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- 2008/06/13 17:19バターロール＆シナモンロール
- 金曜日です。我が家のパン作りデー。さて。今日は、シンプルにバターロールを。そして、シナモンロールも作っちゃおう！と、いうことになりました。シナモンロールを焼いているとシナモンの素敵な香りが。う〜ん、いいにおい☆彡仕上がって、あら・・・ひとつ失敗(-_-;)でも、味が良ければ・・・ねっ。バターロールもいい感じに完成。やった〜(*^^)v夕方、ふと次男を見るとシナモンロールを食べてる！口の周りをシナモンだらけにし... [続きを読む]
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- 2008/06/12 20:53今日の献立は・・・
- 今日は、パパの一言で「かつお」の刺身に決定！漁港直送の「かつお」ホントにおいしい（＾−＾）生臭くなくて。スーパーで片身でも売っていたけど、さすがに多いだろうって思ってその半分の大きさのを買ったのだけど、あっという間にパパと長男が食べてしまった・・・(-_-;)そのうえ、「足りない、少ない」・・・と。え〜っ！？ 多く買って残りは煮ておけばよかったのか(-_-;)それほど、美味い！ってことなんだろうけど。副菜に、... [続きを読む]
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- 2008/06/11 21:36アスパラとミニトマトのチーズ炒め
- 今日はチーズ大好きな方にお薦めの一品です。アスパラを塩ゆでしておきます。ゆでたアスパラをフライパンで軽く炒め塩こしょうします。半分に切ったミニトマトを加えさっと炒めます。そこに、ピザ用の細いチーズを適量加え、とろけるまで合わせたら完成。とっても簡単なものですが、子供は大喜びです。我が家ではチーズが苦手な主人以外は大好きです(*^_^*)今日はその１品に、高野豆腐の卵とじ、山芋ときゅうりの酢の物、お味噌汁... [続きを読む]
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- 2008/06/10 20:07きのことアスパラの和風スープスパゲティ
- 今夜は、和風スープスパゲティに挑戦です。たっぷりのきのことアスパラを使ってみました。先週土曜日に行った朝市でおおきなエリンギを買ってきたんです。（きゅうりと比べてみましたが・・・わかるかしら）それを使ってきのこのパスタ！と買った時から決めてました(*^_^*)その大きなエリンギが６本入って\２００ 安いと思いません？スープパスタはあんまり作ったことがないのだけど、和風で作りたかったので挑戦しました。 [続きを読む]
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- 2008/06/09 21:39大好きなお店の１品＆あさり
- 今日の夕ご飯は、私の大好きなお店の「シューマイ」です。週末、帰省していてバタバタと用事を済ませていたのですが、「この品だけは買いたい！」と思って買ってきたものです。その「シューマイ」は普通のシューマイより大きい。そんな大きなシューマイが１箱に８個入っています。蒸すこと１０分、あつあつの柔らかなシューマイの完成。とにかく、おいしいんです♪なにもつけなくてもおいしい。うちは家族みんな大好きなのであっと... [続きを読む]
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- 2008/06/06 22:23金曜日はやはりパンの日♪
- 今日は金曜日。恒例のパン作りの日です。今、はまっているイングリッシュマフィンと、初挑戦でベーグルを作ってみました。ベーグル、・・・なんか、イマイチうまくいかなかったような(T_T)何がいけないのかなぁ。。。ベーグル作りのコツ、また教えてください<m(__)m>今日は午後から長男の耳鼻科通い（週１）に行ってきました。いつもは土曜に行くんです。ここから1時間15分くらいかけて。でも、明日、旦那が書類をもらう用事 [続きを読む]
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- 2008/06/05 21:39ロールキャベツ＆マカロニサラダ♪
