2008/01/30 23:01牛バラとキャベツの煮込み 牛バラとキャベツの煮込みです。豚バラでも美味しいですよ。 【材料（2人前）】・牛バラ（スライス）　200g・キャベツ　1/4玉・じゃがいも　中2個・ホールトマト　1缶・にんにく　1かけ・ローリエ　1枚・パセリ（飾り用）　適量・塩・コショウ　適量・オリーブオイル　大さじ3【作り方】（1）トマトソースを作ります。フライパンにオリーブオイル、にんにく、ローリエを入れて弱火にかけます。にんにくが色づいて、良い香りがして... [続きを読む]

2008/01/26 23:58鮭とネギのクリームパスタ ■鮭とネギのクリームパスタ【材料（2人前）】・パスタ　220g・ベシャメルソース　＞小麦粉　10g　＞バター　10g　＞牛乳　300cc　＞塩、コショウ　適量・鮭　2切・白ネギ　1/2本【作り方】（1）バターを鍋に入れて火にかけて溶かします。バターが溶けたら、小麦粉を入れます。（2）弱火で、こげつかないように木べらで混ぜながら炒めます。（3）粉に火がとおったら、ぱさついた感じになります。さらに炒め続けると、なめらかな... [続きを読む]

2007/12/19 23:16チキンソテーとサツマイモのグラタン 今日の晩御飯のメインはチキンソテーとさつまいものグラタン。少しでも妻が楽になればと思い作ってみました。 ■チキンソテー【材料　2人前】・鶏モモ　1枚・マーマレードジャム　小さじ2・白ワイン　100ｃｃ･粒マスタード　小さじ2・塩、黒コショウ　少々・オリーブオイル　適量（大さじ1程度）【作り方】（1）鶏肉のスジを切り、塩、コショウ少々をふります。（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、皮目を、パリっとなるまで... [続きを読む]