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- 2008/04/12 09:03スパイス日記
- 今日はスッキリ良い天気になりそう。。。先日、我が家に仲間入りしたスパイス缶。甘〜いかおりの中に魅惑的な香り。そして刺激！！クローブは挽肉を使った料理、煮込み、カレーなど、臭み消しや、香りづけによく料理に登場する。そんなクローブはお菓子作りにもよく使う。クッキーやサブレはもちろん、桃との相性もバッチリ！！コンポートに使うと大人な仕上がりになります。それと、紅茶に一粒入れる・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/09 22:12スミレの花
- 今日はチーズケーキの撮影。。。御一緒させて頂いたのは、柳瀬久美子先生。今回が初対面と言うことで実は緊張してスタジオへ伺ったのですが、とても楽しい現場のおかげで、そんな緊張もどこへやら＾＾ 庭に咲くスミレの花を先生が摘んできて、さりげなく型に水を入れて活けてくれた。。一言、「可愛い！！！」ちゃっかり、今回登場したウサギと一緒にパシャリ。。。携帯で撮ったから、ちょい・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/08 09:10ハンバーグ
- おはようございます。。今日は生憎の雨。。。雨が嫌いって事もないのですが、今日は明日の撮影準備。晴れててほしかったぁ・・・で、昨日は無性にハンバーグが食べたくなった。外食？？とも思ったけど、手作りのハンバーグが無性に食べたい！！ ちょっとした裏技でジューシーなハンバーグの出来上がり。。ポルトガルでゲットしたアンティークのプレートに盛り付けて、外食なんかに負けてねぇ！！って・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/07 21:56帰り道。。。
- 帰り道。。。 素敵な野花が、ひっそりと咲いていました！なんて花だろう。。。と、歩いていたのはチーズを購入した帰り道。ティーインストラクターのAさんと、先日、ライ麦パンにあうチーズは？？と言う話をしていて、ライ麦と同じように香の強い、ブルーやウォッシュ・・・そして甘い感じのチーズも！！ってことになり、早速試してみました。 今回用意したのは「ブリアサヴァ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/06 18:03休日。。。
- 突然の休日。。しばらくご無沙汰をしてしまいました・・・今日はポカポカなのんびりした一日を、久しぶりに満喫しました！！今度の撮影で使う、アンティークの壁紙を求めて二人を連れて高円寺へプラプラお散歩。。その前に、いつものカフェで腹ごしらえ＾＾二人も大好きなカフェです！外に出るとかなりのおりこうさん。夏樹くん＾＾ウダウダのふーちゃんです。。。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/03/31 18:54さくら。。
- 散ってしまったさくらの花びら・・・さっき拾ってきました。。枝に咲く桜も綺麗だけど、散ったさくらも可愛らしい。。散ってしまったさくらは、自分的にはひらがな。。特に理由はないのですが、なんとなくそんなイメージです。しばらくはグラスに水を入れ、そこに浮かばせて楽しもうと思う。。。久々のアップでした＾＾一応、ランキングに参加しています。。。ク・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/03/25 10:17コンフィエイト
- おはようございます。。。昨日とは大違いの良い天気！！ すごい気持ち良くて朝から色々。。「早起きは三文の得」上手い事言いますよね〜＾＾本当に得した気分。そして今日の仕事はゆっくり！遅い始動は久しぶり。。最高です！（でも、午後から結構なハードスケジュール・・・） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、しばらく空いてしまいましたが、ポルト・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/03/24 17:19お気に入り。。。
- こんにちは！！ 少し一段落。。。今週末は急な撮影で、少しバタバタな感じでしたが、充実していました。今回は７００ぐらいのおかずのレシピ本の表紙の撮影だったのですが、今まであまり使ってこなかった色を使い、スタイリング。編集社の方からのイメージをしっかりと表現でき、ホッとしました。4月の後半に発売予定でグラフ社さんからの出版です。詳しくわかったらまた報告します！ ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/03/20 20:50アラビアプレート
