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- 2008/10/10 09:43ブドウタルト
- 秋が深まり果物が美味しい季節ですね〜家にもいろんなフルーツがかごに盛られてます。私個人的には秋の果物は梨が好きですが、お菓子にするよりはそのまま食べた方が断然おいし〜？さて、今回は「ブドウタルト」おすそわけいただいた「ピオーネ」と「ベリーA」で作りました。ピオーネは巨峰の種無しをさすそう、ベリーAは品種の名前で小粒ながらすご〜くあまいです。ぜいたくにもたっぷりとのせて。これ、自由が丘辺... [続きを読む]
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- 2008/10/06 22:14honey drop ケーキ教室
- honey dropお菓子教室を今月も開催することになりました。今回は保育付き！お友達をお誘いの上、ご参加ください〜。（もちろん単独でもOK!）今回のメニューはハロウィンにちなんで「かぼちゃプリン」そして秋の味覚「マロンロールケーキ」です。ロールケーキはお一人様一台お持ち帰りいただきます？１０月２８日（火）１０時から国領駅前あくろす調理室予約フォームはこちら↓ ★/a> ... [続きを読む]
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- 2008/10/06 20:32試作ケーキ達
- 気がつくと前回のUPは２週間前・・・。何かと慌ただしく過ごしてます。次回のケーキ教室の試作ができました！「かぼちゃプリン」大きなマンケ型で焼いたので卵を大量に使いました。カボチャもたっぷりめ。ほんとうはプルルンプリン派だったのですが最近はしっかりかた〜いプリンにはまってます。今回もしっかり系です。「マロンのロールケーキ」うちのロールケーキ用の天板はオーブン用に入る天板のひとまわり小さい... [続きを読む]
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- 2008/09/29 08:49アップルケーキ
- 日曜日は気温がぐ〜っと下がりパイやタルトをしきこむのには絶好の気候でした。りんごをにておいたのでさっそくケーキ作り！底生地は折らずにつくるパイ生地のようなもの。速成折りパイよりもさらにお手軽〜。層にはなりませんが十分おいしい！りんごはお砂糖たっぷりに煮詰めたのでアパレイユはお砂糖を減らしました．これが家族に大好評！１８センチでやいたのですがおやつの時間にすでになくなってました〜。また... [続きを読む]
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- 2008/09/28 10:35honey drop スフレチーズケーキ教室
- 今月も国領あくろすにてお菓子教室を開催しました。今回は「スフレチーズケーキ」「ブルーベリーとチーズのカップケーキ」スフレチーズケーキは生クリームやサワークリームを使わずに牛乳をたっぷりいれて作ります。調理室の型が底抜けでなかったので持ち帰りに苦労してしまいましたがお家でももう一度フワフワ感を作って感じていただけたらとおもいます〜。次回は初の保育室つき！１０月２８日火曜日あくろすにて。... [続きを読む]
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- 2008/09/23 21:41自転車のれちゃった！
- うちの次女５月で４歳になったんですが親がいうのも変ですが中々の頑張り屋さん。たぶん１歳５ヶ月上の長女を見てそだっているからかもしれませんがなんでもやれそうなことはチャレンジしてます。最近はまっていたのが「自転車の補助輪なし」誰しも経験する不安定で何度もころんで挫折しかけたころにのれる多分人生でかなり早くに味わうほろにがさ〜。で、今日も近くの飛行機が離発着するそばのだだっぴろい公園で自... [続きを読む]
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- 2008/09/17 15:00フルーツタルト
- お誕生日ケーキのご注文をいただきリクエストは「フルーツたっぷり」と、いうわけでつくりました〜。「フルーツタルト」巨峰にグレープフルーツ、いちご、ブルーベリー、マスカット、黄桃と盛りだくさん！アーモンド生地にカスタードを重ねました。喜んで頂けたようでうれしいです♪そしておやつにつくった「キャラメルチーズプチケーキ」クリームチーズを生地にねりこんでみました。ほんのり香る程度ですがしっとり... [続きを読む]
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- 2008/09/10 09:57色々作ってます！
- 夏休み中にブログはお休みがちでしたが９月になりまたがんばります〜。お菓子も地道にクーラーかけながら作ってました。いくつか紹介ショコラと甘夏のムースおともだちにいただいた甘夏の瓶詰めとてもジューシーでおいしかったです。つぶつぶのままムースにしてみました。ままんすまいるカフェにだしたパン９月４日にあくろすで開かれたままんカフェ前回の倍近くださせていただきましたがおかげさまでほとんどなくな... [続きを読む]
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- 2008/09/05 14:04お菓子教室のおしらせ
