を少し。ピッキーさんのところから飛んできた方の中には「芥子の実をあんなに大量に付けて大丈夫？」と思ってらっしゃる方もいるかもしれません。（勝手な思い込み？）大丈夫ですっ！！成型直後、こんなにたくさん付けた芥子の実茹でて焼き上げてもこれだけ残っ・・・ [続きを読む]
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- 2008/05/04 21:09Asakoさん、こんな感じ♪
- Asakoさんに作っていただいた看板をかけてみました。うひょ〜〜、いい感じでしょ。アップで見ると…可愛くてクラクラしちゃいます。Asakoさん、本当にありがと〜〜m(__)m [続きを読む]
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- 2008/04/29 08:09最近の酵母
- 柑橘系の酵母は元気が良くてパン種に最高ですね。ところが時々「これは苦手」と感じる方もいるようです。（特に八朔)たぶん、白いワタの部分の苦味がパンに出てしまうんじゃないかな。マーマレードが苦手な方は柑橘系のパンは苦手なんじゃない？で、最近は中袋も丁寧に取り除き中身だけを酵母に使っています。糖分は、これまた元気なGレーズンを一握りポロポロと入れます。こーんな感じね。・・・ [続きを読む]
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- 2008/04/28 02:32マイ箸作り
- マイ箸教室へ行ってきました。まず木を選んで、親指と人差し指でLを作り、親指と人差し指の長さの1.5倍に切ってもらい、あとはノミとペーパーでひたすら削る＆磨く作業…普段はお喋りな私も、集中、集中。こんなに集中したのは久しぶりってくらい集中して作業していました。仕上げにミツロウを塗り、２時間半でマイ箸の出来上がりっ！！教えてくださった方は、自宅で家具を作っている・・・ [続きを読む]
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- 2008/04/10 05:54ゆきちからでカンパーニュ
- 富澤商店で見つけた「ゆきちから」でカンパーニュ、酵母は八朔とＧレーズンのミックス二基種です。ハード系の粉を探していて、ネーミングに惹かれてポチッといってみました。まずはシンプルに全粒粉とグラハム粉を１０％に水６０％。一次5時間、二次1時間強、230度15分240度5分。オーブンに入れた途端、クープがグングン＆メリメリ持ち上がり勢いを保ったまま焼きあがりました。（・・・ [続きを読む]
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- 2008/04/06 06:56夫がウッドデッキを作ってくれました
- なんちゃって日曜大工で工房入り口にウッドデッキが付きました。オット作←ここを強調してくれと言われております。(~_~;)材料は以前に解体したウッドデッキの材料とログの残り木を使用。材料費ゼロでここまで出来て満足、満足(*^_^*)今回は長男も手伝ってくれました。夫＆息子よ、ありがとー♪ うれしいよー(*^。^*) [続きを読む]
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- 2008/04/05 09:27看板が届きました、Ａｓａｋｏさんありがとー
- パン友Asakoさんが作ってくださった看板が届きました。＼(^o^)／「お店の名前に、カンパとベーグルを持ったぶたちゃんでお願いします」とこれだけの注文でイメージ通りの看板を仕上げてくれたのです。さすがっ！！Ａｓａｋｏさん。あぁぁ〜〜〜嬉しくて嬉しくてぇ〜〜〜〜〜(T_T)(T_T)(T_T) 感激です。特に注文してなかった裏面も… Ａｓａｋｏさんのセンスでこの・・・ [続きを読む]
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- 2008/03/30 20:56パン友
- いつもピッキーさんの所でお喋りしているお友達が工房へ遊びに来てくれました。最初に到着したのは、お隣の街に住んでいるberryさんとりょうさん。素敵なキッチンクロスをお土産にいただきました。リネン１００％のしっかりしたクロス、何に使おうかしら？ラッピングもりょうさんのセンスの良さが光っています。お喋りしていると、ピッキーさんとＰママが到着。Ｐママとはお・・・ [続きを読む]
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- 2008/03/26 10:07オーブン設置
- 今朝一番オーブンが納品されました。業務用の一番小さいタイプ、使い勝手を考えてドアは観音開きを選びました。やっぱりオーブンが入ると、工房内もそれっぽくなりますね。今使っているオーブンと比べるとこの大きさです。今日は設置のみ、明日いよいよガス管の工事です。とういうことで、明日までオーブンが使えない→パンが焼けない。明日のパンはふうたんで買・・・ [続きを読む]
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- 2008/03/25 13:21外灯が付きました
- あちこち探し、ヤフオクで手に入れたレトロな外灯。エエ感じやわ。(#^.^#)いよいよ明日はオーブンが入ります〜〜〜。 [続きを読む]
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- 2008/03/24 09:08照明が付きました