- 生憎の雨。久しぶりの雨。明日は晴れるかな・・・ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊御願いをしていたアラビアのアンティークプレート。今回は「Ljus」と言う北欧雑貨のお店で御願いをしました。送られてきてビックリ！！御願いしていた物意外にも可愛いアイテムが・・・なんかの手違いかなぁ？と思っていたら、お手紙が！！どうやらプレゼントをつけて頂いた・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/03/18 23:00軽井沢
- こんばんは。。。朝、晩はまだまだ寒い軽井沢より帰って来ました。とはいっても日中はとても天気が良く、暖かい軽井沢。美味しい空気を存分に頂いてきました〜！！さて、今回訪れたのは、軽井沢銀座ロータリーにある「酢重正之商店」と言う、味噌や醤油を扱うお店。 現在は７種類の味噌が販売されていますが、店には写真のように瓶にいれて保存されていて、試食も出来ます。田舎味噌、長期熟成味・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/03/17 18:02キッチン雑貨
- こんにちは。。って言ってももう夜ご飯食べる時間ですね。。。一日が本当に早いです・・・さてさて、今日は先日出会ったお気に入りのキッチン雑貨を紹介します。ソルト＆ペッパーのミニポット。アメリカンアンティークを扱っている、錦糸町の雑貨屋さん「KEEP LEFT」で購入しました。（ニワトリのデザインにイチコロでした）ここは特にファイヤーキングのマグカップが多く揃っ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/03/15 11:12最西端 ロカ岬
- さて、ポルトガルの旅もそろそろ終盤を迎えます。今日はユーラシア大陸最西端、「ロカ岬」をレポートします。リスボンの町から鉄道に揺られること４０分。カスカイスという街に到着。日常とリゾートが渾然一体となった魅了ある街。この日も素晴らしい天気だったのですが、ここはリスボンの町よりさらに暖かく、気持ちよく散歩をすることができました。（散歩・・・好きな言葉の一つ。。。） ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/03/15 10:37今月のチーズ ミラベラ
- 今月のチーズ「ミラベラ」です。パッケージもとても可愛い、フランスのウォッシュチーズです。「カレ・ド・レスト」と言う地方で作られる四角いチーズを、ロレーヌ地方特産の果物ミラベラから作ったオード・ヴィ（蒸留酒）で洗いながら熟成させたウォッシュタイプです。熟成するとオレンジ色の表皮からやや癖のある強い香、もちろん味もヘビー級。しかし、もともと持つ爽やかな酸味が、シャンパンや、・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/03/12 16:30チキングラタン
- こんにちは！！やっとお昼ご飯にありつけました。。。グラタンです。先日いったポルトガルで面白い調味料をゲットしたので、いつものグラタンにちょっとアレンジして作ったのですが、かなりヒットです。その調味料は「マッサ・デ・ピメンタォン」と言うもので、赤パプリカを発酵させてペースト状にしたものです。このペースト、塩味と苦味が絶妙で色々な料理に使えそうです。炒め物には持って来いですね！・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/03/11 17:02巣巣
- 仕事の合間をぬって、ちゃっかりショッピングです。。。 お気に入りの雑貨屋さんの一つを紹介します。世田谷にある「巣巣」と言うお店です。コンセプトはぬくもりある自然素材の雑貨屋かな・・・家具をはじめ、作家物の器やラトビアで買い付けをしているリネン製品、その他にも色々な雑貨が置いてあります。 木製のウサギの人形とリネンの風呂敷です。どちらも素朴で味わいのあ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/03/11 08:36ポルトガル伝統菓子
- ポルトガルの伝統菓子。その中の一つに「パン デ ロー」があります。これは日本でも有名なカステラの原点、もしくは原形とも言われているものです。16世紀中期の文献にも登場する歴史の長いお菓子で、日本では室町時代にポルトガルから伝わり、今のカステラに形を変えていったそうです。16世紀、この時代は卵、砂糖は大変高価なもので、貴族の間でしか口に出来なかったと言われています。そんな中、守護・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/03/10 18:41リスボン アルファマ