- このブログに２回目登場の「ロールキャベツ」です。我が家ではコンソメスープでことこと煮込むのが定番です。トマトソースは作ったことはあるけど、コンソメの方が評判良かったので^_^;みなさんのところはどんな味ですか？そして、ロールキャベツにはなぜかいつも我が家では「マカロニサラダ」ゆでたマカロニに、きゅうりやミックスベジタブル、トマト、ゆで卵など野菜を加えて塩こしょうしてマヨネーズで和えるだけ。この２品、い [続きを読む]
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- 2008/06/04 21:40今夜は簡単献立で^_^;
- 雨ですね〜。ジメジメはしてないのでまだいいですが、でも、洗濯ものが乾かない(-_-;)これ以上乾かないようなら、コインランドリーへ行かなきゃなぁ。。。そんな今日は、夕方から用事があったこともあって上手に手を抜きつつ・・・の献立となりました。ここ数日、雨のせいか肌寒い。もちろん、今日もです。なので、「豚汁」を作りました。とにかく、家にある具をほりこめ〜ってな感じで、ニンジン、だいこん、たまねぎ、しめじ、白... [続きを読む]
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- 2008/06/03 20:13油揚げの肉詰め煮
- 今日は、最近購入したレシピ本に載っていた料理に挑戦。ボウルにトリひき肉２００ｇと刻んだ玉ねぎ大さじ４を合わせ、お酒大さじ１、薄口しょうゆ小さじ１／２、片栗粉大さじ１／２を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせます。油抜きした油揚げ６枚の水気を切ってふちを切り、一枚にします。そこにひき肉を適量乗せて油揚げで巻き、用事などでふちをとめます。鍋にだし汁１と１／２カップ、みりん、大さじ２、薄口しょうゆ大さじ２を入... [続きを読む]
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- 2008/06/03 20:13りくろーおじさんのチーズケーキ
- 叔母から電話が。「りくろーおじさんのチーズケーキ取り寄せたから取りにおいで」ですって。りくろーおじさんご存知ですか？大阪では有名なお店ですよね。焼きたてチーズケーキがおいしいと評判です。そのチーズケーキをいただき、早速、家族でいただきました(*^_^*)ホントは、レンジでチンとすると焼きたて感が味わえてよりいっそうおいしいらしいのですが、旦那も息子も冷たいのがいいというのでそのままいただきました。ふわふ... [続きを読む]
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- 2008/06/01 21:00ミニミニがんもと大根の煮物＆食べ物の話
- 今夜はスーパーでミニがんもを手に入れたので大根と炊きました。ミニがんもはたまに使うのだけど、今回のが一番小さいかも(*^_^*)小さい方が子供は食べやすくて喜ぶし、味もしみやすいので私は大好き♪でも、なかなかスーパーではお目にかかれないんですよね〜。だから、今回、見つけたときはうれしくて。もちろん、大きいがんももおいしいんですけどね(*^_^*)今日はそれに、山芋ときゅうりの酢の物、豆腐ときのこのお味噌汁、とん [続きを読む]
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- 2008/06/01 20:59ミニミニがんもと大根の煮物＆食べ物の話
- 今夜はスーパーでミニがんもを手に入れたので大根と炊きました。ミニがんもはたまに使うのだけど、今回のが一番小さいかも(*^_^*)小さい方が子供は食べやすくて喜ぶし、味もしみやすいので私は大好き♪でも、なかなかスーパーではお目にかかれないんですよね〜。だから、今回、見つけたときはうれしくて。もちろん、大きいがんももおいしいんですけどね(*^_^*)今日はそれに、山芋ときゅうりの酢の物、豆腐ときのこのお味噌汁、とん [続きを読む]
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- 2008/05/30 22:31初挑戦！フランスパン