- 今月もお菓子教室を開催させていただくことになりました。９月２５日木曜日場所 京王線国領駅前あくろす3階調理室時間 １０時より１２時過ぎまで内容 スフレチーズケーキ（お一人様１台お持ち帰り） その他１〜２品費用 ３０００円（レシピ・試食・持ち帰りあり）小さなおこさまがいらっしゃる方も参加していただいてます。今回は保育室なしですが次回１０月２８日は保育も予定してます。なにげ... [続きを読む]
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- 2008/09/02 09:12白馬ラベンダーリゾートにキャンプ
- かなりおひさしぶりです！関東地方はここのところ大雨や雷で大変だったようです。その間家族で長野の白馬に１週間キャンプに行ってきました〜！こんなに長いキャンプは初めてだったのでなるべく充実した施設をさがし決めた場所が白馬のみそらのの中にある「白馬ラベンダーリゾート」です。別荘やペンションが並ぶ場所なので広くはないのですが色々充実してます！普通キャンプといえば炊事場やトイレが不自由なイメー... [続きを読む]
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- 2008/08/15 08:17蓼科 バラクラ
- またまた白樺湖に行きました。近所のママ友も偶然同時期に近く蓼科にいくというので両親にこどもを預けて一日あそばせてもらいました〜！！まずはランチに訪れたのがこちら北欧料理のお店開店前なのに結構ならんでいました。お店の雰囲気もかわいらしい〜。お料理はコースです。オードブルはニシンのマリネこのあとサラダ、スープ、メイン（サーモンかリブロース）パン、デザート、飲み物中々のボリュームでした。そ... [続きを読む]
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- 2008/08/10 08:49プリンアラモード
- ママ友から突然の宅急便しかも「千疋屋」！！中をあけるとおいしそうな「ピオーネ」がはいってます。あとで聞くと結婚記念日に合わせて贈っていただいたのでした〜。８月８日はオリンピック開催日とともに結婚記念日なのでした。妹さんと同じ日だったので覚えてくれていたらしいのですが粋なはからいに感謝！です。旦那様からもブーケのプレゼント９年目ともなるどダークな色合いになるんだそうです・・・・。ステキ... [続きを読む]
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- 2008/08/08 12:48シンプルパンとサイダーゼリー
- 以前住んでいたところのお友達があそびにきてくれました。長女の母親学級からのお友達です。その中の男の子が私のパンをいつも楽しみにしてくれてます。今日もせっせとパンを焼きました。「チョコナッツとおやつパン」まんまるおやつパンは卵やバターがたっぷりうずまきの方はクッキー用のチャンクチョコやナッツを巻き込みました。喜んでくれるといいな〜と思いながら。そしておやつには「サイダーゼリー」以前のせ... [続きを読む]
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- 2008/08/07 09:48抹茶と小豆のケーキ
- あんぱんののこりのあんこを使いたくてジェノワーズ生地のようにつくりあんや抹茶を練り込みました。あっさりした仕上がりで素朴なおやつといった感じでしょうか・・。そういえばバター不足騒動も少し落ちついたのか最近スーパーでもバターをみかけるようになりましたね。ひさしぶりに玉川高島屋に行きデパ地下をのぞきましたがケーキが高い！！やっぱり原材料か高くなってる影響はしっかりでてるんですね〜。自宅で... [続きを読む]
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- 2008/08/05 14:34ショコラケーキ・ヨーグルトフルーツケーキ・マンゴーシャーベット添え
- 暑い日が続いてます・・。今日は雷雨がはげしく気温はさがってますがこの湿度・・・。さっきパンを焼きましたが発酵や水分調節がかなり難しいです〜。さて、先週はお友達の誕生日たまたま用事があり家族で会うことになりちょっとした盛り合わせでお祝い〜。「ショコラケーキ・ヨーグルトフルーツケーキ・マンゴージェラート添え」ショコラケーキはバターもサラダオイルも使わずにふわっと焼き上げました。実はチョコ... [続きを読む]
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- 2008/08/04 07:56三色ゼリーと蒸しパン
- フルーツゼリーが食べたくてつくりました。「三色ゼリー」上からオレンジ、サイダー、ミルク・・って全然フルーツではないですね・・。上にほんのりみえるのがナタデココなのですがドールでみつけた星型！！かわいい！と、ひとめぼれです。サイダーにはパインをいれて。夏らしくなりました。そしてしっとりとした蒸しパンが食べたくてつくったのがこちら「上新粉の蒸しパン」上新粉に強力粉をあわせ、卵白をメレンゲ... [続きを読む]
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- 2008/08/02 17:59思いつきで・・
- 近所のお友達と思いつきで行ってきちゃいました〜。２５周年の、そう、TDL!と、いってもうちからは思いつきで行くにしては電車で１時間半はかかります。なのでいつもはしっかり計画をたてて行くのですがなんといっても思いついたのが朝〜、でもでもしっかりミニーやマリーのカチューシャつけて、くるくる回る扇風機のおもちゃもスタンバイ！思ったほどの暑さでもなく、混雑も想像以下！カリブの海賊の中のレストラン... [続きを読む]