- こんばんは！！やっと一段落。その間に今日はアルファマと言うリスボンの古都アルファマをちょっと紹介します。サンジョルジェ城がそびえる街、アルファマ。とにかく高ーい高ーいところに位置する。階段と坂の嵐。足がだんだん重くなり、正直、別に見なくてもいいって思うぐらいでした。。。本当に疲れた・・・けど、徐々に街は古き良き、生活感あふれる光景になり、テンションも徐々に上がってきた！！・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/03/09 17:54ジェロニモス修道院
- 今日は最初に乗せた「ジェロニモス修道院」を少し詳しく報告したいと思います。今回のリスボンでの移動は主に地下鉄でした。これが地下鉄の駅のマーク。ちょうど札幌の地下鉄のようにわかりやすい！案内も親切だし、一人でも迷うことはきっとないと思います。後はレトロな市電。このほかに黄色もありました。とにかく坂の多いこの街。トラムやケーブルカーがないと、かなり大変で・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/03/08 11:29ポルトガル料理
- 今日は昨日のスイーツに引き続き、ポルトガルの料理を紹介します！海に面したポルトガルは魚介の豊富な国。もちろん料理も魚介色が強く、しかも新鮮でどれも美味しく頂きました。盛り付けは豪快でしたが、味は繊細だったように思います。日本に味付けが近いのかな。。米も多く料理に用いられているので、親しみやすい！！まずはこれ。どこのお店でもまずはこれがテーブルに運ばれてきます。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/03/07 09:31リスボンの旅 スイーツ
- 春もすぐそこですね。。。さてさて、今回のリスボンの旅も色々なものをたくさん食べてきました。初めて食べる味や、懐かしい馴染みのある味など、美味しいものを次から次へと口に頬張り、幸せな毎日だったのですが、今日はスイーツを幾つか紹介します！朝日が爽やかなダイニングで朝食を頂き、早速、楽しみにしていた市場へ！！中心街から少し離れた位置にある「リベイラ市場」。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/03/06 10:02ポルトガル リスボンの旅
- ご無沙汰です！！リスボンの旅を終え、無事に帰国してまいりました。。今回も素晴らしい出会いが沢山あり、まだその高鳴りはおさまらず、フワフワとしている状態です・・・グッと身の引き締まる、何ともいえない緊張感。ここは「ジェロニモス修道院」特にクリスチャンと言うわけではないが、椅子に座り思わず手を合わせてしまった。こんな感じで、古き良き街リスボンの報告をすこしずづし・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/02/27 08:25スタイリングアイテム
- おはようございます。ついにポルトガルが明日に迫りましたが、浮かれてもいられず・・・ポルトガルから帰ると、すぐに本の撮影に入ります。（今回はチーズケーキの本）本の詳細はまた後ほどアップしますね。で、今回もいいアイテムが揃ってきました！！明日からのポルトガルでも時間をみてアイテムの調達をしたいと思います！しばらくの間、更新が出来ませんが・・・あしから・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/02/26 16:47いちご。。
- 可愛い二人。。昨日使ったいちご。食べようかなぁ？？と思ったのですが「姉妹堂さん」に大きく影響されてどうしても写真に収めたくなった。食べるのもいいけど、見てるのもいい。。今度は収穫前のイチゴを頂きたい！！ もうそんな季節だ・・・あさってからポルトガルです。準備も万端！！どんな出会いがあるのかなぁ？？前にも言ったように、どこかに訪れる時はいつもこれ。どんな出・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/02/26 10:00雛ケーキ
- またまた遊んでしまいました。。。来月は雛祭りですね！春もすぐそこです。。で、先日和紙のマフィン型を購入し、それでカップケーキを焼きました。最近はやりのデコカップケーキ。。。お雛様とお内裏様をイメージしてデコレーション。こんな雛人形はどうでしょうか？？そうだ、関東と関西では、お雛様とお内裏様の置く位置が逆と聞いたことがある。今回の置き位置はどっちなんだろう・・・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/02/25 08:35好き嫌い・・・
- 今日の朝の一枚。。 今日の「犬めし」、カッテージチーズとミックスベジタブルでミルクリゾット。けど、なっちゃんはどうやらグリーンピースが苦手・・・口にいれては見てみるものの・・・気づくと夏樹の周りはグリーンピースだらけ（笑）いつもすごい勢いで完食するのに、まったく食が進まない。。。そういえば、自分も幼稚園の時、グリーンピースを飛び散らせておこられてたなぁ・・・・・・ ... [続きを読む]
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