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- 2008/08/18 18:29【麻婆豆腐日誌Vol.22】 中華料理 石山飯店
- 滋賀県は石山にある石山飯店で陳麻婆豆腐を頂いてきました。写真：陳麻婆豆腐丼夏休みを利用して、関西方面に旅行に行ってきましたが、旅の途中、滋賀県石山にて途中下車をして、機会があれば行ってみたいと思っていた石山飯店に足を伸ばしてきました。... [続きを読む]
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- 2008/08/13 17:58【紅茶探訪記Vol.7】 At Ease Cafe
- さいたま市緑区にあるAt Ease Cafe(アットイーズカフェ)で、美味しい紅茶や緑茶を頂いてきました。写真：アールグレイティーとチーズケーキアットイーズカフェでは実に75種類(！)にも及ぶ、紅茶やハーブティーが販売されています。全ての種類とはいきませんが、ダージリンやアッサム、アールグレイティーなどの主だった紅茶は、お店でも頂くことができます。... [続きを読む]
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- 2008/07/25 19:58帰ってきた麻婆豆腐
- もう二度と食べることは出来ないのか？そう思っていた、あの麻婆豆腐が帰ってきました。その麻婆豆腐とは、私が大好きだった銀座アンジュの麻婆豆腐かけご飯。アンジュの閉店から4ヶ月、Plain Livingさんのご厚意により、アンジュの料理長を努めていた山下さんのお店がオープンしたことを教えて頂き、早速、お店に行ってきました。麻婆豆腐かけご飯を食べられる日が再び来ることを願って、欠番扱いにしておいた【麻婆豆腐日誌Vol.1... [続きを読む]
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- 2008/07/18 21:12【麻婆豆腐日誌Vol.21】 銀座 鳳鳴春
- 東京は銀座にある鳳鳴春でランチを食べてきました。写真：麻婆豆腐鳳鳴春(ホウメイシュン)は、四川料理や上海料理を得意とする創業40年以上の歴史を持つ中国料理店です。都内では八重洲地下街などにも出店してますが、今回は銀座本店に行ってきました。... [続きを読む]
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- 2008/07/04 21:07【麻婆豆腐日誌Vol.20】 豆金
- 六本木ヒルズにある中国料理店・豆金に行ってきました。写真：麻婆豆腐定食餃子が美味しいことで有名な豆金ですが、ここは麻婆豆腐も絶品。山椒などの本格四川の風味に加え、醤油などの和の風味が合わさった麻婆豆腐は、独特の世界を織り成します。... [続きを読む]
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- 2008/06/16 20:05【麻婆豆腐日誌Vol.18】 北京料理 東興楼
- 東京・銀座は外堀通りにある北京料理 東興楼で麻婆豆腐を食べてきました。写真：麻婆豆腐東興楼は銀座で60年近い歴史を持つ北京料理の老舗です。四川料理の代表格である麻婆豆腐ですが、そこに北京料理店ならではの解釈が加わるとどのような味わいになるのでしょうか？... [続きを読む]
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- 2008/06/10 19:58【麻婆豆腐日誌Vol.17】 赤坂炎麻堂
- 東京・赤坂にある辛さが選べる麻婆豆腐店 赤坂炎麻堂に行ってきました。写真：麻婆豆腐定食炎麻堂の麻婆豆腐は1カラ~5カラまで辛さを5段階から選ぶことが出来るので、辛いもの好きはもとより、辛いものが得意でない人も麻婆豆腐を美味しく楽しむことができます。今回選んだ辛さは果たして…... [続きを読む]
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- 2008/05/25 21:05【麻婆豆腐日誌Vol.16】 景徳鎮
- 横浜・中華街にある景徳鎮にいって本場、四川の麻婆豆腐を食べてきました。写真：四川マーボー豆腐景徳鎮は、中華街では有名な四川料理のお店ですが、その中でも本場の辛さが味わえる激辛麻婆豆腐は特に人気があり、景徳鎮の看板メニューの一つとなっています。... [続きを読む]
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- 2008/05/19 19:26麻婆豆腐にチャレンジ！？
- いつもは食べてばかりの麻婆豆腐ですが、今日は料理にチャレンジしました。写真：調理中の麻婆豆腐実は料理については全くの初心者なのです。楽しく作って、美味しく食べられれば、最高ですが、果たして…ワクワク・ドキドキの麻婆豆腐作りがスタートです！... [続きを読む]
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- 2008/05/19 18:55麻婆豆腐百貨店
- ~麻婆豆腐百貨店~麻婆豆腐百貨店では麻婆豆腐関連のフードやグッズ、調味料などを紹介していきます。見るだけではなく、インターネット・ショッピングモールのアマゾンを通して、自宅にいながら注文することも出来ます。麻婆豆腐関連のものなら、何でも揃う【麻婆豆腐の総合デパート】を目指して、これからも数々のアイテムやグッズを紹介していきたいと思いますので、宜しくお願いします。... [続きを読む]
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- 2008/05/06 20:05【麻婆豆腐日誌Vol.15】 赤坂飯店 銀座松坂屋店
- 今日は銀座・松坂屋の中にある赤坂飯店に行ってきました。写真：麻婆豆腐赤坂飯店は創業40年以上の歴史を誇る中国料理の老舗です。開店当初に上海・四川・北京の各チーフがしのぎを削っていたこともあり、料理のレパートリーは今でも豊富です。... [続きを読む]