- 今日も雨です(-_-;)洗濯物が乾かない・・・明日は晴れるのかなぁ。昨日は、次男の誕生日で家から近いところにある中華料理屋へ歩いて行ってきました。中国人のご夫婦がされていてご主人は日本語がある程度話せるようですが、やはり、難しいのかなかなか大変なようです。でも、味は良くっておいしかった♪こどもたちも「そんなに食べる？」というほど食べておりました^_^;家に帰ってきてロールケーキでハッピバースデーをしました。... [続きを読む]
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- 2008/05/28 21:34鶏肉のから揚げ＆とうふの野菜あんかけ
- 今日は、まったく違うメニューの予定だったのだけど・・・。買ってあったと思った食材がない(T_T)・・・買い忘れ。しかたがないので家にある食材で出来る料理を考えてタイトルの料理になりました^_^;鶏肉があったのでから揚げにしようと思ったら、から揚げ粉がない！なので、久しぶりにから揚げ粉も自分で作ってみました。そうしたら、やはり、おいしいもんです♪ジューシーで柔らかくて。手間を惜しまずにこれからは、から揚げも... [続きを読む]
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- 2008/05/27 21:51かつおのみそダレ和え＆大根サラダじゃこドレッシング
- 今日はスーパーにとってもおいしそうなカツオが！漁港直送というだけあってとてもおいしそう♪・・・と、いうことでそれを使うことにしました。半分は普通にお刺身で。そして、残り半分は側面を軽く焼いて切り、特製のみそダレであえました。みそダレは 赤みそ、酢、しょうゆ（各大さじ１）、コチュジャン（大さじ２）、砂糖（小さじ１/２）、にんにく（一片すりおろし）、細ネギ（一本小口切り）、をしっかり和えたものです。ス... [続きを読む]
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- 2008/05/26 21:30きゅうりと竹輪のごま酢和え＆小松菜と豚肉のあっさり煮
- 週末は雨の中、１泊２日で温泉旅行に行っておりました。山の中の小さな小さな温泉地でのんびり。料理もおいしく、お湯も良くていい時間を過ごせました(*^_^*)さて、今夜はあっさり、さっぱりをテーマに献立を作りました。まずは「きゅうりと竹輪のごま酢和え」きゅうりは、地元産のきゅうりをいただいたのでそれを使ったのだけど、ズッキーニのような大きさ。色はすごく薄い黄緑色。すごく不思議なきゅうりを使いました(*^_^*)それ... [続きを読む]
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- 2008/05/23 21:22親子で親子丼♪
- 今夜は、親子丼。それも、長男が手伝ってくれました。一度、親子どんを作るのを手伝わせてから「親子丼」と聞くと「僕が作る」と言うように。今回も、朝、親子丼になったら即「僕が作る」と言うので一緒に作ることに。長男には、玉ねぎをむいてもらい、鍋に水を入れ、具を入れ、味付けの調味料を入れてもらい、そして、卵を割ってかき混ぜてもらい、それを鍋に入れる・・・ということをやってもらいました。本当は、玉ねぎも切って... [続きを読む]
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- 2008/05/23 21:14大好きな花＆家庭菜園
- 狭い社宅で狭いベランダ・・・それでも、やはり、花のある生活がしたい！とこちらに越してから思っていました。そして、今日、思い切ってベランダに少し置くことに！・・・というのも、今日、お出かけした先でとてもかわいい、いい香りのする、私の大好きなラベンダーが売っていて２つ購入してしまったので^_^;イングリッシュラベンダーでとても色の濃い花穂が短めのもの。ベランダの端っこにつり下げてみました。じゃまにならない... [続きを読む]
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- 2008/05/22 21:54中華風野菜五目煮＆焼き餃子
- 今日は中華料理にしてみました。焼き餃子はにら、白菜、大葉を入れて豚肉を少なめにしてみました。しっかり、下味もつけて。餃子は大人も子供も好きなので、あっと言う間に完食。下のチビは餃子の皮が好きなようで、皮を一生懸命食べてました^_^;長男は「もっと食べたかったのに〜」と半べそに。うーん、、、小さいタイプの皮だったけど、大人２人に子供たちで３０個・・・は少ないのか？男の子だからたくさん食べるのかなぁ。。。... [続きを読む]
