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- 2008/02/10 22:37Santenay La Comme 1995
- Chassagne Montrachet村を代表するChâteau de la Maltroye。古くから伝統的な作り手として知られています。そのとなりのSantenay村の丘の中腹にある1er Cruの畑La Comme。陽当たりがよく葡萄の熟成にはかなり好都合の畑ではないでしょうか。液面の淵が少しオレンジがかって熟成を物語る95、味わってみるとやはり伝統的なpinotを思わせる繊細なワインです。決してCôte de Nuitsのような力強いferméはないにしてもアーモンドにイ... [続きを読む]
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- 2008/01/29 21:14Jacques Cacheux Bourgogne 2004
- 04のブルゴーニュは難しい・・・完成度に差が出やすく飲んでみないとわからないので、つい躊躇してしまう。このワインもそうだった。常識に捕らわれず、いろいろなスタイルで楽しむのもワインの醍醐味ではないでしょうか。グラスを変えてみたり、デキャンタージュしてみたり、はたまた1日置いてみたり・・・。少しでもおいしく飲みたいという欲求に駆られながら、化学の実験のようにワインを楽しむ。こんな飲み方ができるワインが... [続きを読む]
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- 2008/01/27 12:53Domaine David Duband訪問記
- 日本でもよく知られている 若手醸造家ダヴィド・デュバン氏（David Duband）のドメーヌを訪れようと決心したのは昨夜Beauneの街で戴いた１本のワインに感動したから。翌朝電話してみると快く承諾してくれた。Nuits-St-Georgesの中心部から、車で２０分。Côtes de Nuitsの丘をどんどん登っていくと、頂上あたりに小さな集落がある。そこがDavid氏がDomaineを構えるChevannes村。道端には花が咲き乱れ、草を食む馬が迎えてくれると... [続きを読む]
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- 2008/01/26 14:07ワインセラーについて
- 昨年１０月、はじめてワインセラーを設置しました。ブルゴーニュから空輸してもらったワインは上段でぐっすり眠っています。普段のみのワインは下段に寝かせてあります。実はセラー選びについては相当慎重になっていたのですが、最初は失敗してしまいました。 これからセラー購入を考えている方の参考にしていただけたらと思います。（注目した点）？１０〜１５本程度が入る小さいもの。？温度が細かく設定できる。？夏場でも庫内... [続きを読む]
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- 2008/01/25 17:56Hospices de Beaune
- 小雨が降る朝、Beauneの街を散歩していると一瞬雲が途切れた。そのときHospices de Beauneのシルエットが浮かび上がった。嘗ての病院だとは思えない荘厳な建築を前に、震えが止まらなくなった。octobre 2007... [続きを読む]
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- 2008/01/25 17:33Clos de Vougeot
- 葡萄の収穫が終わって、ワインの熟成が始まった10月のブルゴーニュ。Grand Cruの葡萄畑。夕暮れ時、黄金の丘は紫に変わった。octobre 2007... [続きを読む]
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- 2008/01/25 15:30Bonjour le monde!
- Aujourd' hui c'est l'anniversaire pour moi. C'est premier fois, vous
pouvez voir les photographies que j'ai pris en France ,Swiss et au Ja
pon sur le site. J'aime le vin français, ou j'étudis le français du
puis 2000. Si vous préférez notre photo, je souhaite inscrire votre
message sur ce blog. Je voudrais faire la conversassion pour la photo
, culture mondiale , voyage , le vin e.t.c. Avant t... [続きを読む]
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- 2008/01/25 15:15フランスのワインと旅行、写真をテーマに
- フランスの大地に立つと、いつでも「自分は生きている」という実感がわいてきます。 土、空、水、人・・・日本で過ごす大半の時間は、そんなことをまったく考えない自分。しかしここでは生きることの喜びと感謝を体中で感じることができるのです。ほとんどフランス馬鹿な私ですけど、大好きなワインとフランス旅行、そして生涯の趣味である写真をテーマに少しでも皆さんとご意見を享受できればこれほどの幸せはないです。 どうか今... [続きを読む]
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