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- 2008/04/26 20:38【麻婆豆腐日誌Vol.14】 香港ダイニング九龍
- 銀座にある香港仕込みの本格中華を味わえる香港ダイニング九龍に行ってきました。写真：四川風麻婆豆腐香港ダイニングという店名に相応しく、本場香港より呼び寄せた料理人が腕を奮って作る中華料理を気軽に楽しむことが出来るのが魅力です。... [続きを読む]
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- 2008/04/19 22:11【紅茶探訪記Vol.6】 べノア・ティールーム
- 伝統と上質さに溢れた英国式アフタヌーンティースタイルを楽しめるべノア・ティールームで本場の紅茶を味わってきました。写真：アフタヌーンティーセット英国伝統の文化を受け継いでいる本格的なティールームだけあって、紅茶の種類の豊富さはもとより、アフタヌーンティーではおなじみのケーキ、スコーン、サンドウィッチが乗った３段トレーも用意されていました。... [続きを読む]
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- 2008/04/04 00:12【麻婆豆腐日誌Vol.12】 六本木 四川飯店
- 六本木ヒルズから徒歩数分のところにある六本木 四川飯店に行ってきました。写真：陳マーボードーフかけご飯(大盛)四川飯店は日本における四川料理の父、陳建民が開いた日本初の本格四川料理店です。現在は長男であり「料理の鉄人」でも知られる陳建一さんがオーナーを務めています。今日はお腹が空いてたので、大盛でオーダーしてしまいました。 [続きを読む]
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- 2008/03/31 20:36【麻婆豆腐日誌Vol.11】 中華厨房 香楽
- 今日は大井町にある中華厨房 香楽で夜ご飯を食べてきました。写真：麻婆豆腐1954年の創業以来、50年以上の歴史を持つ香楽の中華料理はどれも本格的なものばかり。今日は麻婆豆腐に加え、乾焼蝦仁(エビチリ)や餃子も頂いてきました。 [続きを読む]
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- 2008/03/27 20:35あの麻婆豆腐は今…
- 銀座に「中国家庭料理 アンジュ」という店がある。通い続けてかれこれ７年にはなるだろうか。そのお店が閉店した。【麻婆豆腐日誌】は次の記事でちょうど10記事目を迎えるが、記念すべき【麻婆豆腐日誌Vol.10】で紹介しようとしていた矢先のことだった。▼ありし日のアンジュ。ソニービルの裏通りにある... [続きを読む]
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- 2008/03/24 00:24【紅茶探訪記Vol.5】 La Maison 横浜ランドマーク店
- 横浜ランドマークタワーにあるラ・メゾンでお茶をしてきました。写真：アールグレイティー季節の果物をふんだんに使ったタルトで知られるラ・メゾンですが、ダージリンティーやアールグレイティーに加え、７種類のオリジナルブレンドハーブティーなど紅茶も豊富に用意されています。タルトは毎日お店で手作りされています。... [続きを読む]
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- 2008/03/20 12:31索引 ＩＮＤＥＸ
- ~記事別索引(INDEX)~新着記事やこれまでに掲載した記事の一覧を見ることが出来るようにインデックスを作成しました。各記事の目次としてご利用下さい。... [続きを読む]
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- 2008/03/15 22:53【麻婆豆腐日誌Vol.9】 中国名菜 陳麻婆豆腐 西新宿店
- 新宿・アイランドタワーにある陳麻婆豆腐 西新宿店に行ってきました。写真：陳麻婆豆腐陳麻婆豆腐と名乗るだけあって、本場・四川の辛さが味わえる一品です。【麻婆豆腐日誌Vol.7】に出てくる「陳建一麻婆豆腐店」と名前は似ていますが、別系統のお店です。 [続きを読む]
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- 2008/03/07 22:18【麻婆豆腐日誌Vol.8】 厨華麺飯店 北海
- 今日は世田谷・尾山台の商店街にある中華屋さんで麻婆豆腐を食べてきました。写真：麻婆豆腐カレーに辛口・中辛・甘口とあるように、麻婆豆腐の辛さも十麻十色。今回、食べた麻婆豆腐は甘めの味付けでした。 [続きを読む]
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- 2008/02/25 00:17【紅茶探訪記Vol.4】 鎌倉ブンブン紅茶店
- 古都・鎌倉に観光に行ってきました。今日は鎌倉で見つけた美味しい紅茶を紹介します。写真：チャイティー紅茶専門店だけあって、クオリティーはもとより、とにかくそのメニューの豊富さに驚かされました。 [続きを読む]
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- 2008/02/18 23:21【紅茶探訪記Vol.3】 ライチティー 天一ポウ
- ~ライチティーと豚慢~中国土鍋料理専門店の「天一ポウ」に麻婆豆腐を食べに行ってきましたが、食べ終わった後でメニューを見ていたらライチティーなるものを発見。写真：ライチティー名物の豚慢と共にライチティーを楽しんできました。 [続きを読む]
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