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- 2008/05/20 21:12今夜はヒレかつ＆野菜ロールかつ
- 昨日はすごーくたくさんの雨が降りました。今日も天気が悪いのかなぁ・・・と思っていたら、とてもよい天気でさわやか。なので、洗濯＆掃除をがんばっちゃいました^_^;そんな今夜は「ヒレかつ」そして「野菜ロールかつ」をメインに。「野菜ロールかつ」は、薄切り肉に下味をつけて、そこにニンジン、アスパラ、エリンギを巻いてみました。にんじんは細かく細切りにし、アスパラはそのまま、エリンギは４分の１の太さに。塩・こしょ [続きを読む]
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- 2008/05/18 19:34ふきを使って・・・煮物＆佃煮
- 先日、またまた伯母からいただき物。たくさんのふきをいただきました。ありがたいことに、筋も取って下ごしらえできたものを(^O^)そのふきを使ってシンプルに、煮物と佃煮を作ることにしました。煮物はあげと鶏肉（ささみ）を使ってあっさりと煮ることに。佃煮は煮汁がなくなるまでじっくり煮詰めて。煮物はまぁまぁの仕上がりかな。鶏肉もやわらかく、味もあっさりながらもある程度ついておいしかった(*^_^*)子どもたちの反応は・... [続きを読む]
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- 2008/05/17 21:43イングリッシュマフィン♪
- 昨日焼いた、ブリオッシュ。今朝食べてしまったので、明日の朝のパンがない・・・と、いうことで、昨日、作ってみたいと言っていた「イングリッシュマフィン」に初挑戦した。型も手作りで初めてのイングリッシュマフィン。食べたことはあっても、作るのは初めてなのでドキドキ。焼きあがった！コーンスターチをかけすぎたな・・・(-_-;)でも、いいにおい☆彡試しにひとつ、半分に切ってみたら・・・う〜ん、表面はパリ、中はもちっ... [続きを読む]
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- 2008/05/16 12:01金曜日♪ また、パンを焼きました
- 金曜日です。週末用にまた、朝からパン作りです。今日は「ブリオッシュ」に挑戦。卵、バターたっぷりの黄金色なパンです。水を使わず、牛乳を使いました。焼いてる時のいいにおい♪表面がパリっとしてて中を割るときれいな黄金色。ふわっとしていてなんにでも合いそうなパンができました。子どもたちに見つかると食べられてしまいそう(-_-;)隠しておかなくては！！今日のでき具合もまぁ成功です♪今度はイングリッシュマフィンを作... [続きを読む]
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- 2008/05/15 21:00ハッシュドビーフ＆魚介のサラダ
- 今夜はちょっと特別な日。入籍記念日なんです(*^_^*)平日だし、子供たちもいるので家で「ハッシュドビーフ」と「魚介のサラダ」を作ることに。これなら、子供達も食べられるしね。「魚介のサラダ」はレタス、きゅうり、スプラウト、水菜、えび、いか、ほたて、で。えび、いか、ほたては下ごしらえしたらさっとゆでて冷水に。今日のいかはイカスミがいっぱい出て子供たちがなぜか大喜び(-_-;)野菜は適当な大きさで、すべてを混ぜ合... [続きを読む]
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- 2008/05/14 20:57もやしと豚肉のごま酢和え＆かぼちゃの煮物
- 今夜も和食〜♪メインはお刺身で。まぐろの子供らしいのですが、とてもおいしかった(*^_^*)そして、副菜にと何品かつくりました。まず、「もやしと豚肉のごま酢和え」以前から何度となく作る１品。でも、冬など寒い時には作りたくない一品^_^;ゆでたもやし、あげ、薄切りにしたきゅうり、そして、しゃぶしゃぶのようにゆでた豚肉これらをしろごま大さじ３、酢、さとう、しょうゆ（薄口）を各大さじ２を合わせて和えただけなのだけ... [続きを読む]
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