- かもめ食堂をイメージした照明をＩＫＥＡで購入。「工房には絶対これ！！」と鼻息荒く付けたのですが…天井が低くかもめ食堂とはほど遠い出来上がりになってしもうた。(T_T)先日のバケツは水栓を付けて出来上がり。 [続きを読む]
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- 2008/03/18 16:19小女子
- 今年も大好きな小女子の季節がやって来ました。この季節「あぁ〜〜〜三重に住んで良かったぁ」と思いますね。私が育った濃尾平野のど真ん中では、この味は味わえません。小女子のといえばくぎ煮ですが、私は断然生が好き！！ポン酢にたっぷり生姜をいれてビールと一緒に… はぁ〜〜〜幸せ次はネギと小女子のかき揚、塩をチョンチョンと付けてビールと一緒に…（こればっかり）残った小女・・・ [続きを読む]
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- 2008/03/17 08:15洗面台
- 保健所の許可を得るためには、シンクと手洗いをつけなければなりません。そこで、夫に加工してもらったバケツは洗面ボールとなりました。水道工事が完了すればおっけーです。 [続きを読む]
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- 2008/03/16 06:49大工工事＆ガス引き込み終了
- 昨日で大工さんの仕事とガスの引き込みが完了しました。残りは電気工事とオーブン設置です。休みの夫にお願いしてこんな物を作ってもらいました。これ何になると思いますか？ うふふ後日完成品をアップしますね。 ... [続きを読む]
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- 2008/03/14 03:49窓と床完成
- 朝一番窓が取り付けられました。夕方には床が完成、ワクワク度アップ！！ ... [続きを読む]
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- 2008/03/12 22:37グルグル模様のクグロフ
- 昨日からポカポカ陽気♪しか〜〜し、暖かくなると花粉もバンバン飛んできます。昼間花粉を吸い込むと夜中鼻が詰まってタイヘンなことになってしまいます。こういう日は家の中で遊びましょ♪クグロフ型を使って、ココア生地とグルグル模様のパン。全体はこんな感じパンを焼きながら、娘のチュニックと入園準備をイロイロと。まずはチュニックそして上・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/03/11 05:04ざっくりコットンマフラー
- 今週は暖かくなるらしいですね。と言っても、まだ首もとがスースーするかも？こんな可愛いコットンマフラー見つけました。お値段も可愛い♪ おまけにメール便OK ... [続きを読む]
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- 2008/03/10 06:23最近のこと
- 工事は屋根工事まで着々と進んでいます。うちの前を通る近所の方から「この家ってこんなに広かったのねー」と言われています。はい、今まで車やバイクの部品があちこちに置いてありましたからねー。(^^ゞ工事が進む中、私はいつものようにパンを焼きましたよ。１６人分のランチに出すパンを焼きました。ベーグル４０個とトヨ型食パン２本、食パン２本です。ベーグルはこれね・・・ [続きを読む]
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- 2008/03/05 19:09組立て作業
- 朝早くから荷物の搬入が始まり、ドンドン組み立てられていきました。ログ材に一枚づつ電気配線の穴を開け順番に積み上げていきます。今日はここまで、明日は屋根が付くかな。 ... [続きを読む]
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- 2008/03/04 16:25いよいよ組み立て
- 給排水工事、仮設トイレ設置完了。いよいよ明日からログの組み立てが始まります。 ムフフ^m^ ... [続きを読む]
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- 2008/02/26 14:27studio m のバゲッドボード
- 随分悩んで悩んで、やっぱり買っちゃいました。小振りなサイズもぐー♪ そして何よりパン屑が落ちる溝がいいんですよ。こーんな感じ。一枚板に溝がスーッと数本掘ってあるだけ。このシンプルさがおしゃれです。(*^_^*)皮紐もおしゃれ。一時間ほど車で走ったところにある雑貨屋さんにお願いして取り置きしてもらっていた物を取りに行ってきました。・・・ [続きを読む]
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- 2008/02/25 09:19おからでプチパン
- パン友りょうさんのブログを見て作ってみたくなったおからパン。珍しくプチパンなんぞを作ってみました。中途半端に残っていた中種（多分レーズン）とヨーグルト酵母（ストレートで）に粉はにしのかおりとみなみのかおりのブレンド、おから、豆乳、少量の砂糖とサラダオイルを適当に混ぜました。どれも量は適当、ヨーグルト＆おからの独特なにおいも感じられず優しい甘さのパンに仕上がりました。・・・ ... [続きを読む]
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