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- 2008/07/29 14:15バナナチョコケーキ＆豆乳白ごま桃！？プリン
- 今日はこれからお友達のお宅に初めておじゃまするのでバナナチョコケーキを焼きました。その方も結構ケーキを焼くらしいのでおみやげするのは恥ずかしい気もしますが・・・。そして最近はまりつつある「豆乳」を使ったデザートを。しかも白ごま入り〜！体によさそう。かんてんをつかうとよりヘルシーですがやっぱりコラーゲン？とりたいのでゼラチンで固めました。中にさらに桃もいれてみちゃったりして・・。これは... [続きを読む]
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- 2008/07/27 16:14白樺湖
- ただいま〜！帰ってきたら雨模様の東京です。白樺湖にいってきました。昨夜は雷雨ですごい音と光でしたが朝にはからっと晴れて早朝散歩まで楽しめました。今回は実家の両親、妹夫婦とうちは旦那さま抜きの３人。父の友人の別荘（友人の！）に宿泊しました〜。いや〜涼しかった。日中の長門牧場は日向は暑いのですが日陰に風がふくと心地よいです。牧場アイスを食べるのも忘れません．と、ここで新たな発見！うちの娘... [続きを読む]
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- 2008/07/25 11:28メロンムースとメロンシャーベット
- 以前親戚から送られてきた富良野メロン中がオレンジ色で編み目模様のぜいたくなメロンです。そしてつくったのがこの２品メロンのムースアングレーズソース添えメロンをそのままピューレにし、ムース生地に合わせました。メロンの香りが広がってあそびにきたお友達にも大好評？このままどこかレストランにでも売りに行こうか〜という勢い！のっけたブルーベリーは小さい庭でとれたちいさいベリー・・・しかも渋い・・... [続きを読む]
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- 2008/07/23 20:17尾白の森キャンプ場
- おひさしぶりです〜！！夏休みやはりのんびりペースとはいかず・・毎日せかせかとスケジュールをこなしております。そして夏休みスペシャル第一弾！！！キャンプです〜。場所は山梨県の白州のそば「尾白の森キャンプ場」ここは私たちのお気に入りで、ちかくに「南アルプス天然水？」と、うたいたくなるほどきれいな川が流れてます。川のすべりだいがあり子供達もおおはしゃぎでした。今回はお友達と２家族でのキャン... [続きを読む]
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- 2008/07/16 08:42桃とマンゴーとオレンジのケーキ
- この時期はおいしいフルーツがたくさん出回っています。そのままたべてももちろんおいしいですがやっぱりケーキに変身させてしまいます。今日のケーキは簡単ケーキ以前作ってあったジェノワーズ生地にシロップをうちカスタード、生クリーム、フルーツを琺瑯の容器に重ねて冷やしただけです。お土産にも便利！ケースのまま持ち運べば崩れる心配もありません。切り分けるとちょっとかわいいですし！昨日北海道の親戚か... [続きを読む]
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- 2008/07/15 08:43タピオカミルクのマンゴーのせ
- 今日もひんやりデザート系で？タピオカは１時間半も煮るように袋に書いてあり実際よーく煮ないと芯が残ってたりします。そこで「シャトルシェフ」の出番！！１０分くらい沸騰させてから外鍋？にセット。後はどこかにあそびに行ったりしてましょう。おやつのころにはちょうどよく煮えてます〜。ここにあずき、ココナツミルク、おさとう少しとミルク。今日はコンビニでみつけたドールのカットマンゴーをそえました。こ... [続きを読む]
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- 2008/07/14 10:52ジブリ美術館
- 暑さのせいか、ブログ更新ものんびりぎみです・・。さて。気をとりなおし、先日長女のお泊まり保育のお話でしたが、無事にかえってきました〜。一回り大きくなっとようにみえるのは私だけ？でも明るい笑顔で帰ってきてお友達とお泊まり保育の様子を話してくれてほっとしました。長女がいない間、幼稚園はおやすみ・・と、いうことは次女はいるわけで〜。上下同い年のお友達と、まだ行ったことが無いというジブリ美術... [続きを読む]
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- 2008/07/10 07:09でこぽんパイ
- 今朝はいい天気！今日は長女の幼稚園のお泊まり保育、山中湖の施設までいってきます。たった一泊二日ですが娘にとっては大冒険今週はずっと「楽しみ」だとか「こわい〜」だとか「早く行きたいな〜」とか「いきたくない〜」だとか。かなり心の葛藤があるみたいです・・。親としても幼稚園教諭として参加したことはあるにせよ、我が子を送り出すのは初体験！中々ドキドキなのです。ひとりでリュックの中身を確認、忘れ... [続きを読む]
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